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文档简介

1、Unit 2 Ordering western food outline Make an appointment Dress The order of Western dishes Table manners A gameMake an appointment Inform the restaurant the followings: the number of people Time Preference (next to window, non-smoking) Purpose (birthday, anniversary ) The budgetDress For Man Formal

2、SuitTieFor ladyFormal dressHeeled shoesJewellry The order of the western dishes Appetizer 开胃菜 Soup 汤 Side dishes （与主菜一起上的）所点配菜 Main course 主菜 Vegetable 蔬菜 Dessert 甜点 Coffee / Tea 咖啡、茶奶酪串，鸡蛋里装的是奶酪串，鸡蛋里装的是肉汤肉汤Appetizer Characteristic： salt and sour泡泡口感的泡泡口感的mousse Caviar/caviare鱼子酱 酸黄瓜、冷牛舌 Goose liver

3、 paste 鹅肝 Lox 熏鲑鱼 Escargot 蜗牛 Soup Clear soup Cream soup Vegetable soup Cold soup龙虾卡普奇诺汤龙虾卡普奇诺汤 Cream soup Vegetable soup红菜汤、奶油蘑菇汤、奶油粟米汤红菜汤、奶油蘑菇汤、奶油粟米汤 Side dishes Fish Seafood Eggs Breadbread奶酪带子，金枪鱼，手指饼奶酪带子，金枪鱼，手指饼生蚝、八爪鱼土豆沙拉、炸鱿鱼圈生蚝、八爪鱼土豆沙拉、炸鱿鱼圈牛肉挞挞牛肉挞挞 、鸭肝、鹅肝、鸭肝、鹅肝Dessert: sobert Main course Poult

4、ry meat红酒牛肉（配菜是风根或配土豆），土豆泥小牛肾红酒牛肉（配菜是风根或配土豆），土豆泥小牛肾牛扒、炖小牛肉牛扒、炖小牛肉龙虾意大利馄饨龙虾意大利馄饨 、带子、带子裹了土豆丝的猪排、焗红鳟蘑菇裹了土豆丝的猪排、焗红鳟蘑菇 酿夹馅鸡腿肉、黄油炒蔬菜酿夹馅鸡腿肉、黄油炒蔬菜 奶油烤鱼，罐焖牛肉奶油烤鱼，罐焖牛肉 沙拉、鸡蛋沙拉沙拉、鸡蛋沙拉 Vegetable 焦糖布丁，冰淇淋，炸泡焦糖布丁，冰淇淋，炸泡芙球芙球 dessert类似杏仁豆腐、泡沫、谷物脆碎，奶油慕司配荔枝冰，类似杏仁豆腐、泡沫、谷物脆碎，奶油慕司配荔枝冰，撒了鲜花撒了鲜花 Tea or coffee茶点（法式），棉花糖，巧克力糖茶点（法式），棉花糖，巧克力糖棉花糖

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