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文档简介
1、创业计划书企业名称:峰哥粉面馆日期: 2012 年 10 月 31 日 通信地址:株洲市湖南工业大学第五组团XX号邮编:412000姓名:陈海峰电话:156XXXX7374QQ:4352XX186目录一、项目和公司简介 3二、服务介绍 3三、市场分析 4四、市场营销方案 5五、企业管理 5六、财务状况分析 5七、 投资效益的可行性分析 7八、 融资方案 9九、 行业风险及防范 9一、项目和公司简介 项目名称:峰哥粉面馆 项目地址: 项目类型:服务业 主要经营范围:汤粉(面) 、炒粉(面)、卤粉(面) 兼营:炒菜峰哥粉面馆创办于 2012年 10月 31日,是一家专门从事 早餐供应的小型企业,
2、位于湖南工业大学第五组团 XX号,是 湖南工业大学第五组团的同学们的早餐供应有力商家之一。二、服务介绍主要经营范围:专业提供美味的汤粉(面) 、炒粉(面)、 卤粉(面)等早餐 兼营:各类炒菜本店装修适度,为您营造一个卫生优美就餐环境。本店 为了给工大的师生提供美味可口的早餐,特意聘请了资深粉 面师傅担任本店掌勺大厨。同时,本店还提供各类炒菜,欢 迎工大师生前来品鉴。第一次不来是您的损失,第二次不来是我的不对三、市场分析:1、目前为止,湖南工大第五组团的师生人数众多,随着生活水平 的不断提高和人们购买力的上升,人们对于早餐不再只是两个 包子一杯豆奶就能满足了。这给服务业带来了新的商机,因此 也给
3、我们第五组团的早餐店带来了新的挑战和要求。2、目前第五组团只有五食堂和 4 家粉面馆外加四间包子铺,而这 里却居住了将近 1 万多师生,而且现在旁边正在建设步行商业 街,众多的人口数给了我们极大的利润空间。3、同行竞争:我们峰哥粉面馆的食物是由经验丰富的老师傅亲自 掌勺的,味道自然不是那些普通的师傅能相比的,主要问题是 这里的门面租金较高,同学们来自五湖四海,众口难调,但是 对于这个问题我的竞争对手们也同样存在。因此,经过分析我 们认为我们信心和能力绝对的优势战胜我们的竞争对手。四、市场营销方案1、市场定位:秉承“顾客的需求就是我们的要求”2、市场目标:湖南工大第五组团的师生及附近的居民3、营
4、销组合策略:为了满足来自五湖四海的师生的不同口味需求, 经过分析,在餐桌上放上山胡椒油、酿造陈醋等调味品。4、就顾客要求服务或主动服务,如:生日来店消费一律 8 折等5、广告:由于本店刚刚开张不久,没什么经济实力,因此初期将 采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一 整套行之有效的 "承诺营销 "进行产品宣传。通过菜单、海报、 文化手册、等向消费者进行宣传。五、 企业管理姓名岗位说明陈 XX店长配菜兼职收银李 XX厨师负责掌勺唐 XX服务员送餐及洗碗六、 财务状况分析1、 拟定规模 :(1):营业面积 30平米左右, 租金 10000/年; (2):拟定人员:
5、厨师一位(工资 3000/ 月),服务员两位(工 资 2000/ 月),收银由自己负责。2、 经营成本投资预算项目金额(元)备注房租·1万每年餐桌椅16004 人座玻璃钢防火 面板餐桌椅, 400 元/ 套,摆放 4 套29 寸彩电2500一台Dvd100一台音响、功放500一套冰柜1000工商、税务、卫生等手续费500厨房用具1000锅、菜刀等装潢1000工资7000合计22700七、 投资效益的可行性分析固定资产项目金额(元)备注房租·1万/年每年餐桌椅16004 人座玻璃钢防火 面板餐桌椅, 400 元/ 套,摆放 4 套29 寸彩电2500一台Dvd100一台音响、
6、功放500一套冰柜1000工商、税务、卫生等手续费500厨房用具1000锅、菜刀等装潢1000合计18200各类粉面售价为 5 元 每份粉面的材料成本约为 4 元 第五组团师生总数为 1 万人左右 由于我们店的早餐味道比其他店子更加美味, 预计能在开业 3 个月后 与其他店子平分市场,占 10%销售收入预测项目1月3月4月5月6月销售数600015000300003000030000销售收入(元)3000075000150000150000150000占市场份额2%5%10%10%10%项目9月10 月11 月12 月销售数30000300003000030000销售收入(元)15000015
7、0000150000150000占市场份额10%10%10%10%现金流量计划项目 金额1月3月4月5月6月月初现金3180030650384506115083850销售收入3000075000150000150000150000材料费用2400060000120000120000120000员工工资70007000700070007000水电费150200300300300现金总支出3115067200127300127300127300月底现金30650384506115083850106550项目 金额9月10月11 月12月月初现金106550129250151950184650销售收入120000120000120000120000材料费用90000900009000090000员工工资7000700070007000水电费300300300300现金总支出127300127300127300127300月底现金129250151950184650217350八、 融资方案向一次银行共借款 5 万元整,期限一年。由于政府扶持,贷款可 以免息。由上面一系列数据可以知道,在一年后,本店有能力还清所 有欠款。九、 行业风险及防范时刻注意政府对于餐饮行业的政策调整。证明兹证明,同学于年月日至年月日
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