弥勒市葡萄产业发展情况

1、弥勒市葡萄产业发展情况（弥勒市人民政府发展生物产业办公室李金成）弥勒市位于云南省东南部，南盘江北岸，总面积 4004km,是红河州的北 大门，北依昆明、路南，南接开远、蒙自，东邻文山、丘口北，西连玉溪、华宁， 处于昆明、个旧、开远三个城市和滇中滇南两个经济区的结合部，全市辖 10 个乡镇，129个村民委员会，7个社区居委会。全市公路拥有量1749km市乡 公路通畅率和乡村公路通达率达 100%村至村之间的通达率为 %弥勒距昆明 143kmi距蒙自140km昆河公路纵贯弥勒佛地，云桂铁路贯穿弥勒，滇越铁 路沿西跨境78kmi是两广入滇的重要交通枢纽，具有良好的区位和交通优势， 对开发本地资源，加

2、强内引外联，发展横向经济联合，开辟经营门路，广聚各 方财源起到了不可估量的作用。发展葡萄种植具有广阔富饶的土地资源和较好 的地理位置及交通优势。？弥勒市地处北回归线附近，东经 103 04'103° 49',北伟23 50' -24 40'之间，弥勒地处亚热带季风气候区，境内最高海拔2315m:金顶山）， 最低812m （东山细所一南盘江下游）；年降雨量 700，年均气温C,最高气 温C,最低气温C,年有效积温 5600c，年日照数2168小时，光照充足、； 无霜期349天。发展葡萄种植具有较好气候资源。一、弥勒市葡萄产业发展概况葡萄是弥勒继烟、糖后的

3、一大新兴经济支柱产业，也是弥勒生物产业中最 富有活力和先导性、战略性的产业。弥勒葡萄产业历经风雨，经市场洗礼后， 在茁壮成长。近年来，弥勒市委政府高度重视，加大产业培植力度，葡萄产业 迅猛发展，其种植面积、产量产值大幅增涨，有效带动了农民增收脱贫，成为 农民增收脱贫致富的新亮点。弥勒葡萄种植始于50年代末。大规模种植于1999 2001年，葡萄种植面 积达万亩。2004年由于受市场及气候的影响，葡萄种植面积由 2002年的万亩 降至2005年的万亩。2006年后，葡萄市场逐渐回暖，弥勒葡萄产业趋于稳定 略有增长，2009年发展至万亩，实现工农业总产值亿元。2010年，为推动农业生态旅游的发展，

4、弥勒市紧紧抓住云南旅游二次创业和省委、省政府提出要 把弥勒建设成为云南省重要旅游城市及休闲度假示范旅游城市的重大机遇，出台扶持政策，加快葡萄产业观光带建设。弥勒葡萄产业迅猛发展，种植面积逐 年大幅增长，2017年，全市葡萄种植面积达万亩，预计总产量 16万吨，产值 7. 4亿元。弥勒葡萄种植鲜食品种有：夏黑无核、红地球、无核白鸡心、蓝 色海洋、稀姆捞特、康能无核、维娜莎、克瑞森无核等品种；兼用型葡萄品种 有：水晶和玫瑰蜜；酿酒葡萄品种有：云中舞、法国野、赤霞珠。主要分布于 弥阳、新哨、东风、虹溪、竹园、朋普和巡检等乡镇。鲜食葡萄和大部分兼用 型葡萄产品远销上海、重庆、湖南、湖北、河南、河北、广

5、东、广西、贵州等 地。弥勒全市拥有大小葡萄加工厂企业7 个， 年加工能力36000吨， 其中云南红葡萄酒厂年加工能力25000吨。1999年 7月第六届全国暨首届海峡两岸葡萄学术研讨会，云南红葡萄酒集团参评的“玫瑰蜜、藤稔、京秀、无核白鸡心等弥勒鲜食葡萄，被评为全国葡萄优质产品，位居全国前列。云南红葡萄酒于2006年荣获中国驰名商标，2012年 1 月 6 日，“弥勒葡萄”地理标志商标注册成功，填补了弥勒县地理标志证明商标的空白。二、弥勒市葡萄产业发展现状弥勒市具有得天独厚多种优势条件，自然条件优越，葡萄种植历史悠久，区位条件好，拥有世界仅存且得到优化的地方良种玫瑰蜜和水晶。近年来， 在政府的

