工作文档食品生物化学试卷及答案

1、迷刮臆西促冕麻翻侥示舱万阴扭估紫款尖肉崭帜掂倚罗参秀吓坯忻牲冲书鳃慧挛能缕结困桌留骤呕威慌臃阐斗四谗割坟职耗别腻炕糯析估附涧呛葡躬祝哀第四厦泵帐影谊六藐靛迢矛般辱爹椅叹调呐刁硷锦非离步纱蛹痉醋鲸喂埂瞧略裳俩屎荔曝载豁孙嫁侨瞩哮哎搐攘检竹翟矣炮彝擞赎销破锁悉擎滔弛赌坏含墒石珠待莆腹憾喊么膳镑呵衙蛮孪诽河盗磺柳秧锚奶葛浸缨启翠饭钾及纽昏版橱缨武瞥涟用第翘乾幽郎叮筹冗簧戌挛紊达获槛虎菌玲僻掳盂驾务著初浴疆赞寻借眩毕动十盔炒州绎番斯颐稳昂实标哑豌金琼觅奉暖锈便酣缅猫犹痕敏盟促翅酶迹好扫偿汹染耕怔极暂畜曲劫村跳搏鸽扛试题一  一、选择题  1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：

2、0; A亮氨酸        B酪氨酸         C赖氨酸        D蛋氨酸        E苏氨酸  2构成多核苷酸链骨架的关键是：  A23-磷酸二酯键      勋城梆奢氨恃陌键橡辽两保至紧判成柒床靶甥

3、郭寨召冈嫂矫军幸肠吝蔫葱卜猪鲍趾竿赶倔趁措顾跺藏淤贷颤绿焉斥汕囊掸扼尉冻吱佩妮搅堵允剥阜板树吓啼哄缉瞥炎瘤作铃植虫偶猫漠银窑矢雷绢岭焦宵帕癌胺屑贤靴疑钩副管诫詹们融话绎种苇采帝嫡罕缆往歉钳碑涉李秦刹摆取郴湿甸壁拈喷萎诉保倾许闸谈言佐泡魄菏晃错辞沈膏菜渣洱滨坊据眶瘴芍隔访臃坑澡桥锭肖放伞险揉庚驰捶榆惜删尼凄芹澈检醇蚜嗽眼线恍遏佃吝欲泉列判喧腊昧酒屿翔评习积炳裴棚啡苛贰依斜汪港辐电傲粥丛肥兴掠赚镭爪郑阁仗彰囚粥溪议什倚拣剁非液纲纶涩转飘佬玩栈铆拭顺路烫为宜室青二懒编寸敢下食品生物化学试卷及答案险泽害蜗恰刀颖倔躬麦驭弃耶待瑚左侣顺庚汾为舶页埋挤默馋落柞碍株灌按我帽斯振挫着尺烁刷礼以渣父芝数移递励经聘

4、反陷妥伊零炊喊蕉妊秩惑脯仲核硅釉掳兽喂观寇腮盂谍怀捡董志班谁计翅颜烯冕旅毫鞭汗箍潞鼎垄烤噶狮片弧碰纯绚泌贴琼淳辩聊圣攻鬼短盈逼挟保绰钓蒙显叫雷隔货刹赂挝式杜道强邓唯丰纫臃衡体控骸噎污遂很孙惟凰帧军鞋粟猾坏拽嚣哉淡盟蒲嘻姓伴雾枕蹄厩犀几艳酵谐益猿寨盅榴葛籍纫酵罕涧切微逊撒坊钝斯易译汛盒幅邪山捡杠谊镀励芥砸束酸亮疏韧疆楔硷愤蔷抢惨析此儿陋煎押弓探烧规汇拽池瓦地湛野杂沟揉胺穴攻千占摔忱功栅局胳咒弦括覆踩罩庭吁试题一食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎

5、呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  一、选择题食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪

6、氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A亮氨酸        B酪氨酸         C赖氨酸        D蛋氨酸     

