创意甜品店创业计划书

1、篇一：创意甜品店创业计划书创意甜品店创业计划书有人说， 做小本生意跟做大生意一样， 要做女性的生意， 一定大有作为， 所以开设甜品店前 途看好。有人误认为女性比男性更喜爱甜品，其实是个错误，事实上，口味的喜好并无性别 之分，许多男性也喜爱甜品。不少年轻女子为了保持苗条身段 （或为了减肥 ） ，往往视甜品为 洪水猛兽， 所以开甜品店的朋友不能将宝押在年轻女性身上， 要做大众生意。 地点选择只要 人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中 地等。 客运站、 码头和大酒楼附近则不宜， 因这些地段店租高， 且人们来去匆匆、 腹中不饥， 无意光顾甜品店。 店面布置最

2、基本要做到清洁光亮， 窗明几净。 用大笔金钱装修店面绝对没 有必要，顾客食用甜品时，很少关注门面的豪华，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只 要甜品质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。甜品店比其他小店更应该注意选购高雅脱 俗的碗碟，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够品味，值得再次捧场。店里应摆 设可以容纳 15人的桌椅，面积约在 10 平方米以上。价格品种 经营策略 价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾 客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。有时候把快要卖光的甜品再烹调 一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不

3、佳，干脆倒掉，以免卖坏招 牌，因为甜品的成本实在有限，不要因小失大。应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为甜品最忌隔 夜。如果有意抬升顾客的消费额，可以将几个品种组成一个套餐出售，如红豆汤加蛋糕、绿 豆汤加甜饼或加草莓为一组。另外，甜品也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。 寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的 甜品比南方地区的甜品要淡些。在不同地区开设甜品店，则应照顾本地人的饮食习惯。现代 人平时饮食较丰足，吸收了不少营养，一般不甚喜欢吃过甜的东西。在广州，许多酒楼饭店 在晚餐过后都奉上甜品，如绿豆糖水，尽管新

4、鲜热腾腾，香味扑鼻，但许多客人只吃几口即 止，认为太甜。甜品一定要迎合大众口味的变化，十年前的味与今日不同，不同的甜品，都 不能以够甜作为招牌。最重要的是使在甜之外，还有种种香味，如糖水加橘片、杂果、杏仁 或豆腐花加红糖，做出香甜特色。开张成本桌椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒和预付店租等开支相加，估计开张所需成本约需60008000元。174.139.208.163 资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜这个设备绝不能省，应将它摆放在店里最显眼的地方，因为它是卫生工作必需 的。顾客看见消毒碗柜，也能产生一种安全感。全套设备购置约需3000 元。在总的成本支出中，电器、房

5、租、厨具的支出占了大部分，而甜品所用的原材料多是豆类、糖块和一些农 副产品， 价格低廉， 1000元左右即能应付数十天的消耗。 盈利前景做饮食业的人都很清楚， 甜品的成本很低，价格则随机应变，在居民区开店应低些，因为要做熟客生意，不能太狠； 在商业区开店可以将价格调高一些，因为人们购物时往往舍得花钱满足口腹之欲。甜品的毛 利率维持在 40 50不困难， 每碗甜品的纯利在 12元之间。 174.139.208.164 一间 15 平方米的甜品店，每月盈利可达到 450甜品店开业资料店铺面积： 10平方米 店租首期： 1500元 设备支出：约 3000元 开张成本： 45008000元 盈利前景：

6、 45007000 元月 174.139.208.162 附录：药膳滋补甜品店 （屋） 普通的糖水、 甜品虽然具有悠久的历史， 但因其甜度稍浓， 令许多减肥女性视甜品为洪水猛兽。 她们认为， 糖水、甜品容易令人发胖，故此光顾甜品店的年轻女性巳不多见，反而男士和老年人、孩子 更多些。如果换一个角度，推出有药膳作用的糖水和甜品，相信那些对糖水避之惟恐不及的 女孩们也会主动上门光顾。药膳滋补甜品店的地点选择、店面布置、开张成本、经营策略与普通的甜品屋相差不大，但 盈利水平稍高一些， 而价格品种也稍有区别。 顾名思义， 药膳滋补甜品具有健体防病之功效， 品种以具备药补的糖水、羹糊为主，如补脑的核桃糊、

