食品安全执法情况总结汇报

1、食品安全执法情况总结汇报一年来，我局紧密团结在县委、县政府周围，积极完成上级交给的各 项工作任务，深入学习实践科学发展观，认真贯彻执行国务院生猪 屠宰管理条例和山西省畜禽屠宰管理条例以及商务部酒类流 通管理办法和山西省酒类管理条例 ，加强对我县各定点屠宰厂 （场） 的监督管理，以规范酒类市场秩序为重点，始终坚持强化管理，严格 执法，全县酒类流通秩序进一步规范，遏制了假冒伪劣酒品泛滥，使 生猪定点屠宰和酒类市场得到进一步规范，取得了显著成果，现将一 年来的工作情况汇报如下：一、全面检查，严厉打击屠宰违法违规行为1、今年以来，我们集中力量对全县定点屠宰企业逐一进行了多次执法 检查，重点检查生猪定点

2、屠宰场进场生猪是否经过检疫、是否索证索 票、肉品出场是否通过检验、病死猪病害猪肉是否进行无害化处理， 是否建立登记台账等。对不具备定点屠宰条件、肉品卫生质量达不到 要求、无卫生保障措施的要求其限期整改。2、建立完善定点屠宰企业内部约束机制。要求各定点屠宰企业建立健 全各环节工作责任制，实行责任追究制度。建立严格的肉品流通市场 准入机制，对证章不全的肉品坚决予以没收，杜绝病害肉、注水肉上 市销售。同时，加强对活体流通环节的监管，要求进厂生猪必须佩带 有防疫耳标，对没有防疫耳标的生猪坚决不允许进厂。对进厂屠宰的 生猪严格按照国家有关操作规程和技术要求进行规范屠宰。指导各定点屠宰企业改进经营理念，认

3、真做好肉品流向登记，加强产销衔接， 保证市场供应，稳定猪肉价格。3、严格屠宰检验检疫制度管理。对检疫检验人员进行严格管理，并按 相关的法律法规办事，全面提高生猪定点屠宰水平，扩大生猪定点屠 宰覆盖面，对生猪实行定点屠宰，集中检疫。杜绝病死猪肉、注水肉 等劣质肉品上市销售的现象，实现出厂肉品合格率 100%。二、加强酒类监管，严格执法行为 首先是在执法队伍建设上，我们积极整合行政执法资源，成立了综合 执法办公室， 对执法监管实行了 “三个统一 ”即：统一执法程序、 统一执 法标准、统一执法文书。提高了屠宰和酒类执法力度。二是畅通监督 渠道，发动社会，群众齐监督，向外公布举报投诉电话 (0357-

4、4922172)， 广泛发动社会各界进行监督，引导城乡居民大胆投诉举报，起到很好 监管效果 ;三是加大了节假日市场监管力度，特别是在元旦、春节、五 一、中秋、国庆等重大节假日期间， 会同相关单位开展联合执法行动。 对县域内各批发企业、餐饮行业、农家园、名酒店铺等重点区域、重 点场所进行专项检查，四是积极开展了散装酒专项整治活动，进一步 对散装酒市场进行规范。 消除监管“盲点”，杜绝管理漏洞。 全年共出动 执法人员 322 人次，出动车辆 66 台次，检查酒类经营户 465 多个次， 查获假酒 27 件，有效规范了酒类市场流动秩序，促进了全县酒类市场 的健康发展。在今年工作安排中，把加强酒类稽查

5、，确保饮酒安全作 为今年工作的重点，元月份以来，我们又结合学习实践科学发展观活 动的开展，围绕“安全发展 ”主题，开展了集中整治活动， 局领导高度重 视，调配人员与车辆，加强酒类打假主力军，形成高压势态，检查的 重点内容是索证、索源，打击假冒伪劣酒品。三、强化措施，狠抓落实，确保生猪屠宰工作取得成效1、加大宣传力度。学习宣传国务院生猪屠宰管理条例和山西省 畜禽屠宰管理条例，宣传生猪定点屠宰的重要性、必要性，使定点屠 宰政策逐步深入人心，争取广大人民群众的理解、支持和配合。2、规范屠宰场经营主体资格。按照上级要求，组织全县各定点屠宰企 业的屠宰检疫人员以及屠宰工，在市委党校分期参加了省商务厅和市

6、 商务局组织的系统培训，确保各屠宰场主体资格合法，经营合法。3、对定点屠宰厂实行动态管理，逐步建立优胜劣汰的行业管理机制。 在以后的工作中， 要求各屠宰厂建立定点屠宰企业等级评估考核办法， 对屠宰企业定期进行考核，对生产条件不合格、管理不规范、违法的 企业坚决取消定点屠宰资格。四、明年工作打算1、完善规章制度，加强行业管理。在监管过程中，建立健全生猪定点 厂销售台账管理制度、不合格肉品招回制度、肉品品质检验人员岗位 责任制等十项规章制度。2、建立生猪屠宰监督管理责任制。健全生猪定点屠宰场目标管理责任 制，督促生猪定点屠宰企业认真履行猪肉质量安全承诺，强化执法队 伍的工作职责和屠宰企业的社会责任，进一步加强生猪定点屠宰管理 力度，提高定点屠宰管理水平。3、建立生猪定点屠宰监管工作长效机制，将集中执法和日常性检查相 结合，保证工作的连续性和有效性。 同时要建立信息搜集和发布平台， 发挥社会监督作用，增强监管的威慑力。4、完善里砦镇东午寄畜禽定点屠