标准解读

《GB 29201-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 氨水及液氨》与前一版《GB 29201-2012 食品安全国家标准 食品添加剂 氨水》相比，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 适用范围扩展：2020版标准不仅涵盖了氨水，还将液氨纳入标准管理范围，体现了对食品添加剂使用的更全面规范。

  2. 技术要求细化：新标准可能对氨水及液氨的纯度、杂质含量等技术指标提出了更为具体或严格的要求，以确保食品安全和公众健康。这包括但不限于对特定杂质的最大允许限量进行修订或新增限制指标。

  3. 检验方法更新：为适应技术和科学进步，2020版标准可能引入了新的检测技术和方法，以提高检验的准确性和效率。这些方法有助于更精确地测定产品成分，确保符合食品安全标准。

  4. 标签标识要求：新标准可能对氨水及液氨的标签标识内容作出了更详细的规定，要求明确标注产品信息、使用说明、安全警示等内容，增强消费者知情权和使用安全性。

  5. 规范性引用文件升级：随着相关国家标准、行业标准的更新，2020版标准可能引用了最新版本的规范性文件，确保与其他标准体系的一致性和兼容性。

  6. 食品安全管理强化：新标准还可能加强了生产、运输、储存过程中的安全管理要求，旨在从源头到终端全过程控制风险，防止食品安全事故的发生。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
©正版授权
GB 29201-2020 食品安全国家标准 食品添加剂 氨水及液氨_（高清-现行）_第1页
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29201—2020

食品安全国家标准

食品添加剂氨水及液氨

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB29201—2020

前言

本标准代替食品安全国家标准食品添加剂氨水

GB29201—2012《》。

本标准与相比主要变化如下

GB29201—2012,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品添加剂氨水及液氨

———“”;

增加了液氨的理化指标及检验方法

———;

氨水中的铅测定检验方法采用或规定的方法

———GB5009.75GB5009.12。

Ⅰ

GB29201—2020

食品安全国家标准

食品添加剂氨水及液氨

1范围

本标准适用于以液氨为原料生产的食品添加剂氨水及液氨经提纯后生产的食品添加剂液氨

。

2分子式和相对分子质量

21分子式

.

氨水

:NH3·H2O

液氨

:NH3

22相对分子质量

.

氨水按年国际相对原子质量

:35.04(2016)

液氨按年国际相对原子质量

:17.03(2016)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

要求

项目

氨水液氨

色泽无色

状态透明液体

取适量试样置于烧杯中在自然光下使用透明无色软管连接气瓶减压出口短时间启闭一下

检验方法50mL,,

观察色泽和状态阀门在自然光下观察管路中的色泽和状态

,

32理化指标

.

321氨水的理化指标应符合表

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