生命活动的主要承担者——蛋白质测试题附解析

1、生命活动的主要承担者蛋白质测试题（附解析）一、选择题1下列有关细胞内蛋白质的叙述，错误的是（）A.细胞中各种蛋白质的组成元素都有C H。NB.基因控制蛋白质合成的两个阶段均需蛋白质参与C.可以利用斐林试剂的甲液和乙液检验组织中的蛋白质D.细胞内的蛋白质都可为生命活动提供能量解析：选D组成蛋白质的基本元素是C、H Q N,有些还含有P、S等；基因控制蛋白质的合成包括转录和翻译两个阶段，转录过程中的RNAm合酶，翻译过程中的肽酰转移酶、转肽酶等的化学本质均是蛋白质；斐林试剂的甲液和双缩月尿试剂的A液均是质量浓度为 0.1g/mL 的氢氧化钠溶液，斐林试剂的乙液是质量浓度为0.05 g/mL 硫酸铜

2、溶液，将其浓度稀释为0.01 g/mL,就变为检测蛋白质的双缩月尿试剂的B液，所以可以利用斐林试剂的甲液和乙液 （ 稀释后 ） 作为双缩脲试剂用来检验组织中的蛋白质；蛋白质是生命活动的主要承担者， 细胞内的蛋白质一般不作生命活动的能量物质。2下列有关肽键的叙述，错误的是（）A.蛋白质中的肽键数等于或小于脱水缩合过程中的氨基酸数B.含肽键的物质都可与双缩月尿试剂发生作用，产生紫色反应C.核糖体上可形成肽键，溶酶体内可发生肽键的水解D.肽键的元素组成为 C H、。N其牢固程度与碳碳双键紧密相关解析：选D在链状肽中，肽键数=蛋白质中含有的氨基酸数肽链数，在环状肽中， 肽键数=蛋白质中含有的氨基酸数；

3、双缩月尿反应是指具有两个或两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2 反应生成紫色的络合物，可见，含肽键的物质都可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应；氨基酸的脱水缩合过程发生在核糖体上，因此核糖体上可形成肽键，溶酶体内含有多种水解酶，可发生肽键的水解；肽键的元素组成为C、H、O、N,其结构式为-CO- NH-,不含碳碳双键。3. （2019 荷泽模拟）下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的是（）A.甲硫氨酸中的硫元素只位于氨基酸的R基中B.天然蛋白质中的一 CO-NH-在核糖体上形成C.蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关D.在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸解析：选D根据氨基酸的结

4、构通式可知，甲硫氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基中；氨基酸脱水缩合形成肽键 （一CONHH）的过程发生在核糖体中； 蛋白质的基本性质与碳 骨架、功能基团都相关；细胞膜外糖蛋白与细胞内外的信息传递有重要的关系，但传递信息的物质不一定是蛋白质或氨基酸，如性激素的本质是脂质中的固醇类。4 .下图表示生物体内发生的某一化学反应，下列有关该反应叙述错误的是（）严 FhNCH£一COOH+ H士十CCOOH f O H CH3 I I I h2 nci i2c-nchccxrn +h3oA.该反应为脱水缩合反应B.反应发生的场所是核糖体C.反应速率与温度有关D.需要水解酶的催化解析：选D图示为

5、两个氨基酸脱水缩合形成二肽的过程；二肽的合成场所是核糖体； 该反应需要酶催化，酶活性受温度影响；二肽的形成不需要水解酶催化。5 .组成蛋白质的氨基酸中有两种氨基酸含有S元素，已知某一蛋白质分子中含有一个S原子。则下列说法错误的是 （）A.该蛋白质分子除了含有 S元素外，还含有 C、H、Q NB.该蛋白质分子完全水解后最多可以得到20种氨基酸C.该蛋白质可能由一条、两条或多条肽链组成D.该蛋白质分子中有“N- C C N C C ”的重复结构解析：选B C、H。N是组成蛋白质的基本元素；生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种，其中有2种氨基酸含有S元素，而该蛋白质分子中只含有一个 S原子，说明该蛋

