园游会人力分工参考方向_第1页
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文档简介

1、.園遊會人力分工參考方向一、 我們要販賣什麼？我們班的特色是什麼？二、 考慮氣候、場地之因素，是否會有阻力或助力？請先選出本班園遊會之負責人。三、 請先評估自己的能力，最適合從事下列那一組的工作。1.採買組：負責尋找便宜又方便的採買地點，採買數量，價格訂定，租借器具。l 需要的人才：喜歡血拼的喜歡到處跑身強力壯2.美工海報組：負責宣傳口號，宣傳單張的設計、印製，店內裝潢佈置。l 需要的人才：喜歡畫畫、剪貼喜歡想些特別的口號喜歡佈置3.場地組：負責計畫所需道具(鍋、碗、餐具)之數量，搬運器具、善後場地復原、器具歸還等。l 需要的人才：喜歡整理東西，讓環境整齊喜歡做規律，但重要的工作身強力壯4.櫃

2、台組：負責招攬顧客、點餐、送餐、結帳等工作。l 需要的人才：喜歡與人接觸喜歡挑戰喜歡忙碌但充實5.出納組：負責金錢保管、支出、記帳等工作。l 需要的人才：喜歡處理數字文字整理6.製作組：當日園遊會販售物品之準備及生產製造。l 需要的人才：喜歡烹飪喜歡創造東西喜歡滿足別人的口腹之慾，看到別人滿足的笑容四、 每組請選出組長。五、 分組計畫自己負責的工作。採買組任務一、 我們需要買那些物品？數量？要花多少錢？販賣的物品價格多少才能賺錢？二、 那裡可以買到需要的東西，又便宜，又方便(可以一次購足)？三、 那一天去買才不會太趕又不會太早？如何保存才不會壞掉？如何運送？四、 工作如何分配？美工海報組任務一

3、、 要製作那些東西？數量？需要多少時間(每件 分鐘× 件)？二、 有什麼響亮的口號能吸引人來？店內佈置如何才有特色？需要那些材料(需先跟採買組講)？三、 每件工作在何時需完成？如何協調出大家的時間？四、 工作如何分配？場地組任務一、 需要那些道具？數量？從那裡借？二、 何時佈置？三、 善後時需要做那些工作？四、 工作如何分配？櫃台組任務一、 如何招攬、吸引顧客？要何種打扮？二、 要如何順利地讓製作組知道客人的需要？製作完後如何正確地送到客人桌上？用完餐後如何正確地計算出帳單？三、 工作如何分配？出納組一、 製作出這次園遊會的預算、收支表。二、 如何把單據分類保管好？如何得知錢支出了沒？三、 如何收錢及保管錢？四、 工作如何分配？製作組任務一、 需要把廚房分成那幾個部分？

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