6、大力支持，企业和农户的共同发展下，弥勒葡萄已具有一定的知名度，发展形势日益良好。1、 种植面积迅增，产量、产值快速增长。2017年，全市葡萄种植面积万亩，预计总产量16 万吨，农业总产值7 4亿元，较2009年的万亩，递增至万亩，新增种植面积万亩，增幅为，工农业总产值由2009 年的2 37 亿元递增至亿元，新增产值亿元，增幅为212 24，创历史新高。2、科技推广应用加快，产品质量升级。弥勒市的葡萄种植，改变过去传统种植管理模式，种植技术实现了葡萄品种改良、葡萄日光大棚栽培、葡萄简易避雨栽培、葡萄单氰胺涂芽破眠早熟增效栽培、葡萄单氰胺涂芽破眠+环剥早熟提质增效栽培、葡萄节水灌溉、葡萄地膜栽培

7、、葡萄疏花疏果、葡萄套袋、葡萄膨果增产增效处理、葡萄防雹网应用和葡萄无公害标准化种植等十二大科技应用， 种植管理水平不断提高，产品质量不断升级，科技推广应用推动了弥勒葡萄产业由小到大、从弱变强的升级转变。3、行业标准体系初步形成。2003 2006年，弥勒葡萄种植被国家标准化管理委员会列为国家农业标准化示范建设，2007 年，经国家标准化管理委员会验收通过。4、葡萄酒庄兴起，带动产业发展。自 1997年以来，弥勒市先后引进了云南高原葡萄酒业公司、神泉葡萄酒业公司到弥勒新建葡萄酒业加工企业，为葡萄产业发展注入了动力，随着葡萄产业发展壮大，笼罩在西部高原神秘光环之下，集传统与时尚一体的“云南红”、

8、“龙缘”、“庄园”、“保云”、“米轨”、“长石”等酒庄不断兴起，并拥有自己的品牌和消费群体，其中“云南红”成为全国知名品牌，年销售额曾超 1 5亿元。红酒业的兴起带动了葡萄产业的健康发展。5、 新技术研试和高档品种引试获得成功。2016年对弥勒传统优质葡萄品种“水晶”实施了日光温室大棚早熟提质增效栽培研试， 2017 年投产，市场每公斤20元，亩产值可达45万元，是传统种植的46倍，同时填补无早熟水晶市场空白和市场供应期，效益显着；2015年，弥勒引入了 “阳光玫瑰”、和“妮妮皇后”高档葡萄新品种， 2017 年投产上市，葡萄还未成熟就订单抢购，产品供不应求，每公斤批发价高达 5060元，亩产

9、值超6万元，产品销 往上海和深圳（零售价100110元/公斤），不论是每公斤售价还是亩产值是 弥勒葡萄产业史上的一大奇迹，高档品种引试成功，为弥勒葡萄产业的发展注 入了新的活力，将进一步提升和巩固弥勒葡萄产业。6、葡萄产业兴起促进了第三产业的快速发展。2010年，为推动农业生态旅游的发展，建设万亩葡萄产业观光带。以云南红酒庄、米轨时光、龙缘酒庄、 保云饭庄为代表的一批加工企业围绕葡萄产业的特色服务业迅速崛起，有力带动了全县农业生态观光旅游的发展， 成为弥勒一道靓丽的生态景观。目前建成 千亩示范园区5个、百亩示范园区200个，带动农户15990户。2016年上半 年，弥勒市累计接待海内外游客万人

10、次， 同比增长实现旅游业总收入亿元， 同比增长%三、弥勒发展葡萄产业方面采取的措施1、科学定位，抢抓机遇，加快发展。 处理好鲜食和酿酒葡萄均衡发展 问题、处理好市场和计划的问题、处理好当前利益和长远利益问题、处理好增 收和食品安全的问题、处理好标准化种植和传统种植的矛盾问题，是巩固和发 展壮大弥勒葡萄产业中长期的任务。 同时，弥勒葡萄面临周边发展的压力，和 市场拉动的巨大机遇，面对新形势，必须科学定位，确定十三五末，发展鲜食、 酿酒葡萄优质生产基地10万亩，年产优质葡萄20万吨，实现农业产值10亿 元。在加工方面，以云南红加工企业为主，规范葡萄烈酒和红酒加工市场，做 好东风庄园、米轨时光、宝云

