主题班会-拒绝垃圾食品

1、主题班会：拒绝垃圾食品班会背景：俗话说“民以食为天，食以安为先”。食品安全，受到全社会的关注和重视。但近几年来，问题食品严重危害了社 会的稳定，损害了人民的生命的健康。班级结合当前食品安 全现状、针对班内吃买小食品现象，因此，有必要对学生进 行“食品安全”教育。有效地减少学生吃买小食品的现象， 提高同学们食品安全意识，使学生安全、健康成长。班会目的：1、通过这次主题班会让学生明白生活中什么是垃圾食 品；垃圾食品对身体健康的危害。2、使学生们掌握诸如“不要买流动摊贩现做现卖的食 品”、“购买食品要认谁 QS标志”等基本常识。3、在日常学习和生活中拒绝垃圾食品，养成良好的饮 食习惯。4、通过这次主

2、题班会让学生切身体会食品安全的重要 性，从而发展学生的自我保护意识，增强社会责任感。班会课前准备：1、调查学校周围小摊上的不卫生的食品。2、观察了解我们身边垃圾食品对我们带来的危害。班会流程:一、导入同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的 关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有 许多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生危险， 酿成事故。二、感悟垃圾食品的危害1、出示“食物中毒死亡”的案例，学生谈感受。（1）贵州发生食物中毒事件， 街边小吃毒倒75名学生（2）浙江苍南县30余名学生吃街边小吃发生食物集体 中毒浙江省苍南县4日中午，苍南县民族中学和苍南县大观 中心辅导

3、小学的学生在放学时，在校门口附近一街边小吃吃 了牛肉羹。3时许，两所学校的30多名学生突然出现不良症 状。（3）女童食路边摊所售炸鸡亚硝酸盐中毒死亡XX年4月21日下午3点，徐先生在丰台区汾庄村路边 炸鸡摊，花7元钱买了炸鸡，喂给家里一岁多的女儿。半小 时后，孩子嘴唇发紫，徐先生的家人以为孩子冻着了，给孩 子加了一件衣服。但是裹上衣服后，孩子嘴唇愈发青紫，且 身体发抖，哭闹得厉害。当时孩子的姑姑徐女士在家看护，发现异常后，她立即 给外出的徐先生打电话。下午 6点，徐先生赶回家，把孩子 送往医院。在去医院的路上，孩子口吐白沫，到达医院抢救一个小时后，孩子死亡。医生告诉徐先生，孩子因食用过量 亚硝

4、酸盐中毒身亡。2、观看“街边十大不卫生小吃”的图片，了解垃圾食 品的危害。街边小吃，如麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、海鲜大排挡 在很多城市里，它们往往是最能体现地方特色的食品，再加 上价格便宜，所以广受欢迎。然而，从健康的角度考虑，这 些街边小吃还是慎吃为佳。第一种：街头麻辣烫首先是麻辣烫。麻辣烫虽然味道鲜美， 却暗藏伤害。“资 深吃客”王智勇先生认为，麻辣烫并非不能吃，只是不得不 防以下几点：1. 麻辣烫的锅要及时清洗，配料也要清洗干净。因为普 通铜锅停用后，易生长出一层薄薄的绿色铜锈，对人体健康 有害。配料直接入口，就更得干净了，不然会引起更多的疾 病。2. 锅底火一定要旺。如果不等烧开、烫熟就

5、吃，病菌和寄生虫卵没被彻底杀死，容易引起消化道疾病。3.麻辣烫不能太烫。因为资料显示，人的口腔、食道和胃黏膜一般只能 耐受50 C 60 C的温度，太烫的食物会损伤黏膜， 导致急性 食道炎和急性胃炎。4.麻辣烫不宜太浓太辣。过于肥腻，容 易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、 牙龈炎和痔疮等疾病，建议清淡、辣度适中。第二种：街头油条早餐吃油条是很多人的习惯，但鉴于吃油炸食品所带来 的害处，及其中的添加剂可能产生的不良后果，营养与食品 卫生学专家李勇教授建议大家，应尽量少吃油条，健康的成 年人每周不宜超过2次，每次食用量不超过二两。李勇告诉 我们，街边的油条八成铝超标， 而过度摄

