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文档简介
1、会计学1亚硝酸钠和食盐的鉴别亚硝酸钠和食盐的鉴别据据南方都市报南方都市报报道,报道,2008年年2月月5日,比亚迪股份有限公司深圳宝龙日,比亚迪股份有限公司深圳宝龙厂厂63名员工食物中毒两人死亡的事件名员工食物中毒两人死亡的事件,经有关部门调查:确认为部分食品或经有关部门调查:确认为部分食品或水受到俗称工业用盐的亚硝酸钠污染水受到俗称工业用盐的亚硝酸钠污染而引起。而引起。 亚硝酸钠亚硝酸钠慧眼识假盐慧眼识假盐请你自学书本请你自学书本39页的预备知识,页的预备知识,了解亚硝酸钠的相关性质。了解亚硝酸钠的相关性质。要求:说出你的鉴别方法应用的原理、要求:说出你的鉴别方法应用的原理、实验需要的试剂、
2、操作方法、预测实验实验需要的试剂、操作方法、预测实验现象和结论。现象和结论。请你对比食盐的性质,和同学交流与讨论请你对比食盐的性质,和同学交流与讨论并拟定鉴别亚硝酸钠和食盐的多种方案!并拟定鉴别亚硝酸钠和食盐的多种方案!智多星智多星方案一方案四方案五方案二方案六方案三方案七方案八方案九方案十我们的原则:我们的原则:安全、试剂易得、安全、试剂易得、现象明显、操作简便、现象明显、操作简便、绿色环保!绿色环保!你能找出生活中你能找出生活中鉴别亚硝酸钠和氯化钠的方法吗?鉴别亚硝酸钠和氯化钠的方法吗?物质物质熔点熔点亚硝酸钠亚硝酸钠271 氯化钠氯化钠801 利用两者熔点的差异,可以很快鉴别亚硝酸钠和氯
3、化钠。利用两者熔点的差异,可以很快鉴别亚硝酸钠和氯化钠。为什么利用苹果和醋能为什么利用苹果和醋能鉴别出亚硝酸钠和氯化钠呢?鉴别出亚硝酸钠和氯化钠呢?我期待着你们我期待着你们的研究成果!的研究成果!二、鉴别亚硝酸钠和食盐的方法二、鉴别亚硝酸钠和食盐的方法利用亚硝酸钠的物理性质、氧化性、还原性、利用亚硝酸钠的物理性质、氧化性、还原性、亚硝酸钠溶液的碱性等。亚硝酸钠溶液的碱性等。操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的A、B溶液溶液, 并向其中分别滴加几滴硝酸银和稀硝酸溶液。并向其中分别滴加几滴硝酸银和稀硝酸溶液。预测现象和结论:预测现象和结论:加入硝酸银
4、溶液两试管都出现白色加入硝酸银溶液两试管都出现白色沉淀,加入稀硝酸后沉淀消失的为沉淀,加入稀硝酸后沉淀消失的为亚硝酸钠溶液。亚硝酸钠溶液。原理:检验原理:检验Cl-的方法的方法 Ag+ + Cl- = AgCl Ag+ + NO2- = AgNO2 (白色)(白色) AgNO2+ HNO3 = AgNO3 + HNO2 返回返回操作方法:操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的在两支试管中分别加入适量待鉴别的A、B溶液,溶液,再向两试管中滴加稀硫酸溶液。再向两试管中滴加稀硫酸溶液。预测现象和结论:预测现象和结论:有红棕色刺激性气味气体产生的为有红棕色刺激性气味气体产生的为亚硝酸钠溶液。亚硝酸
5、钠溶液。原理:强酸制弱酸、原理:强酸制弱酸、HNO2的不稳定性的不稳定性NaNO2 + H2SO4(稀稀) = NaHSO4 + HNO22HNO2 = NO+NO2+H2O返回返回原理:原理:NaNO2溶液水解呈碱性溶液水解呈碱性操作方法:操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的在两支试管中分别加入适量待鉴别的A、B溶液溶液,并分别加入几滴酚酞溶液,加热并分别加入几滴酚酞溶液,加热 。预测现象和结论:预测现象和结论:呈浅红色的溶液为呈浅红色的溶液为NaNO2溶液。溶液。返回返回原理:原理:NaNO2的氧化性的氧化性2NO2- + 2I- + 4H+ = 2NO + I2 + 2H2O操作方
6、法:操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的在两支试管中分别加入适量待鉴别的A、B溶液,溶液,向试管中加入向试管中加入0.5mL碘化钾溶液,观察溶液颜色变化。再滴加碘化钾溶液,观察溶液颜色变化。再滴加2滴滴2 molL-1硫酸和硫酸和2滴滴2%淀粉溶液,溶液颜色变化淀粉溶液,溶液颜色变化 。预测现象和结论:预测现象和结论:加入加入碘化钾溶液和稀硫酸碘化钾溶液和稀硫酸溶液由无色变为棕黄溶液由无色变为棕黄色,加入色,加入淀粉溶液淀粉溶液再变为蓝黑色的为亚硝酸钠溶液。再变为蓝黑色的为亚硝酸钠溶液。返回返回操作方法:在两支试管中均匀加入操作方法:在两支试管中均匀加入适量的适量的硫酸亚铁铵溶液,硫酸亚
7、铁铵溶液,分别在两支试管中加入适量待鉴别的分别在两支试管中加入适量待鉴别的A、B溶液。溶液。预测现象和结论:预测现象和结论:溶液呈黄色则加入的为亚硝酸钠溶液溶液呈黄色则加入的为亚硝酸钠溶液。原理:原理:NaNO2的氧化性的氧化性NO2- + Fe2+ + 2H+ = NO + Fe3+ + H2O返回返回操作方法:操作方法:在两支试管中均加入在两支试管中均加入适量的酸性适量的酸性KMnO4溶液,溶液,分别在两支试管中加入适量待鉴别的分别在两支试管中加入适量待鉴别的A、B溶液。溶液。预测现象和结论:预测现象和结论:酸性酸性KMnO4溶液紫色褪去的则加溶液紫色褪去的则加入的为亚硝酸钠溶液。入的为亚
8、硝酸钠溶液。用酸性高锰酸钾溶液用酸性高锰酸钾溶液返回返回你能找出生活中你能找出生活中鉴别亚硝酸钠和氯化钠的方法吗?鉴别亚硝酸钠和氯化钠的方法吗?物质物质熔点熔点亚硝酸钠亚硝酸钠271 氯化钠氯化钠801 利用两者熔点的差异,可以很快鉴别亚硝酸钠和氯化钠。利用两者熔点的差异,可以很快鉴别亚硝酸钠和氯化钠。操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的操作方法:在两支试管中分别加入适量待鉴别的A、B溶液溶液, 并向其中分别滴加几滴硝酸银和稀硝酸溶液。并向其中分别滴加几滴硝酸银和稀硝酸溶液。预测现象和结论:预测现象和结论:加入硝酸银溶液两试管都出现白色加入硝酸银溶液两试管都出现白色沉淀,加入稀硝酸后沉淀消失的为沉淀,加入稀硝酸后沉淀消失的为亚硝酸钠溶液。亚硝酸钠溶液。原理:检验原理:检验Cl-的方法的方法 Ag+ + Cl- = AgCl Ag+ + NO2- = AgNO2 (白色)(白色) AgNO2+ HNO3 = AgNO3 + HNO2 返回返回原理:原理:NaNO2溶液水解呈碱性
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