苏泊尔电压力锅菜谱

1、苏泊尔电压力锅菜谱放水不要超过4/5。注：25分钟30分钟左右-17 -1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉（1000g）,蘑菇（150g）, 大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片）， 冰糖（25g）,盐1汤匙（15g），料洒2汤匙 （30ml），老抽 2 汤匙（30ml）。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切 大片,蘑菇洗十净。将所有用料放入电压力锅 内，定时15 20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉 出锅。2、红炯肉炖土豆主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料洒、 白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连 同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均

2、 即可。注：17分钟20分钟左右。3、番茄牛脯主料：牛脯（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大 料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛脯放入锅内，不用 放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 35分钟左右。4、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料洒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底 放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、 粉条一起放入锅中。加盐（少许）料洒（少许）5、蒸地瓜主料：地瓜1斤配料：水100ML方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调 到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、 自动泄压。6、排骨煲仔饭主料：排骨

3、（精排500g）,大米（300g） 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、 老抽方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量 的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放 入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类， 大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食 用。7、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料洒、白醋、树椒、盐、 味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧 热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子 放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配 料不加水。盖锅盖调到肉类/鸡”键。8、西红柿鸡蛋汤主料：鸡蛋2个、柿子1个配料：盐少许、味精少许、香油少许方法：将内胆中倒入水，按下汤键

4、，待水开后, 泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将 鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后， 放入配料，即可食用。9、大骨汤主料：大骨壹个配料：盐、味素、大料、料洒、酱油方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放 入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟 左右。原汤原味，不腻、营养高。10、天下第一鲜主料：鲫鱼、羊肉片配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、 胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、 料洒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大 枣、花椒、大料、盐、料洒、葱丝、姜丝）一 起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键 让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或 1 斤），少许

5、鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、 香菜、古月面。注：全过程25- 35分钟，工作时间根据食物 多少而定。11、油炯尖椒主料：尖椒、鸡蛋、肉馅配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内 八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋， 放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即 可。13、农家菜主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米 配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精 方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆 角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅 均匀即可（加少许水千万不要放多）。注：20分钟左右根据量而定。14、猪肉煲仔饭主料：生猪肉300克，大米500克（

6、因人数变） 配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料 洒、姜、鸡精、白糖方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中， 放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。 开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米 饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气 食用。15、无水鸡12、小鸡炖磨菇主料：小鸡、十磨菇或香菇、粉条配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜方法：小鸡切块，连同十蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟20分钟左右无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材 料（葱、姜、洒、酱油、胡椒粉等）全部一次 放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了 （商场在做活动的时候，都是头

7、天晚上腌好了 的，排骨也可以这么做的，不过要先焯水）苏泊尔电压力锅营养食谱可乐炯猪蹄原料及准备原料：可乐一听，猪蹄 两个，花生半斤，酱油、味精少许。辅 料及准备压力锅.1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐 等调味料一同放入高压锅内，再加一小 碗清水。2、高压锅发出响声后，中火炯15 分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐 中的糖浆比一般的食用糖来得更有风 味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄 肉酥骨烂。凤梨苦瓜鸡原料及准备鸡半只，凤梨1个辅料 及准备压力锅 盐少许，味精少许，苦 瓜1条，姜半块友情帖士1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦 瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块3

8、）将以上所有东西都放入锅内， 加水至淹没材料为止4）炖20分钟即可蛤蒯排骨汤有蛤蒯的鲜美又有排骨的香味原料及准备排骨，蛤蒯辅料及准备姜丝， 料酒，制作过程1）蛤蒯放在盐水中吐尽沙子2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝3）开煮15分钟后加上盖子，大火 烧至排气，再小火烧10分钟4）开盖后加入蛤蒯，待蛤蒯开口 后加入酒，盐味精，即可。玉米排骨汤玉米香甜，排骨鲜美原料及准备排 骨玉米辅料及准备盐，味精，料酒制作 过程一排骨入沸水烫过去血水二玉米 洗净切块三放入高压锅加入料酒四排 气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可 猪尾骨花生汤猪尾松软，味可口原料及准备花生，猪尾骨辅料及准备盐，味精，料酒, 两片姜片制作过

9、程一洗净花生先用清 水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过二放入压力锅内，加入两片姜片，适量 酒，烧开三烧开后加入花生，继续煮20 分钟四20分钟后开盖加盐两勺和味精 适量即可 清炖羊肉清炖羊肉原料及准备羊肉500克辅 料及准备花椒，胡椒粉，香菜，酒制作 过程将花椒和胡椒粒用纱布包好， 装入 虑茶网内羊肉先用热水汤过再捞起老 姜去皮怕松，青菜切碎备用羊肉放入锅 内，放入花椒带，调料加盖后大火，等 排气后中火再烧10分钟煮好后浇上酒， 并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出 菜心排骨汤清爽，不油不腻原料及准备菜心两 根，排骨400克辅料及准备盐，味精， 香菜制作过程1.排骨洗净，用热水汤 过，去血水后捞起

