1探究酵母菌细胞呼吸的方式精品学案版含答案

1、第1课时探究酵母菌细胞呼吸的方式学习目标1.理解细胞呼吸的概念(重点)；2.探究酵母菌细胞呼吸的方式，学会控制和检测实验变量(重难点)读我自主梳理I|序噩凰|序序题釜矗廨廨预伺敢材项置现同蠢|根底知识|一、 细胞呼吸的概念1.场所：细胞内。2.物质变化：有机物氧化分解,生成二氧化碳或其他产物。3.能量变化：释放出能量并生成ATP。二、 探究酵母菌细胞呼吸的方式1.实验原理(1)酵母菌的代谢类型：在有氧和无氧的条件下都能生存,是兼性厌氧菌。(2)细胞呼吸方式的判断：在有氧和无氧条件下细胞呼吸的不同，以此来确定酵母菌细 胞呼吸的方式。(3) CO2的检测1CO2能使澄清的石灰水变混浊。2CO2能使

2、漠麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。根据石灰水变混浊或漠麝香草酚蓝水溶液变色的时间长短，可以检测CO2的产生情况。(4)酒精的检测：橙色的重铭酸钾溶液,在酸性条住下与乙醇(酒精)发生化学反响，变成灰绿色。2.实验装置(1) CO2的检测装置：有氧条件下的装置：如图甲第3节ATP的主要来源细胞呼吸无氧条件下的装置：如图乙曲:S 分数为 1 啾醉悻菌 _的 培养液甲漠麝香草酚蓝水溶液通入CO2的颜色变化：蓝 r 绿 r 黄。(2)酒精的检测装置:U.S mL溶有0,】芸的液硫酸- 溶清试管I：取日T中装置.A瓶 的滤液2 mL *三试管&取自乙装置R盟:：:的滤波2 mL巨答案(1)NaOH

3、溶液澄清的石灰水澄清的石灰水(2)重铭酸钾3.实验现象及结论(1)实验现象1甲、乙装置中的石灰水都变混浊，但甲中混浊程度高且速度快。_2试管1中溶液颜色无变化，试管2中溶液颜色由橙色变成灰绿色。(2)实验结论1有氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生CO22无氧条件下，酵母菌细胞呼吸产生酒精也出CO2。|自查自纠|1.细胞呼吸只能产生CO2()2.细胞呼吸只能在细胞进行()3.细胞呼吸产生的ATP可用于主动运输()4.酵母菌在有氧和无氧条件下都能产生CO2()5.只检测有无CO2产生即可确定酵母菌的呼吸方式()6.根据石灰水变浑浊的程度可以7.酒精在中性或酸性条件下与重铭酸钾溶液反响产生灰绿色答案1.X

4、2.V3.V 4.V5.X6.V 7.X乙|图解图说|M! !实验前站须校验装置的气 密性.假设装置的闭不严，导致 细胞呼吸产生的co,不能全部 通入澄渚石灰水中一7酵母菌无氧呼吸的过程中产生酒精酒精检测：重铭酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生反响，由橙色灰绿色。研我闻I互训株究师生百动共同探究探究点一探究酵母菌细胞呼吸方式的原理及检测产物的方法1.为什么说酵母菌属于兼性厌氧型菌？提示因为酵母菌在有氧和无氧条件下都可以进行细胞呼吸。2.酵母菌在有氧和无氧条件下进行细胞呼吸的产物是否相同？为什么只检测CO2并不 能确定酵母菌的呼吸方式？提示不相同。因为有氧和无氧条件下均可产生CO2。3.如何确定酵母

5、菌通过细胞呼吸产生的CO2量的多少？提示 根据石灰水变浑浊的程度或漠麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短。4.如何确定酵母菌通过无氧呼吸产生的酒精的多少？提示根据重铭酸钾变成灰绿色所需时间的长短。【典例1】 以下关于酵母菌的呼吸方式及其产物的检测的表达中，错误的选项是()A.因为酵母菌既能进行有氧呼吸也能进行无氧呼吸，所以它在有氧和无氧条件下都能 生存B.因为酵母菌在有氧和无氧条件下都产生CO2,所 以只检测CO2并不能确定呼吸方式C.用石灰水或重铭酸钾溶液均可检测CO2D.酒精需要在酸性条件下进行检测解析酵母菌属于兼性厌氧型菌，即在有氧或无氧条件下均可进行细胞呼吸，所以酵母菌在有氧或无氧条件下

