黑木耳冬季养生方法 冬季养生的最好方法

1、第 1 页 共 4 页黑木耳冬季养生方法 冬季养生的最好方法黑木耳质嫩味美,一般以干品泡发后,炒食,做汤或凉拌,也可鲜食。是冬季养生的好食物，不妨和 WTT 一起来了解下黑木耳冬季养生食谱，欢迎大家的阅读!黑木耳冬季养生食谱一、黑木耳炒腐竹材料腐竹 20_克，黑木耳 5 朵，蒜 2 瓣，姜 4 片，调味料：盐，生抽酱油，糖，胡椒粉，鸡精冬季吃黑木耳补气养血 四款食谱回味无穷做法黑木耳泡发，腐竹用水泡软切段，蒜切片，腐竹放入开水锅煮一分钟，捞出控水，炒锅加油烧热，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一会，加黑木耳，盐，糖，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀即可。二、黑木耳素虾仁材料水发黑木耳，黄瓜，胡萝卜，山药，葱、

2、姜、蒜做法第 2 页 共 4 页1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药，感觉木木滴为面山药，感觉水水滴为脆2.蒸山药时，将胡萝卜切丝，黄瓜切片，备用3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀，用大勺碾压成泥4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉5.坐锅热油，小火炸素虾仁，素虾仁变金黄后捞起沥油备用6.热油，爆香葱姜蒜，先加入水发黑木耳翻炒，再加入黄瓜片继续翻炒，最后加入素虾仁翻炒，调味即可。三、荸荠炒黑木耳材料荸荠 8 个，干黑木耳(泡发后大约 20_多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜 2 瓣，香菜 2 根，油，盐，白

3、糖，味精做法1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。2.炒锅加热下食用油烧至 5 成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。第 3 页 共 4 页3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。黑木耳养生功效1、养颜美容之佳品黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E 含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑

4、木耳的含铁量最高，是菠菜的 20 多倍，猪肝的 7 倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来。2、减肥清道防结石黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃 1-2 次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在 2-5 天内缓解。3、预防心脑血管疾病黑木耳含有维生素 K 和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。第 4 页 共 4 页黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。4、头发白多吃黑木耳人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和