传统文化在旅游管理专业教学中的渗透路径研究

1、    传统文化在旅游管理专业教学中的渗透路径研究    胡茂胜 方玲梅当前我国旅游业发展过程中出现的价格欺诈、诚信缺失等不良现象，其根源在于旅游从业人员缺乏基本的职业道德和素养。在旅游管理专业教学中渗透传统文化，加强对未来旅游从业人员的道德教育和价值观培养，是解决这些问题的根本途径。近年来，我国旅游业的发展非常迅速，入境游客的数量在不断增加，预计2020年我国将会成为世界第一大入境旅游目的地国。但在旅游业快速发展的同时，旅游从业人员的服务水平依然比较低下，如欺诈游客、强迫购物、变相收费等不良现象仍然比较突出。究其原因，主要还是因为旅游从业人员缺乏基本的

2、职业道德和素养。我国若想提高对境外游客的影响力，实现入境游客数量第一的目标，只有从根源上遏制旅游业存在的各种不诚信行为，因此，应加强旅游管理专业学生的德育教育和价值观的培养。一、旅游从业人员缺乏职业道德的社会根源旅游从业人员缺乏职业道德在旅游业中较为普遍，而非个别现象。笔者认为，导致旅游从业人员职业道德和素养缺失的原因主要来自两方面。一是社会经济的快速发展改变了现代人的价值观和利益追求。由于世界经济一体化的发展，我国与世界各国进行经济互动的同时，西方的思想观念及各种文化也一并传入我国，形成了多元文化并存的格局。受这种多元文化与思想的影响，不少旅游从业人员的价值观念受到了极大的冲击，迷失了自我，

3、变得极其功利。二是高等院校对旅游管理专业学生人文素质培养的忽视。很多高校因以就业为导向，所以在旅游管理专业人才培养方案中，往往突出的都是应用能力方面的课程，而人文素质类的课程只是零星的点缀，由此导致了教师在教学过程中间接地弱化了学生人文素质的培养。二、传统文化对提升旅游从业人员职业素养的作用（一）传统文化有助于学生形成正确的价值取向注重伦理道德是中国传统文化的基本精神之一，也是传统文化的典型特征。吸收和借鉴中国传统伦理道德中的一些合理因素，对加强德性修养，提升职业道德水平有着重要的启迪作用。例如，中国古代传统伦理中“义利合一”的基本原则，就可以为当今的职业道德建设提供借鉴。一方面，见利思义，不

4、谋不义之财，也就是所谓的君子爱财，取之有道；另一方面，当“义”与“利”发生冲突时，自觉地恪守义在利先的原则，甚至舍利取义。儒家的这种义利合一思想，有利于未来旅游从业人员形成正确的义利观，促使他们谋取自身正当利益的同时，不损害他人利益，这样可以有效地遏制旅游业中某些唯利是图的不良倾向。（二）传统文化可以提高学生的礼仪修养我国古代的礼仪制度对社会发展产生着深远的影响。其中，虽然也存在一些消极的因素，如强调人与人地位的不平等，但作为传统文化的重要组成部分，它也包含了很多积极的内容，有的至今仍被视为我国传统美德，对当代人的言行依然能起到很好的导向作用。旅游作为一种社会交往活动，要求从业人员必须具备良好

5、的礼仪修养，构建良好的人际关系，这是提高旅游服务质量的重要前提。所以，对学生加强传统文化教育，尤其是礼仪教育，可以让他们掌握各种礼仪知识，提高社交礼仪意识和社会交往能力，便于他们以后从事旅游接待和服务工作时，能够充分地展現出自己的礼仪修养，从而为游客留下深刻而美好的印象。（三）传统文化能够提高学生的服务意识与西方的神本主义不同，儒家的思想家更关注的是人本身。正是在这种以人为本的人文精神熏陶下，中国传统社会不但形成了一个讲求伦理的关系网络，还形成了社会、家、国一体的宗法政治关系网络，在此基础上，又有了一整套与之相应的道德规范。现代社会，一些旅游商家与旅游者之间出现各种冲突和矛盾，根本原因就在于他

