无机物、有机物-单元质量评估

1、单元质量评估 (一)第一章（45分钟 100分）一、选择题（共12小题，每小题5分，共60分）1.某学生没吃早餐就参加了长跑锻炼，结果晕倒，同学们把他送到校医务室后，校医的处理措施很可能是（ ）A.注射0.9%的生理盐水B.注射5%的葡萄糖溶液C.口服氨基酸营养液D.喝特浓纯牛奶【解析】选B。该学生没吃早餐就参加长跑锻炼，消耗大量能量，引起能源物质供应不足，导致晕倒。葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质，校医很可能给其注射葡萄糖溶液。2.（2014·湖州高二检测）棉、麻和真丝是很多纺织品的原料，它们都来自生物体，其组成成分主要是（ ）A.纤维素和脂肪B.纤维素和蛋白质C.淀粉和蛋白

2、质D.淀粉和脂肪【解析】选B。棉、麻是植物产品，主要成分是纤维素；真丝是动物产品，是蚕分泌的蛋白质。3.已知某多肽链的相对分子质量为1.032×104；每个氨基酸的平均相对分子质量为120。那么该多肽化合物是由多少个氨基酸构成的（ ）A.120B.101C.100D.99【解析】选B。设组成该多肽的氨基酸数为n，则氨基酸在脱水缩合的过程中脱去的水分子数为（n-1）（氨基酸分子数-肽链条数），则120n-（n-1）×18=1.032×104，n=101。4.各种生物的遗传物质都是核酸。下列说法错误的是（ ）A.微生物的遗传物质都是RNAB.真核生物的遗传物质都是DN

3、AC.原核生物的遗传物质都是DNAD.病毒的遗传物质是DNA或RNA【解析】选A。凡是由细胞构成的生物，其遗传物质都是DNA。病毒中只含有一种核酸，含有DNA的叫DNA病毒，其遗传物质是DNA；含有RNA的叫RNA病毒，其遗传物质是RNA。5.下列最能体现生物体的生命活动具有共同的物质基础的是（ ）A.C、H、O三种元素在生物体内含量高B.组成生物体的化学元素，没有一种是生物界所特有的C.组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量差别很大D.组成生物体的化学元素和化合物种类是大体相同的【解析】选D。地球上生物种类众多，在个体大小、形态结构和生理功能等方面都不同，但组成所有生物的化学元素

4、和化合物种类是大体相同的，即生物体的生命活动都具有共同的物质基础。A项，化学元素需要进一步组成化合物才能参与各项生命活动。B、C项，题干要求体现生物体生命活动的共同物质基础，与要求不符。【变式训练】下列有关组成生物体的化学元素和化合物的叙述中，正确的是（ ）A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中碳元素含量最多B.人、动物和植物所含的化学元素的种类差异很大C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到D.构成细胞的任何一种化合物都能在无机自然界中找到【解析】选C。组成生物体的化学元素没有一种是生物特有的，在无机自然界中均可以找到，但是化合物不一定。从元素含量看，生物与无机自然界的差异较大，

5、各生物体之间的差异也较大；从元素种类看，各种生物体中所含的元素种类大致相同。6.右图是植物薄壁组织，其细胞质内含有的糖类和核酸主要是（ ）A.淀粉和RNA B.淀粉和DNAC.糖元和DNAD.纤维素和DNA【解析】选A。糖元是动物细胞特有的多糖，纤维素是组成植物细胞壁的主要成分，植物细胞的细胞质中的多糖应该是淀粉，核酸主要是RNA。【误区警示】如果漏掉题干中的“细胞质”条件，本题易误选B。7.（2014·杭州高二检测）实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是（ ）A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色B.蛋白质检测实验最好选用花生作为材料C

