环境对茶树物质代谢的作用PPT学习教案

1、会计学1环境对茶树物质代谢的作用环境对茶树物质代谢的作用组织的功能及其对茶树体生理生化过程的重要作用，在理论和实践上，都是十分必要的。第1页/共47页采用塑料遮荫纱可提高产量1826%；品质成分全氮量由不遮荫的4.31%提高到5.14%；茶多酚的含量由不遮荫的14.0%下降到11.7%。第2页/共47页最旺盛的幼嫩芽梢有种类最齐全、数量最丰富的儿茶素。第3页/共47页于茶树体内PAL活性的提高，从而有利于儿茶素的合成；当然，光照还能加速儿茶素的降解，直接影响儿茶素在茶树体内的存在量。第4页/共47页第5页/共47页中重要的生化成分 。茶氨酸代谢与儿茶素代谢是互相沟通、互相制约的。谷氨酰胺与咖啡

2、碱的代谢也密切相关。第6页/共47页第7页/共47页分解代谢加速，其碳架积极参与多酚类或其它相关物质的代谢，因此大量累积了有机碳化合物，茶氨酸的累积相应降低；反之，降低碳素同化作用，就能直接提高茶氨酸的含量，遮光能提高氨基酸含量的原因就在于此。第8页/共47页光合作用随光照条件而变化，合成积累的碳水化合物有所不同；其二是光照导致氨基酸分解的速率不同，致使体内的氨基酸含量随光照条件而改变。第9页/共47页从“代谢库”过渡到“代谢源”的过程，也是儿茶素、氨基酸的浓度逐步降低的过程，毫无疑问，也是品质下降的过程。第10页/共47页的，但过度遮光是不宜的，既影响品质，也影响产量。第11页/共47页对茶

3、树碳素代谢的影响是显而易见的。注： Q10即呼吸温度系数，指在生理温度范畴内，温度升高10时，呼吸速率与原来温度下呼吸速率的比值。它反映呼吸速率随温度变化的程度。第12页/共47页第13页/共47页谢为活体内一切生理活动提供能量。在气温较高呼吸强度较大的季节，有利于多酚类的合成 。第14页/共47页n用14C同位素的示踪试验结果表明：光照能加速茶氨酸的分解，有机碳14C能很快参与糖与多酚类的合成代谢，而遮光能延缓这种代谢的进程。第15页/共47页第16页/共47页第17页/共47页第18页/共47页缺水2%，光合强度则下降5%；失水1012时，光合作用明显受到抑制；当缺水叶片临近萎蔫时，光合作

4、用下降到72左右，光合作用的变化直接影响到茶树体内干物质的积累。第19页/共47页进行灌溉措施是保证茶叶高产优质的必要措施。第20页/共47页等内含成分含量减少，最终导致茶叶减产和品质下降。第21页/共47页化物的合成得到了相应的促进，其中总氮、非还原氮和游离氨基酸氮增加的幅度较大，而蛋白质的变化则没有明显的变化规律。第22页/共47页第23页/共47页使春芽萌发所需的碳素营养可由越冬叶提供，并可使春茶新梢中的氨基酸含量显著提高，提升春茶品质。第24页/共47页品质的结果表明，化肥配施有机肥可提高茶叶特别是春茶的氨基酸含量。第25页/共47页形成。尤其是茶树夏季生长旺盛时期缺磷会影响糖转化为多

5、酚类导致叶片中糖的积累，从而促进花青素的形成，花青素含量多会增加茶叶苦味，影响茶叶品质。第26页/共47页还可以调节气孔运动，促进光合作用，从而有利于糖类和多酚类的形成，增强茶树抗逆性。n钾肥在促进利用氮元素方面有重要的意义，这说明钾的增产效果表现在与氮肥用量的平衡关系上，不能孤立地单从钾的反应上去理解。第27页/共47页抗性。第28页/共47页岩、白云岩和第四纪红色粘土母质发育的硅铁质铁铝土(siferric ferrallisols)上。第29页/共47页第30页/共47页第31页/共47页第32页/共47页前苏联为。一般地，pH值在之间较有利于茶叶品质成分的形成。第33页/共47页对较低

6、；纬度较高的偏北地区，呈相反趋势。第34页/共47页海南省。第35页/共47页长在南方的茶树品种，往往因含有较多的多酚类而适制红茶，而生长在纬度较高的北方茶区的茶树，年平均气温较低，茶多酚的合成和积累较少，有利于氮化合物含量提高，适制绿茶。第36页/共47页海拔升高而增加。第37页/共47页的合成和积累，蛋白质、氨基酸含量较高，其涩味较重的多酚类含量较低。第38页/共47页有利于芳香物质的形成，较大的昼夜温差又有利于光合产物的积累，使蛋白质、氨基酸和维生素的含量增加。第39页/共47页代谢，可人为地改变茶树的生长期、改善茶叶品质、提高茶叶产量等。第40页/共47页覆盖遮阳网降温增湿，消除高温季节茶树碳素代谢过强，降低茶树体内含碳化合物的大量积累，提高茶叶品质。第41页/共47页有利于多酚积累。而较适宜的的温度下（如春秋季），则有利于氨基酸的积累。第42页/共47页定的多酚类含量，提高氨基酸的含量，有效改善茶叶品质。第43页/共47页基酸和咖啡碱等含N化合物相对较低。