产业扶贫背景下茶产业发展对策研究

1、    产业扶贫背景下茶产业发展对策研究    罗海飞摘要：茶叶产业的崛起不仅仅是一项经济事业，更是一项社会事业。本文基于产业扶贫视角，以铜仁市正大乡茶产业发展为例，分析了茶产业发展的现状、问题及对策。关键词：铜仁市；正大茶产业；发展现状；问题；对策铜仁市是中国最适宜种茶区域之一，是优质绿茶的重要产地，种茶历史悠久，茶叶品质独特，生产优质茶叶具有明显的比较优势，全市宜茶地区非耕地资源丰富。采取有效措施，加快茶叶产业发展，对发展农村经济、推进新农村建设、实施生态立省战略，具有重要意义。一、正大乡茶产业发展现状正大乡的茶产业发展以东太茶企业为典型代表。东太茶

2、园基地广阔。东太企业从2008年开始建设茶园基地，现有茶园10500亩，并配有东太万吨茶叶加工厂。公司明确了以黑茶为主的生产路线，其中，黑茶又分为“三砖三尖一花卷”。三砖即“花砖、黑砖和茯砖”，三尖即天尖、生尖、贡尖。为了使铜仁茶叶实现高端展示，在全国乃至世界性平台上亮相。东太企业投资210万元，参加上海举办的中国国际茶业博览会。博览会上，东太企业打造的“康茶”品牌系列产品高调亮相并获得各方青睐，为本届茶博会指定绿茶与红茶，“黑茶教父”“梵净毛峰”“金黔红”三类产品一举夺得一金两银三项大奖，在茶业界产业巨大影响，可谓一炮而红。二、正大乡茶产业发展问题1.茶叶单产低虽然东太茶叶基地广，茶叶资源较

3、为丰富，但茶叶单产低，商品化程度低，说明我国茶叶生产的效益低。造成单产低的原因主要是茶叶生产投入不足，良种化茶园所占的比重少，生产管理粗放引起的。2.劳动效率低茶叶是劳动密集型的产业，从茶叶的种植到采摘、加工和销售都需要大量人工。茶叶的质量、口感也要求茶叶的采摘，加工做到精细化。加上缺乏必要的技能培训，该茶产业存在专业技能缺乏等问题。3.茶叶的标准化程度低茶叶商品化程度越高，对茶叶的标准化水平和加工工艺要求也就越高。目前，东太茶企业茶叶生产还不能实现全程的机械化加工，大多数还是采用手工制作，作坊式生产。大宗茶生产也是采用半机械化加工，不仅生产效率低，而且生产产品的标准化水平也不高。4.缺乏龙头

4、企业目前，茶叶市场处于竞争无序的混乱状态，市场分散，大多数为中小型企业，就全国市场而言，没有一家企业可以占据较大的市场份额。这种状况，不能够发挥规模化生产的效应，不利于资源的优化组合，不利于品牌的树立。5.资金投入少，茶园基础设施差，品种结构不尽合理地县各级财政对东太茶业的投入极其有限，茶农自我积累、自我投入的能力不足，茶叶生产条件差；商品化程度不高，大部分茶园虽属良种，但基本上都是群体品种混杂较为严重，基础设施差，几乎没有水利设施，规模稍大点的茶园，缺乏采茶劳动力，茶青下树率低，从而影响到茶园的产量和效益。6.缺乏优势品牌茶企业的产品各有各的名目，品牌之多、乱、杂，名牌效应和规模效益不凸现。

5、没有一家规模较大的生产企业，能牵头整合我国的品牌资源；生产企业归口不同的部门管理，沟通协调难，生产企业间各自为政。结果是家家企业都有自己的品牌，没有哪一个品牌上规模，品牌效益没有发挥出来，总体价格偏低。三、 茶产业发展对策1.把握茶叶市场热点转换我国是多茶类的国家，每个茶类都有不同的品质特征，个性化十分明显，如何根据消费者不同的需求，通过对加工工艺和品饮方式的改进，形成市场卖点，促进需求的增加，使各个茶类都能够协调发展。东太茶企业应仔细分析近几年来我国茶叶市场热点，改进生产方式、加工方式、销售模式。2.打造特色茶叶品牌各大茶企业一方面要通过扩大连锁经营规模，来迅速提高品牌的知名度；另一方面必须

6、通过对企业资源进行整合，延伸企业经营的深度和广度，形成具有个性化产品和品牌。因此，东太茶叶企业除了要加强通路建设外，还要加大企业对茶叶资源的控制能力，包括建立生产基地。3.发展茶产品深加工通过发展茶叶深加工，拓宽茶叶的应用领域，提高茶葉的消费量，是我国茶叶能够得到持续发展的关键。在发展茶产品深加工方面，我国可以借鉴日本的做法。日本的茶叶深加工产品开发延伸到生活的各个领域。各大茶企业应借鉴优秀茶企业的发展模式，对茶叶进行深加工，延长茶叶产业链。4.打造龙头企业当前，振兴我国茶叶产业，应吸取教训，把培育龙头企业作为当务之急。培育、扶持龙头企业，要转变观念，注重实效，不宜盲目排外。各茶企业除抓好名优

7、茶生产外，应依托各茶业公司发展优质茶生产，提高我国茶园的产出水平和效益。5.依靠科技，提高茶叶质量，以质取胜对于茶园相对集中的区域，要组织开展茶农培训，使茶农掌握无公害茶叶生产的基本技术环节，要结合“绿色证书”、农村劳动力转移培训阳光工程等项目的实施，培养茶叶种植、加工的科技示范能手。集中资金开展主要茶区无公害认定，积极引导企业开展无公害产品认证。6.加强领导，加大资金扶持各级党委、政府对茶叶产业发展应予重视，要集中人、财、物力，加快茶叶产业发展。一是改革现行茶叶生产管理体制，成立茶叶产业发展管理机构，统筹协调我国茶叶产业的规划、生产、加工、销售和科研等。二是整合各部门资金用于茶园的基础性建设，充分利用好水利工程项目、农业综合开发项目、扶贫项目以及退耕还林等项目，利用其中部分资金用于茶产业发展。参考文献：1邓健.试述雅安茶产业现状及发展趋势j.中国农业信息，2016（06）：130-131.2赵晓罡，李录堂.陕西茶