突发食品卫生安全事故应急预案

1、突发食品卫生安全事故应急预案第一章 总 则第一条 编制目的为落实突发公共卫生事件应急预案，有效预防、及时控制和消除突发食品卫生安全事故，指导和规范突发食品卫生安全事故的应急处置工作，在发生突发事故时，能迅速、有序、有效地采取应急行动，有效地开展现场处置及救援工作，控制事故升级，最大限度的减少人员伤亡和财产损失，维护酒店正常的生产经营秩序，特制定本预案。 第二条 编制依据 本预案依据中华人民共和国传染病防治法 (2004年中华人民共和国主席令第17号)、国内交通卫生检疫条例(国发1998254号)、突发公共卫生事件应急条例 (国务院376号令)和铁路突发公共卫生事件应急预案等有关法律、法规和规范

2、制定。 第三条 工作原则 公司预防和控制突发食品卫生安全事故坚持以下原则：1依靠科学、预防为主、常备不懈、反应及时。2领导负责、分级负责、系统负责、岗位负责。方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。3以人为本，快速响应，分级控制、协同配合 4早发现、早报告、早隔离、早治疗。第二章 适用范围第四条 本预案适用于食物（食品）生产加工、仓储、运输、流通、消费等环节中发生食源性疾患，造成社会公众病亡或者可能对人体健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的食品卫生安全事故。 第三章 组织机构及职责第五条 酒店成立突发食品卫生安全事故应急救援领导组组 长：总经理常务副组长：执行总经理成 员：

3、安全部负责人、人力资源综合部经理第六条 主要职责1指挥中心负责指挥和协调突发的食品卫生安全事故的救援行动，调动酒店及所属各部门可用的人员、设备、技术等资源，保证救援顺利进行，将损失降到最低限度。2指挥中心在上级突发公共卫生事件应急领导组的统一指挥下，协助突发公共卫生事件应急领导组工作，做好酒店范围内的物资、设备、车辆调用和人员组织工作，积极参加抢救救援，向辅业投资集团有关部门报告救援情况。方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。3事故发生后，在上级部门未赶到现场之前的救援指挥由企业救援组负责，按应急预案程序组织抢救救援。4各单位应视各自的防范重点，有条件的应成立相应的抢险、治安、救

4、护、物资供应、汽车运输队伍。指定专人负责，明确分工，配备相应的器材、工具、防护用具、物资等。不具备以上条件的企业，应掌握附近的派出所、医院、物资储备出售地所在位置，一旦发生事故，就近请求救援。第四章 预警信息报告和紧急救援预案第七条 信息报送事故发生后，应根据事故的类别立即报告相应的专业主管部门、企业救援组、指挥中心。指挥中心必要时向疾控中心、公安等部门报告。第八条 报告内容1事故发生的时间、地点、单位、伤亡人数。2事故的简要经过。3事故报告单位及报告时间，报告单位联系人员及联系方式。方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。4事故发生原因的初步判断。5事故发生后采取的措施及事故控制

5、情况等。6阶段报告的信息应当包括事故的发展与变化、处置、进程、事故原因等，并对初次报告的情况进行补充和修正。第九条 紧急救援1食品卫生安全事故发生后，事故现场有关人员应立即报告酒店负责人，酒店负责人接到报告后，应按照有关规定立即向应急指挥中心办公室报告，同时，拨打120急救中心，告知事故地点、发生原因及人员受伤情况。2应急指挥中心办公室接到事故报告后，了解事故发生及发展情况，有条件的应立即赶往事故现场处理救援工作。3应急指挥中心办公室组织人员配合医护人员对受伤人员进行救治。4应急指挥中心办公室对可能触及的人员送至指定医院进行检查，避免事后发病、扩大影响和损失。5封存保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品 及其原料(经疾控机构采样检验后，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁；未被污染的食品，予以解封)。6立即停止食品生产经营，封闭并保护食品生产经营现 场。方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。第五章 后期处置第十条 善后处理1按照国家及酒店规定，由事故应急指挥部办公室负责人员安抚、慰问、补偿等善后处理工作。2事故应急指挥部组成专项检查组，调查发生事故的原因及造成的社会影响，鉴定责任，提出今后对类似事件的防范和处置建议。第六章 总结分析第十一条 食品卫生事故应急处置结束后，事故调查组应按照事故处理“四不放过”的要求，组织有关人员对事故应