饮食评价及改进建议

1、堂弟的饮食评价及改进建议黄宁宇摘要：目前学生的压力大，很多青年都处于身体的亚健康状态。很多人都认为亚健康是由于生活方式不正确导致，平时的工作、 生活压力过大等原因造成，与平常的饮食没有多大的关系。但其实不然，饮食对亚健康也有很大的影响，健康正确的饮食习惯能帮你缓解亚健康甚至赶走亚健康，而不正确的饮食习惯则会加重亚健康，或者使你从健康变成亚健康。此文以我的堂弟为例，反映广大学生的身体现状。关键词：行为饮食；营养；健康；学生；建议；亚健康人说：健康是 1，其余是0，有了健康的1 ，后面加0，就能成十、成百、成千、成万，健康失去了，一切归零。由此可见健康的重要性。要拥有健康，首先，需要从健康的饮食开

2、始！谈到饮食健康，也许很多学生不会在意。殊不知，现在很多中老年疾病如高血压、脂肪肝、动脉硬化等已缠上年轻人，而这些都是不好的饮食习惯导致的结果，一旦你养成了良好的饮食习惯，就会受益终生。很多人都会认为亚健康是由生活方式不正确，平时的工作、 生活压力过大等原因造成，与平常的饮食没有多大的关系。但其实不然，饮食对亚健康也有很大的影响，健康正确的饮食习惯能帮你缓解亚健康甚至赶走亚健康，而不正确的饮食习惯则会加重亚健康，或者使你从健康变成亚健康。饮食养生。关键要有合理的膳食结构。“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。 南宋陆游的养生方法是喝粥。 他有一首诗写道： “世人个个学长年，不悟长年在目前

3、；我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”养生录 中谈到养生 “六宜” ，食宜早些、 食宜暖些、 食宜少些、 食宜淡些、 食宜缓些、 食宜软些。中国人盐的摄入量超标，脑溢血、高血压等疾病与此相关。上述观点也与目前营养学界提倡的 “健康膳食金塔”相一致。1事例 我堂弟（身高170cm体重80kg,严重近视）目前上高中，面临升学的压力，饮食方式存在一些问题：症状：经常失眠 ，早晨能睡多晚就睡多晚。诊断： 高度的工作压力、 情绪紧张、 神经系统营养欠佳。易导致结果： 神经衰弱、 头疼、 工作不能集中精力、 效率低下、 长期睡眠质量差更易患有抑郁、慢性疲劳综合症或引发其它疾病。改善建议：因为矿物质能舒缓神经

4、，睡前一小时可服用钙镁片和维生素b6,帮助改善睡眠，提高睡眠质量，注意减少饮食（尤其是晚餐）盐分的摄入量，多食用植物蛋白质类食物，例如，大豆类及其制品。症状：经常是口渴的时候才想起喝水。诊断： 日常不良习惯。易导致结果： 偶发或长期便秘。改善建议：每天至少保证喝6 杯 200ml 的白开水，并制定喝水的时间表，尽量避免精制糖、 白面粉、 香烟、 酒精、 浓茶、 咖啡、 碳酸饮料、 加工食物、油炸物等的摄入。症状：偶发或长期便秘。诊断： 饮食过于精细，饮水过少，缺乏运动，生活及工作压力过于紧张，排便不及时。易导致结果： 痔疮、 胀气、 失眠、 头疼、 口臭、 肥胖、 静脉曲张、 盲肠炎、 大肠癌

5、等。改善建议：便秘者可多摄取富含粗纤维的食物，每天多喝水，摄取低盐、 低糖、低油食物、 每天保证做30 分钟的有氧运动，例如，散步，多吃新鲜的蔬菜水果。症状：常有上学恐惧感 ，经常呆坐着发愣，心算能力差，常要借助工具计算，干什么事都不能集中精力，效率低下。诊断： 用脑过度，高强度工作压力，生活节奏过快，记忆力出现衰退，血液循环减慢，心、 脑血管易藏隐患，典型白领人群亚健康的症状。易导致结果： 肥胖、 肌肉酸疼、 颈椎问题、骨质增生、 消化系统紊乱、 胃肠道疾病、 心肌衰弱、 高血压、 冠心病、 痔疮等。改善建议： 注意较少脂肪摄入、 注意选择富含维生素c、b、 e 的食物，保证脑部和神经系统代

6、谢正常，有利于提高工作效率、 适当做有氧运动，保证睡眠质量及摄取营养均衡的饮食。人们在追求丰富物质生活的同时，对健康和生命的关注度越来越高，因此，食品安全、营养与健康、 营养与保健、 营养与康复已成为社会新的需求，营养工作已受到重视。 营养、 食品与人们生活息息相关，合理的营养是健康的基础。2 此外我再对日常膳食提一些建议 合理膳食 人体营养主要来自于食物，吃多少食物才能满足人体对营养的需要量呢合理膳食要求我们每个人要合理安排日常饮食，做到以下几点：食物多样，谷类为主 除母乳外，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素，应食用多种食物，使之互补，达到合理膳食、促进健康的目的。多种食物应包

7、括五大类，即谷类及薯类、动物性食品、豆类及其制品、蔬菜水果类、纯热能食品。多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类，对保持心血管健康、增强抗病能力及预防某些癌症，起着非常重要的作用。应尽量选用红、黄、绿等颜色较深的食物，但水果不能完全代替蔬菜。常吃奶类、豆类或其制品 奶类是天然钙质的极好来源，不仅含量高，且吸收利用率也高，膳食中充足的钙可提高儿童、青少年的骨密度，延缓骨质疏松发生的年龄，减慢中老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙、维生素及植物化物。常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 肥肉和荤油摄入过多是肥胖、高脂血症的危险因素。猪肉是我国人民的主要肉食，猪肉的脂肪含量远远高于鸡、鱼、兔、牛肉等，应减少吃猪肉的比例，增加禽肉类的摄入量。食量与体力活动平衡，保持适宜体重要保证能量入与出的平衡，维持适宜体重。吃清淡少盐的膳食膳食不要太油、太咸，正常成人每日烹调用油不应超过 25g(半两)、食