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文档简介
1、精品文档 将心注入读后感 舒尔茨本人出身于一个很普通的劳动家庭,在母亲的引 导下,渐渐形成了专注且富有挑战性的性格,并同时对父亲 在现实中的经历而深感无奈,从他经营星巴克开始,便把以 前所积累的感触和价值观统统融入了进去。集中体现在星巴 克对员工福利和员工意见的关注,以员工入股和普通兼职工 人也可享受医疗福利等的多种方式,使员工的地位上升为企 业的合作者,以激发他们对工作的激- 情,以及对企业的归属感和认同感。另外,星巴克之所以能在世界范围内得到很多人的喜 爱,不仅仅在于星巴克一贯坚持的烘焙最好咖啡的原则,更 是在于舒尔茨把一种情感的浪漫情怀和对生活的独特体验 融入到每一杯咖啡中。并通过不断的
2、产品创新和独特且各异 的店面设计,不断探索着专注与多样化之间的平衡。这本书很大的优点是,舒尔茨叙述了比较多在经营星巴 克过程中所遇到的困难和他本人的困惑,并把当时的客观情 况,他本人的心理活动以及最终的解决方法叙述的比较清 晰,所以对创业中的人或是企业的职业经理人可能会有比较 好的启发。另外舒尔茨本人也是一个在工作和人际关系方面 掌握平衡的高手,或许也可以借鉴一下他在此方面的思路。星巴克 1971年在西雅图起步,在经历了 90 年代的迅速 扩张,目前星巴克己发展成为一个在全球四大洲拥有 5000多家零售店的大型企业,并成为全球最大的咖啡零售商、咖 啡加工厂及著名咖啡品牌。星巴克的市场营销手段给
3、传统理 念带来的冲击同星巴克的高速扩张一样引人注目。在国际知名品牌中,星巴克算得上是后起之秀,在过去30 多年中,从一家名不见经传的小企业发展成为市值高达200 亿美元的知名大公司。星巴克品牌的迅速成长引起了世 人的关注。对此,星巴克创始人舒尔兹认为,创建一个品牌 的总体环境现在和过去已有很大的不同。过去,消费品牌的 创建往往是通过大规模的市场投放和传统广告来实现的。这 是传统的创建品牌模式,现在仍被许多公司采用。但是,星 巴克走的是另一条路。星巴克不是一夜成名的公司,曾经挣 扎了许多年。有些年份舒尔兹连自己的工资都开不出,哪有 钱去做广告。星巴克采取的是直接经营的古老方式,就像一 个商人,需
4、要好好照顾自己的顾客。只有让顾客满意,顾客 愿意走进来,这才是企业的发展基石。在吸引顾客方面,星 巴克的营销方法有很多值得我们借鉴的地方,其所推崇的感 性营销就颇具代表性。一、感觉体验 - 营造“第三空间” 星巴克咖啡厅良好的店堂环境,迎合了现代人文化消费 的需求,提高了商品的外在质量和主观质量,使商品的形象 更加完美 ( 这里面所讲的商品就是服务 ) ,顾客在听、看、嗅 的过程中,产生喜欢的特殊感觉,作为提供产品与服务的星 巴克真正把这种感觉传递到了顾客的心中。星巴克以为顾客 创造“第三空间”为主题,营造了一个全新的体验。二、情感体验 - 感受浪漫 星巴克人认为自己的咖啡只是一种载体,通过这
5、种载 体,星巴克把一种独特的格调传送给顾客。这种格调就是 “浪漫”。星巴克努力把顾客在店内的体验化作一种内心的 体验,让咖啡豆浪漫化,让顾客浪漫化,让所有感觉都浪漫 化。这些,都是让顾客在星巴克感到满意的因素。星巴克主 席兼 CEO霍华德·舒尔茨说:“我们追求的不是最大限度的 销售规模。我们试图让我们的顾客体会品味咖啡时的浪 漫。”将星巴克定位为一家真正顾客至上的咖啡店,把满足顾 客情感上的感受放在了第一位。现在,从销售咖啡到销售咖 啡文化的星巴克,实现了以产品为中心到以顾客体验为中心 的转换。于是,在星巴克,没有顾客再去关心价格、份量、 质量这些原本在咖啡的产品经济模式中最直接的竞
6、争要素, 顾客要的就是情调上的体验。三、身体体验 - 优良的品质 星巴克的咖啡具有一流的纯正口味。为保证星巴克咖啡 的质量, 星巴克设有专门的采购系统。 他们常年旅行在印尼、 东非和拉丁美洲一带,与当地的咖啡种植者和出口商交流、 沟通,为的是能够购买到世界上最好的咖啡豆。他们工作的 最终目的是让所有热爱星巴克的人都能品到最纯正的咖啡。 星巴克的咖啡品种也是繁多的,既有原味的,也有速溶的 既有意大利口味的,也有拉美口味的,顾客可凭自己的爱好 随意选择。星巴克公司塑造品牌,非常注重顾客满意。星巴克将咖 啡豆按照风味来分类,让顾客可以按照自己的口味挑选喜爱 的咖啡。口感较轻且活泼、香味诱人,并且能让
7、人精神振奋 的是“活泼的风味” ; 口感圆润,香味均衡,质地滑顺,醇 度饱满的是“浓郁的风味” ; 具有独特的香味,吸引力强的 是“粗犷的风格”。四、社会特性体验 - 体现顾客品位星巴克公司塑造品牌,特别强调它的文化品位。星巴克 咖啡的名称暗含其对顾客的定位,它不是普通的大众,而是 有一定社会地位、有较高收人、有一定生活情调的人群。星 巴克的价值主张之一是,星巴克出售的不是咖啡,而是人们 对咖啡的体验。这令人想起了东方人的茶道、茶艺。茶道与 茶艺的价值诉求不是解渴,而是获得某种独特的文化体验。 而星巴克的成功在于它创造出“咖啡之道”,让有身份的人 喝“有道之咖啡”。这一点非常值得我们的茶艺学习
8、,我们 现在发展的阶段还只是停留在国内,即便有外国朋友乐于体 验,他也要不远万里来到中国,在距离上已经产生了阻碍。 所以说我们的特色产品一定要走出去,让世界认识我们,还 有就是在发展之初要做市场细分,定好目标消费群,提供富 有针对性的服务。星巴克文化是一种很独特的企业文化,在一开始创业, 舒尔茨就坚持着一种信念: 星巴克卖得不仅仅是咖啡,它 坚持的是一种体验,一种文化,还有一种对社会的责任,更 是一种生活方式 ! 坚信人们一定会认可它,它一定能做大。 靠着这种强烈的信念,星巴克赢得了投资者对它的信任,团 结了星巴克上上下下的人,度过了一个又一个困难,最终发 展成今天庞大的规模。有很多事实可以体现星巴克信念。舒尔茨非常注重员 工,认为员工是星巴克的品牌代言人, 将心注入里有一 段是这样写的:创建星巴克的品牌,首先靠的是我们的人, 而不是消费者这与饼干与谷类食品公司的做法正相反。 因为我们相信,要投合乃至超越顾客期待的最佳方式,就是 聘用和训练哪些出色的员工,我们聘用的都是对咖啡有着热 情的人。我们这些合伙人,是将激 -
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