6、白 质只有一种含S的氨基酸，故组成该蛋白质的氨基酸最多有 19种；根据题干信息不能确定 该蛋白质所含的肽链数， 故该蛋白质可能由一条、 两条或多条肽链组成； 根据氨基酸的结构 和脱水缩合的过程可知，蛋白质分子中含有“ N- C-C-N-C-C一”的重复结构。6 .纤毛是某些原核细胞和真核细胞表面伸出的、能运动的突起，精子的尾部也属于纤毛。纤毛的运动与其含有的动力蛋白有关，动力蛋白具有 ATP酶的活性，能通过自身空间结构的改变引起运动。下列说法合理的是（）A.真核细胞和原核细胞中合成动力蛋白的细胞器不同B.动力蛋白具有催化功能，通过提供能量与改变自身空间结构引起纤毛运动C.纤毛运动中动力蛋白通过

7、肽键的合成与断裂改变空间结构D.动力蛋白基因突变会导致男性不育解析：选B无论真核细胞还是原核细胞，其蛋白质的合成场所都是核糖体；根据题干 信息“动力蛋白具有 ATP酶的活性，能通过自身空间结构的改变引起运动”可推断动力蛋白 具有催化功能，能水解 ATP提供能量，其空间结构改变有利于纤毛运动；空间结构的改变， 一般不涉及肽键的断裂；动力蛋白基因突变可影响精子纤毛的运动，但不一定导致男性不育。7 . （2019 南通模拟）如图表示某高等植物体内与“水”有关的生理过程，下列相关分 析正确的是（）J 叩厂口$ ahim%H*/rof 巧一00«硼;苏嚅配耳A.产生的 H2O中的H和。分别来自

8、一NH2和一COOH8 .表示线粒体内膜，处的H全部来自线粒体基质C.上产生的 ATP可用于根对无机盐离子的吸收D.表示叶绿体类囊体薄膜，处产生的H将在叶绿体基质中被消耗解析：选 D过程表示氨基酸脱水缩合的过程，该过程产生的H2O中的H来自一NH和一COOH H2O中的O来自一COOH表示线粒体内膜， 处的H来自细胞质基质和线粒体 基质；表示叶绿体类囊体薄膜， 该部位在光反应阶段产生的 ATP只用于暗反应，处产生的H用于暗反应阶段。的还原，暗反应的场所是叶绿体基质。8 .植物A被害虫咬伤后，受伤部位分泌的多肽S与受体结合后，能激活相邻细胞内蛋白酶抑制剂基因，增加蛋白酶抑制剂的合成，从而抑制害虫

9、消化道中蛋白酶的活性，据此分析正确的是（）A.多肽S和双缩月尿试剂发生反应产生醇红色沉淀9 .由于受到害虫攻击，多肽 S诱导植物A产生基因突变C.多肽S在植物A细胞间的信息交流中发挥作用D.多肽S作为化学信息调节植物 A与害虫的种间关系解析：选C多肽S中有肽键，能与双缩月尿试剂发生紫色反应；由题意可知，多肽 S与 受体结合后，能激活蛋白酶抑制剂基因，而不是引起基因突变； 根据题干信息“多肽 S与受体结合后，能激活相邻植物细胞的蛋白酶抑制剂基因”，则多肽S能在细胞间信息交流中起作用；多肽S作为信号分子，只在植物个体的细胞间起调节作用，而蛋白酶抑制剂能阻止害虫取食和病原菌繁殖，才能调节种间关系，维