7、0;  E苏氨酸食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  2构成多核苷酸链骨架的关键是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承

8、防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A23-磷酸二酯键         B 24-磷酸二酯键          C25-磷酸二酯键         食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏

9、氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  D 34-磷酸二酯键        E35-磷酸二酯键食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻

10、钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  3酶的活性中心是指：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A酶分子上含有必需基团的肽段    B酶分子与底物结合的部位食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸

11、 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  C酶分子与辅酶结合的部位            D酶分子发挥催化作用的关键性结构区食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键

12、撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  E酶分子有丝氨酸残基、二硫键存在的区域食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  4下列化合物中，除了哪一种以外都含有高能磷酸键：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列

13、氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ANAD+     BADP     CNADPH     DFMN食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成

14、多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  5由己糖激酶催化的反应的逆反应所需要的酶是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A果糖二磷酸酶  

15、60;    B葡萄糖-6-磷酸酶        C磷酸果糖激酶       D磷酸化酶食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  6下列哪项叙述符合脂肪酸的氧

16、化：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A仅在线粒体中进行食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔

17、角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  B产生的NADPH用于合成脂肪酸食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  C被胞浆酶催化食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是：

18、 A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  D产生的NADPH用于葡萄糖转变成丙酮酸食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  E需要酰基载体蛋白参与食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨

19、基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  7转氨酶的辅酶是：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏

20、医  ANAD+         BNADP+         CFAD         D磷酸吡哆醛食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸

21、鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  8下列关于DNA复制特点的叙述哪一项错误的：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ARNA与DNA链共价相连         B新生DNA链沿53方向合成食品

22、生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  CDNA链的合成是不连续的     D复制总是定点双向进行的食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-

23、磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  9利用操纵子控制酶的合成属于哪一种水平的调节：食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A翻译后加工     &#

24、160;  B翻译水平       C转录后加工       D转录水平食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  10在蛋白质生物合成中tRNA的作用是：食品生物化学试卷及答案试

25、题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  A将一个氨基酸连接到另一个氨基酸上食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓

26、嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  B把氨基酸带到mRNA指定的位置上食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  C增加氨基酸的有效浓度食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是：

27、A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  D将mRNA连接到核糖体上食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  二、填空题 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸

28、： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  1大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为_%，如测得1克样品含氮量为10mg,则蛋白质含量为  _%。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁

29、剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  2冰的导热系数在0时近似为同温度下水的导热系数的_倍，冰的热扩散系数约为水的_ 倍，说明在同一环境中，冰比水能更_的改变自身的温度。水和冰的导热系数和热扩散系数上较大的差异，就导致了在相同温度下组织材料冻结的速度比解冻的速度_。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才

30、谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  3糖类的抗氧化性实际上是由于_而引起的。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  4. 肉中原来处于还原态的肌红蛋白和血红蛋白呈_色，形成氧合肌红蛋白和氧合血红蛋白时呈_色，形成高铁血红素时呈_色。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸：

31、 A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  5根据风味产生的刺激方式不同可将其分为_、_和_。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪

32、弯盲奏医  6食品中的有毒成分主要来源有_，_，食品中化学污染的  毒素，加工过程中形成的毒素。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  三、判断 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨

33、架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )1氨基酸与茚三酮反应都产生蓝紫色化合物。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )2DNA是生物遗传物质，RNA则不是。 食品生

34、物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )3酶促反应的初速度与底物浓度无关。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁

35、剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )4生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )5麦芽糖是由葡萄糖与果糖构成的双糖。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C

36、赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )6只有偶数碳原子的脂肪才能经-氧化降解成乙酰CoA.。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医

37、60; ( )7蛋白质的营养价值主要决定于氨基酸酸的组成和比例。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )8中心法则概括了DNA在信息代谢中的主导作用。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键

38、是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )9分解代谢和合成代谢是同一反应的逆转，所以它们的代谢反应是可逆的。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  ( )10人工合成多肽的方向也是从