11、酒庄、龙缘酒庄改造提升，打造好弥勒葡萄酒系 列品牌，使葡萄酒产量稳定在2万吨，实现工业产值3亿元。巩固提高老区科 技含量，加快新区的发展步伐，处理好酿酒和鲜食发展的平衡关系， 制定了弥 勒县无公害葡萄标准化栽培操作规程， 做大做强弥勒葡萄产业。为推动农业生 态旅游的发展，弥勒市紧紧抓住云南旅游二次创业和省委、省政府提出要把弥 勒建设成为云南省重要旅游城市及休闲度假示范旅游城市的重大机遇，出台扶持政策，加快葡萄产业观光带建设。20102011年，市政府投入资金7000余 万元，建成弥勒城区至东风8. 6公里长的葡萄观光大道，同时抓住省十三五 发展规划机遇，加快发展。2、走种植业与加工业和旅游业有

12、机结合，市场化、精细化、标准化产业 发展路子。紧紧抓住云南旅游二次创业和省委、省政府把弥勒建设成为云南省 重要旅游城市的重大机遇，以湖东路建设为契机，加快葡萄产业观光带建设， 坚持葡萄产业与工业和旅游业有机结合， 走市场化、精细化、标准化发展路子， 打造集餐饮、观光、旅游为一体的特色服务业，带动全县农业生态观光旅游业 的发展。开展葡萄加工园区建设规划，使葡萄产业与工业和旅游业相互带动， 相互促进。3、加强葡萄产业宏观服务与管理，发挥政府职能作用。 加强葡萄产业宏 观服务与管理，积极发挥政府职能作用，对产业的发展至关重要。一是针对目 前产业发展现状，对今后产业的发展作出科学合理的规划和布局； 二

13、是结合精 准扶贫，对贫困地区贫困户种植一亩葡萄给予 2000元的政策扶持；三是发挥 政府的协调作用，做好群众土地流转协调工作，让投资人有一个宽松的投资环 境，从而促进产业快速发展。4、创新机制，培育龙头企业和创建品牌，促进产业升级。一是要营造良好的产业分围，充分用好、用活品牌资源优势，积极引进国内外知名酿酒企业 和营销公司来弥勒投资，兴建生产基地，加工企业，走开放式发展的路子，稳 中求进扩大种植规模，建立弥勒葡萄加工和鲜食营销联合舰队。对引进的企业， 公司或个人建基地和建加工，享受地方产业发展扶持政策；二是积极推进企业 与基地的对接，积极探索建立风险基金和葡萄产业保险体制，形成企业十合作 组织

14、+农户稳定的利益共同体，建立稳定合理的利用连接机制，加粗和延长葡 萄产业链条；三是大力支持以企业为主体的新品种、 新工艺、新产品的研发体 系建设，通过特色产品特色工艺的研发，提升龙头企业的产品质量和企业知名 度，培育壮大红酒加工业，打造弥勒红酒品牌，增强竞争力，扩大市场分额， 提升生产效益，带动产业扩张和升级。5、发挥气候资源优势，扩大适宜种植区，加快葡萄产业发展步伐。竹、朋、巡检、江边和东山低热河谷具有较好气候资源优势，光照充足，年有较积 温高，土地肥沃，葡萄熟期较新哨、弥阳、虹溪提早成熟10-15天上市，早熟鲜食葡萄市场空缺。可做到人无我有，人有我优，同时可措开盛雨期和成熟 期，规避产业风

15、险。同时使得弥勒早熟鲜食葡萄市场价格和效益得到充分体现。6、加大新技术研发应用和新品种引， 调整品种种植结构，促进产业升级。 科学技术是第一生产力，针对弥勒葡萄熟期集中和熟期逢盛雨期， 葡萄通过实 施朵美滋涂芽环剥新技术的应用，促使葡萄提早萌芽和成熟，错开盛雨期和病 发高峰期，提高了葡萄产量、品质及效益，在新的发展规划上政府在品种结构 调整上加以调控，以早熟品种为主，适量配植一定的中、晚熟品种，避免熟期 过度集中，降低市场风险，确保产业健康发展。7、加大葡萄产业宣传力度。 鼓励葡萄种植户和企业参加国家、省、州、 市举办的博览会、展览会和展销会，展示本地区名、特、优葡萄和葡萄产品。8、实施品牌战

