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文档简介

1、厨房美食菜谱：小鸟馒头的做法最近看抖音,从那里看到了这个小鸟馒头的制作方法, 觉得很可爱,做出来给孩子吃,孩子很喜欢食材主料：面粉水酵母红豆18粒步骤1先将水和酵母放入面包机桶中.2. 然后用筷子或者双手拿起面包桶将水和酵母晃匀.3. 接着倒入300克面粉.4. 将放好材料的面包桶放入东菱DL-JD08面包机中, 启动和面菜单进行和面,时间为10分钟.5.10分钟后面丙和面完成.6.然后使用面包机发酵菜单进行发酵,时间为30分钟.7.30分钟后面丙发酵完毕,取出面团,硅胶垫上撒适量干粉.8. 将面丙进行充分排气后平均分成9份.9. 然后分别揉圆.1().取一个小面团按扁.11然后擀成椭圆形.1

2、2. 用刮刀或者其它工具将底部压出纹路.13. 然后用刀切两刀.14. 将面片翻面过来.15. 将中间切的局部向下折一下.16. 由下向上卷起.17. 然后立起来.18. 将两头捏在一起.19. 用手将接口处按扁.20. 再用钗子或者其它工具压出花纹,这个就是小鸟的 尾巴,21. 再用钗子或者其它工具压出花纹,这个就是小鸟的 尾巴,22. 用红豆装饰鸟的眼睛,小鸟就做好了.23. 放在锅中进行二次醒发,时间为20分钟.24.20分钟后醒发完毕,冷水上锅蒸20-25分钟.25. 蒸好后关火,闷5分钟掀盖.26. 成品图.27. 展不图.28.展不图.小贴士 ： 1.面粉不同,吸水量不同,请根据自己面粉 的吸水量调节.2. 发完的面团排气尽量排干净,这样的面团做出来成 品外表才光滑.3. 如果喜欢吃夹馅的可以在卷的时候

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