二(下)探究《生活中的饮料》

1、整理课件整理课件谁谁?爱喝什么饮料爱喝什么饮料? 为什么爱喝这些饮料为什么爱喝这些饮料?我我整理课件整理课件 这类饮料能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味，原有的这类饮料能保持原果肉和蔬菜的色泽和风味，原有的维生素类物质未被破坏。但果、蔬汁饮料毕竟在其中添加维生素类物质未被破坏。但果、蔬汁饮料毕竟在其中添加了水、糖液、酸味剂等成分，过多饮用后，其中糖和热量了水、糖液、酸味剂等成分，过多饮用后，其中糖和热量对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于对健康造成的伤害多过这些营养成分带来的好处，不利于体重和血糖的控制以及口腔卫生。体重和血糖的控制以及口腔卫生。整理课件 按国家标准规定，每按国家标准

2、规定，每100毫升纯毫升纯牛奶中，蛋白质不得低于牛奶中，蛋白质不得低于2.9克、调味克、调味乳不得低于乳不得低于2.3克，以保证其营养价值。克，以保证其营养价值。要求含乳饮料中蛋白质不低于要求含乳饮料中蛋白质不低于1.0克克/毫毫升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于升、乳酸饮料或乳酸菌饮料中不低于0.7克克/100毫升。相比较，含乳饮料中毫升。相比较，含乳饮料中蛋白质含量仅为牛奶的蛋白质含量仅为牛奶的1/3左右，而乳左右，而乳脂肪、维生素等其他营养成分也与牛脂肪、维生素等其他营养成分也与牛奶有很大差距。因此，含乳饮料的营奶有很大差距。因此，含乳饮料的营养价值远低于牛奶；但因其口感好而养价值远低于牛

3、奶；但因其口感好而很受孩子的喜爱，家长若长期将含乳很受孩子的喜爱，家长若长期将含乳饮料当成奶给孩子喝，必将影响孩子饮料当成奶给孩子喝，必将影响孩子的生长发育。的生长发育。 整理课件 这是茶叶经水浸泡后，通过这是茶叶经水浸泡后，通过多种工艺制成的茶汤或在茶汤中多种工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植精、果汁或植(谷谷)物抽提液等调物抽提液等调制加工而成的饮品。饮茶可降低制加工而成的饮品。饮茶可降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力消除疲劳、增强记忆力和免疫力等。但茶饮料成分不等同于茶，等

4、。但茶饮料成分不等同于茶，所以不能完全体现茶的这些功能，所以不能完全体现茶的这些功能，也不能完全替代茶。也不能完全替代茶。 整理课件 人体需要的水，当然是指干净无污人体需要的水，当然是指干净无污染的适合人体饮用的好水。干净无污染染的适合人体饮用的好水。干净无污染的好水通常来自深层地下水，特别是天的好水通常来自深层地下水，特别是天然优质的矿泉水，不可多得，一般都需然优质的矿泉水，不可多得，一般都需要经过严格勘探选址，科学加工生产而要经过严格勘探选址，科学加工生产而成。许多天然矿泉水饮料其原水是来自成。许多天然矿泉水饮料其原水是来自地下深层的天然水源，有效隔绝地表的地下深层的天然水源，有效隔绝地表

5、的各种污染，经大自然净化的同时还富含各种污染，经大自然净化的同时还富含人体所需的天然矿物质及微量元素。由人体所需的天然矿物质及微量元素。由于是天然非人工添加的矿物质，所以配于是天然非人工添加的矿物质，所以配比均衡且容易被人体吸收，喝水的同时比均衡且容易被人体吸收，喝水的同时还能补充矿物质及微量元素，可谓一举还能补充矿物质及微量元素，可谓一举多得。多得。 整理课件 首先，有些饮料不仅不能解渴，反而会加重首先，有些饮料不仅不能解渴，反而会加重身体的缺水，引起口渴。身体的缺水，引起口渴。 含糖过多的饮料，以及含糖过多的饮料，以及含有丰富维生素和无机盐的橙汁等果汁，不仅不含有丰富维生素和无机盐的橙汁等

6、果汁，不仅不易为人体细胞吸收，而且这些成分在体内氧化分易为人体细胞吸收，而且这些成分在体内氧化分解时还要消耗一些水分，致使饮后更加口渴。解时还要消耗一些水分，致使饮后更加口渴。 整理课件 第二，大量喝饮料是导致儿童过胖或过瘦的主要第二，大量喝饮料是导致儿童过胖或过瘦的主要原因之一。原因之一。 一方面，食欲正常或食欲较差的孩子会因一方面，食欲正常或食欲较差的孩子会因饮用大量饮料而冲淡胃液，使食欲减退，同时，由于饮用大量饮料而冲淡胃液，使食欲减退，同时，由于饮料中含有大量糖分，使血糖不易下降，也会导致孩饮料中含有大量糖分，使血糖不易下降，也会导致孩子的进食量下降，从而造成孩子因蛋白质、某些维生子的

7、进食量下降，从而造成孩子因蛋白质、某些维生素、矿物质和微量元素等摄入不足而消瘦。另一方面，素、矿物质和微量元素等摄入不足而消瘦。另一方面，对于食欲旺盛的孩子来说，大量饮用含糖饮料，容易对于食欲旺盛的孩子来说，大量饮用含糖饮料，容易导致热量摄入过多，从而引起肥胖。导致热量摄入过多，从而引起肥胖。整理课件 第三，饮料中所含的人工色素第三，饮料中所含的人工色素和防腐剂将会阻碍儿童的生长发育。和防腐剂将会阻碍儿童的生长发育。 过量色素在体内积蓄会对新陈代谢过量色素在体内积蓄会对新陈代谢和孩子生长发育会产生影响。色素和孩子生长发育会产生影响。色素沉积在儿童尚未发育成熟的消化道沉积在儿童尚未发育成熟的消化

8、道黏膜上，极易引起食欲下降和消化黏膜上，极易引起食欲下降和消化不良。另外，过量色素还是引起儿不良。另外，过量色素还是引起儿童多动症的原因之一。至于饮料中童多动症的原因之一。至于饮料中所含的防腐剂，如果过量摄入，将所含的防腐剂，如果过量摄入，将会造成会造成 骨细胞特别是软骨细胞生长骨细胞特别是软骨细胞生长延迟，从而导致儿童身材矮小。延迟，从而导致儿童身材矮小。整理课件 第四，饮料中大都含小苏打成分第四，饮料中大都含小苏打成分 饮料中大都含饮料中大都含小苏打成分，而小苏打成分属于碱性物质，过量饮小苏打成分，而小苏打成分属于碱性物质，过量饮用会使胃液呈碱性，胃的消化功能就会减退，从而用会使胃液呈碱性，胃的消化功能就会减退，从而出现消化不良的症状，并引发消化系统疾病。出现消化不良的症状，并引发消化系统疾病。整理课件 专家表示，白开水具有促进新陈代谢、调专家表示，白开水具有促进新陈代