6、.三种种子都常用来做成面粉和榨食用油D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同【解析】选A。用双缩脲试剂检测蛋白质时呈现紫色，应选蛋白质含量最高的大豆；三种种子中，花生最适合用于榨油，而小麦中油脂的含量太低，淀粉含量较高，因此不适于榨油，常用来做成面食，而其他两种种子不适于做成面粉；三种种子中蛋白质、油脂、淀粉的含量是不同的，所以氧化分解时所需的O2量不同。8.用水解法研究下列物质，水解产物不全是葡萄糖的是（ ）A.淀粉B.糖元C.纤维素D.蔗糖【解析】选D。淀粉、糖元、纤维素都属于多糖，是由葡萄糖脱水缩合形成的，水解后所形成的单糖全部为葡萄糖；蔗糖由1分子的葡萄糖和1分子的果糖脱水缩合形成

7、，故水解后得到的单糖有葡萄糖和果糖。9.（2014·温州高二检测）以色列的研究人员发现，进食大量糖的老鼠，比正常饮食的同类老鼠衰老得快，人类可能也有一样的结果。下列各种糖不能在人体细胞内找到的是（ ）A.肌糖元B.肝糖元C.葡萄糖D.蔗糖【解析】选D。糖元是人体和动物细胞中的多糖，葡萄糖是单糖，普遍存在于动植物细胞中，蔗糖是植物细胞特有的二糖。10.催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽，但生理功能不同。主要原因可能是两种多肽的（ ）氨基酸种类不同氨基酸排列顺序不同氨基酸结合方式不同在细胞内合成的场所不同A.B.C.D.【解析】选A。组成蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序以及肽

8、链的空间结构的不同是造成蛋白质分子多样性的主要原因。虽然催产素、血管舒张素具有相同的氨基酸个数，但是可能由于氨基酸种类、排列顺序及肽链的空间结构不同会造成二者结构的差异，进一步导致了二者生理功能的差异，正确；氨基酸均通过脱水缩合的方式结合，合成场所都是核糖体。【误区警示】两个蛋白质相同的条件是氨基酸种类相同、氨基酸数量相同、氨基酸排列顺序相同、肽链的空间结构相同，缺一不可。11.（2013·宁波高二检测）下图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（ ）A.依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.均属还原糖，在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀C.分别为纤维素

9、、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质D.是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏【解析】选D。图中分别是单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖元，单糖是不可水解的糖，二糖中的蔗糖是非还原糖；纤维素不能作为能源物质，是植物细胞壁的主要成分，可被纤维素酶分解。12.如图表示由m个氨基酸构成的某蛋白质结构，其中“SS”表示连接两条相邻肽链的二硫键（二硫键是由2个“SH”连接而成的）。该蛋白质分子的合成过程中，生成的水分子数和减少的相对分子质量分别为（ ）A.m、18mB.m-4、18（m-4）C.m-3、18（m-3）+4 D.m-2、18（m-2）+4【解析】选D。由图示可知，该蛋白质分子由2条

10、链状肽链和1条环状肽链组成，链状肽链中氨基酸数比肽键数多1，而环状肽链中氨基酸数与脱去水分子数相等，所以脱去水分子数为m-2，脱去水的相对分子质量为18（m-2），形成2个二硫键时，脱去4个H，减少的相对分子质量为4。【方法规律】与蛋白质相关的计算公式（1）氨基数=肽链数+R基团上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数。（2）羧基数=肽链数+R基团上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数。（3）蛋白质相对分子质量=各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数-18×脱水数。（4）氮原子数=肽键数+肽链数+R基团上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数。（5）氧原子数=肽键数+2×

11、;肽链数+R基团上的氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱水数。（6）氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数-2×脱水数-2×二硫键数。二、非选择题（共3小题，共40分）13.（16分）下图为结晶牛胰岛素的一个模式图，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，试问：（1）这51个氨基酸彼此之间结合成胰岛素的方式是_。（2）该蛋白质分子中含有肽键_个，写出其中一个肽键的结构简式_。（3）从理论上分析，胰岛素分子至少有_个NH2，至少有_个COOH。（4）目前治疗糖尿病的特效药只能注射，不能口服，这主要是由于_。【解析】（1）氨基酸之间通过脱水缩合的方式结合形成多肽链；（2）结晶牛胰

