二章节肠杆菌科PPT学习教案

1、会计学1二章节肠杆菌科二章节肠杆菌科第一节第一节 埃希菌属埃希菌属 （Escherichia) 埃希菌属有埃希菌属有5个种，个种，其中最重要的是大肠其中最重要的是大肠埃希菌俗称大肠杆菌埃希菌俗称大肠杆菌（)，是最常见的临床，是最常见的临床分离菌。分离菌。第1页/共29页一、形态及染色特性一、形态及染色特性 革兰氏阴性小杆菌，散在或成对，周毛菌，有菌毛。革兰氏阴性小杆菌，散在或成对，周毛菌，有菌毛。第2页/共29页二、培养特性二、培养特性1.普通培养基上生长良好，光滑、湿润、半透明、灰白色菌落；普通培养基上生长良好，光滑、湿润、半透明、灰白色菌落；2. 麦康凯琼脂上形成红色菌落，伊红美蓝琼脂上产

2、生黑色带金属光泽菌落；麦康凯琼脂上形成红色菌落，伊红美蓝琼脂上产生黑色带金属光泽菌落；3.致病菌株在绵羊血平板上呈致病菌株在绵羊血平板上呈型溶血；型溶血；4.生化特性：糖发酵试验（发酵乳糖）和生化特性：糖发酵试验（发酵乳糖）和IMViC（+-）试验。）试验。 H2S阴性。阴性。麦康凯培养基麦康凯培养基伊红美蓝琼脂伊红美蓝琼脂第3页/共29页三糖铁培养基三糖铁培养基第4页/共29页第5页/共29页三、抗原及血清型三、抗原及血清型（一）抗原（一）抗原菌体抗原（菌体抗原（O抗原）：抗原）：其成分为其成分为LPS的多糖侧链。的多糖侧链。173种，耐热，种，耐热，1个菌株仅含个菌株仅含1种。种。荚膜抗原

3、（荚膜抗原（K抗原）：抗原）：其成分多数为多糖（其成分多数为多糖（K88、K99为蛋白质），为蛋白质），80种，种， 1个菌株个菌株可含可含1-2种甚至无。根据对热的耐受程度不同分种甚至无。根据对热的耐受程度不同分L、A和和B型。型。3. 鞭毛抗原（鞭毛抗原（H抗原）：抗原）：其成分为蛋白质，不耐热，其成分为蛋白质，不耐热，55种，种， 1个菌株仅含个菌株仅含1种。种。（二）血清型（抗原式）（二）血清型（抗原式）1. 表示方法：表示方法：O：K：H， 如：如： O8：K23(L)：H19 第6页/共29页四、致病性四、致病性根据毒力因子与发病机制不同，将病原性大肠杆菌分为根据毒力因子与发病机制

4、不同，将病原性大肠杆菌分为5类：类：（1）产肠毒素大肠杆菌（）产肠毒素大肠杆菌（ETEC）（2）产类志贺毒素大肠杆菌（）产类志贺毒素大肠杆菌（SLTEC）（3）肠致病性大肠杆菌（）肠致病性大肠杆菌（EPEC）（4）尿道致病性大肠杆菌（）尿道致病性大肠杆菌（UPEC）（5）败血性大肠杆菌（）败血性大肠杆菌（SEPEC）第7页/共29页 （一）产肠毒素大肠杆菌（一）产肠毒素大肠杆菌（ETEC） 引起人和动物腹泻，主要毒力因子有两类：引起人和动物腹泻，主要毒力因子有两类：1. 黏附素（定居因子）：黏附素（定居因子）：菌毛，能黏附宿主的小肠上皮菌毛，能黏附宿主的小肠上皮 细胞，虽不是直接的致病因子，却

5、是首要的毒力因子细胞，虽不是直接的致病因子，却是首要的毒力因子。肠毒素：肠毒素：分泌到胞外的一种蛋白质性毒素。分泌到胞外的一种蛋白质性毒素。 （1）不耐热肠毒素（）不耐热肠毒素（heat-labile enterotoxin,LT) 对热敏感，可转变成类毒素，具有对热敏感，可转变成类毒素，具有A和和B亚单位。亚单位。 （2）耐热肠毒素（）耐热肠毒素（heat-stable enterotoxin,ST) 耐热，分子量小，无免疫原性。耐热，分子量小，无免疫原性。第8页/共29页（二）产类志贺毒素大肠杆菌（二）产类志贺毒素大肠杆菌（SLTEC）引起猪水肿病，有两类毒力因子：引起猪水肿病，有两类毒力

6、因子：黏附性菌毛黏附性菌毛 F18，有助于细菌在肠黏膜上皮细胞定居和繁殖。，有助于细菌在肠黏膜上皮细胞定居和繁殖。致水肿病致水肿病2型类志贺毒素型类志贺毒素1. 直接导致该病发生的主要毒力因子。直接导致该病发生的主要毒力因子。第9页/共29页第10页/共29页六、防治六、防治目前国内外已有多种疫苗预防大肠杆菌目前国内外已有多种疫苗预防大肠杆菌病，如全菌灭活苗、亚单位疫苗、类毒病，如全菌灭活苗、亚单位疫苗、类毒素苗、基因工程疫苗等。素苗、基因工程疫苗等。第11页/共29页第二节第二节 沙门氏菌属（沙门氏菌属（Salmonella)绝大多数沙门氏菌对绝大多数沙门氏菌对人和动物有致病性，人和动物有致

