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文档简介

1、今天，我就把鸡蛋软饼做成花！做成花！做成花！第一步，准备食材将事先炖好的瘦牛肉块切成或撕成肉丝，将芹菜切成碎末，之所以我选择芹菜，是因为平时宝贝吃到芹菜的机会相对少一些，因为除了包饺子做馅之外，芹菜的其他做法宝贝基本都不会吃，也不爱吃，即便吃进去也嚼不烂，嚼几下就会吐出来。再者，芹菜和牛肉搭配营养价值相互补充，味道鲜美而特别。然后再切一些胡萝卜，同样也是剁碎。最后准备两个鸡蛋，再切一些葱花，鸡蛋和葱花简直就是绝配！有鸡蛋的情况下当然就少不了葱花哦。嗯，材料都准备好了！第二步，调面浆取一个大碗，先将两个鸡蛋打碎，搅拌一下，然后将上一步准备的所有材料都放进碗里，加入一点点生抽酱油，适量盐，十三香，

2、加两碗水搅拌均匀，再加入一碗面粉，继续搅拌，直到面浆均匀粘稠为止，水和面的比例可以适当调整，不要太稀，也不要太稠。准备一个汤匙，下个步骤里用。第三步，下锅做饼开火，锅烧热后放油，油滋滋作响时就可以放面浆了，用汤匙一勺一勺的将面浆放入锅内，花型初成在锅里煎一会儿，再翻过来煎一会儿，就直接出锅了。煎成金黄色第二锅花花看着是不是很有食欲？小提醒：出锅以后可以保持上面图片这个形态放到盘子里，在花瓣的边缘用番茄酱勾边，花型的轮廓更为清楚漂亮，花蕊可以用沙拉酱做点缀，发挥你的想象哦!这个造型我没有保留在盘子里，因为饼太多了，一锅一锅挨着烙，最后拼的是一朵大花哦所以这个提醒留给大家自由发挥啦！很简单吧，重复这个步骤就可以烙出很多这样自带花边的圆形小饼，最后要做的就是拼盘摆造型，稍加点缀和配菜。一份精致美丽的花型鸡蛋软饼就成功了！请看下图花儿盛开又香又软，漂

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