初三化学什么是有机化合物实用教案

1、 或许以前你没有意识到，我们体内一刻不停地在发生着化学变化，食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能量。我们在日常生活的每一天中所消耗的能量可以把自己同样重量的水的温度提高50.50.食物中含有哪些成分？各种成分与我们的健康有什么关系？我们应该(ynggi)(ynggi)了解我们食物的成分。第1页/共21页第一页，共22页。1.1.葡萄糖、面粉(minfn)(minfn)、奶粉放在燃烧匙中灼烧，产生黑烟，灼烧后得到黑色的炭。观察与思考(sko)(sko)：阅读课本P70P702.2.玻璃片上出现(chxin)(chxin)黑烟。3.3.玻璃片上出现黑烟。4.4.这些物质燃烧都生成黑色的炭或

2、黑烟，说明这些物质中都含有碳元素。第2页/共21页第二页，共22页。 葡萄糖、面粉、奶粉、煤油、石蜡、塑料以及棉纱和纸张中的纤维等物质在空气中不完全燃烧(rnsho)(rnsho)时，都有黑色的炭生成，说明这些物质中均含有碳元素。地球上含碳的化合物非常之多。第3页/共21页第三页，共22页。有机(yuj)(yuj)化合物：一般组成中含有碳元素的化合物称为有机(yuj)(yuj)化合物。走出误区：少数(shosh)(shosh)含碳元素的化合物（二氧化碳、一氧化碳、碳酸、碳酸钙等碳酸盐）具有与无机化合物相似的组成和性质，把它们看成无机化合物。无机化合物：组成中不含有碳元素(yun s)(yun

3、s)的化合物称为无机化合物。如酸、碱、盐和氧化物。有机化合物和无机化合物 有机物种类繁多（为什么？），在已发现的30003000多万中物质中，90%90%以上是有机物。强调：有机物一定含碳元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机物。第4页/共21页第四页，共22页。生活(shnghu)(shnghu)中常见的有机物(1)(1)最简单的有机物CH4CH4(2)(2)酒精C2H5OHC2H5OH(3)(3)醋酸(c sun)CH3COOH(c sun)CH3COOH(4)(4)葡萄糖C6H12O6C6H12O6(5)(5)蛋白质、淀粉、维生素等(6)(6)塑料、纤维、橡胶等 大多数有机化合物都难溶于

4、水，熔点较低，受热易分解，容易燃烧，不易(b y)导电等。 第5页/共21页第五页，共22页。找找厨房里有哪些(nxi)(nxi)有机物。厨房中的醋、酱油、味精、酒、牛奶(ni ni)(ni ni)、面包、塑料制品等物质中含有有机物。 第6页/共21页第六页，共22页。化合物化学式组成元素相对分子质量甲烷CHCH4 4C C、H H1616丙烷C C3 3H H8 8C C、H H4444乙醇C C2 2H H5 5OHOHC C、H H、O O4646醋酸C C2 2H H4 4O O2 2C C、H H、O O6060葡萄糖C C6 6H H1212O O6 6C C、H H、O O180

5、180维生素B2B2C C1717H H2020O O6 6N N4 4C C、H H、O O、N N376376淀粉(C(C6 6H H1010O O5 5) )n nC C、H H、O O162n162n（几万到几（几万到几十万）十万）P71P71第7页/共21页第七页，共22页。 不同的有机物相对分子(fnz)(fnz)质量相差很大。相对分子(fnz)(fnz)质量大的，可达几万至几十万，甚至达到几百万或更大。这样的有机物通常称作有机高分子(fnz)(fnz)化合物（简称有机高分子(fnz)(fnz)） 有机(yuj)(yuj)高分子化合物 纤维素、蛋白质、淀粉(dinfn)(dinfn