7、病性，人类食物中毒的主要人类食物中毒的主要病原之一，在公共卫病原之一，在公共卫生上占有重要地位。生上占有重要地位。第12页/共29页一、形态及染色一、形态及染色与大肠杆菌相似，除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌无鞭毛不运动外，其余均以周鞭毛运动。与大肠杆菌相似，除鸡白痢和鸡伤寒沙门氏菌无鞭毛不运动外，其余均以周鞭毛运动。第13页/共29页二、培养及生化特性二、培养及生化特性麦康凯培养基：发酵乳糖（大肠杆菌）；麦康凯培养基：发酵乳糖（大肠杆菌）； 不发酵乳糖（沙门氏菌）不发酵乳糖（沙门氏菌）在选择培养基上因不发酵乳糖而呈无色菌落。在选择培养基上因不发酵乳糖而呈无色菌落。IMViC试验：试验：-+-+；多数

8、菌株；多数菌株H2S阳性。阳性。三糖铁培养基三糖铁培养基第14页/共29页三、抗原及血清型三、抗原及血清型第15页/共29页（二）血清型（抗原式）（二）血清型（抗原式）O抗原：抗原： Vi抗原：第抗原：第1相相H抗原：第抗原：第2相相H抗原抗原第16页/共29页四、致病性四、致病性多数具有致病性，是一种重要的人畜共患病原菌，很容易在动物与动物、动物与人、人与人之间间接或直接传播。根据对宿主适应性不同，可分为：多数具有致病性，是一种重要的人畜共患病原菌，很容易在动物与动物、动物与人、人与人之间间接或直接传播。根据对宿主适应性不同，可分为：专嗜性：专嗜性：如鸡白痢、鸡伤寒沙门氏菌如鸡白痢、鸡伤寒沙

9、门氏菌2. 偏嗜性：偏嗜性：如猪霍乱沙门氏菌如猪霍乱沙门氏菌1.3. 泛嗜性：泛嗜性：如肠炎沙门氏菌如肠炎沙门氏菌第17页/共29页五、诊断五、诊断第18页/共29页与大肠杆菌的鉴别诊断：与大肠杆菌的鉴别诊断：被检材料被检材料分离培养分离培养三糖铁琼脂斜面三糖铁琼脂斜面普通琼脂斜面普通琼脂斜面涂涂 片片 镜镜 检检生化反应生化反应血清型鉴定血清型鉴定第19页/共29页复习思考题复习思考题1.大肠杆菌和沙门氏菌的血清型表示方法。大肠杆菌和沙门氏菌的血清型表示方法。2.大肠杆菌和沙门氏菌的鉴别诊断要点。大肠杆菌和沙门氏菌的鉴别诊断要点。第20页/共29页弧菌科（弧菌科（Vibrionaceae)第

10、21页/共29页弧菌属（弧菌属（Vibrio）形态与培养特性形态与培养特性 革兰氏阴性弧状杆菌，血平板生长有溶血性。嗜盐，大多数副溶血弧菌菌株对弧菌抑制剂革兰氏阴性弧状杆菌，血平板生长有溶血性。嗜盐，大多数副溶血弧菌菌株对弧菌抑制剂O/129O/129不敏感不敏感, ,而鳗弧菌极为敏感。而鳗弧菌极为敏感。 第22页/共29页致病性致病性 主要危害鳗、香鱼、鲑鳟鱼等海水鱼或咸水湖泊的养殖鱼。引致口部及体表出血性溃疡、肌肉、鳍部局灶性坏死及全身症状。主要危害鳗、香鱼、鲑鳟鱼等海水鱼或咸水湖泊的养殖鱼。引致口部及体表出血性溃疡、肌肉、鳍部局灶性坏死及全身症状。 第23页/共29页第24页/共29页嗜

11、水气单胞菌嗜水气单胞菌 （A. hydrophila） 形形 态态 革兰氏阴性，短杆状，革兰氏阴性，短杆状， 有鞭毛和菌毛。有鞭毛和菌毛。培养特性培养特性普通营养琼脂上即可生长普通营养琼脂上即可生长血平板上可产生血平板上可产生溶血圈溶血圈麦康凯培养基上生长良好麦康凯培养基上生长良好在弧菌选择培养基在弧菌选择培养基TCBS或在或在6% NaCl中不生长中不生长对弧菌抑制菌对弧菌抑制菌O/129不敏感，多不敏感，多数不发酵乳糖数不发酵乳糖第25页/共29页致病性致病性引致败血症或皮肤溃疡等局部感染，是水生动物尤其是鱼类最常见的致病菌。人类感染引致急性胃肠炎等，是食品卫生检验的对象。引致败血症或皮肤溃疡等局部感染，是水生动物尤其是鱼类最常见的致病菌。人类感染引致急性胃肠炎等，是