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文档简介

1、幼儿营养膳食调查问卷随着人们生活的提高，营养膳食被提到了一个越来越重要的位置。健康的身体是幼儿全面发展的物质基础， 合理的营养是幼儿身体 健康发展的必要保证。了解目前幼儿的营养及膳食结构，对幼儿园膳 食管理质量的提高是有很大帮助的， 因此特进行有关调查。请您对幼 儿平时的营养问题及对幼儿园膳食的情况做出客观的回答，有的问题 可以多项选择。谢谢！1您认为孩子的营养是什么？ A蛋白质口 B脂肪口 碳水化合物口其他2:您平时膳食注意荤素搭配口粗细搭配 口粮蔬搭配 口粮果搭配3:您发现幼儿有哪些不良饮食习惯 挑食 偏食口 过多吃零食 口 其他4:您认为幼儿营养不良会引起幼儿哪些疾病？ 贫血口 视力下降

2、 口 呼吸道疾病 口 其他5:您认为幼儿营养不良会对幼儿身心方面的影响有哪些？ 注意力不集中 口 记忆力下降 口 学习效率低下其他6:您认为幼儿园幼儿每日菜谱是否合理？ 非常合理 合理 口 基本合理 口 不合理7:您认为菜谱需要季节变化吗？ 非常需要需要 随便 口 不需要&您认为幼儿园膳食管理重要吗？非常重要口 比较重要重要 口 不重要9:合理膳食是 供给机体足够的营养素口供给机体所需要的营养素 供给机体足够的能量和营养素 供给机体足够的能量和营养素，并保持它们之间适当地比例，同时考虑合理的膳食制度和烹调方法10:人体所需的营养素种类包括 蛋白质、脂肪、碳水化合物口 矿物质、维生素水和

3、膳食纤维口 以上都是11:营养不良表现是 营养素的缺乏造成的机体健康异常 营养素的缺乏造成的机体疾病状态 营养素的过剩造成的机体健康异常或疾病状态 营养素的缺乏或过剩造成的机体健康异常或疾病状态12:钙含量较高的食物是牛奶、虾皮 口蔬菜水果 口 肉禽类 口 谷类13:铁含量较高的食物是动物肝、鱼、肉类口 鸡蛋绿叶蔬菜口豆类及其制品14:含维生素C量较多的食物是蔬菜水果牛奶 口豆类及其制品口 肉禽类15:含维生素A量较多的食物是 动物内脏、深绿色或红黄色蔬菜水果豆类及其制品牛奶 谷类16： 一般来讲，在食物烹调过程中最容易受加热影响的营养素是蛋白质 口脂肪 口矿物质 口维生素17:食物烹调的目的是容易消化吸收口感官良好杀灭可能存在的有害微生物口 以上都是18:根据膳食宝塔推荐，每人每日宜食新鲜蔬菜 8两 1斤 8两6两4两19:根据膳食宝塔推荐，每人每天至少应喝 250ML牛奶 1瓶 0瓶 口2瓶 口3瓶Q20:根据膳食宝塔推荐，每人每天应吃肉、禽、鱼、虾等动物性食物 2两 3两 小于2两 大于4两 4两Q21:根据膳食宝塔推荐，每人每天油脂摄入量应 小于0.5两 1两 2两 3两Q22:宝宝年龄是（）岁（）月Q23:宝宝

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