20道土豆菜谱

1、收集了 20道土豆菜谱,超级美味,爱吃土豆的吃货赶 紧收藏之答禄夫天创作创作时间：二零二一年六月三十日自制非油炸薯片1 . 土豆切成薄片，泡在水里去失落淀粉；2 .控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟；3 .取出后，如果反面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可.培根土豆饼1 . 土豆洗净，概况切十字，不要太深，放锅中年夜火煮熟捞出，剥皮压泥；2 .培根和洋葱切末.锅中倒油，年夜火至4成热，放培根煽炒出油，再放洋葱，待洋葱成透明盛出；3 .培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀；4 .手中倒油，把食材揉成饼；5 .锅中热油,7成热时，下小饼炸至金黄即可.DIY薯条1

2、、土豆切筷子粗细的条；2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟；3、捞出过冷水泡一会；4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀.二，有冰箱的，放冰箱里冷冻到硬.随时吃随时炸；5、七成热油，炸金黄即可.葱香煎土豆1 .土豆洗净，不需要去皮，葱白、翠绿分开切小段；2 .装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟；3 .取出，用刀轻轻的压一下，压扁；4 .锅子加少许油，将土豆放入煎；5 .用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦；6 .锅中再加入少许油；7,放入葱白爆香，年夜火，晃几下锅子即可；8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可.香煎土豆饼1、土豆隔水蒸熟，放凉后去皮，土豆用勺子压碎，黑胡椒和盐化

3、在牛奶里；2、牛奶和土豆泥混合拌匀，土豆泥做成年夜小均匀的饼，放入加 了橄榄油的平底锅，小火煎至两面金黄即可.芝心薯球1、中等年夜小的土豆 2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1年夜勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团；2、将和好的土豆面团等分成均匀年夜小的剂子，把三明治芝土片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝土片，搓圆后均匀滚上面包糠；3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至概况金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好.鱼香土豆1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出；2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀将炸

4、好的土豆片倒入；3、放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒 ，翻炒均匀，加入花生米加葱花，快速翻炒均匀，即可上碟.麻辣土豆丝饼1、土豆去皮洗净切丝，用极少的油湿湿锅，烧至5成热，下土豆丝.盐炒至断生；2、土豆丝团拢用锅铲轻轻按压，从锅边入油煎炸，不能搅动；3、边煎边用铲子按压土豆丝，使土豆丝成饼；4、当一面煎黄后，翻面继续煎呈金黄色；滤去油后装盘 ，撒辣椒粉、花椒粉、味精即可.DIY韩式土豆饼1、土豆洗净去皮，切厚片蒸熟过筛压成泥备用；2、将鸡蛋打散，加入牛奶、砂糖、盐、糯米粉搅拌均匀；3、将调好的蛋液拌入土豆泥中，调节至适宜软度，再分成年夜小 均匀的小团，压扁；4、平底锅中放入少许油

5、加热，放入土豆并撒少许葱花，煎至底部 焦黄翻面，另一面也煎至焦黄即可.西班牙土豆煎蛋饼1、土豆去皮切成薄片，用清水冲去土豆片概况的淀粉待用（如果不马上做，要把土豆片浸泡在清水中防止变色）.洋葱切丝，鸡蛋加盐打散；2、小点的平底锅放油烧热，放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄 即可出锅.脆皮土豆泥1 .土豆带皮蒸熟，剥去皮捣成土豆泥，加入牛奶、黑胡椒粉、盐 拌匀；2 .虾放沸水里煮熟捞起，剥去头和壳；3 .春卷皮对半切开，取半张春卷皮，放上土豆泥和虾，卷起来，放油锅里用中高火炸 2、3分钟即可.酸辣土豆丝用料年夜土豆1个、青辣椒1个、小红椒2个（通经常使用干红辣椒）、年夜蒜几瓣、葱姜几片、油 3汤匙

6、、花椒一小捏、醋 3汤匙、盐1茶匙、辣椒油1汤匙做法1 .土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜 切碎2 .土豆切法：先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣 在菜板上，然后这样再继续切片，就稳定了，切土豆丝，也其实 不是要求一定切多细，太细了一炒粘糊反而欠好，只是要粗细均 匀即可3 .切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比力容易切好了 .切好的土 豆丝放入凉水中浸泡.土豆丝放入凉水中要多换几次水，把淀粉都 洗失落，这样炒出的土豆丝才脆，清爽不粘4 .锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要.然后放入葱姜 小红椒爆香，倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续 翻炒约1分钟