6、都能生存，A正确；酵母菌通过有氧呼吸或无氧呼吸均可产生CO2,所以只检测CO2并不能确定其呼吸方式，B正确；CO2可用石灰水或漠麝香草酚蓝水溶液进 行检测，重铭酸钾用于检测酒精，C错误；用重铭酸钾溶液检测酒精需在酸性条件下进行，D正确。答案C。技法提炼检测并比拟CO2产生量的两种方法方法一：(1)判断依据：相同时间内澄清石灰水变混浊的速度和程度。(2)判断方法：假设变混浊的速度较快，而且混浊程度较高，那么说明产生的CO2较多；反之，那么说明产生的CO2较少。方法二：(1)判断依据：相同时间内漠麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄的速度和变成黄色的程 度。(2)判断方法：假设变色速度较快且颜色较深，那

7、么说明产生的CO2较多；反之，那么说明产生的CO2较少。探究点二 探究酵母菌细胞呼吸的过程分析根据教材P92中的实验装置图思考以下问题：1.为什么要将葡萄糖溶液先煮沸再冷却后参加锥形瓶中？提示加热煮沸的原因是杀死溶液中的细菌，排除其他微生物对实验结果的影响，同时还能排出溶液中的CO2。冷却的原因是防止高温将酵母菌杀死。2.探究无氧呼吸的装置中，为什么B瓶封口后要过一段时间后再通盛有石灰水的锥形 瓶？提示 保证瓶中的。2全部被消耗，造成无氧环境，确保通入石灰水的是无氧呼吸产生 的CO2。【典例2】 以下图为“探究酵母菌的呼吸方式的实验装置，有关表达正确的选项是A .该实验需设置有氧和无氧两种条件

8、的比照实验，其中乙组作为对照组B.假设向B瓶和D瓶中参加酸性重铭酸钾溶液，那么D瓶内的溶液会变黄C.可根据漠麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，来检测CO2的产生速率D.假设C瓶和E瓶中溶液都变混浊，不能据此判断酵母菌的呼吸方式解析D瓶酵母菌进行无氧呼吸， 生成酒精，在酸性条件下重铭酸钾溶液与酒精反响变成灰绿色，而B瓶酵母菌进行有氧呼吸，不生成酒精，参加酸性重铭酸钾溶液无灰绿色出现。B瓶酵母菌进行有氧呼吸，产生CO2速率较快，漠麝香草酚蓝水溶液变黄的时间较短，石灰水变混浊较快混浊量较大；D瓶酵母菌进行无氧呼吸，产生CO2速率较慢，漠麝香草 酚蓝水溶液变黄的时间较长，石灰水变浑浊较慢混浊量较小。答案

9、C|归纳提升|探究酵母菌呼吸方式实验的条件控制1有氧条件：装置甲连通橡皮球 或气泵，让空气间歇性地依次通过三个锥形瓶，既保证。2的充分供给，又使空气先经过盛有NaOH溶液的锥形瓶，除去空气中的CO2,保证第三个锥形瓶的澄清石灰水变混浊是酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。2无氧条件：装置乙中D瓶应封口放置一段时间后，待酵母菌将D瓶中的O2消耗完,再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，确保是无氧呼吸产生的CO2使澄清的石灰水变混浊。【跟踪训练】以下图是探究酵母菌呼吸类型的装置， 如果装置一中红色液滴向左移，装置二中红色液滴A.只进行有氧呼吸B.只进行无氧呼吸向右移，证明酵母菌战孑分数为 H 陶醉母菌没滑的的

10、 NuDH 溶辘蝌挥液 “叛水甲酢萌培舞拔C.可能死亡D.既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸解析 只进行有氧呼吸时，放出CO2体积等于消耗 。2体积，那么装置一中液滴左移，装置二中液滴不移动；只进行无氧呼吸时，不消耗。2放出CO2,那么装置一中液滴不移动，装置二中液滴右移；假设酵母菌死亡，那么装置一和装置二中的液滴均不移动；有氧呼吸和无氧呼吸同时存在时，消耗 。2放出CO2,但是放出CO2体积大于消耗 。2体积，那么装置一中液滴 左移，装置二中液滴右移。答案D理牧闻|网络再建构建知识把握脉络课堂达标1.有氧呼吸最常利用的物质是A.淀粉B.糖原C.葡萄糖D. ATP解析葡萄糖是有氧呼吸最常利用的底物。