10、2.菜心去皮切块3. 将菜心排骨放入锅内加热4.压力锅排 气后改为小火再加热10分钟，加入调 料放入香菜即可 红烧蹄磅原料及准备蹄磅1个辅料及准备葱 三根，蒜头四个，酱油半碗，酒 4两， 胡椒适量制作过程1蹄磅用热水煮沸， 用3勺酱油使其上色2炸油烧热，使蹄 磅皮皱即可3先放入酱油，葱，蒜头和 蹄磅一起先煮5分钟，再放入适量水， 放入局压锅内合盖4待压力锅排气后， 用中火烧20分钟再用小火烧10分钟 当归鸭滋补，营养，味道鲜美原料及准备鸭半只，当归三片辅料 及准备盐半勺制作过程：1. 鸭洗净，跺块，放入锅内，加水10碗2. 放上当归，加热3. 开始排气后加微火15分钟4. 排气开盖，加入调料即

11、可酸菜鸭肉汤鸭肉有酸菜的酸却又香嫩，滑嫩爽 口制作过程:原料：及准备鸭半只，酸菜半斤， 辅料及准备生姜三片，盐半勺。1. 酸菜洗净切片2. 鸭子洗净切块，氽汤去腥3. 把上面材料加八碗水和三片姜，和盐一起放入高压锅内4. 加热排气后，转小火约15分钟5. 开锅即可山竹鸽汤色泽金黄，肉汁滋补养颜原料：准备瘦白鸽两只，猪腿150克辅料及准备玉竹，淮山各50克制作过程：1白鸽和猪腿放到滚水中洗净取出2取水9杯,把玉竹，淮山瘦白鸽， 猪腿放入高压锅内3用大火加热至排气，改为小火煮15分钟参鸡汤滋补，味道鲜美原料及准备子鸡一只， 糯米少许辅料及准备生参1棵，蒜头5 个,红枣，栗子,盐，胡椒,味精制作过程

12、 1）所有东西先洗干净2）糯米用清水浸泡3）鸡 肚在没完全安拨开的情况下取出内脏， 洗干净4）填入糯米，葱蒜，调料5）将鸡 放入高压锅中，放入生参,栗子,料酒， 胡椒，点火烧6）待高压锅内排除气体的 时候再用中火烧20分钟即可. 酸菜 鸭肉汤味道鲜美原料及准备酸菜1/2 斤，鸭1/2只辅料及准备姜3片，盐1 小匙制作过程1）酸菜洗净切片。2）鸭 洗净切块，氽汤去腥。3）做法（1）、（2）的材料加8碗水和姜片放入压力 锅，以武火加热排气后，转小火煮约15 分钟。4）熄火后，排气开盖，加盐调 味即可。烧酒鸡鸡肉香好滑嫩，油而不腻原料及准备鸡腿4只或土鸡1只辅 料及准备米酒1瓶、当归2片、熟地2 片

13、、枸杞1大匙、桂皮1片制作过程1） 鸡剁小块2）将当归、熟地、枸杞及桂 皮、鸡块放入锅内，加水1大碗，加入 米酒，盖上锅盖。3）用大米加热至压 力锅排气后，改为小火煮15分钟，关 火，炯10分钟，食用时可加少放盐调 味注：最好在压力锅不排气状态下烹 调，起营养保存效果。益智鸡汤色泽金黄，味道鲜美，肉质滑嫩原料及准 备小土鸡1只（约1斤多重）辅料及准备桂圆肉2两，参须2两，红枣10粒, 盐1小匙制作过程1.）红枣洗过，以刀 北略微拍裂，桂圆肉剥散2.）鸡洗净去 内脏，放进压力锅内，加6至8碗水， 要盖信鸡身3.）把红枣、桂圆及参须等 分置于鸡周围，以大火加热，待压力锅 排气时，改用小火煮约10分