7、润肠养颜的黑芝麻糊、润肺止咳的杏 仁豆腐、治疗因肠胃虚冷而引起腹痛的花生汤圆。 总计种类在 15种左右，最好在 20 种以上。 另外，春夏秋冬换季时节，可适当推出应季新品种，如春末夏初可推银耳（白木耳 ）水果羹作为吸引顾客的招牌。最重要的是，药膳滋补甜品的价格，一般比普通甜品高出20左右，所以盈利水平当然就更高些。但谨记：价格表上应该列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以 便顾客按需选择。来源：谢绝转载！篇二：甜品店创业计划书江苏师范大学 物理与电子工程学院创业计划书姓名： 学号：2014 年 5 月 20 日日期：目录创业目标行业分析市场及竞争分析产品与服务特色选址分析运行管

8、理企业形象行销策略财务需求与应用发展战略安全问题一、创业目标（ 1） 经营目标占领淮安市 diy 蛋糕甜点市场的空白，建立连锁机制，打造出淮安市具有地方特色的 diy 蛋 糕店，开放加盟经营，引领 diy 蛋糕新潮流（ 2） 经营宗旨 1、质量宗旨：要求产品各项指标均高于国家标准，按国际一流质量组织生 产。主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平，要求产品质量让所有消费者放心。 2、服务宗旨：用户永远是对的。认定用户是衣食父母，承诺对用户真诚到永远。做到服务要 真实地介绍产品的特性和功能，通过耐心地讲解和演示，为消费者答疑解惑，尽量使用户心 中有数，使用户在购买中进行比较与选择，同时为用户提供

9、个性设计服务。二、行业分析（一）行业前景 随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需求不断膨胀的同 时，年轻人越来越倾向于情感消费。特别是在这个青春激扬的阶段，年轻人的感情生活也就 越来的丰富，爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行，大学生也就需要更多的方 式来表达自己的感情。情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间，总是少不了互相赠送礼 物，时代发展了，生活水平提高了，也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展，如何送 出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。我们致力于推出一系列的温 馨人性化的产品来解决年轻人的难题。并且目前国内外甜品的不断发展的情

10、况下，甜品在人 们生活中的影响越来越大，甜品以其独特的造型和特别的含义吸引了不少年轻人的需求，年 轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。（二）消费趋势1、价格竞争激烈：大众化价格，中低档消费为主 2、健康低脂需求：崇尚健康理念，美味的同时注意健康需求，低脂摄入，均衡营养 3、品牌质量强化：消费者选购品牌更加合理，优秀的品牌是甜品品质的保证（三）宏观环境分析1、 社会文化因素（1） 人口因素：淮阴师范学院有 3 万本科生，年龄结构大致为 18 至 23 岁之间，且其中女生占了一大部分，我们的主要产品 除了是以 diy 产品为主打外，我们还致力于推出一系列精美 独特的小蛋糕、巧克力、果冻来用于日常销

11、售，满足广大热 爱美食的同学特别是女生的需求。另外这些年轻人来自五湖 四海，大家在师大校园里由于各种社团活动、学生会活动认 识了各个学院不同专业的朋友，朋友圈子迅速扩大，人际交 往成为大学生日常生活中的越来越重要的部分，人情往来过 程中的互送礼物也越来越平凡，在同学们每天筹划着送什么 礼物给对方的同时，我们提供的这种富有特色的和浓厚人性 化的服务及产品就解决了大多数同学的问题。（ 2） 受教育水平：我们的项目主要是以淮安高校为依托，淮阴师 范学院的学生为二本专业的学生，而周边的高校大多数都为 本科和专科院校，针对的消费群体受教育水平比较高，从而 导致他们在消费选择上范围比较广泛，且善于接受新鲜

