《合成洗涤剂的生产》习题3

1、合成洗涤剂的生产习题1 - （2011年沧州高二检测）油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液里充分分离，正确的方法组 合是0分液蒸镭过滤盐析渗析A .0X2）B .c.®<3）D解析：选C。油脂皂化后，加食盐即盐析，高级脂肪酸钠从甘油的水溶液中析出，过滤得高级脂肪酸 钠即肥皂。滤液为甘油的水溶液，利用甘油与水的沸点不同，蒸镭即可去水得甘油。故正确答案 为，即C项。2 .下列说法正确的一项是（）A碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体B.碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质C.碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物D油和脂肪都属于酯类物质解析：选D。碳原子数目相同的油和脂肪其煌基的饱和程度不

2、同。油的煌基不饱和，因而呈液态，脂 肪的烧基饱和，因而呈固态。显然氢原子数不同，二者不是同分异构体，也不是同一物质，也不是同 系物，所以A、B、C三个选项错误。D选项正确，故正确答案为D。本题考查的知识并不复杂，只 要掌握了油脂在常温常压下呈液态的叫油，呈固态的叫脂肪即可。其存在状态与油脂中燃基的饱和程 度相关。3 .下列关于油脂的叙述错误的一项是（）A从浸水中提取溟可用植物油作萃取剂B用热的纯碱溶液去油污效果更好C.硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应D .用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油解析：选A。植物油中含不饱和键，可与澳发生加成反应；温度越高，纯碱溶液的水解程度越大，碱 性越强

3、，油污的水解速率越快；硬水中的钙（镁）离子易与肥皂反应生成难溶于水的高级脂肪酸钙（镁）；植物油为油脂，在热碱溶液中水解，产物均溶于水，而矿物油主要为烧类，不与 碱反应，液体仍为两层。4 .下列物质能使滨水褪色且无沉淀生成的一项是0A .己烯B .苯酚C.油酸D .植物油解析：选A。本题旨在考查有机物的性质及溶解性。本题要对油酸和油脂的结构正确区分，抓住结构决定性质的原理去解题。AC6H12+ B r 2C 6Hi2B2 (液体);B.苯酚与漠水反应生成三漠苯酚 白色沉淀；C、D中油酸、植物油之所以为液体，是因为在其分子结构中含有碳碳双键，与B2加成 后，碳链被饱和，且增加了两个溟原子，必由液体

4、变为不溶于水的固体，即有沉淀生成，Cl7H33coOH + Br2 C i7H33Br2coOR ； (Ci7H33coe) 3C3H5+ 3Br2> (Ci7H33B2COO)3c3H5 jo5 . (2011年龙岩高二检测)图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应时的步骤如下：(1)在圆底烧瓶中装入78 g硬脂酸甘油酯，然后加入23 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为 O(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为 (填悬浊液"乳浊液“溶液”或胶体”。(3)向所得混合物中加入，静置一段时间，溶液分为上

5、下两层，肥皂在 层，这个操作称为。(4)图中长玻璃导管的作用为 o(5)写出该反应的化学方程式：答案：(1)溶解硬脂酸甘油酯(2)胶体(3)NaCI ±盐析(4)导气兼冷凝回流(IT1 (5) C7H35c(H<H + 3Na() H 3Cn H3e COONa(17 出 5(MK，FIz1112()11 I + CHOH 1 CHzOil6 下列叙述中正确的是(双选)()A 牛油是纯净物，它不属于高分子B.牛油是高级脂肪酸的高级醇酯C.牛油可以在碱性条件下加热水解D.工业上将牛油加氢制造硬化油解析：选CD。牛油属于油脂，油是高级脂肪酸的甘油酯，不是高级醇酯，油脂都不是高分子，

6、A、B均错。油脂属于酯，在碱性条件下都能水解，因含一定量的不饱和键，可与H2反应生成饱和的油脂即硬化油。7（2011年杭州高二检测）为保证加酶洗衣粉的洗涤效果，应注意（）A使用沸水先冲泡洗衣粉B-使用含氯较高的自来水C.和其他洗涤剂混合使用D室温时用软水先溶解洗衣粉解析：选D。酶是具有催化活性的蛋白质，使用时要防止蛋白质变性而失去催化活性。故选 D。&下列有关生活中化学的说法，错误的是（）A 向燃料煤中加入生石灰，可以减少对大气的污染8 .冲洗照片的定影过程中使用Na2s2。3除去未曝光的碘化银C.油脂在酸性条件下水解叫皂化反应D 洗涤剂去油污主要是物理变化，碱液去油污属于化学变化解析