6、入铝可能致痴呆症。 一般“吃客”在吃油条时，应该仔细闻一闻是否有氨的气味， 如果有，则表明它很有可能是使用了膨松剂一一碳酸氢铵。 油条在用油锅加热后，碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳， 产生的气体会使油条膨胀变大。虽然这种添加剂少量使用对 身体没有太大影响，但使用量难以控制，只能凭借经验操控。第三种：街头煎饼果子煎饼果子可以说是早餐中的“新贵”，沈阳街头随处可见，其味道虽然香，但仔细一看营业人员及其周围环境，估 计我们也要打个寒战了，劝大家还是不要抱着“不干不净， 吃了没病”的心理。其实，撇开摊床的卫生环境不说，最让 人担忧的是，有的商贩会使用地沟油和过量的柠檬黄色素， 它们会给人体带来哪些危

7、害呢？李勇教授告诉我们，地沟油 提炼后会有杂质，里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质，长 期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生，如胃的肿瘤、肝的肿 瘤。此外，小摊上用的面粉如果没有通过国家卫生标准，其 中的过氧化苯甲酰，也就是我们俗称的增白剂含量很可能是 超标的，会造成人体维生素的缺乏。第四种：街头臭豆腐臭豆腐本是我国民间一项流传很广的豆腐制品，让不少 人爱不释“口” 。如今，这一传统小吃却被一些不良商贩采 用极不卫生的方法制作出来，严重危害着大家的健康。曾经 视臭豆腐为最爱的市民彭明先生告诉我们，经过长时间经验 积累再加上仔细调查，他发现，有些特别黑、特别臭的臭豆 腐是不能吃的，它们很有可能是加入了

8、化工原料一一硫酸亚 铁等染出来的。另据我们了解，臭豆腐的发酵工序是在自然 条件下进行的，易被微生物污染。臭豆腐中含有大量挥发性 盐基氮，平均每公斤含克，含硫化氢平均每公斤毫克。这两 种物质都是蛋白质分解后的腐败物质，对人体有害。另外， 臭豆腐发酵前期用毛霉菌种，发酵后期易受其它细菌污染， 其中还有致病菌。因此，臭豆腐一次不要吃得太多，以免引 起胃肠道疾病。第五种：街头毛鸡蛋现在的很多学生都爱吃毛鸡蛋，觉得它们口味独特，甚 至认为它们比一般的鸡蛋营养价值高。然而，营养与食品卫 生学专家李勇却告诉我们，毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡 蛋，因为温度、湿度不当或感染病菌而发育停止，死于蛋壳 内的鸡胚蛋。

9、这种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化，而且经 测定，几乎都含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌， 食用后极容易发生中毒，引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。毛 鸡蛋在煎炸过程中，无论熟透与否，都会造成急性肠道传染 病。另外，毛鸡蛋里面激素含量特别高，这种激素对青少年 生长发育会有一定的负面影响，因此，年轻人最好少吃。第六种：街头羊肉串夏日里，沈城的烧烤小吃异常火爆起来。然而，一般人 不知道的是，很多烧烤的原料，如羊肉串、鱿鱼都存在严重 的卫生问题，常常是羊腩和羊内脏，连同其它边角废料一起 加工制作成假羊肉串。很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利 用，这也容易导致疾病的传播。在烤食过程中，如果食品烤 得太嫩，

10、外熟内生，吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在 明火上直接烧烤，木炭燃烧不完全，所产生的致癌物质都会 留在烧烤食品上，吃多了危害无穷。在对肉的处理上，按食 品卫生管理条例规定，冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻 底化冻，再充分均匀加热煮透。像肉串那样没有完全化冻， 就直接烧烤，常规烹调温度是不足以杀灭微生物的，带着细 菌吃进去很容易引起肠道问题。第七种：街头烤红薯如今的人们已不再热衷于大鱼大肉的饮食，而热腾腾、 香喷喷的烤红薯，已成为一些人钟爱的零食。相信大部分喜 欢吃烤红薯的人很少会追问烤桶的来源。要知道，烤红薯的桶经过烟熏火烤，烤桶的周身已变得乌黑，桶壁上原有的字 样根本无法辨认。其实，这些“身