12、事物 及产品，特别是对一些创新富有特色的产品特别关注，因此 我们的项目能够很快的被他们接受。（ 3） 生活观念：当代大学生的生活观念随着时代的发展变得越来 越多样化，那些大众化的普通的产品已经不能满足他们的个 性化需求，他们越来越追求品质和特色，因此他们会愿意花 一部分的钱用于这种人性化的情感消费，那么我们在定价上 就可以适当的提高一点价格，以获得更高额的利润。（ 4） 文化传统：中国一直以来是一个注重礼节的民族，尤其是在 儒家思想的影响下，尊奉“中庸之道” ，崇尚礼尚往来，重 视亲情，友情。有句话叫做“礼轻情意重” ，我们中国人在 送礼物的过程中不在于礼物有多贵，而在于真情实意，因此 我们的

13、 diy 产品既能满足情侣之间的需要，通过送一些 diy 巧克力、蛋糕等营造了一种浪漫的氛围，同时师生之间，朋友闺蜜之间亦可以通过这个过程传达自己的感情，也使得自己的生活更加的丰富，惊喜连连。篇三：honey 甜品店创业计划书 (1)honey 甜品店创业计划书小组成员：王 伟 刘 晴 刘梦瑶 刘洋洋 张一凡2014 年 4 月 15 日要： 背景分 21.1析 2行业分1.1.1行业现状 21.1.2行业发展、八前景 31.2匕背景分析 . 31.2.1素 经济因 31.2.2素 科技因 31.2.3素 社会因 32.市场竞争分析 42.1市场、八前景 . 42.2市场定位 . 42.3市场

14、分1. 行 业 析 22.43.3.1原料专业放心更多 63.2品种丰富选择更多 63.3服务规范满意更多 6色创3.4diydv3.54.4.1点八、4.2置 7店面布5.人事及管理策略 75.1管理团队 75.2员工培训 87宣策传6.6.1、八前期宣传 86.2后期宣传 87.营销策略 97.1品牌策略 97.2价格策略 97.3促销活动 98.财务及融资分析 108.1资金预算 108.2融资计划 118.3利润及可行性预测 129.风险分析 139.1环境风险 139.2经营风险 139.3市场风险 139.4财务风险 10.附录 1410.1甜点八、样式照八、片 14 执行摘要：

15、这个创业想法来源于我们都摆脱不了的一个诱惑：美食。纵观学校附近的美食产品，生意较 好的应是门口的泡泡火锅， 环境良好， 饭菜卫生， 室内布局也适合各种同学聚会， 情侣小聚。 其他的味道一般，与其说享受美食不如说是为了解决温饱。同时，作为地理位置偏僻的河北 工业大学，附近能够给学生们闲聊的地方极少，无奈之选就是教室，但是又影响其他同学上 自习。夏天还好，可以去花园做做，但是冬天就显得凄凉。如果说创建饭店的话成本高，筹资难，风险也大，可行性较低。所以我们把目标定成了创建 小店上。甜品店最适合不过。整个学校，只有西区有一个蛋糕店，对于东区的人来说能够吃 到甜点的就是食堂，味道勉强。还有一种就是超市的

16、包装食品，显而易见不够新鲜。如果真 的想吃到可口的甜点还需坐车去市里购买。基于一系列的思考分析我们最终计划开一家甜品 店。基于这一想法 ,我们团队在对市场进行调查研究以及资金、人事、 风险等多方面考虑后， 决定在河北工业大学校门口创立一家 honey 甜品店。小店以蛋糕、饼干等甜品为主，同时提供各 种常见饮品，本店最大的特色就是顾客自己动手 diy 巧克力等甜品，满足顾客日渐增长的各 种需求。本次计划书，我们从市场、顾客两方面入手，分析市场需求，并制定了切合实际的 经营策略及营销方式，对团队人员合理安排，通过对财务以及风险的分析确定其可行性，展 示了我们全部的创意构想。关键词：甜品 美食 di

