食品协议准入制度

1、四、食品协议准入制度一、食品经营者从事食品经营活动，应当增强契约意识。 购销合同应当订立食品安全保障及对不符合食品安全标准食品 的召回、退货、赔偿和解除合同的条款。1、为加强对流通领域食品质量的监督管理，及时发现和清 除食品安全隐患，切实保护消费者的合法权益，依据国家有关法律、法规的规定制定本制度。2 、本制度所称流通领域不合格食品退市，是指食品因质量 问题或者不符合法律、法规及相关标准的规定，需要立即停止交 易，而采取的暂停销售、撤柜、召回、封存、强制退由市场等措 施。3 、有下列情况之一的食品，必须退由流通领域：假冒伪劣 食品；过期、失效、变质食品；侵犯注册商标专用权的食品；国 家明令淘汰

2、的食品；国家禁止买卖的食品；应当经国家强制认证、 许可而未取得认证、许可的食品；应当检验、检疫而未检验、检 疫的食品；在流通领域食品质量监督抽查中严重不合格的食品； 其它必须退由流通领域的食品。4 、发现经营的食品不符合食品安全标准，立即停止营业， 下架单独存放，并通知相关生产经营和消费者，停止经营和通知情况要有详细记录，同时，将有关情况报告辖区工商行政管理机 关。在接到有关监管部门关于不合格食品退市通知后及时按上述 规定立即处理。主动将其退由市场，并做好相关记录。5 、要经常对贮存销售的食品定期进行检查，查验食品的生产日期和保质期，及时清理变质超过保质期， 及其他不符合食品 安全要求的食品，

3、主动将其下架封存退由市场， 并做好相关记录。6、对于自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架 封存，停止销售等措施，通知相关生产经营者和消费者，记录停 止经营和通知情况，并协助做好不合格食品的退市工作。二、食品经营者应当积极建立落实场厂（场）桂钩、场地 桂钩、户厂桂钩、户地桂钩等各种购销制度。三、食品经营者购进建立购销桂钩关系的食品，可简化准 入手续，根据合同约定，凭证明供货方食品的票证直接购入。四、食品经营者应当定期对协议供货的食用农产品养殖、种植基地或者食品的生产加工企业进行考察，确保提供的食品符合食品安全标准要求。1、根据中华人民共和国食品安全法等国家有关法律法 规，健全食品安全保障

4、制度， 明确食品安全责任，加强食品安全 监督管理，保障广大人民群众身体健康和生命安全。2 、本单位及供货单位所属区域内食品经营及其监督管理， 均应确保食品安全。3 、按照“食品经营者是食品安全第一责任人”的要求，对本单位的食品安全监督管理负总责，统一领导、协调本单位内食品监督管理工作；建立健全食品安全监督管理协调机制和监督管 理责任制。食品安全管理员负责食品安全日常工作。4 、食品销售场所须具备保障食品安全的设施设备和条件， 远离污染源，并符合国家有关食品安全标准。5 、建立健全食品采购和销售制度，并确保落实到位。6 、注重环境卫生管理，保持经营场所内外环境清洁卫生。7 、严格做好食品从业人员健康管理和卫生知识培训工作， 按相关部门规定及时组织食品从业人员进行健康检查，保证本单位食品从业人员取得健康证后，才准予上岗。8、明确内部卫生管理职责，组织开展食