11、答案C2.细胞呼吸的实质是A.分解有机物，储存能量知识脉络要点晨背1.细胞呼吸指的是有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成CO2或其他产物，释放 能量并生成ATP的过程。2.酵母菌在有氧和无氧条件下均可进行细胞 呼吸，所以属于兼性厌氧型菌。3.酵母菌通过有氧呼吸可产生CO2,通过无氧 呼吸可产生CO2和酒精。4.探究酵母菌有氧呼吸的实验中，需要向酵母 菌咛液中通入经过NaOH溶液的空气，以 保持有氧环境。5.探究酵母菌无氧呼吸的实验中，要经过一段 时间时能进行实验，目的是将装置中的 。2消耗尽。6.检测CO2可用石灰水或漠麝香草酚蓝水溶 液，检测酒精可用酸性条件下的重铭酸钾溶 液。 衅股静W

12、K寄三我女二员时间再是让实整的惭M产物咐用函IMS基衣技能 姬堂达标B.合成有机物，储存能量C.分解有机物，释放能量D.合成有机物，释放能量解析细胞呼吸的物质变化是分解有机物，能量变化是将有机物中的能量释放出来。答案C3.如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说法中正确的选项是再与ni相连，这样可以将n中的氧气消耗尽。答案C4.设置两个或两个以上的实验组，通过对结果的比拟分析，来探究某种因素与实验对象的关系，这样的实验叫A.对照实验B.比照实验C.模拟实验D.演示实验答案B.第.3.章_A.两个装置均需要在黑暗条件下进行B.装置乙在m处可检测到有酒精生成C.装置乙中应让n先放置一会再与m

13、连接D.装置甲中NaOH溶液的作用是吸收I处的CO2解析由于装置乙是探究酵母菌的无氧呼吸的,所以要保持装置中无氧，要过段时间质牯分数为“小僧母菌澄滴的的港液培养液析*甲HI澄清的第1节细胞膜一一系统的边界学习目标1.体验用哺乳动物红细胞制备细胞膜的方法和过程重点。2.简述细胞膜的成分和功能重难点。读我自主梳理II曜噩凰I序噩毓序廨廨预园教材皆发现面1H僵|根底知识|一、体验制备细胞膜的方法1.实验原理：将动物细胞放在清水里、细胞涨破.细胞内的物质流出即可得到。2.实验过程及结果选材：猪或牛、羊、人的新鲜的成熟红细胞稀释液制作装片：用滴管吸取少量红细胞稀释液，滴一小滴在载玻片上，盖上盖玻片观察：

14、用显微镜观察红细胞的正常形态低倍镜眉伍镜I滴清水：在盖玻片的一侧滴一滴蒸储水，同时在另一侧用吸水纸吸引引流法，注意不要把细胞吸跑观察：持续观察细胞的变化结果：凹陷消失，细胞体积增大，细胞破裂,内容物流出，获得细胞膜二、细胞膜的成分及与功能的关系1.成分,一 .约.榆花:主是 磷脂一-蚩白质约伞淑匚与细胞膜功能密切相关-卖W 财10% 2.成分与功能的关系1功能复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量多。2与脂质或蛋白质结合为糖脂或糖蛋白，糖蛋白与细胞识别有关。三、细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开使细胞成为相对独立的系统,保障细胞内部环境的相对稳定。2.控制物质进出细胞3.进行细胞间的信息交流方式

15、实例间接父流激素随血液将信息传递给靶细胞直接接触精子和卵细胞之间的识别和结合形成通道局等植物细胞之间通过胞间连丝交流信息四、植物细胞的细胞壁纤维素1.主要成分zz一果胶2.功能：支持和保护细胞|自查自纠|1.选用兔、鸡的成熟的红细胞制备细胞膜，是因为该类细胞没有细胞壁、细胞核和多种细胞器。2.制备细胞膜时滴加的是生理盐水。3.细胞膜主要的化学成分有脂质、糖类、蛋白质。4.不同种类的细胞，细胞膜的成分及含量不完全相同。5.功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。6.植物细胞壁的成分主要是纤维素和果胶。答案1.X 2.X 3.X 4.V 5.V 6.V|图解图说|纯化细胞膜的方法细胞破裂后细胞