7、：选C。A中CaO与SO2反应；B中Na2s2。3和Agl发生反应；C中应该在碱性条件下水解； D中碱液去油污是油脂在碱性条件下水解。9 “绿色商品”是指对环境无污染的商品，下列属于“绿色商品”的是（）A ,含氟冰箱B .含铅汽油C.含磷洗涤剂D 含碘食盐解析：选D。氟利昂会破坏臭氧层，铅元素对人体有毒，含磷洗涤剂，使水质恶化，含碘食盐可预防 地方性甲状腺肿大。10 下列清洗方法错误的是（）A用肥皂洗涤久置石灰水的试剂瓶B用酒精清洗残留碘的试管C-用洗涤剂清洗餐具上的油污D用汽油清洗沾在手上的油漆解析：选A。久置石灰水的试剂瓶，瓶壁上附着CaCO3,而硬脂酸钠与其不反应。11. （2011年莆

8、田高二检测）工农业废水及城市生活污水中含磷，家用洗涤剂就是污水中磷的一个 重要来源（洗涤剂中含磷酸盐）。处理污水时是否需要除去磷，有以下几种意见，你认为正确的是A .磷是生物的营养兀素，不必处理B 含磷的污水是很好的肥料，不必处理C.含磷的污水排到自然水中能引起藻类大量繁殖，使水变质恶化，必须处理D 磷对人无毒，除去与否都无关紧要解析：选C。含磷污水，能引起水体富营养化，使水中溶解氧减少。12. （2011年江苏省苏北五市模拟）节能减排与我们的生活息息相关，参与节能减排是每一位公民应尽的义务。下列举措不符合这一要求的是（）A 自2008年6月1日起，实行塑料购物袋有偿使用B房屋装修中尽量增加钢

9、材和木材使用量C.进一步推广使用乙醇汽油作为汽车的燃料D洗涤衣物时合理使用无磷洗衣粉等洗涤剂解析：选B。A项为我国环保局的一项措施；C项中使用乙醇汽油可减少对石油的依赖； D项中含磷洗衣粉会造成水质恶化，故洗涤衣物时尽量使用无磷洗衣粉。13. 我国目前生产的合成洗衣粉中的主要成分大部分还是下列几种物质，从目前已知情况分析，其中对环境有较严重影响的是（）A .十二烷基苯磺酸钠（：-111 ）B .三聚磷酸钠（Na5P3Oi。）C.蛋白酶D .硅酸钠（Na2SQ3）解析：选B。选项中的各种物质都是中学化学课本中出现过的物质，各种物质的去污原理有差异。但 Na5P30。中含有磷元素，易使水体富营养化

10、造成水质恶化，其他物质中不含营养元素，故不会对环 境造成严重影响，所以选B。14. 下列有关环境问题的说法正确的是 （）A .燃煤时加入适量石灰石，可减少废气中SO2的含量B .臭氧的体积分数超过10 一4的空气有利于人体健康C. pH在5.67.0之间的降水通常称为酸雨D .含磷合成洗涤剂易于被细菌分解，故不会导致水体污染解析：选A。A项CaCOs分解成CaO, 2sO2+ 2CaO + O2=2CaSO4 ； B项臭氧量过高对人体会 造成伤害；c项酸雨的pH小于5.6； D项含磷合成洗涤剂不易被细菌分解，造成水体富营养化，藻类 大量繁殖，水质恶化。15.溶性的磷脂有重要的生物学功能。磷脂含

11、有一个非极性基团和一个极性基团，水磷脂是H甘油酯的一个A'代替后，再与碱反应生成的产物。试将软脂酸和甘油I转化成含Na*的磷脂。(1)、。解析：此题为信息给予题，题目陌生度高，但题给信息将磷脂的合成说得非常清楚，即：HO HQi X3-xjixp<o-CHji RiCJOCHi 0| II : t ioRnCOOCH + HOrPOH*RnCODCH+RjCOOELIIR,COOCHj : OH : R,COO - CHz这样得到的磷酸酯并不含Na + ,欲引入Na +可用NaOH将磷酸分子中的羟基中和。以上是基于 甘油酯分析的，本题并没有给出甘油酯，所以应先进行甘油酯的合成。C

12、H?OIII答案：<1)3C15H31C()()H + CHOII HCH2OII(15H3K0 (浓 II2SO4IC15H31C(X)CH + 3Hz()Cis H3iC()(JCHzotPOH *I()HCl51131c()()严 Cl5H31c(M)CI j + HOCisH3iC(H)CH2C15H3I (XX)CHeCI5H31COOCH + C15H31COOH011()p-o巳(HI(15 口 311() () llz( 15Hj(OOCHj(3)15H31()()rH 4-2NHOH F CisH3iC()()CH00ftH ()P< )C H 2NaOP()C