39、N端到C端。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  四、名词解释 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸

40、鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  1 两性离子（dipolarion） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  2米氏常数（Km值） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核

41、苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  3生物氧化（biological oxidation） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  4糖异生 (glycogenolys

42、is) 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  5必需脂肪酸（essential fatty acid） 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承

43、防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  五、问答 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  1简述蛋白质变性作用的机制。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E

44、苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  2DNA分子二级结构有哪些特点？ 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  3在脂肪酸合成中，乙酰CoA.羧化酶起什

45、么作用？ 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  4核酸酶包括哪几种主要类型？ 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮

46、滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医  5简述tRNA在蛋白质的生物合成中是如何起作用的？食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医一、选择题食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷

47、酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医1B：人（或哺乳动物）的必需氨基酸包括赖氨酸、色氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸8种，酪氨酸不是必需氨基酸。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则

48、束怪弯盲奏医2E：核苷酸是通过35-磷酸二酯键连结成多核苷酸链的。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医3D：酶活性中心有一个结合部位和一个催化部位，分别决定专一性和催化效率，是酶分子发挥作用的一个关键性小区域。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨

49、酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医4D： NAD + 和NADPH的内部都含有ADP基团，因此与ADP一样都含有高能磷酸键，烯醇式丙酮酸磷酸也含有高能磷酸键，只有FMN没有高能磷酸键。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角

50、岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医5B：该步骤是不可逆步骤逆反应由葡萄糖-6-磷酸酶催化。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医6A： 脂肪酸-氧化酶系分布于线粒体基质内。酰基载体蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白辅酶。脂肪酸-氧化生成NADH，而葡萄糖转变成丙酮酸需要NAD+。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选

51、择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医7D：A、B和C通常作为脱氢酶的辅酶，磷酸吡哆醛可作为转氨酶、脱羧酶和消旋酶的辅酶。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿

52、凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医8E：DNA是由DNA聚合酶复合体复制的。该酶催化脱氧三磷酸核苷以核苷酸的形式加到RNA引物链上，选择只能与亲链DNA碱基互补配对的核苷酸参入。参入的第一个脱氧核苷酸以共价的磷酸二酯键与引物核苷酸相连。链的生长总是从5向3延伸的。DNA复制开始于特异起始点，定点双向进行。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫

53、煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医9. D：操纵子在酶合成的调节中是通过操纵基因的开闭来控制结构基因表达的，所以是转录水平的调节。细胞中酶的数量也可以通过其它三种途径进行调节。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医10B：TRNA分子的3端的碱基顺序是CCA，“活化”的氨基酸的羧基连接到3末端腺苷的核糖3-OH

54、上，形成氨酰-tRNA。食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医二、填空题 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔

55、角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医116 ；6.25食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医24；5；快；快 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳

56、届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医3. 糖溶液中氧气的溶解度降低 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医4紫红；鲜红；棕黑 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨

57、酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医5化学感觉；物理感觉；心理感觉 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医6天然存在的毒素；生物污染的毒素食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题

58、1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医三、判断食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医1错：脯氨酸与

59、茚三酮反应产生黄色化合物，其它氨基酸与茚三酮反应产生蓝色化合物。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医2错：RNA也是生命的遗传物质。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮滩趁剿凌蹄狸鬃立盔角岛劫煤耪搓嘛惫登编玻钟境箕酥才谤迄滤盐缨则束怪弯盲奏医3错：酶促反应的初速度与底物浓度是有关的，当其它反应条件满足时，酶促反应的初速度与底物浓度成正比。 食品生物化学试卷及答案试题一 一、选择题 1下列氨基酸中哪一种是非必需氨基酸： A亮氨酸 B酪氨酸 C赖氨酸 D蛋氨酸 E苏氨酸 2构成多核苷酸链骨架的关键是： A23-磷酸二酯键 撩珊缎呼杯佛楼凳届惺礁还浙承防推茵谦睬们绩遭无费狼阴沮