设施辣椒栽培设施甜辣椒栽培实用教案

1、1主要(zhyo)内容 一、概述 二、生物学特性 三、类型及品种 四、栽培(zipi)形式及茬口安排 五、日光温室栽培(zipi) 六、主要生理障碍与防止方法第1页/共26页第一页，共26页。2一、概述(i sh)学名(xumng)：Capsicum annuum L.，原产：中南美洲热带地区。营养价值：营养丰富，Vc含量(hnling)高于一般蔬菜。药用价值：能促进血液循环，强胃健脾，驱寒散湿。食用方法：可生食、炒食、干制、腌制和酱渍第2页/共26页第二页，共26页。3 辣椒是我国的主要蔬菜种类之一，南北各地均有种植，也是设施生产的主要蔬菜种类。 目前其主要形式(xngsh)有：地膜覆盖栽培

2、，中、小拱棚覆盖栽培，大棚覆盖栽培。 我国生产(shngchn)现状第3页/共26页第三页，共26页。4 各种栽培技术目前在各地已日趋成熟，形成了山东、河北等地的日光温室主菜区，海南、湛江、北海等地的南菜北运基地，以及全国(qun u)大生产、大市场、大流通的格局。第4页/共26页第四页，共26页。5二、生物学基础(jch)植物学特性(txng)1.根 属浅根系作物，主根不发达，入土属浅根系作物，主根不发达，入土(r t)浅，根量较少。浅，根量较少。主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。主根的木质化程度高，根系再生能力比番茄、茄子弱。第5页/共26页第五页，共26页。6茎直立(zh

3、l)，基部木质化，较坚韧。分枝习性：双叉状或三叉分枝。生长型：无限分枝类型、有限分枝类型2.茎第6页/共26页第六页，共26页。7 植株较高大，当主茎长到515片真叶时，顶芽分化成花芽，花蕾以下抽生23个侧枝。正常情况下，每个分枝每隔12片叶，顶端又各自(gz)形成花蕾，其下在抽生12个侧枝，依次抽生各级分枝，果实着生在分杈处。无限生长型：第7页/共26页第七页，共26页。8 株型矮小，主茎生长至一定叶数后顶端形成花簇封顶，其下腋芽抽生分枝，12节后又形成花簇封顶分枝的叶腋还可能抽生副侧枝(czh)，在侧枝(czh)和副侧枝(czh)的顶部均可形成花簇封顶，以后植株不再抽生分枝。各种簇生椒属此

4、类型。有限(yuxin)生长型：第8页/共26页第八页，共26页。93.叶单叶、互生、全缘，卵圆形、椭圆形或披针形。叶片大小、性状、色泽与品种和管理(gunl)有关第9页/共26页第九页，共26页。10完全花，单生或簇生完全花，单生或簇生(c shn)35朵。朵。属常异交作物，虫媒花。属常异交作物，虫媒花。植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良植株营养不良时，短柱花增多，落花率增多。营养良好，长柱花增多，落花率降低。好，长柱花增多，落花率降低。4.花第10页/共26页第十页，共26页。11具有具有34片真叶时开始花芽分化。片真叶时开始花芽分化。植株分化到植株分化到420片真叶时，形成辣

5、椒第一花片真叶时，形成辣椒第一花芽芽(早熟品种分化出早熟品种分化出48片叶，中、晚熟片叶，中、晚熟(wn sh)品种分化出品种分化出1120片叶片叶)，从此辣椒营养，从此辣椒营养生长与生殖生长同步进行。生长与生殖生长同步进行。花芽分化：第11页/共26页第十一页，共26页。12浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为浆果，由果皮和胎座组成。细长形果多为2室，圆形或灯笼形室，圆形或灯笼形果多为果多为34室室无限分枝无限分枝(fn zh)类型的品种多为单生花，果实多向下生长；类型的品种多为单生花，果实多向下生长； 有限分枝有限分枝(fn zh)类型的品种多为簇生花，果实多朝上生长。类型的品种多为簇生花

