经理岗位职责(咖啡厅)_第1页
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文档简介

1、经理岗位职责 （ 咖啡厅 ）1. 熟悉主要目标市场 ,了解消费者需求 ,有针对性开发和提供能满足需求的咖啡厅产品和服 务.2. 加强对采购、验收和储存的管理与控制,降低成本 .3. 编制日常管理制度及督导层工作程序、标准,审定操作层工作程序、标准 ,参与咖啡厅工作计划、经营预算等 ,并督促和检查员工认真贯彻执行 .4. 负责制定工作计划 ,筹划设计固定菜单和变动菜单 ,适时编制主题活动的策划、运作、推 广计划书 .5. 负责人员招聘 ,发挥全员积极性 ,监督实施各项培训计划 ,实施有效激励手段 .6. 负责定期对下属进行绩效评估 ,按考核制度提出书面升降级建议 .7. 与其他部门共同分析经营成

2、本 ,采取有效措施 ,加强成本控制 .8. 制定和实施各项咖啡厅的推广计划,促进宴会销售 ,加强宴会组织管理 ,提高宴会服务质量.9. 负责咖啡厅、 酒吧、 管事部等部门之间的协调工作 ,负责督导、 检查咖啡厅服务质量及各 厨房生产质量 .10. 负责广泛征集客人意见和建议 ,合理处理宾客投诉 ,组织调整管理制度、 工作程序并予以 落实.11. 负责检查员工仪表、仪容和执行规章制度的情况,按奖惩制度实施奖惩 .12. 负责所辖范围内的安全管理工作,向宾客提供安全的就餐环境、 卫生食品 ,向员工提供安全的工作环境 ,负责督导下属对所辖范围内的设施、设备进行维护保养管理.13. 按时参加上级组织的

3、各种会议 ,并通过会议向下属传达、 布置工作任务 ,确保政令传达畅 通和任务逐级落实 .14. 掌握员工思想动态 ,解决员工工作、生活问题 .总经理助理岗位职责负责各类办公用品、 器具与设备、 劳卫用品、 车用材料和节日礼品及实物福利品的采购工作?根据批准的采购计划 ,按时按量购进货品 ,要求货比三家、降低成本、秉公办事、不谋私利?负责公司信纸、信封、名片、业务礼品和企业形象所需印刷的定制工作,确保质量和时间要求.?对购进物品保存质保书、保修单,对使用中的问题负责 ,并及进与厂商联系解决?对购进物品做好移交验收工作 ,提供合法齐全的原始发票及附有的技术说明书?主办或协办向有关政府部门的项目申报、年检、申领各类证照,完成批文手续及出境手续等事宜.?具体办理来宾食宿安排、购票和迎送事宜,以及公司重大

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