13、H EIIOHONa+ 2H3()16 .已知2 mol油酸、1 mol硬脂酸跟1 mol丙三醇完全反应，只生成一种甘油酯A, A的分子式为，A可能的结构有 种。硬化1 mol A需标准状况下H2 L，反应的化学方程式为A在NaOH溶液中加热能发生 反应，反应的化学方程式为 解析：这是集性质与计算于一体的综合题，解题时应先掌握油酸、硬脂酸及混甘油酯的分子式，同时了解油脂硬化及水解的性质。A的分子式为C57H106O6。由于A中油酸、硬脂酸残基Cl7H33co (田2的排列方式不同，A可能的结构应有两种，分别为I Cn H35COOC HaCl7H33COOCH2 > I,7I。由于1 m

14、ol A中含有2 mol油酸的残基，也即含2 mol C=C键，硬Cn H33COOCH2化时必消耗2 mol H2,标准状况下体积为44.8 L。即为硬化反应即为油酸的加氢反应，碱性水解答案:C57 111069 E(7HnC()()CHzI刑一 口一口(7H35C()O(lh皂化反应。44,8Cl7H35co() CH2 俾化C17H35COOCHC17H35co(M113C7 HO ()(_FI催什剂(jjJc Cl7l35C()()CH+2H2AJA(17 33 ()1 )(HC17FI35COOCH2C17TI35COOCH)皇化I)()CHh(7H33CO 0CH2ICl?IT33

15、co()CH + 3Na()H - 2C17 H 舍官 COON a +C17M35c(K)CH2 (7H33XX)CHs I(17H35c(X)Na+ CHOH (或Cl7H35c(XX： H + 3Na()HI CHOH ClhOH(-*2Ci7H33co()Na + Ci7H35( OONa + CHOH ) -IH*)H17.氮、磷、钾是植物生长的重要营养元素。洗衣粉中如加入多磷酸的钠盐作配料，虽能在 洗衣时起软化水的作用，但使用此类洗衣粉会造成水质污染。(1)硬水软化是指(2)若用肥皂洗衣，水的硬度不能太大，其原因是磷酸、焦磷酸、连三磷酸的结构简式依次是:000IIIIIIHOPOH

16、HOP()POHIIIIOil oh ono UP-Io oIIIIP(>P() HII连多磷酸的通式为(磷原子数用m表示)。OH OHOH含磷洗衣粉等生活污水排入河流造成水质污染的主要原因是答案：降低水中Caj Mg 2+的浓度(2)肥皂与Ca2+> Mg2+反应，可生成硬脂酸盐沉淀。使用肥皂洗衣时，若水的硬度较大，造成肥皂的浪费；同时生成的不溶性物质易附着在衣物上，不易清洗干净(3) H m+2PmO3m+ 1(ITI> 1)(4)水体富营养化，水藻等大量繁殖，水中溶解氧减少，使水中鱼类等大量死亡，水变脏变臭18. (2011年无锡调研)参考下列回答问题。 皂化值是使1g

17、油脂皂化所需要的氢氧化钾的毫克数。碘值是使100 g油脂加成时消耗单质碘的克数。各种油脂的皂化值，碘值列表如下：花生油亚麻仁油牛油黄油硬化大豆油大豆油皂化值190180192226193193碘值9018238385126单纯油(c7H33COO)3c3H5 (相对分子质量884)形成的油，用氢氧化钾皂化时，皂化值为_，写出其反应方程式：。(2)在下列的括号内填入适当的词句。亚麻仁油比花生油所含的 脂肪酸多；(填写饱和”或不饱和”)黄油比牛油所含的 脂肪酸多；(填写低级”或高级”)硬化大豆油的碘值小的原因是；不同油脂的皂化值越大，则油脂的平均相对分子质量 ；碘化值越高，则表明含 越多。为使碘值为180的100 g鱼油硬化，所需的氢气的体积在标准状况下为多少升？用下列结构简式所代表的酯，若皂化值为430,求n为多少？并完成下面反应方程式：C+KQH() + ()II0解析：(1)(C7H33coO) 3C3H5 3KOH8843X563X561 g884 g3 >56即皂化值为884 X 1000190设需H2VLi2H2256 g 22.4 L180 g V22.4 X80V= 256 L = 15.9 L。答案：（1）190 （G