16、内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构密度不一样， 可采用离心的 方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。细胞不需要、成者对细胞有害的 物质细胞膜控制物质的进出：营养物质可以进入细胞，细胞产生的抗体、激素等可排出细胞，对细胞有害的物质不易进入细胞。植物细胞具有细胞壁，支撑和保护作用较强；动物细胞无细胞壁，支撑力较差。植物细胞最外层是细胞壁，为什么“系统的边界是细胞膜？细胞癌变后。细胞膜上产生甲胎蛋白和癌胚抗原等物质,这是判断细胞是否癌变的指标之一。生理就水饲膻膜提示：“系统指的是生命系统，细胞壁并不具有生命活性，是全透性的，不能控制物质进出细胞。HKfll互动探究I师生耳动共同探究探究点

17、一体验细胞膜制备的方法1.实验材料的选择请分析以下材料适合或不适合作为制备细胞膜的原因：洋葱，鸡的红细胞，猪的成熟红细胞，大肠杆菌细胞提示 洋葱：不适合，因为具有细胞核和多种细胞器，且具有细胞壁。鸡的红细胞；不适合，因为具有多种细胞核和多种细胞器。猪的成熟红细胞：适合，因为无细胞核和多种细胞器，且无细胞壁。大肠杆菌细胞：不适合，具有细胞壁。2.实验处理方法制备红细胞稀释液时，用生理盐水而不能用蒸储水，目的是(2)如果该实验在试管中进行，当细胞破裂后，需用什么方法才能获得较纯洁的细胞膜？提示(1)保持红细胞的正常形态(2)采用不同转速离心的方法|归纳提升|制备细胞膜实验时选材的两个标准(1)无细

18、胞壁：能使细胞吸水涨破，且防止了去除细胞壁的麻烦，因此选动物细胞而不 选植物细胞。(2)无细胞核和众多的细胞器：防止了细胞膜与核膜、细胞器膜别离所带来的麻烦，因 此选择只有细胞膜这一种生物膜的哺乳动物成熟的红细胞。【典例1】某研究性学习小组欲研究细胞膜的结构和成分，如果某研究性学习小组欲 研究细胞膜的结构和成分，如果你是课题组成员，请设计一个简易实验得到较纯洁的细胞膜，并对其成分进行鉴定。(1)应选取人的哪种细胞作实验材料()A.成熟红细胞B.神经细胞C.白细胞D.口腔上皮细胞(2)将选取的上述材料放入 中，由于渗透作用，一段时间后细胞将破裂。(3)经过(2)的实验步骤后，再用 法获得较纯洁的

19、细胞膜。尝试解答_解析制备细胞膜时宜选用哺乳动物成熟的红细胞，因为其内没有细胞核和众多具膜结构的细胞器，防止了其他膜结构的干扰。将红细胞置于蒸储水中， 使细胞吸水破裂发生溶血 现象。再通过离心的方法获得较纯洁的细胞膜。答案(1)A (2)蒸储水(3)离心【跟踪训练】1.制备细胞膜时，稀释红细胞的液体和使细胞涨破的方法分别是()A.清水，将其放入生理盐水中B. 9%的NaCl溶液，将其放入清水中C.生理盐水，将其放入清水中D.清水，将其放入9%的NaCl溶液中解析 稀释红细胞应用生理盐水，以保持红细胞的正常形态；使红细胞涨破应用清水。答案C探究点二 细胞膜的成分和功能1.细胞膜的成分大鼠肝细胞膜

20、与人红细胞膜相比，功能复杂得多。实验测得其化学成分如下表。(表中数据均为质量分数%)物质种类膜的类另蛋白质脂质(主要是磷脂)糖类大鼠肝细胞膜59374人红细胞膜49438根据上表思考以下问题：(1)将膜成分别离提纯后，参加双缩脉试剂，如果产生 反响，可以证明细胞膜 成分中含有 ，除此之外，细胞膜还含有。(2)为什么说不同细胞的细胞膜成分不完全相同？(3)研究发现，大鼠肝细胞膜的功能要比人红细胞膜的要复杂，从细胞膜的成分分析， 其原因是什么？提示 紫色 蛋白质 脂质(磷脂)和糖类(2)因为不同细胞的细胞膜各种成分的含量不同大鼠肝细胞膜上的蛋白质种类和数量多于人的红细胞。技法提炼探究细胞膜组成成分