6、，果实多朝上生长。形状：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形细长形状：圆锥形、短锥形、牛角形、长形、圆柱形、棱柱形细长形、圆形、灯笼形形、圆形、灯笼形5.果实(gush)第12页/共26页第十二页，共26页。13颜色：青熟果皮呈深浅不同的绿色，少数品种为白色(bis)、黄色或绛紫，老熟果皮转为橙黄、红色或紫红。第13页/共26页第十三页，共26页。14绝大多数品种成熟(chngsh)过程中果实由绿直接转红。少数由绿转黄，再转红（五彩椒）。红果皮含有茄红素、叶黄素及胡萝卜素。黄果中主要含有胡萝卜素。第14页/共26页第十四页，共26页。15千粒重千粒重4.57.5克。种子大小克。种子大小

7、(dxio)因品种而因品种而异，一般甜椒种子大，辣椒种子小。异，一般甜椒种子大，辣椒种子小。种子寿命种子寿命37年，使用适期为年，使用适期为23年。年。6.种子(zhng zi)第15页/共26页第十五页，共26页。16生育(shngy)周期种子(zhng zi)萌动第一(dy)真叶出现现蕾门椒坐住拉秧发芽期：发芽期：1520天，异养阶段幼苗期：幼苗期：6090天，营养生长为主开花结果期：开花结果期：营养生长为主，向生殖生长过渡结果期：结果期：时间长短受栽培季节和栽培方式影响第16页/共26页第十六页，共26页。171.温度2.水分(shufn)3.光照4.土壤与营养对环境(hunjng)条件

8、的要求第17页/共26页第十七页，共26页。181.温度(wnd)生育(shngy)适温范围1530 。生育(shngy)最适温度：白天27-28，夜间18-20，土温17-26。超过30或低于15时，对茎叶生长和花芽分化都不利。 第18页/共26页第十八页，共26页。192.2.水分(shufn)(shufn) 辣椒根系不发达，既不耐旱，也不耐涝。适宜土壤湿度为6070。 结果期需要小水勤浇，以使土壤经常保持通气良好、水分适宜。 空气湿度以70%-80%为宜。 过湿会招致病害，空气过于干燥对授粉受精和坐果(zu u)不利。 第19页/共26页第十九页，共26页。204.4.光照(gungzh

9、o)(gungzho)光饱和点为30 klx，光补偿点是1.5 klx。辣椒是中日(zhn r)性植物，对光周期要求不严格。第20页/共26页第二十页，共26页。216.6.土壤(trng)(trng)与营养辣椒对土壤的需求不太严格，在pH6.2-8.5pH6.2-8.5的范围(fnwi)(fnwi)内都能适应，在肥沃、排灌良好的沙质土壤上生长结果较好。第21页/共26页第二十一页，共26页。22二、类型(lixng)(lixng)与品种一、灯笼椒类：植株高大、叶片肥厚、果大、味甜、微辣或不辣。生产主栽类型。海花三号、中椒4号、冀椒1号、甜杂1号、农大40等。二、长角椒类：望都羊角椒、湘研1号

10、等。三、簇生椒类：朝天椒。四、圆锥椒类：成都二斧头(f tu)。五、樱桃椒类：成都五彩椒。第22页/共26页第二十二页，共26页。23适于设施(shsh)栽培的品种湘研1号、湘研3号、保加利亚(bo ji l y)尖椒、羊角椒。早丰1号、津椒3号、中椒2号、苏椒5号、甜杂1号、茄门椒等第23页/共26页第二十三页，共26页。24茬口安排（冀中南部(nn b)(nn b)地区） 栽培方式播种期定植期采收期拱棚春提前12月下旬1月下旬3月下旬4月上旬5月上7月下旬拱棚秋延后4月下旬5月中旬7月上中旬8月下旬10月上旬温室秋冬茬7月上中旬9月上中旬10月下旬翌年1月上中旬温室冬春茬9月上旬11月上旬1月