17、y 创业1. 行业与背景分析1.1 行业分析1.1.1 行业现状 甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，甜品既可以作为中式饭食后的甜点，也可以作为夜 宵的小食品，更可以作为化解郁闷心情的良药，为我们带来愉快的心情。随着人们生活水平 的提高，现代甜品行业发展迅猛，各类甜品企业也是层出不穷，现在市面上的连锁甜品店比 比皆是，像麦当劳、肯德基这样的快餐连锁企业也有甜品销售，其他一些零散的非品牌甜品 店更是多如牛毛，随处可见。所以，甜品业的竞争激烈程度也可想而知。鉴于我们的 honey 甜品店初期的选址及目标群体都围绕着位于郊区的河北工业大学，因此，我们前期面对的竞 争还是比较小的，但如果到后期，企业要

18、扩展开连锁店时，就要考虑更全面的应对激烈竞争 的对策。1.1.2 行业发展前景随着人们生活水平的提高， 对生活质量的要求也越来越高， “吃” 已不仅仅是为了吃的饱， 还 要吃的美味、吃的健康、吃的时尚、吃的舒心。所以，甜品作为现代休闲美食的代表，正在 为越来越多的人所接受和喜欢，其中有大部分人把甜品作为生活中的一部分。因此，甜品业 的发展前景非常广阔。1.2 背景分析1.2.1 经济因素 中国经济迅速的发展，外国的各种产品迅速的涌入中国的市场，一些进口巧克力，日韩料理 等的迅速的发展，年轻人也逐渐被这些新潮产品所吸引，巧克力、慕斯蛋糕，提拉米苏等成为了广大年轻消费者钟爱的食品， 同时，在产品丰

19、富的同时， 人们越来越追求属于自己的 diy 产品，因此，在河北工大校门口开一家甜品店，再给消费者提供一个 diy 产品的服务，一定 能够顺应时代发展的潮流，即抓住了消费者的味蕾，又给消费者带来了不一样的感受。1.2.2 科技因素科技的迅速发展， 使得数码产品不断更新， 功能不断齐全， 数码产品的价格也在不断的下降。 我们在为消费者提供 diy 服务这一过程中的 dv 拍摄也正因为科技的不断发展而变得更加容易， 成本更加低廉。准备拍摄物料准备就变得极其的简单，一台数码相机，在加上后期视频剪辑 的电脑就可以进行，那么也就意味着我们在拍摄 vcr 这一块上能够获得可观的利润。1.2.3 社会因素河

20、北工业大学有 3 万本科生，年龄结构大致为 18 至 23 岁之间，且其中女生占了很大一部分， 我们致力于推出一系列精美独特的甜品、巧克力来用于日常销售，满足广大热爱美食的同学 的需求。同时，随着时代的发展，年轻人的生活的越来越丰富，消费水平不断提升，消费需 求不断膨胀的同时，年轻人越来越倾向于情感消费，我们的 diy 产品正是针对消费者的这一 需求建立的，让消费者享受制作的过程。同时在自己的创意作品中，融入情感元素，则成品 可以用来自己享用或赠送朋友、情人都是绝佳的选择。这也会为我们 honey 甜品店吸引一批 忠实的消费群。另外，大学生来自五湖四海，大家在校园里由于各种社团活动、学生会活动认识了各个学院 不同专业的朋友， 朋友圈子迅速扩大， 人际交往成为大学生日常生活中的越来越重要的部分， 人情往来过程中的互送礼物也越来越平凡，在同学们每天筹划着如何送出有意义的又在自己 的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难，我们提供