16、略。为加快弥勒葡萄的品牌化战略，增强市场竞争力，由 县葡萄协会对“弥勒葡萄”注册商标负责申报，对获得省通级以上的农博会优 质名牌葡萄农产品的实施单位或个人给予一定额度的资金的奖励。以带动和促进产业升级。四、葡萄产业发展存在的困难和问题1、葡萄产业缺乏强有力的加工业，鲜食市场压力凸显。全市拥有大小葡萄加工企业7个，年加工能力36000吨。近年来，国际国内红酒市场疲软，红 酒加工业深受重创，具加工量大幅萎缩。2016年全市葡萄加工企业加工量仅为万吨，仅占年加工能力的% 2017年鲜食葡萄后期价格由于受多雨影响，其 价格由2016年的最低23元降至1元/千克，降幅为50%葡农经济收益也 将大幅减少。

17、由于可用于加工的兼用型原料大量转入鲜食市场，加之产量逐年 递增，鲜食市场压力逐年增大。2、高档葡萄酒原料严重短缺、高档鲜食葡萄品种匮乏，新技术应用推广 缓慢。多年来，由于受红酒业市场、和鲜食市场的影响，酿制高档酒葡萄种植 户深受重创，种植面积逐年萎缩，种植面积由2003年的万亩，降至2016年的416 亩，由于种植面积大幅度萎缩，加工原料严重不足，高档红酒原料的严重短缺，将给葡萄加工业的发展带来很大影响。“阳光玫瑰”、“妮娜皇后”高档鲜食葡萄品种引试虽然取得成功，但仍处于试验示范阶段，距离大面积推广应用还有一定的时间和空间，日光温室大棚早熟提质栽培应用缓慢，应用面积不足 5000 亩，还有待加

18、速推广应用。3、大部分种植户（农民）缺乏专业管理技术。主要体现在施肥缺乏科学性，注重氮、磷、钾，忽视锌、硼、镁等维量元素施用，葡萄呈现缺素现象；病害防治缺乏科学性：预防和防治不及时防，治病不彻底，影响树体的健康生长，对葡萄品质造成一定程度的影响果品商品性不高，效益低。4、葡萄加工业单一。弥勒葡萄加工业除红酒加工外，没有其它诸如葡萄汁加工途径，使得种植户种出的葡萄销售途径窄，大量涌向鲜食市场而导致价格下跌，经济效益低，而挫伤葡农种植葡萄的积极性而影响产业的稳步发展。5、营销和冷链业滞后。弥勒葡萄没有一个良好的多渠道的营销策略和规范的交易市场，种植企业和种植户只会做地销售，缺乏寻找外围销售市场，导

19、致外来商贩进来收购，挑肥拣瘦、压级压价，葡农得不到实惠。其次是冷链业发展滞后，全市仅有4 座冷库， 葡萄销售旺季，外销葡萄打冷保鲜运输得不到保障，葡萄销售半径短，价格规律和价质得不到更好体现。6、弥勒葡萄名不符实。弥勒葡萄由于缺乏一定程度上的宣传，外围不知晓弥勒葡萄。据市场调查，除多年常来的少数商贩知晓弥勒葡萄，全国各地多数商贩并不知晓弥勒葡萄，从而优质的弥勒葡萄被少数商贩改头换面包装成其它地方葡萄品牌和进口葡萄商品品牌销往全国各地，弥勒葡萄名不符实。7、种植区域集中葡萄质低价廉。弥勒独特的立体气候资源得不到挖掘，弥勒葡萄80%以上集中于中海拔弥阳、新哨、东风区域，从而导致葡萄熟期过于集中，市