14、钟4.）排掉 压力，开盖加盐调味即可。清淡小菜蒜蓉蒸丝瓜原料及准备丝瓜.蒜蓉 辅料及准备炒锅友情帖士油烧热，把蒜 蓉爆香后加入盐，备用把丝瓜切好，排 放在碟里，用小匙把爆香加了味的蒜蓉 铺在上面。每个都铺均匀。当水烧开后， 把瓜放进蒸3分钟后，取出淋上熟油即 可。蒜蓉蒸丝瓜就做好了 ！ 葱油饼如 年轮般烘得金黄的外层松脆香口，内里 则柔软烟韧，吃多了也不觉肥腻。原料 及准备面粉.火腿蓉.葱碎友情帖士面 粉加热水搓开，后加冷水搓成面粉团， 擀成薄皮，涂上适量的生油，并一边揩 上葱碎和火腿蓉，一边将薄皮快速卷起 成塔状，再将饼塔压扁，置于盘内，往 盘内倒入一定量的生油（以浸过饼身的一半为准），入烘

15、炉烘，烘好一面后， 将其反转烘另一面，如是重复两次，待 成品定型.总结关键在做饼的手势，如 开薄块皮的技巧、卷皮的手势等，是工 多艺术的结果；葱油饼分咸、甜两种， 上述的做法为咸饼，甜饼则是在压扁饼 身后灌入椰蓉；将饼塔压扁，则可将卷 饼时残留的空气逼出，使葱油饼更松 身。蛋塔的做法原料及准备低筋面粉270克，高筋面粉30克，黄油45克, 片状马琪琳（黄油代替的）250克，水 100克左右友情帖士低筋面粉、高筋面 粉混合，和成面团。和好用保鲜膜包好， 放到冰箱里，等30分钟。黄油压扁， 用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约 4mm黄油也在冰箱 里放一会，为了使 面团和黄油温度相同可以很好的融合

16、到一起。时间到了把面取出来擀成一大 张，黄油放在上面。折叠，擀成一片反 复次步骤大约4-5次，最后成这个样子， 能看出来中间有黄油吧。卷成一个棍 子，用保鲜膜包好。棍子放在冰箱里30 分钟取出，切成几个小剂子。小剂子压扁，正好铺满蛋塔托，这张有点曝光 塔水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的4、加上盖子，按下鸡/肉类键。5、大概十多分钟后压力煲响铃进入保温状态。稍等 一会儿，放气开盖。塔水倒入塔模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟。6、这时的肉已经很香了 .把肉取出放入碗中，撇去肉 汤中的浮油，把汤汁浇到肉上。放到蒸锅蒸20分钟左 右即可出锅食用。一、东坡肉的做法（电压力锅食谱 -无油无水无盐的三无红烧

17、肉）PS:我是用电压力煲做的，这个锅不吃汤。如果用 炒锅的话，炖煮的时间要加长，为了不使汤汁煮干, 应该相应的加些水。炖好的肉可以直接吃.但是蒸过的肉更鲜美哈。材料：五花肉747克料酒105克老抽30克海鲜酱油因为放了足够的酱油已经有咸味儿了，所以就不用60克冰糖70克小葱50克姜一小块另加盐了 .二、春E烧肉的做法（电压力锅食谱）1，做法:原料：猪五花肉 500G、春笋800G、葱一根、姜2、把小葱和姜片铺在电力压煲中。1、把肉用清洗冲洗下， 切成3cm左右的块。冷水下 锅，加入几片姜和葱煮开，撇去浮沫。捞出备用。L H鲜酱油冰糖混合淋到肉上。3、把焯过水的肉码到葱姜上面。把料酒、老抽、海适

18、量、盐15g、糖适量、生抽20ml、老抽20ml、料酒 20ml、植物油 20ml ;做法：（器具：电压力锅）1. 春笋剥皮洗净，切成滚刀块。葱切小段，姜切片。2. 五花肉洗净去毛，切成方块。3. 肉、笋放入压力锅，加葱、姜、盐、糖、生抽、老 抽、料酒抓匀，后再加入植物油抓匀。4. 压力锅定在蹄筋档或定时 50分钟。5. 盛碗即可。步骤一：猪手洗净，去毛后放在开水中焯一下，出 沫后捞出用冷水洗净，晾一会 （左上1图）步骤二：葱切小段，姜切片，八角准备好，锅内倒油，待油冒烟后倒入翻炒爆香 （右上1图）步骤三：倒入洗净的猪手，大火翻炒，大概3-4分钟 后倒入适量料酒、酱油、糖、味精、盐少许，继续