10、持生态系统的稳定。10 （2019 青岛校级模拟）细胞受到冰冻时，蛋白质分子相互靠近，当接近到一定程度 时，蛋白质分子中相邻近的前基 （-SH）氧化形成二硫键（一S S 一） o解冻时，蛋白质氢键断裂，二硫键仍保留（如图所示）。下列说法错误的是（）结冰A.疏基位于氨基酸的R基上B.解冻后蛋白质功能可能异常C.结冰和解冻过程会涉及肽键的变化D.抗冻植物有较强的抗萌基氧化能力解析：选C 萌基（SH）中含有S,由氨基酸的结构通式可知，前基位于氨基酸的R基上；蛋白质的结构决定蛋白质的功能，由题干“解冻时， 蛋白质氢键断裂”可知解冻后的蛋白质结构会发生变化， 其功能也可能发生异常；由题干信息知，结冰时会

11、增加蛋白质分子中的二硫键，解冻会减少蛋白质分子中的氢键，结冰和解冻过程未涉及肽键的变化；细胞受到冰冻时，蛋白质分子中相邻近的前基 （-SH）会被氧化形成二硫键（一S S ）,抗冻植物能够 适应较冷的环境，根据形态结构和功能相适应的观点，可推知抗冻植物有较强的抗疏基氧化能力。11 .用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目，结果如表。表中两种物质的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用截然不同。下列解释中正确的是（）化合物名称降钙素胰高血糖素样多肽氨基酸数目34个34个A.氨基酸间的连接方式不同B.肽键的组成元素不同C.氨基酸的空间结构不同D.氨基酸的种类、排列方式不同解析：选D氨基酸之间的连

12、接方式为肽键；肽键的结构为一COHNH-,组成元素相同； 氨基酸空间结构大多相同； 氨基酸的种类、排列顺序不同导致蛋白质结构不同， 进而导致功 能不同。12 . 1965年，我国科学家在世界上率先合成具有生物活性的牛胰岛素结晶，其大致过 程是根据已知的氨基酸序列，先用化学方法分别合成胰岛素a、b两条肽链，再催化两条肽链间形成二硫键。下列分析正确的是（）A.上述合成胰岛素白方法必须利用mRN朋模板B. 一些氨基酸 R基上的氨基或竣基参与肽键的形成C.形成二硫键后，a、b两条肽链的肽键数目增多、形成更复杂的空间结构D.若正常小鼠被注射该产物后出现低血糖症状，则说明产物具有生物活性解析：选D由于已经

13、知道氨基酸序列，因此合成胰岛素时不需要用mRN朋模板；参与形成肽键的氨基与竣基必须是与中心碳原子直接相连的，R基上的氨基或竣基不参与肽键的形成；二硫键不是肽键，形成二硫键后不会导致肽键数目增多；胰岛素具有降血糖的作用，若正常小鼠被注射该产物后出现低血糖症状，则说明产物具有生物活性。12.如图为由a、b、c三条链共81个氨基酸构成的胰岛素原，其需切除c链才能成为有活性的胰岛素，下列相关叙述正确的是（）L10 b 链 205040A. c链的切除在细胞质基质中完成B.胰岛素原中至少含有 3个游离的氨基C.参与构成该蛋白质分子的氨基酸共有81个竣基D.胰岛素分子中含有 2条肽链、49个肽键解析：选D

14、 c链的切除是在高尔基体上进行的；胰岛素原是一条肽链，所以至少含有1个游离的氨基和1个游离的竣基；参与构成该蛋白质分子的氨基酸至少含有81个竣基；由题图可知，胰岛素分子是由51个氨基酸形成的2条肽链，形成的肽键数是 49个，含有3个二硫键。二、非选择题13 .（2019 泰州校级月考）抗体是由2条相同的H链和2条相同的L链通过链间二硫键 连接而成的结构。整个抗体分子可分为恒定区 （C）和可变区（V）两部分（如图所示）。在同一个 物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列。请回答：不同种抗原 示意图（1）合成此抗体时，氨基酸之间发生 反应；若某种抗体的一条H链有450个氨基酸

