育儿知识-孕产期饮食宜忌盘点

1、孕产期饮食宜忌盘点本期嘉宾北京中医药大学医学教授、博士生导师谷晓红主持人王莹：亲爱的新浪网的网友朋友们大家好，欢迎大家收看新浪健康养生坛节目，我是主持人王莹。关于在孕产期想吃什么就吃什么，还是有一些选择和禁忌，对于这一系列的话题，我们特别请到一位嘉宾，中国中医药大学医学教授、博士生导师谷晓红欢迎您。谷晓红：各位新浪的网友大家下午好!主持人王莹：谷老师，我们今天探讨的话题很专业了，规定的是孕产期应该吃什么，注意些什么。您先告诉我们，孕期吃方面要注意什么?谷晓红：孕期是挺漫长的时期，可以分为早期、中期、晚期。一般来说，怀孕的前 3 个月是作为早期，第4 7 个月作为孕期的中期，最后3 个月是晚期。

2、过去大家有一种误区，认为孕期早期应该好好的，胎儿发育是最最关键的时期，要好好吃，好好休息。实际上无论是早期、中期、晚期都要有一个合理的营养搭配。这是饮食非常重要的一个大原则。具体说，孕期营养的要求还应该有这么几个原则，第一要营养全面。蛋白质、糖、脂肪类都要做很充分的全面的搭配。主持人王莹：网友怎么测算呢?谷晓红：不拘泥于数字，一般来说，合理的搭配，荤素的搭配大概就可以，不要每天称这个 20 克，那是300 克，没有必要。荤素并重就可以。50% 的蛋白，其他有50% 的蔬菜和水果。另外还要适当的注意，一定要有五谷杂粮。还有一个原则，少量多餐，有助于营养更充分的吸收。主持人王莹：关于在孕早期还有一

3、个问题，很多妇女反应比较强烈，吃不进什么东西，这时候就很难做到营养均衡，或者说荤素搭配，就偏吃素，或者偏吃荤一些，这个时候怎么样均衡一些?孕期饮食小贴士谷晓红：这就需要在烹饪方法上、颜色、形态上来促进孕妇早期的反应。你过去是吃烧牛肉， 现在看看能不能吃上牛肉干，也算是有一点提高，变通一下。当然不完全是要吃这些肉类的东西。比如说原来吃面条很合适，现在不吃面条，现在变成饺子、馄钝，想办法把该有的饮食的搭配放进去。主持人王莹：总得原则还是50% 、 50% 比较好。谷晓红：对。孕中期，这个原则适合早期、中期、晚期。我再具体说一下。讲营养的全面和搭配的合理，蛋白质、脂肪、糖类，除了这三大类之外，我们经

4、常说的要吃肉、 菜、 粮食。 有的人说，我不吃粮食，吃了粮食可能会发胖，我光吃肉，这个也不行，不算合理搭配了。除此之外，全面的营养搭配的合理，包括盐、维生素，包括水合理的补充都是非常必要的。人体当中有70% 是水组成的，如果水要是补充不全面，可能对胎儿和对母亲本身都会有一些伤害。吃的要充分，菜多样也要多，千万不能偏食，即使是有孕吐反应的时候也要调剂一下。肉不能吃，吃豆制品，也是蛋白，只不过是植物蛋白和动物蛋白，都属于蛋白类。还有要适当的增加热量，就是糖类的东西，对于胎儿能量的需要，包括对胎儿大脑的发育，尤其在早期，也是非常重要的。主持人王莹：在孕中期都要侧一下糖高，如果吃糖吃的比较多，会不会容

5、易得糖尿病谷晓红：在合理搭配的基础上，适当的关注一点。也不是说一味多吃糖，或者就吃糖，那不行。主持人王莹：到了孕中期反应小了，但是吃的食量多很多，一般有的人吃的多可能是没有怀孕前的三倍，用控制吗?谷晓红：适可而止，每个人的个体不一样，对于饮食，原来的食量都不同。怀孕期间，食量会有很大差异性，一定要自己感觉到有没有饱感，如果说有了饱感不要说为了孩子有更好的营养，使劲多吃，没有必要。但是也不要顾虑说，我怕我到时候，胎儿太胖了，不好生，或者自己还有身材的问题，就去节食，这也是不可以的。要顺其自然，自己感觉有饱感就可以了。主持人王莹：这里面有一个矛盾，老人家希望你吃的越多越好，你摄入的营养比较好。但是

6、医院为了防止过大胎儿，也会时刻提醒孕妇，要少吃点，要保证胎儿6 斤以内。谷晓红：新生儿有7、 8 斤就相当好了。男孩可能稍微小一点。这是一般的规律。老人也有的这种观点，也需要调整。不是说生出来的孩子越大就越健康。我们在临床可以见到, 十斤的孩子，生下来，尤其是半年以后，经常感冒、发烧，或者闹肚子的也不少，将来长大以后，你会发现，不是说出生以后个头越大，将来长的个头就越大，也没有密切相关性。健康是最重要的。主持人王莹：还是要看准妈妈的情况是什么样的，尊重那个时候的状态。谷晓红：对。主持人王莹：孕晚期呢?饮食方面是不是要特别注意了?谷晓红：因为孩子越来越大，可能对胃肠，除了消化系统之外，还有循环系

7、统，包括泌尿系统， 对肾脏、 心脏、 血压包括代谢系统，有一些晚期的时候有的妈妈尤其是高龄的孕妇，就会产生高糖，尿里面有蛋白，或者血压高，或者有一些心慌等等，这些情况，心率也在加快。这种情况下，饮食方面，仍然还是觉得只要吃饱就行了。也不要说为了节食，孩子还在长呢， 后面还有3 个月呢，在孕晚期是3 个月的时间，还是有正常的发育。为了保证这个，也不能有过多的节食，我们会有其他的方法，科学上有很多保健、治疗的方法。饮食方面还是要保证的。主持人王莹：总的原则是这样。在吃方面有没有一些禁忌呢?谷晓红：在禁忌之前，还可以给大家有很多的方法。比如说过去说吃蛋、吃肉，现在还有很多的像海鲜，也是非常好的。大家

8、都知道，海鲜里面，除了是蛋白含量很高，同时脂肪少，而且含锌等等，营养更加丰富。还有一些像豆类的东西，坚果的东西，都是非常好的。我们经常说多吃点这种小零食，放在办公室里面，腰果、核桃仁、花生米，吃上几个就比较好。主持人王莹：比吃大蛋糕好。谷晓红：我这儿有1 个水果，2 盘蔬菜，3 勺素油。主持人王莹：像玉米油?谷晓红：对。这种都是不饱和脂肪，对苗条体型的保持，心血管的健康都是非常好的。4 碗粗饭，高粱米、玉米都是可以的。不要吃的太精。5 份蛋白质食品，鱼，来50 克，包括瘦肉，豆制品来150 克、 200 克。牛肉、牛奶也要每天喝上一杯。这有5 份蛋白。6 种凋味品，加酸的、甜的苦的辣的咸的，从中医的角度讲，5 胃是入五脏的，无论是胎儿还是妈妈的五脏都有帮助。禁忌方面，第一怀孕期间，穿的很少，出汗， 总觉得手脚心都是发热的，睡觉也不踏实。有很多的孕妇大便也干，经常上火， 就是胎热。这种情况很容易有的孕妇就爱吃冰凉的东西，实际上冰凉的东西对孕妇不好。主持