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文档简介

1、创建省级文明城小餐饮整治汇报创建省级文明城小餐饮整治汇报全县创建全省文明县城动员大会以来,我局高度重视,精心部署,以“突出重点、整体推进、全面规范、巩固提高”为原则,严格按照文明城创建工作要求,扎实开展我县小餐饮的整治行动。现将整治情况汇报如下:一、抓组织建设,完善创建运行机制一是加强领导,落实责任。为切实加强创省级文明县城小餐饮的整治,我局成立了以局长为组长,分管副局长为副组长,相关执法科室负责人为成员的领导小组,根据工作实际,实行分片包干,明确任务,落实责任,确保工作取得实效。二是制定标准,明确目标。制定了_南县食品药品监督管理局创城工作方案、开展“五小行业”整治小餐饮整治工作方案、创建全

2、省文明县城小餐饮创建标准,从软件到硬件,从前厅到后厨,从制度到管理,在证照许可、环境卫生、索证索票、墙面地面、生熟分开、餐具消毒等方面设定了标准,不断加强规范运作,统筹安排指导。二、抓规范管理,巩固创建整治成果按照整顿与规范、打劣与扶优相结合的原则, 对县城小餐饮进行拉网式监督检查,以小餐饮达到“布局合理,设施齐全,制度完善,安全保障”为目标,健全小餐饮食品安全长效监管机制,消除小餐饮突出食品安全隐患,保障餐饮消费安全。共出动执法人员1620人次,检查小餐饮560家,下达责令整改通知书82份,监督意见书120份。一是严格许可,规范从业。按照食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务许可管理办法和

3、餐饮服务许可审查规范的规定,对新开办的小餐饮严把许可申请材料审核关、经营场所现场核查关、审批程序关,规范餐饮单位经营行为。二是深入开展小餐饮整治行动。制定了下发了_南县创建全省文明县城餐饮行业对标创建标准,按照规范硬件设施、规范制度上墙、规范证照公示、规范资质票据管理“四个规范”要求,积极推广“监督公示”工程,细化量化标准,引导促进小餐饮改造软硬件条件,逐步规范小餐饮经营行为。三是开展小餐饮“肉及肉制品”、“食用油”、“食品添加剂”、“酒类”、“饮料”、“过期食品”等食品安全专项整治行动,督导餐饮服务单位落实食品原料采购索证索票、进货查验记录、食品添加剂“五专”等制度,强化餐饮服务单位“第一责

4、任人”的责任意识。四是大力开展无证经营整治行动。以小餐饮单位、小吃店为检查重点,开展专项治理,依法取缔了36家无证经营单位,对120家小餐饮店下达了监督意见书。三、抓企业自律,提升行业管理水平开展小餐饮整治规范试点,组织召开餐饮服务食品安全示范单位表彰大会,通过典型示范,以点带线,以线带面,逐步推广,着力提高小餐饮整体的就餐环境和管理水平。整治规范阶段,要规范一批、提升一批、淘汰一批,试范点集中整治要求达到“四个100”,即小餐饮单位建档率100,无证照经营及使用违法食品原料加工食品行为的查处率100,食品原料采购索证台账建立率100,基本条件不具备、硬件设施极差又无意改善、存在严重食品安全隐

5、患的小餐饮取缔关停100。在规范、提升、淘汰的基础上,积极开展小餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作,对县城140家小餐饮单位进行了量化分级管理评定。通过全程监督、量化评价、动态监管、信息公示,引导小餐饮行业自律,推进小餐饮管理的制度化、规范化、标准化,促进小餐饮业食品安全整体水平进一步提高。四、抓宣传教育,增强主体责任意识一是以“食品安全宣传周”为契机加强宣传工作,制作宣传条幅、宣传展板、印制宣传材料。设立并公布举报电话,在车站、广场学校等场所开展餐饮服务食品安全宣传活动。组织和动员全县各餐饮服务单位积极参与食品安全宣传周活动,在县城餐饮服务单位2个集中街道、10个学校食堂悬挂宣传横幅40幅

6、,发放宣传材料2600份。二是制作电视专题节目。会同县电视台联合制作“强化食品药品监管、保障群众健康安全”专题节目,重点介绍了自2021年4月县机构改革以来,我局职能调整情况及餐饮服务食品监管工作开展情况,客观分析p 了全县餐饮服务市场基本现状,对下一步食品工作进行了安排部署。我局通过现场宣传、开设大讲堂、电视和网络平台开展广泛宣传活动,进一步拓展了宣传载体,丰富了宣传内涵,全面提升了全社会的食品安全意识。三是强化教育培训。分四期对970名餐饮服务从业人员进行了食品安全法、食品安全法实施条例、餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规和食品安全知识培训,通过教育培训,企业的守法经营意识、自律意识、诚信意识和责任意识明显增强,餐饮服务食品安全管理水平明显提高。在下一步工作中,我局将按照“打劣与

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