6、们缺乏换位思考，没有做到“想游客之所想，急游客之所急”。所以，传统文化中的人本思想对未来的旅游从业人员真正做到“以游客为本”，构建和谐的旅游人际关系，有着极为重要的借鉴价值。（四）传统文化有利于提高学生的服务技能追求体验性、参与性和文化性，是当今旅游需要发展的突出特点。如何满足这些旅游需要，是旅游经营者面临的一大难题，同时这也对旅游服务人员的专业知识和工作技能提出了更高的要求。以导游为例，要想使游客对导游讲解工作感到满意，导游自身就要具有丰富的旅游专业知识，包括天文、地理、历史、宗教、哲学、艺术等等，这些知识不一定要非常精通，但涉猎面一定要广博。例如，导游在讲解古民居时，就需要对当地传统的建筑

7、、风水、民俗等文化内容了如指掌，否则就难以为游客做好讲解工作，就无法满足他们对传统建筑文化的需求。所以，学习中国传统文化知识，不仅可以提高学生的知识储备，还有利于提高其服务技能和水平。三、游游管理专业教学中渗透传统文化的思路（一）加强基础课程中的传统文化教育2014年3月，教育部印发了完善中华优秀传统文化教育指导纲要（以下简称“纲要”），要求将中华优秀传统文化课程和教材体系中，鼓励各地学校因地制宜地结合优秀传统文化教育资源，开设专题的地方课程和校本课程。纲要的印发，意味着中国传统文化重新引起人们的重视和关注，很多高校也因此加强了传统文化课程在教育体系中的位置。例如，加大对旅游管理专业学生的传统

8、文化教育，笔者所在学校旅游管理专业就开设了“中国传统文化”和“巢湖地方文化”等课程，这些课程所展现出来的优秀的传统文化，能够增强旅游管理专业学生的民族自豪感和文化自信心，这样，即便面临多元文化的冲击，也能让未来的旅游从业者提高对西方价值取向的免疫力。（二）在专业课程中渗透优秀传统文化首先，专业课教师自身要具备比较丰富的传统文化知识。但目前很多旅游管理专业教师都没有历史学科背景，因此，难以将传统文化融入到课堂教学中。因此，要想将传统文化渗透到旅游管理专业教学，就必须加大对旅游专业教师传统文化方面的培训，或者也可以将老师送到一些综合性大学进修，以提高专业课教师传授传统文化知识的能力。其次，很多的旅

9、游管理专业课程与传统文化有着密切的联系，教师在授课时可以有意识地将一些传统文化的内容融入其中。例如，“导游基础知识”“旅游文化”“礼宾礼仪”等课程中都包含了大量的传统文化知识。例如，笔者在讲授“酒店公共关系”时，特意讲了徽商胡雪岩诚信经营的故事。以前的商人非常注重诚信，他们甚至将诚信看得比生命都重要，正是这种经营理念才树立了良好的企业形象。反观现代的旅游企业，诚信缺失，坑蒙拐骗，究其原因，还是现在商人的价值取向存在问题。（三）开展课外传统文化主题活动首先，可以鼓励学生组织一些与传统文化有关的社团，如书法协会、灯谜协会等等，这样既可以丰富大学生的业余生活，又可以让他们对传统文化有所了解。其次，可

10、以多开展一些以宣扬传统文化为主题的活动，如举办与唐诗宋词有关的朗诵比赛，开展古体诗征文活动，组织与传统文化有关的文艺表演等等。第三，可以组织学生到博物馆、民俗馆（村）、传统工艺坊等富有传统文化特色的地方参观。只有这样，才能让这些未来的旅游从业人员将传统文化的精髓内化于心，外化于行，并形成符合现代旅游业要求的价值取向。四、结语当代很多大学生对中国的传统文化都没有经过系统的学习，他们对传统文化的了解多是来自网络或影视等媒介，往往会受其误导，曲解中国传统文化的内核。因此，当这些大学生受外来文化冲击时，就难以形成符合中国社会的核心价值观和价值取向。旅游业面临的市场竞争是非常激烈的，这不但有国内市场的竞争，也有国外市场的竞争。如果我国旅游业不从根本上解决从业人员职业道德缺失的问题，就无法在国