6、)、聚乙烯等都是有机化高分子化合物。 第8页/共21页第八页，共22页。 我们每天都要摄入各种食物，如大米、面粉、食用油、蛋、鱼、肉、牛奶、青菜、水果等。这些(zhxi)(zhxi)食物的主要成分是什么？它们是不是有机物？第9页/共21页第九页，共22页。这些食物(shw)的主要成分是什么？它们是不是有机物？第10页/共21页第十页，共22页。大米(dm)(dm)、面粉的主要成分是淀粉第11页/共21页第十一页，共22页。 食用油等物质(wzh)(wzh)中含有油脂第12页/共21页第十二页，共22页。 鱼、肉、牛奶(ni ni)(ni ni)中含有丰富的蛋白质第13页/共21页第十三页，共2

7、2页。青菜、水果(shugu)(shugu)中含有维生素，青菜中还含有纤维素第14页/共21页第十四页，共22页。 淀粉、油脂、蛋白质和纤维素是食物中含有的重要有机物。也是食物中的主要(zhyo)(zhyo)营养成分。而无机盐和水属于无机物。 第15页/共21页第十五页，共22页。油脂(yuzh)(yuzh)类25g25g（两）奶类及奶制品100g100g（2 2两）豆类及豆制品50g50g（1 1两）畜禽肉类(ru li)50g(ru li)50g100g100g（1 1两至2 2两）鱼虾类50g50g（1 1两）蛋类25g25g50g50g）（两至1 1两）蔬菜类400g400g500g5

8、00g（8 8两至1 1斤）水果(shugu)(shugu)类100g100g200g200g（2 2两至4 4两）谷类（包括高粱、玉米、燕麦等）300g300g500g500g（6 6两至1 1斤）中学生（13131717岁）平均每天选择食物的参考量第16页/共21页第十六页，共22页。【典例1 1】下列物质(wzh)(wzh)不属于有机物的是（ ） A A甲醛(HCHO) B(HCHO) B葡萄糖(C6H12O6)(C6H12O6) C C醋酸(CH3COOH) D(CH3COOH) D碳酸(H2CO3) (H2CO3) D DD D【典例2 2】多吃蔬菜、水果有益健康，主要原因(yuny

9、n)(yunyn)是蔬菜、水果中富含人体需要的（ ）A.A.油脂 B. B.淀粉 C.C.蛋白质 D. D.维生素第17页/共21页第十七页，共22页。3 3、下列綦江特色食品中，蛋白质含量最高的（ ）A A赶水萝卜干 B B金角牌牛肉干 C C横山大米(dm) D(dm) D永新梨子B B4 4、下列饮食习惯错误的是( )( )A A、最好每天要有荤有素 B B、好吃(ho ch)(ho ch)的食物要多吃C C、主副食要搭配 D D、每天吃些水果B B第18页/共21页第十八页，共22页。5 5、下列物质属于(shy)(shy)有机高分子化合物的是( )( )A A、甲烷 B B、二氧化碳

10、C C、淀粉 D D、葡萄糖C C6 6、维生素是人体必需的重要营养素之一。下列关于维生素C(C6H8O6C(C6H8O6，简称Vc)Vc)的说法中，不正确的是（ ）A AC6H8O6C6H8O6表示VcVc这种物质(wzh) (wzh) B BVcVc是有机物C C一个VcVc分子中含有2020个原子 D DVcVc分子中C C、H H、O O的质量比是3 3：4 4：3 3D D第19页/共21页第十九页，共22页。7 7、实验室常用燃烧的方法测定有机物的组成。现取某 有机物在足量的氧气中燃烧，生成(shn chn)(shn chn)二氧化碳和 水，则有机物由_元素组成。碳、氢、氧（或碳、氢、氧（或C C、H H、O O）有机物在空气(kngq)(kngq)中充分燃烧一般生成二氧化碳和水。第20页/共21页第二十页，共22页。感谢您的观看(gunkn)！第21页/共21页第二十一页，共22页。NoImage内容(nirng)总结或许以前你没有意识到，我们体内一刻不停地在发生着化学变化，食物在人体内的化学变化为生命活动提供物质和能