11、份不明”的桶大部分来自 垃圾回收站，小贩们经过简易的冲洗改装就用来烤红薯了。 桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯，即使剥了皮吃， 也不能完全避免其危害。如果再含有苯，呼吸道和神经系统 就会遭受伤害，食用后会有头昏脑涨的感觉。还有一些小贩 会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤，而在烤熟的 红薯上，原先较明显的黑斑已很难分辨。食用后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状，长期吃还会导致肝损害。第八种：街头包子包子有着悠久的历史，也有着许多品牌店和地方特色， 如狗不理、灌汤包等，都受到大众的喜爱。但是，街边包子 摊里卖的包子则要另当别论了。近日，我们了解到，某些商 贩在包子馅上大做文章，做出来的肉包子

12、存在以下 4大隐患: 一是有些商贩使用“血脖肉”做包子馅。“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉，含有淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等。 这种肉便宜，但质量较差，自身也积存了大量病菌和病毒， 短时间加热不易将其杀灭，食用后很容易感染疾病。二是肉 馅里夹杂不新鲜的蔬菜。三是多用猪油，让包子馅闻起来更 香。四是一旦做馅的原料有点变质，只要不是太严重，便会 多加调料和盐，用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。第九种：街头炸鸡翅街边炸鸡翅本是南方街头的一道风景线，近几年也在沈 城的街头流行起来。在此提醒大家，由于出锅后的成品难以 辨别，所以小心有些街边小摊卖给您发臭的鸡翅。另外，虽 然油炸食品味道鲜美，但它在胃里停留

13、时间长，不易消化吸 收。另外，油炸食品在制作过程中，常添加明矶或明矶钾做 膨松剂，这两种制剂均有铝的成分。铝是两性元素，就是说 铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道 吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育。油炸食品还含有 多种致癌物质。其中比较厉害的一种叫“丙烯酰胺”。它主要产生于高温油炸食品中，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用， 可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主 要影响神经系统。第十种：街头海鲜排档最后我们来说说如今最流行的街头海鲜大排档。有人可 能会认为，没有经过加热或是高温烹饪的海鲜，含有的营养 元素不会流失，天然的就是最好的，只要蘸上芥末就可以生 吃了。其

14、实不然。营养与食品安全方面的专家何计国告诉我 们，蔬菜、水果这些食物生吃比较好， 但海鲜最好不要生吃。 各种鲜活的海鲜体内潜藏着多种致病细菌和寄生虫，如未经 高温消毒，吃了就容易传染疾病。另外，海鲜中的蛋白质等 营养物质如果没有经过烹饪，人吃了后不容易消化，也不利 于人体吸收。所以，食用海鲜等食物一定要保证其新鲜和无 污染，最好能烧熟煮透，千万不要因为贪图美味而损害身体 健康。3、你还知道哪些不合格不卫生的食品有什么危害？（乱吃零食的危害及对策：1、整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能 紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不 到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。2、吃零

15、食也容易引起感染，吃零食时，往往是“随手 拈来”，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等 疾病。3、上课吃，睡觉也吃，相互攀比，影响同学学习和休 息，并且增加家庭的经济负担，影响学校的环境卫生、而且 影响学生的生长发育。4、多吃零食易腹痛腹泻，易营养失衡发体发胖，易刺 激“三角区”长痘痘，不利中学生身体发育；5、多吃零食影响学习，不利于学生安心学习，不利于 中学生的心理发展；6、多吃零食还影响环境卫生，不利于校园文化建设；7、多吃零食造成浪费，不利于中学生艰苦朴素教育等 好思想培养）三、亲身了解街边食品的危害：1、请你当一回小小调查员，对校园周边小吃摊档进行 调查，小组交流。2、请用漫画的形式，提醒和劝告亲戚朋友同学不要贪 吃街边小吃，或建议摊档档主要卫生煮食。四、学生明理导行：我们要天天吃才能生存，但吃什么，怎样吃才是健康饮 食呢？（或你觉得健康饮食的十大标准是什么呢？）五、教师总结延伸：同学们，我们今天开展了 “拒绝垃圾食品保证健康成长” 班会活动，通过今天的活动和交流，我们知道了什么是垃圾 食