生活教育理念下幼儿园自主点心环节优化的行动研究

1、生活教育理念下幼儿园自主点心环节优化的行动研究生活教育是供给人生需要的教育，人生需要什么就教什么，包括健康 的、劳动的、科学的、艺术的、改造社会的等。从生活与教育的关系 上说，生活决定教育；从效力上说，教育要通过生活才能发出力量， 而成为真正的教育。基于生活教育的理念，我们发现点心时间作为孩子一日活动中的生活 环节，对幼儿的发展有着重要的价值。除了让幼儿在点心环节养成基 本的卫生习惯以及饮食习惯，还有哪些方面需要关注？在开展自主点 心活动时，教师如何对幼儿进行引导？基于以上两方面问题， 笔者将 研究对象聚焦于大班幼儿和教师，运用行动研究法，不断探索、改进 和解决自主点心活动中的问题。一、审视现

2、状：厘清幼儿园自主点心环节的问题（一）对自主点心环节的认知缺乏课程视角经过文献梳理以及对各园自主点心环节开展情况调查研究后发现，很多教师缺乏用课程的视角审视幼儿自主点心活动的能力。自主点心虽然是基于幼儿的日常生活开展的，但其对幼儿园各种因素都有较高的 要求，尤其是对教师课程观的要求。“一日生活皆课程”，教师需要深 入挖掘自主点心环节中所蕴含的课程价值。如有的教师认为，自主点 心环节就是让幼儿自主选择的过程， 是一种活动。但是这种自主往往 是教师设定好的“自主”，如果幼儿无法选择进餐的时间段，无法尝 试确定自己是否吃了适量的点心，无法体验吃点心和玩游戏间的链接， 自主吃点心环节自然会出现问题。（

3、二）认为自主就是完全放任，忽略了幼儿的“真自主”课程游戏化强调幼儿的游戏精神，即“自由、自主、创造、愉悦”。促进幼儿的自主性发展，需要教师创造适宜、适度的环境空间，但这 种自主性绝不是完全放任。笔者在日常观察中发现，有些教师虽然在 本班开展了自主点心环节，但是活动中幼儿任意拿取点心，没有规则, 甚至结束后由保育员一人完成整理工作。 教师只是一再提醒幼儿进餐, 但没有采取更有效的策略去促进幼儿自主进餐行为的养成。 这看似是 幼儿的自主，却导致了教育价值的“贬值”。（三）没有遵循幼儿自主进餐行为的发展规律幼儿思维、注意、合作、协调等能力的发展具有顺序性和阶段性，自 主点心活动的开展并不是一蹴而就的

4、。 但实践中，有的教师为了使幼 儿快速掌握并熟悉自主点心环节，准备了复杂的材料，殊不知却与幼 儿身心发展规律背道而驰。笔者认为，幼儿真正实现自主吃点心，需要经历教师引导下的自主进餐、 自我尝试下的自主进餐等阶段。 在循 序渐进的过程中， 幼儿在给定的时间段内， 从自己选择吃点心的时间、 座位和多少， 到自主协调吃点心和玩游戏的时间， 继而初步养成自主 吃点心的习惯。二、实践推进：幼儿园自主点心环节的三段進阶 基于以上问题， 我园根据各班实际情况和幼儿身心发展的特征， 尝试 通过三段进阶开展自主点心环节。在活动中，师幼共同发现问题、讨 论分析、归纳总结，不断推进自主点心环节的发展。（一）自主点心

5、阶段点心开始前，值日生为同伴准备桌椅、点心、餐具，并用音乐提醒孩 子分组进餐。点心结束后， 值日生为同伴收拾桌椅。但问题也随之出 现：（ 1）孩子吃点心的数量需要教师提醒； （ 2）无法确定没吃点心的 幼儿；（3）自主点心时间较长，环节过渡不自然。基于以上问题，我 们讨论：（ 1）如何知道今日要吃多少点心？点心牌上要有什么？ （2） 怎样让值日生知道今日谁没吃？签到表可以记录什么？（ 3）怎样节 约吃点心的时间？教师和幼儿进行头脑风暴，提出了解决方法： （1） 提供点心牌，根据数字提示来取点心； （ 2）提供签到表，用学号来签 到；（3）同伴之间相互提醒，不分组，有空座位就去吃点心。二）优化自

6、主点心阶段经过调整与优化， 我们开始了第二阶段的尝试。 值日生在自主点心开 始前为同伴准备好桌椅、点心、餐具、签到台、点心牌。接着，幼儿 自主签到、吃点心。自主点心结束后，值日生邀请没吃点心的同伴来 吃，收拾桌椅。但问题又随之而来： （ 1）值日生不认识同伴的名字， 需要询问教师；（2）签到环节大班幼儿的前书写内容渗透较少； （ 3） 游戏时间段，孩子自主吃点心的积极性不高。随后，我们进行了第二 次讨论：（ 1）在不询问教师的情况下，怎样知道谁没签到？（ 2）除 了用学号签到，还可以怎样签到？哪些方法能引导幼儿学写自己的名 字？（ 3）值日生怎样吸引同伴来吃点心？聚焦问题，教师与幼儿互 动，得