21、的实验设计思路1用溶脂剂处理细胞膜，膜被破坏，说明细胞膜中含有脂质。用蛋白酶处理细胞膜，膜被破坏，说明细胞膜中含有蛋白质，也可用双缩脉试剂检测蛋白质是否存在。2.细胞膜的功能(1)在质量分数为5%的葡萄糖溶液中滴入少量红墨水，然后用它培养癌细胞，一段时间后，观察到癌细胞内并未变红，但测得培养液中葡萄糖的浓度下降了。该过程说明细胞膜能运输哪种物质？它表达了细胞膜的哪种功能？细胞膜行使该功能时有何特点?提示 运输葡萄糖 控制物质进出细胞的功能具有选择性(2)以下图表示二种细胞间信息交流方式。A细胞细胞主要是,产生的信息分子主要是，需要通过 的运输才能运至B细胞，信息分子要与B细胞膜上的结合才能完成

22、信息的传递。2图(2)中的1是, 2是，请举一个以图(2)中的信息交流方式的例子：3图(3)中所示的是 细胞间的信息交流方式，该通道是。提示内分泌细胞 激素血液受体信息分子受体精子和卵细胞间的识别植物 胞间连丝|归纳提升|细胞膜的功能图解【典例2】(2021郑州高一检测)作为系统的边界，细胞膜在细胞的生命活动中有多种 功能。有关以下图模型的说法错误的选项是()A .图示信息主要表达了细胞膜能进行细胞间信息交流的功能B.甲细胞分泌a物质与细胞膜控制物质进出功能有关C.乙细胞上识别a物质的受体b可以识别所有的信号分子D. b物质的主要成分是蛋白质图(1)所示的信息交流方式中，A(1)尝试解答_解析

23、图示所示的是细胞间信息交流的一种方式，A正确；甲细胞分泌物质a也是细胞膜控制物质出入细胞的一个实例，B正确；不同的信息分子具有不同的受体，所以图中的受体不能识别所有的信息分子，C错误；b的化学本质是糖蛋白，其主要成分是蛋白质，D正确。 答案CV易错警示一细胞膜对物质控制作用的普遍性和相对性正常情况下，图中A、C可以进出细胞膜，而B、D不能进出细胞膜，这说明了细胞膜控制物质进出作用的普遍性， 但在一些情况下，B也能进入细胞膜，这说明了细胞膜对物质 控制的相对性。【跟踪训练】A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类B.细胞膜中的脂质和蛋白质含量的变化与细胞膜的功能有关C.细胞膜的功能越简单，所

24、含蛋白质的数量越多D.蛋白质在进行细胞间的信息交流中具有重要作用解析 由图可知，构成细胞膜的主要成分是蛋白质和脂质，而糖类含量较少，A错误;髓鞘只是起保护作用，功能简单，蛋白质含量少，而人红细胞膜、小鼠肝细胞膜和变形虫细胞膜功能相对复杂，蛋白质含量多，B正确，C错误；图中信息不能说明蛋白质在信息交流中的作用，D错误。答案B细胞外 细胞膜 细胞内J对细胞有罟的物质如病毒痫菌 .2.构建知识把握脉络要点晨背1.制备细胞膜的材料是哺乳动物的成熟红细 胞，因为该类细胞中无细胞核和多种细胞器。2.细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，还有少量的糖类。3.植物细胞膜中的脂质只有磷脂， 但动物细胞膜中的脂质有磷脂和胆固醇。4.细胞膜可以控制物质出入细胞， 物质出入细 胞是有选择性的。5.细胞膜上有受体 糖蛋白 ， 与细胞间交流信 息有关。课堂这标1.原创科学家常用哺乳动物的成熟红细胞作材料来研究细胞膜的组成，这是因为A.哺乳动物成熟的红细胞容易得到B.哺乳动物成熟的红细胞在水中容易涨破C.哺乳动物成熟的红细胞内没有细胞核和众多的细胞器D .哺乳动物成熟的红细胞的细胞膜在光学显微镜下容易观察到解析 科学家常用哺乳动物的