2020年甘薯生产技术指导意见

1、2021年甘薯生产技术指导意见20 xx年甘薯生产技术指导意见甘薯是我国重要的粮食品种、工业原料和保健食品。近年来，鲜食和加工比 例逐年增加，市场行情较好，已成为重要的高效作物。为充分利用各地光热资源， 发挥甘薯在稳粮增收、提质增效上的重要作用，根据自然条件和生产特点，特提 出20 xx年甘薯生产技术指导意见。一、北方薯区一区域范围本区位于淮河以北至北纬450之间，主要包括北京、河北、山西、山东、 河南、陕西等省mo和*工苏、安徽北部，以及吉林、辽宁南部地区。二自然条件本区届季风性气候， 年平均气温8-15C， 无霜期150-250天,日照白分率为45%-70%,年降雨量450-1100毫米，

2、土壤多为潮土或棕壤，平原区适合机械化 作业，丘陵山地精耕细作水平高，是我国传统的甘薯主产区，为春、夏薯种植区。三生产情况本区位于我国粮食主产区，农业生产条件好，生产规模大，单产水平高，机 械化应用广，种植面积占全国种植面积的30%左右。辽宁、吉林、北京等省市， 河北保定、陕西秦岭以北和山西北部，一年一熟，主要种植春薯，5月中下旬栽植。山东全部，山西南部，7工苏、安徽和河南的淮河以北地区，陕西秦岭以南， 两年三熟，春薯于4月下旬至5月中旬栽植，夏薯于6月中下旬栽植。全区主要 种植淀粉型、鲜食型、色素提取型和食品加工用甘薯品种。甘薯在上个世纪曾是 本区的主要粮食作物，近十年来随着种植业结构调整，食

3、用和食品加工用比例不 断提高，甘薯逐渐成为本区重要的经济增收和保健作物。甘薯种植的规模化、机 械化和集约化程度日益提高，逐步形成淀粉加工、鲜食和食品加工等支柱产业。四开展对策重点提高甘薯生产机械化和轻简化水平，促进产业提质增效。本区淀粉用甘 薯种植和加工集中度高，适宜规模化种植和大中型企业带动 ；鲜食用甘薯生产区 位优势强，亟需提高商品薯率。区域布局。山东丘陵、河北燕山南麓、豫西山地、淮河两岸、晋南旱垣 和陕西东部山区是传统的淀粉型甘薯优势种植区域，重点开展淀粉型甘薯。冀中、鲁中、豫北、苏北、皖北、晋中、陕西关中等地区充分发挥区位和交通优势重点 开展鲜食型甘薯。关键技术。示范推广脱蠹健康种苗生

4、产、地膜覆盖、配方施肥、化控、 农机农艺配套、丘陵薄地“一改两增轻简化栽培、平原旱地“两快一省高效 轻简化栽培和“一水一膜轻简化栽培等技术。耕作模式。主要以甘薯单作、甘薯与花生或小麦轮作、甘薯与烤烟或 鲜食玉米问作套种等模式。二、长7工流域薯区一区域范围本区主要沿长7工两岸丘陵山地，地跨东部、中部与西部各省，包括四川、重 庆、贵州、湖北、湖南、7工西、浙7工等省市，以及云南北部、安徽和7工苏南部地区。二自然条件本区地处长江中下游两岸北纬30左右的中业热带温润季风气候区，四季 清楚、气候温和，光照较好，热量充足，雨量充分，年降水量多在1000毫米以上，全年无霜期225-310天平均260天，年均

5、气温16.6C,秋季昼夜温差较大 适于甘薯产量形成与十物质积累，是传统的甘薯种植区。三生产情况本区是我国粮食主产区，也是我国三大甘薯主产区之一，种植面积占全国种 植面积的50%左右。长江中下游甘薯主栽区大多位于沿7工浅丘、低山地区，虽然 农业生产条件较好，栽培面积大，产量水平较高，但整地、移栽和收挖仍依赖传 统方式与劳动力。本区为U薯区，一般每年3月上旬开始播种、种薯育苗，5月 中旬开始移栽到田间，不少地方采用甘薯和玉米问套作，10月中下旬开始收挖。 近年来本区冬季改种蔬菜和其它经济作物，传统的麦-玉-苕问套耕作方式面临巨 大挑战，其面积呈下降趋势。根据市场需求，鲜销和加工的专用甘薯品种多数集

6、 约种植，面积正在不断提高。四开展对策重点促进甘薯品种结构调整，满足市场对优质鲜薯与优质加工原料的需求。积极做好专用甘薯新品种的规划与布局，示范推广简便易行的低本钱增产技术与 贮藏加工技术，大力促进甘薯就地加工转化，提高甘薯附加值，增加农户收入。区域布局。城市周边地区优先开展优质、耐贮、专用型鲜食甘薯新品种、 紫薯新品种以及优质菜用新品种；传统甘薯主栽区重点开展高淀粉加工专用甘薯 品种与食饲兼用高产新品种。关键技术。示范推广脱蠹种薯繁育、地膜覆盖育苗、鲜食型甘薯标准化 栽培、加工专用甘薯轻简化栽培、甘薯病虫害监测预警与绿色可持续防控、平安 贮藏与就地活洁化加工及废弃物综合利用等技术。耕作模式。

7、专用甘薯净作，传统的麦-玉-苕问套耕作等模式。三、南方薯区一区域范围南方薯区包含南方夏秋薯生态区和南方秋冬薯生态区。南方U秋薯生态区指 北回归线以北、长7工流域薯区以南的甘薯产区，包括云南中部、福建、7工西、湖 南、广东北部、贵州南部、广西北部以及台湾嘉义以北的地区。南方秋冬薯生态 区指北回归线以南的甘薯产区，包括海南全省和南海诸岛、广东南部、广西、云 南、台湾南部和福建南端沿海地区。二自然条件整个南方署区由于局温多雨，土壤易受冲刷，有机质缺乏，肥料易流失。南 方夏秋薯生态区全年无霜期290-350天，平均气温18-23 C,年降水量960-2690mm，雨量充分；甘薯多分布在红壤、黄壤和赤红

8、壤的丘陵山地上，土壤 偏酸性，比拟贫瘠。南方秋冬薯生态区全年无霜期325-365天，平均气温18-25 C,年降水量1510-2060mm平均1730mm,常有台风暴雨；甘薯多分布在沿海地区的 沙壤土和红壤土上，土壤偏酸性，比拟贫瘠。三生产情况本区甘薯种植面积占全国种植面积的20%左右。宽垄单行种植为主，种植密 度较稀。本区北部以夏薯为主；南部一年四季均可种植，主要以秋薯为主，冬薯 次之，再次是夏薯，春种面积较少。旱地甘薯与豆类作物轮作，水田多与水稻轮 作。因田块小、地形地势起伏大，甘薯生产机械化程度较低，多以中小型机械化 为主。四开展对策本区现有品种仍然不能很好满足生产对品种多样性的需求，甘薯产业重点是 开展优质鲜薯和优质加工原料用甘薯。 积极做好甘薯新品种的规划与布局， 南部 区域提倡周年供给，防止集中上市；适宜水旱轮作，做好种薯繁育，克服连作障 碍，适当增加种植密度；示范推广轻简化栽培技术，提高加工产品档次，提高甘 薯附加值，增加农户收入。区域布局。本区是以鲜食为主、副食品加工为辅的甘薯优势区域。闽南、 粤东、粤西、广西防城港、北海和海南岛等沿海地区是鲜食甘薯产业的集中优势 带。闽西北、广西和