7、出调整方法：（1）提供“学号 +姓名 +照片墙”；（2）用姓名签 到，引导幼儿用游戏的方式学写名字； （3）与游戏融合，创设环境， 开设餐厅游戏区，竞选服务员的角色。（三）点心与游戏融合阶段经过研讨与调整，点心活动第三阶段开始了。首先，服务员为同伴准 备桌椅、点心、餐具、签到台、点心牌、餐厅牌，幼儿通过姓名签到 （照片墙辅助，不会写名字就用写学号过渡） ，自取点心。自选点心 结束后，服务员邀请其他同伴吃点心，收拾桌椅。活动中，教师对幼 儿的行为进行了观察， 发现以下问题：（ 1）幼儿行走路线有重复；（2） 幼儿遇到能自主管理的情况时， 如豆浆洒在桌上， 也会交给服务员处 理；（ 3）用餐的幼儿

8、和服务员对要做的事情不清晰； （ 4）服务员不知 道哪些幼儿请假了；（5）新服务员不能尽快熟悉工作。接着，我们进 行讨论：（ 1）怎样使幼儿不走重复的路线，节约点心时间？（ 2）哪 些事情幼儿可以自己做？顺序是什么？（ 3）服务员可以做哪些？顺 序是什么？（ 4）怎样知道哪些同伴请假了？（ 5）怎样让新服务员尽 快熟悉工作内容？基于幼儿的自主发展与身心特点， 我们总结梳理出 以下方法：（1）设置地面进出标识，避免路线重复和拥挤，形成良好 的就餐秩序；（2）服务员提供点心箱、夹子、点心牌、餐具、纸巾、 洗碗布、流程图，幼儿自主取用点心、清洗餐具； （ 3）提供备餐区， 服务员为同伴提供点心和饮品

9、； （4）在请假幼儿的学号后面提前做上 标识；（5）提供服务员工作流程图，为新服务员提供经验支持。三、成果分享：自主点心环节优化的有效策略 （一）珍视生活的价值自主点心是孩子们每天期待的环节。 在调整与改进中， 孩子们体验着 作为班级小主人的快乐和责任感。 他们由开始的简单布置点心区桌椅， 到为大家提供隔断、布置签到台，再到准备点心、饮品等，不断地收 获着、成长着。 他们为自己是班级的一名小主人而自豪，在为同伴服 务的过程中感到快乐，幼儿为他人服务的积极性进一步被激发。二）关注个性的培养大班幼儿的自我意识逐渐增强。 他们能逐步认识自己在班级中的位置， 初步形成自尊心、自信心和坚持性。在点心环节

10、，孩子们由分组进餐， 到签到就餐，再到自主取餐、清洗餐具，慢慢获得秩序感。幼儿的自 我管理意识和能力逐渐增强， 在获得愉悦就餐体验的同时也建立起自 尊和自信，在潜移默化中培养了良好的个性。（三）重视全面的发展3-6岁儿童学习与发展指南 指出，“关注幼儿学习与发展的整体性。 儿童的发展是一个整体， 要注重领域之间、 目标之间的相互渗透和整 合，促进幼儿身心全面协调发展” 。幼儿在点心环节获得了自主体验 和各领域全面发展： 健康领域取点心、 清洗餐具等增强了自我服 务能力；语言领域用姓名签到锻炼了前书写能力， 邀请同伴吃点 心培养了沟通技能； 社会领域服务员在介绍当日的点心时学会了 同伴交往， 好

11、朋友间分享就餐感受加深了友谊； 科学领域根据当 天的数字点心牌提示取对应数量的点心， 巩固了对 10 以內数的认识； 艺术领域设计餐厅牌过程中尝试表现创作。四、启示与思考：自主点心环节优化的“变”与“进” （一）启示一：教师从“侧重活动”到“看见儿童”在自主点心推进的过程中，我们将这个活动一步步地进行优化。 优化 来源于教师对幼儿的观察与思考， 来源于教师对幼儿想法的尊重，来 源于教师对幼儿活动的价值判断。 在看似平常的点心环节中，孩子的 体验和发展是不平常的。教师除了关注孩子的生活习惯和生活能力外， 还关注到孩子良好的个性发展以及各领域的全面发展。（二）启示二：环节从“静态繁杂”到“动态简约”在实践探索中我们看到：教师针对幼儿出现的一些动机和现象，不断 讨论、优化，孩子在这个过程中是充满期待、有所收获的。那么，所 有优化后的环境和活动是一成不变的吗？环境中哪些图示或者材料 可以动态调整？服务员和享用点心的孩子还可以做什么？这些需要 教师在活动中持续观察、发现孩子的需求。当教师对环境和活动去繁 就简，孩子也会有别样的发展。（三）思考：让幼儿从“爱上自主点心”到“吃好自主点心”当点心环节被优化为游戏的一部分时， 孩子们在自主、轻松的氛围中 享受着就餐的愉悦。那么，怎样让幼儿从爱吃到吃好