15、，一条L链有212个氨基酸，则该抗体中含有 个肽键。（2）同一个体中抗体的结构不尽相同，主要是因为V区中的 不同。（3）抗体中 区具有识别和结合抗原的功能；根据图中该区的形状判断，此抗体能与抗原（填“a" ”或"c"）结合。（4）蛋白质除具有免疫功能外，还具有 等功能。（至少写2 点）（5）在生产上常用 NaaSO从血清中盐析并分离出所需抗体，获得的抗体仍有活性，这说 明在盐析过程中，蛋白质结构 。解析：（1）蛋白质是在核糖体上由氨基酸脱水缩合形成；蛋白质中的肽键数=氨基酸个 数肽链数，根据题中信息可知，抗体由2条H链和2条L链组成，因此含有的肽键数为（450 +

16、 212）X2- 4= 1 320。（2）蛋白质结构多样性的原因有组成其的氨基酸的种类、数目、排列 顺序及蛋白质的空间结构不同。（3）根据题中信息“在同一个物种中，不同抗体分子的恒定区都具有相同的或几乎相同的氨基酸序列”，说明恒定区没有特异性，因此可变区有特异性,与抗原结合。根据图中抗原的图形及抗体V区的形状，a能与抗体的V区结合。（4）蛋白质具有催化、运输、免疫、调节、信息传递、结构物质等功能。（5）蛋白质的结构决定功能，盐析后的抗体有活性，说明抗体的结构没有变化。答案：（1）脱水缩合 1 320 （2）空间结构（或氨基酸种类或氨基酸排列顺序或氨基酸数量）（3）V a （4）催化、运输、细胞

17、的结构物质、信息传递（5）没有发生变化（或没有被破坏）14 .如图为线粒体中蛋白质来源示意图，据此回答下列问题。就基量 氮融TUNA合成带十期胞脑幕质中合成的蛋片质一jRN八二狙酰-IRNA/线粒体中合成的蛋门质8楂斯体修白质+物的质总质中合成的蛋白加（1）基因指导蛋白质合成过程中，在线粒体与细胞核中均可以发生的过程是 , 核糖体蛋白质合成场所是 。（2）由图可知，氨酰-tRNA合成酶的作用是 。线粒 体DNAM陷会导致某些疾病，这些疾病只能通过 传给后代。人们常将线粒体、叶绿体称为半自主性遗传的细胞器，结合图，分析其原因是 （3）以下图中的两个氨基酸（分别称为R1和R）合成二肽时，脱水缩合会

18、形成 种 二肽化合物，因此在人工合成蛋白质时， 需要先对相应氨基酸的氨基或竣基采取保护，再让“正确”的氨基和竣基之间发生脱水缩合，最后去掉第一步的“保护”得到所需的产物。I|NH2cCOOHMH,cCOOHHH每条肽链的一端有1个游离的氨基（称为多肽链的N端），另一端有1个游离的竣基（称 为多肽链的C端）。如果想让 R成为二肽的N端需要先对 R的（填“氨基”或“竣 基”）进行保护，再让 R1与R2进行反应。解析：（1）基因指导蛋白质的合成过程中，需要转录出mRNA在线粒体与细胞核中均可以发生转录过程，核糖体蛋白质的合成场所是细胞质中的核糖体。（2）氨酰-tRNA合成酶可以催化氨基酸和tRNA结

19、合成完整的氨酰-tRNA;细胞质DNA只能通过母亲来遗传给后代；由于线粒体、叶绿体有自己的 DN府口 RNA它们能编码自身的部分蛋白质外，还编码自身的RNA因此被称为半自主性细胞器。（3）两种不同的氨基酸排列顺序不同，可以脱水缩合形成两种R的氨基进行保多肽，氨基酸中的氨基在脱水缩合过程中会和竣基结合形成肽键，因此将 护才能使其成为N端。答案：(1)转录 细胞质中的核糖体(2)催化氨基酸和tRNA结合形成氨酰-tRNA母亲由于线粒体、叶绿体有自己的 DN府口 RNA它们能编码自身的部分蛋白质外，还编码自身的 RNA因此被称为半自主性细胞器(3)2 氨基15 .盐藻是一种单细胞真核藻类，其鞭毛是由微管