19、翻炒后倒入高压锅，按下炖肉的开关（左下图，右 下图）步骤四：25分钟后出锅啦（如下图）一碗笋烧肉，第一顿一定是把笋吃光会剩下肉和汤 的，第二顿把剩下的肉汤混着粗粉丝再炖一下，味 道也够鲜美。五花肉出油会比较多，第二顿时要把 浮油撇去。四、电压力锅红烧肉烧蛋的做法（电压力锅菜谱）、电压力锅红烧猪手的做法（电压力锅菜谱）主料：五花肉、鸡蛋、腐竹辅料：盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、八角、糖3、放入切好的肉块，翻炒至肉变色时加入老抽、生 抽充分上色盐、葱段、姜片、蒜粒、肉桂、老抽、生抽、糖,带皮切4CM大小方块，葱、姜等调料备用;2、锅烧热入八角姜片爆香5、将泡好的腐竹、煮熟的鸡蛋（用牙签扎

20、些小孔, 入味）放入炖好的肉中，放半小时就行了。六、电压力锅红炫牛肉的做法（电压力锅菜谱）1、把五花肉（我家瘦肉比较多，儿子们不吃肥肉）按下开关就好了，简单方便。食材：牛肉（5斤，我是一次炖了省事儿，红炫牛肉 面可用不了这么多），西红柿1个，洋葱1个，白萝卜，面条 步骤：1. 将牛肉切成大小均匀的块，洗净后冷水煮（水中加 入花椒和姜片）2. 开锅后将肉块捞出用冷水冲净血沫3. 将冲净的肉块放入电压力锅， 将之前准备好的开水 倒入，与肉齐或者略微低于肉最佳4. （注意：以下调料为5斤肉的调料，请根据个人口味以及食材的多少适当调整）放入郸县辣酱2勺，糖2勺，盐2勺，鸡精小半勺，桂皮 2块，香叶2

21、片，酱油适量（根据你家酱油的颜色和咸度）花椒10粒大料2粒姜蒜适量5. 将西红柿和洋葱都切成大块放入，酱豆腐1-2块6. 盖上锅盖，通电，时间根据你家的电压力锅设置， 我家设置了 20分钟（以上为红炫牛肉）7. 将白萝卜洗净切片，放入冷水中待用8. 冷水将白萝卜放入，煮开后捞出放入冷水中待用9. 将面条放入刚才煮萝卜的水中，煮熟10.2片白萝卜码底，盛入面，浇牛肉汤 +面汤，码白 萝卜片+牛肉，撒香菜沫，可撒白胡椒粉也可不撒， 完毕原料:-肋排半斤给剁小块我们家不太用手指长度的肋排， 一定会给剁一下-木耳一把事先泡开-姜片少许-红辣椒一点是点缀用的调料：-用了一点老抽一点盐一点鲍汁，没有了做法

22、：抓匀抓匀放高压锅压了三十分钟我很懒但是又想给ll带饭，就会做这种不费事的菜 弄好之后自己就去洗澡啊收拾什么的，电的反正也 能自动断掉=我没有觉得高压锅不安全呀，我家一直会用，就水量不要超过警戒线就好电的比传统的更好用。感觉也更安全八、叉烧排骨的做法（电压力锅食谱）【叉烧排骨】做法:七、云耳鲜蒸排骨的做法（清蒸菜 -电压力锅食谱）（1）排骨（最好选子排）稍微冲洗一下之后，用生 粉捏一捏，洗干净血水。既可去腥又能让肉质更嫩滑些。(2) 入锅，加李锦记叉烧酱2-3大勺，料酒1-2勺。(3) 电高压锅选择肉类键。全自动的锅，做完以上步骤就可以等吃了。九、粉蒸牛肉的做法(电压力锅食谱)材料：酢糊椒、牛

23、肉、土豆、香菜少许做法：1、牛肉切块，加料酒、生抽、盐、花生油拌匀腌片 刻。2、然后加入土豆块、酢糊椒和适量的水，拌匀，要 让每一块牛肉和土豆都充分的接触到酢糊椒。3、拌好后可以放置片刻更入味，也可以直接上锅，旋转至豆类/月帝筋档，大约需要45分钟左右，待压力 锅自然排气后，即可取出食用了。以上，吃时取出一些，用油在锅里反复翻炒成颗粒状，红色，透明，辣中透酸。 直接吃或者配菜均可!做这道粉蒸牛肉，我是直接在超市熟食部买的新鲜的酢糊椒，即未经炒熟的，直接拌入牛肉中就可以 了。用酢糊椒代替蒸肉粉蒸肉时，调料不需要太多，酢 糊椒蒸出的肉特别好味！十、麻辣粉蒸肉的做法(电压力锅菜谱)原料：五花肉500