7、，加入青辣椒和盐，翻炒均匀，加入蒜，和辣椒油， 拌匀关火即可小贴土烧花椒油可以增香，同样适用于一般炒青菜.普通米醋即可，没有 需要非是白醋，很多白醋味道反而欠好.醋要早加，可以使土豆丝 不绵软.加一勺辣椒油既能增香还能增色.用料土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、青豆、玉米做法2,青豆和玉米粒也加半杯水微波炉中火3分钟夺命土豆泥的做法步伐23.土豆拿出来尽情用木槌儿捣成泥，再加牛奶，三勺沙拉酱，盐, 火腿粒，加入刚才微波好的青豆玉米粒,倍儿好吃小贝占士如果有家乐的青柠味或者菠萝味的沙拉酱会更好吃用料土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐做法1 .胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用2 . 土

8、豆洗净切片，放锅里面蒸熟4.把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀5,再加入适量面粉和盐，和成比力软的土豆面团6 .手上抹一些油，取鸡蛋年夜小的土豆面团揉圆，再按扁7 .锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎8 .翻面，煎至金黄即可出锅土豆、盐、番茄酱做法1.将土豆去皮洗净，切生长条状，放入水中备用一3分钟，捞出沥干水分晾凉，然后放入冰箱中冷冻，冻硬后随 吃随炸3.锅中放入适量油，加热至6成热时放入冻好的薯条，炸至金黄 色即可捞出沥干油份.吃的时候撒少许盐，沾番茄酱即可夜勺15ml 1小勺5ml)土豆3个，约400g、食用油1年夜勺、红椒粉1/2小勺(Paprika )、盐1/4小勺、黑

9、胡椒约 1/4小勺做法1 .土豆刷净（去不去皮根据洗好，我没去），切成船型块.用厨房 纸或者布擦去水迹2 .装入食品袋.然后倒入一年夜勺食用油.（看着一年夜勺实际炒菜都不够）4 .继续放其他调料（盐，黑胡椒粉）5 .抓紧袋口，shake shake shake吧不外表把袋子shake坏了撒一地哈.这个步伐为了把土豆块均匀滚上调料6 .倒入烤盘.摆放均匀，不能贪心放很多，要留些空隙哟.烤箱需提前预热到220度，中上层.烤约35分钟（根据你切的土豆块年夜小有可能有不同哦，所以尽量切均匀比力好）小贝占士1 .越是圆形的土豆切块越漂亮，如果土豆是长椭圆，先懒腰切然后再切也ok啦，实在不成做成粗条也可以

10、.2 .洗净后一定要擦干水分，否则表皮烤出来不那么好吃 3 .我觉得不去皮烤更有香味，吃的时候可以剩下皮.不外这个根据个人喜好即可4 .红椒粉在做奥尔良烤翅也经经常使用到，是一种可以增加色泽及香味的调料，实在没有可以用不太辣的辣椒粉 ，5 .不爱黑胡椒可以用其他的，孜然什么的，中式烧烤味儿也给劲 儿滴.6 .烘烤的时候我是四层，所以放在中上层.上面是上层下面是中层 这个需要根据各家烤箱火力情况调整，如果火力很猛的烤箱，也 不能离发热管太近哈.土豆1个、马苏里拉奶酪 50-100克、洋葱20克、胡萝卜20克、肉末50克、青红椒若干（装点用）、黑胡椒 1克、盐1克、黄油20克做法1 .将土豆去皮切

11、小片，装入碗中2 .盖上保鲜膜，入微波炉转3-5分钟，注意看护，防止转过头；或者可以直接蒸熟，就不需要微波炉了3 .将洋葱、胡萝卜和肉都切成末4 .炒锅烧热，放入黄油5 .融化后，将洋葱、肉末和胡萝卜用年夜火炒1分钟7 .待冷却到不烫手状态，加入黑胡椒和盐，带上一次性手套，将 所有资料抓匀捏碎，捏成混合土豆泥8 .将马苏拉奶酪丝铺在土豆泥上，再撒上点青红椒末9 .入烤箱，180度，中层，上下火，10分钟左右，注意观察，看 到芝士概况上色了 ，即可马上关火；如果没有烤箱，用微波炉也 是可以的，年夜概3-5分钟，可是一定要注意看护，以免转过头 小贴士1、芝士必需选择马苏里拉奶酪，才会有拉丝的效果；

12、2、黄油没有，可以用色拉油取代，可是口感气味上会差很多；3、烘焙最后时刻可以将上下火改成上火设置，这样芝士概况会迅速有略焦的感觉，很漂亮，香气也更浓郁.小土豆、调味辣椒面、盐、葱花、孜然粉做法1. 土豆洗净，不去皮，切成块状蒸熟 3,加入孜然粉、调味辣椒面、盐翻炒入味小贴士 1、调味辣椒面从老家带回来的，里面有海椒面、五香粉、花椒粉和芝麻.味道超级赞！2、土豆最好蒸熟再煎，如果直接煎的话可能外皮都焦了里面还没有熟哦3、辣度和麻度按自己的需要来放调味料就行年夜土豆两个、年夜蒜、香葱、红椒、醋、盐、蒜、鸡精、香油、花椒油做法 1.土豆去皮，香葱、年夜蒜、红彩椒洗净3 .此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会