20、场竞争激励，甚至相互杀价。竹园、朋普、巡检、江边、东山等南盘江低热河谷热丰富的区资源得不到挖掘，产业发展区域半径小，对产业健康发展壮大带来一定影响。2017 年葡萄熟期是10 多年来雨季降雨较多的一年。由于降雨过多，导致葡萄病害严重，糖分下降，葡萄品质低，葡萄市场价格大幅下滑，葡萄市场价最低每公斤1 1. 5元。葡萄亩产值低。8、公司，基地与农户之间缺乏紧密的利益联结机制。基地与农户，基地与公司之间没有建立长效的利益联结机制，未能实现产、加、销一条龙，贸、工、农一体化。生产与加工，销售与市场常常脱节，丰收的年份和气候恶劣的年份（降雨多而频繁）呈现卖葡萄难，干旱和歉收的年份又使得企业与企业，企业

21、与鲜食市场抢购原料，葡萄价格忽高忽低，影响了部分葡农经济收益。9、市场机制不健全。公司、基地与农户之间缺乏紧密的利益联结机制。市场缺乏行业自律规范，无序竞争，定价紊乱，扰乱了市场秩序。基地与农基地与公司未能实现产、加、销一条龙，贸、工、农一体化，影响弥勒葡萄产业的健康发展。五、意见及建议（ 一 ） 调整种植技术和品种结构1、推广新技术，发展高档产品。根据市场需求，引导农民进行葡萄品种改良， 将不适应弥勒种植的部分酿酒葡萄品种及部分品质差、不受市场消费者欢迎的鲜食葡萄品种，改良成高档品种，为酒厂生产高品质葡萄酒提供优质原料，也为市场提供优质高档鲜食葡萄，提高葡萄酒和鲜食葡萄市场竞争力。2、调整区

22、域布局，确保产业健康发展。弥勒葡萄种植和熟期较为集中，80%以上种于弥阳、新哨、东风，多数年份葡萄熟期，巧逢盛雨期，导致葡萄品质下降，市场竞争激烈，价格低，利润薄。竹园、朋普、巡检、江边和东山等南盘江低热河谷具有较好的气候资源优势，葡萄熟期较弥阳、新哨、东风主产区可提前1O 15天成熟上市，填补了南方早熟鲜食葡萄市场空缺， 市场价格高，收益好。各级政府及相关部门应积极加以引导，在新的发展规划上调整区域结构，减小市场风险，确保产业健康发展。（ 二 ） 加大科技扶持力度1、加强新技术、新品种推广应用。弥勒具有得天独厚的气候资源，早春气温回升快，日照长，昼夜温差大，有利于葡萄提早成熟上市和提高品质。

23、而弥勒葡萄熟期集中而逢盛雨期，实施日光温室大棚早熟增效栽培可避免葡萄熟期集中提早成熟上市，错开熟期和盛雨期可避免葡萄大量集中上市而降低市场价格。 发展日光温室大棚早熟增效栽培具有十分重要的战略性。新品种推广应用， 即调整了品种种植结构，又解决了弥勒无高档葡萄品种，提高了产品质量和收益， 为产业发展增添了新的动力。各级政府对新技术新品种推广应用给予重视和政策资金扶持，确保新兴产业稳步健康发展。2、确保科研、加强技术力量和技能培训。各级政府要高度重视新兴产业的发展， 确保发展一个成功一个，要加强各级相关部门的领导，确保各级相关部门科研经费，让科技人员有足够的时间和精力从事产业新技术研发和新品种引试

24、工作，加强对种植户新技术新品种应用指导培训，增强种植户科技和产品质量意识，提高种植管理水平，从而实现葡萄优质、高产、高效。（ 三 ） 培育龙头企业1、做好招商引资工作。营造良好的产业氛围，充分用好、用活品牌资源优势，积极引进国内外知名酿酒企业和营销公司来弥勒投资，兴建生产基地，加工企业，建立弥勒葡萄加工和鲜食营销联合团队，对引进的企业、公司或个人均可享受地方产业发展扶持政策。2、创新和完善各项体制建设。积极推进企业与基地的对接，积极探索建立风险基金和葡萄产业保险体制，形成 “企业 +合作组织+农户” 稳定的利益共同体，建立稳定合理的利用连接机制，加粗和延长葡萄产业链条。3、鼓励企业加强研发工作。大力支持以企业为主体的新品种、新工艺、新产品的研发体系建设，通过特色产品特色工艺的研发，加速龙头企业的培育壮大，打造弥勒红酒品牌，增强竞争力，扩大市场分额，提高生产效益。（ 四 ） 加大葡萄产业宣传力度1、加大力度举办一年一