课题1-溶液的形成(2012年新教材课件)

1、2021/8/141二、溶解时的吸热或放热现象三、乳化现象课题1 溶液的形成一、溶液进一步探索2021/8/142一、溶液1、什么叫溶液？2、溶解性与什么有关？3、溶质与溶剂的确定2021/8/1431、什么叫溶液？（1）、实验9-1实验现象：蔗糖固体逐渐消失蔗糖固体为什么会消失呢？它到哪里去了呢？蔗糖溶液中任意一部分组成完全相同（密度、味道等完全一样）溶液是均一的只要水分不蒸发，温度不变化，蔗糖与水不会分离溶液是稳定的 一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物，叫做溶液溶液。溶液的特征2021/8/144溶液溶液溶剂溶质能溶解其他物质的物质被溶解的物质蔗糖溶液溶质： 蔗糖溶

2、剂： 水氯化钠溶液溶质： 氯化钠溶剂： 水水是最常用的溶剂汽油、酒精等也可以作溶剂汽油可以溶解油脂；酒精可以溶解碘溶液的质量 = 溶质的质量溶剂的质量+水能溶解多种物质2021/8/145物质溶解性的大小与溶质和溶剂的本身性质有关。2、溶解性与什么有关？实验9-2溶质溶剂现象碘水碘汽油高锰酸钾水高锰酸钾汽油几乎不溶解几乎不溶解溶解溶解同一种物质在不同溶剂中的溶解性是不同的，不同的物质在同一溶剂中的溶解性也是不同的。视频2021/8/146实验9-2振荡前现象振荡后现象静置后现象结论溶液分层溶液均匀，未分层溶液不分层乙醇与水可以以任意比例互溶乙醇与水混合后得到均一、稳定的溶液2021/8/147

3、通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液。3、溶质与溶剂的确定溶质可以是固体，也可以是液体或气体。 两种液体互相溶解时，一般把量多的一种叫做溶剂，量少的一种叫做溶质。 如：油脂与汽油相互溶解时，当汽油量多时，汽油是溶剂，油脂是溶质；当汽油量少时，汽油是溶质，油脂是溶剂。如果其中有一种是水，一般把水叫做溶剂。即以水为溶剂的溶液2021/8/148进一步探索1、水是溶液吗？2、溶液一定是无色、透明的吗？3、根据溶液的定义，溶液一定是液体吗？不是，因为水是纯净物。不一定。比如硫酸铜溶液是蓝色的。根据溶液的定义，溶液不一定是液体，合金可以看作是固体溶液，清新的空气可以看作是气体溶液。2021/8/149

4、溶质在溶剂中溶解性的比较实验视频2021/8/1410乙醇与水可以以任意比例互溶实验视频2021/8/1411二、溶解时的吸热或放热现象实验方案结论实验视频2021/8/1412实验方案 将温度计分别插入三个盛等量水的烧杯中,观察温度计示数并记录； 分别向烧杯中加入氯化钠、硝酸铵和氢氧化钠,用玻璃棒迅速搅拌,读出温度计的示数并记录。 2021/8/1413结论 氯化钠溶于水时，溶液温度基本不变； 硝酸铵溶于水时，溶液温度显著降低； 氢氧化钠溶于水时，溶液温度显著升高。 物质在溶解过程中通常伴随着热量变化，有些物质在溶解时会出现吸热现象，有些物质在溶解时会出现放热现象。2021/8/1414实验视频2021/8/1415三、乳化现象1、实验9-4现象2、实验9-4视频2021/8/14161、实验9-4现象试管内加入的物质现 象用水冲洗后的试管是否干净振荡前 振荡后 静置后水和植物油水和植物油及洗涤