12、岛素为由51个氨基酸组成的2条肽链，所以其含有的肽键数是51-2=49个；（3）结晶牛胰岛素由2条肽链组成，所以至少含有2个氨基和2个羧基；（4）目前治疗糖尿病的特效药为胰岛素，其化学本质为蛋白质，如果口服，会被分解成氨基酸而失去功效。答案：（1）脱水缩合（2）49 CONH （3）2 2（4）胰岛素进入消化道后会被分解成氨基酸，失去活性【方法技巧】巧记“蛋白质”的一、二、三、四有关蛋白质的知识可归纳为“一个通式、两个标准、三个数量关系、四个原因和功能”。（1）“一个通式”是指组成蛋白质的基本单位氨基酸的通式只有一个。（2）“二个标准”是指组成蛋白质的氨基酸必须同时具备的标准有两个：一是数量标

13、准，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基；二是位置标准，即都有一个氨基和一个羧基连接在同一个中央碳原子上。（3）“三个数量关系”是指蛋白质分子合成过程中的3个数量关系（氨基酸数、肽键数或脱去水分子数、肽链数），它们的关系为：当n个氨基酸脱水缩合形成一条肽链时，脱去水分子数为n-1，形成的肽键数为n-1，即脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数-1；当n个氨基酸形成m条肽链时，肽键数=脱去水分子数=n-m。（4）“四个原因和功能”是指蛋白质分子结构多样性的原因有四个，蛋白质的主要功能有四个。14.（10分）（2013·天目山高二检测）图中表示的是细胞中含有的4种有机物的结构与功能。请

14、据图回答。（1）图中E含有的元素主要有_，A是_，A形成E的方式为_。（2）图中的F为_，B是_。（3）图中G在植物体内主要是_，在动物体内主要是_。（4）图中H是_。（5）仅由E、F两种物质构成的生物是_。（6）E在细胞内的合成受F、G、H中的_控制。（7）由C构成的植物细胞的结构物质是_。【解析】解答本题应从功能入手。构成细胞的结构物质应是蛋白质，由此可推出它的基本构成单位及组成元素。F是遗传物质，为DNA，构成DNA的基本单位是脱氧核苷酸。G应为糖类，作为主要能源物质的大分子有机物，在植物体内为淀粉，在动物体内为糖元。细胞中的贮能物质是油脂。仅由蛋白质和核酸构成的生物只有病毒。DNA（基

15、因）能控制蛋白质的合成。纤维素是构成植物细胞壁的结构物质。答案：（1）C、H、O、N 氨基酸 脱水缩合（2）DNA 脱氧核苷酸（3）淀粉 糖元 （4）油脂（5）病毒 （6）F （7）纤维素【实验·探究】15.（14分）有人提出：植物体除种子外，其他部位，如根尖细胞中是否也有油脂？有同学对此开展课题研究，假设你是其中的一员，请根据课题研究要求，回答以下问题：（1）探究课题：洋葱的根尖细胞中是否含有油脂？（2）实验假设：_。（3）材料用具：新鲜洋葱根尖、苏丹染液、体积分数为50%的乙醇溶液、蒸馏水、显微镜、载玻片、盖玻片、吸水纸、刀片、培养皿、镊子、滴管等。（4）方法步骤：选取新鲜的洋葱根尖并做徒手切片，选取23片最薄切片放置在载玻片的中央。用滴管吸取_对根尖切片染色3 min。用吸水纸吸去多余的染液，滴加12滴_洗去浮色。用吸水纸吸去根尖切片周围的_溶液，滴加12滴蒸馏水，盖上_，在显微镜下观察。（5）预期结果与相应结论：_。_。【解析】本实验为探究性实验，实验原理是油脂的检测。检测油脂时用苏丹染液染色，呈现出橙黄色。实验材料和用具中必须使用显微镜，还要用到载玻片、盖玻片和吸水纸。实验步骤中注意染色和用乙醇