24、克 腐乳汁3大勺 郸县豆瓣2大勺麻 辣味蒸肉米粉葱姜蒜粉适量调味料：料酒高汤做法：1五花肉切片用料酒葱姜蒜粉腌20分钟，豆瓣切碎特别说明酢糊椒，有的地方也叫酢海椒，是一种用糯米粉，加水、红剁椒制成的家常配菜，湖北、湖南、四川都有这种做法。做好的酢糊椒装坛，存放室温2周和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中2静置30分钟放入电压力锅中，倒入少许高汤，加 压15分钟卜一、黄豆炖排骨的做法（电压力锅菜谱）份量：1-2人份量原料：（依照个人口味调配调料，份量多可按此比例调配）排骨：500g 黄豆：100g生姜：少量 盐：少量白砂糖：少量 料酒：1匙味精：少量 酱油：少量 做法：1、排骨斩成1.5厘米左右厚块

25、，洗净；2、生姜切成片备用；3、黄豆最好是用温水浸泡 2小时至豆皮自动脱落， 不用泡亦可；4、将姜片、排骨倒入锅中，加料酒少量炒干血水，加水10杯，加盐调味，大火烧开去浮沫；5、 将所有材料倒入伊立浦电压力锅EPC450A中；6、选择自选压力 80Kpa，自选保压时间25分钟即 可。十二、电压力锅版咖哩牛肉的做法（电压力锅菜谱）原料：土母两只，洋葱一个，牛肉6两，咖哩块（我 用的是百梦多微辣，用了四块）做法：1）牛肉切块，放入锅中焯水，之后放入另外一口 锅里煮熟。我用的是电压力锅有自设的牛肉这一档， 用普通锅的话大约需要煮 1个半小时左右2）牛肉煮好后，取出待用。土豆去皮切块，洋葱 切丝。3）

26、锅内放油，6成热的时候放入洋葱和土豆煽炒一 会，之后加入刚才煮牛肉的清汤，再加入适量的咖哩块盖上锅盖煮30分钟。中间要不时的搅动，以免 咖哩沾到锅底。4）之后把牛肉倒入，看汤如果少的话就再加点。煮10分钟左右就可以出锅啦。 做盖浇饭也很好吃哦十三、香芋排骨的做法（电压力锅菜谱）材料：猪肋排400克、芋头400克 调料：料酒、酱油、盐、姜、蒜做法：1. 将排骨洗干净，放入开水中焯2分钟取出冲洗干净；2. 加入料酒1茶匙、生抽3茶匙、盐、姜茸、蒜茸和排骨一起腌制10分钟；3. 将芋头削皮，挖成碗状；4. 将挖出的芋头块和腌制好的排骨一起放入电压力 锅中；5. 设置压力值为30千帕，保压值为22分钟

27、即可。十四、黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）黄豆猪蹄的做法（电压力锅菜谱）材料：猪蹄500克，黄豆100克调料：桂皮、八角、姜，葱花，酱油、鸡精、糖、盐做法：1、猪蹄清理干净后剁成小块，用开水焯 23分钟 再取出冲洗干净；2、黄豆用清水清洗干净；3、 把黄豆、猪脚、桂皮两小块，八角一个酱油3茶匙、姜5片、鸡精半茶匙、糖1/5茶匙放入电压力锅 中，3杯水。4、把压力设置为80千帕。时间设置为 30分钟，出 锅后放入葱花即可。口感：猪蹄大量的胶质被烹调出来，加上桂皮、八角、生 姜之类的调料，醇香爽口，嘴里黏而不腻，滑而不 油，黄豆入口香浓。卜五、姜炯五花肉的做法（电压力锅菜谱）姜炯五花肉材料：五花肉

28、调料：料酒、生姜、蒜、酱油、糖少许做法：1. 五花肉切成小块，放入开水中焯水2分钟取出冲洗 干净；2. 用料酒、酱油、糖调制成酱料，将五花肉放入酱料 中腌制15分钟；3. 将姜、蒜切成茸待用；4. 把酱料同五花肉、姜茸、蒜茸一起放入电压力锅中， 设置压力值40千帕，保压值20分钟即可。口感：肉质滑嫩，肥而不腻，口感香浓卜六、糖醋猪肘子的做法（电压力锅菜谱）糖醋猪肘子材料：猪肘子1只（约1斤）调料：姜5片、醋100ml、糖2茶匙、酱油、盐、花椒少许做法：1. 将肘子洗净，放入开水中焯水取出洗干净；2. 将盐、醋、糖、酱油、花椒、姜搅拌均匀制作成酱料，和猪肘子一起腌制 1小时；3. 将肘子和酱料一起放入电压力锅中；4. 设置压力值80千帕，保压值30分钟即可。十七、红酒炫排骨的做法（电压力锅菜谱）红酒炫排骨材料：