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文档简介
1、今天,我就把鸡蛋软饼做成花!做成花!做成花!第一步,准备食材将事先炖好的瘦牛肉块切成或撕成肉丝,将芹菜切成碎末,之所以我选择芹菜,是因为平时宝贝吃到芹菜的机会相对少一些,因为除了包饺子做馅之外,芹菜的其他做法宝贝基本都不会吃,也不爱吃,即便吃进去也嚼不烂,嚼几下就会吐出来。再者,芹菜和牛肉搭配营养价值相互补充,味道鲜美而特别。然后再切一些胡萝卜,同样也是剁碎。最后准备两个鸡蛋,再切一些葱花,鸡蛋和葱花简直就是绝配!有鸡蛋的情况下当然就少不了葱花哦。嗯,材料都准备好了!第二步,调面浆取一个大碗,先将两个鸡蛋打碎,搅拌一下,然后将上一步准备的所有材料都放进碗里,加入一点点生抽酱油,适量盐,十三香,
2、加两碗水搅拌均匀,再加入一碗面粉,继续搅拌,直到面浆均匀粘稠为止,水和面的比例可以适当调整,不要太稀,也不要太稠。准备一个汤匙,下个步骤里用。第三步,下锅做饼开火,锅烧热后放油,油滋滋作响时就可以放面浆了,用汤匙一勺一勺的将面浆放入锅内,花型初成在锅里煎一会儿,再翻过来煎一会儿,就直接出锅了。煎成金黄色第二锅花花看着是不是很有食欲?小提醒:出锅以后可以保持上面图片这个形态放到盘子里,在花瓣的边缘用番茄酱勾边,花型的轮廓更为清楚漂亮,花蕊可以用沙拉酱做点缀,发挥你的想象哦!这个造型我没有保留在盘子里,因为饼太多了,一锅一锅挨着烙,最后拼的是一朵大花哦所以这个提醒留给大家自由发挥啦!很简单吧,重复这个步骤就可以烙出很多这样自带花边的圆形小饼,最后要做的就是拼盘摆造型,稍加点缀和配菜。一份精致美丽的花型鸡蛋软饼就成功了!请看下图花儿盛开又香又软,漂
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