绿色蔬菜土壤管理探讨

1、绿色蔬菜土壤管理探讨摘要土壤质量是直接决定蔬菜品质的一项重要因素，在 阐述科学选择绿色蔬菜生产土壤条件的基础上，重点从品种间轮作、科 学耕作、正确施肥和合理灌排等方面，归纳了绿色蔬菜生产中的土壤管 理要点；同吋，从解决土壤盐害和酸化等方面，阐述了绿色蔬菜土壤的 无害化处理，以为绿色蔬菜产区开展土壤质量管理工作提供借鉴。关键词绿色蔬菜;土壤管理;无害化处理随着种植业结构调整的不断深入,蔬菜等一批高效特色产业, 为农业增效、农民增收和促进地方经济发展发挥了重要作用。同时, 随着人们生活水平的不断提高，国内外市场对于蔬菜质量的耍求也在 不断提高,国家和有关部门出台了一系列关于无公害、绿色、有机蔬菜

2、的评价指标。而在现实蔬菜生产环节屮，由于种植模式比较固定，造成 菜田土壤中病菌、虫卵积聚和土传病虫害逐年加重，加之生产过程中单 一、过量肥料的使用，造成部分土壤盐分升高、盐害加剧，土壤质量急 剧恶化，已成为制约蔬菜品质提高的又一瓶颈。因此，加强对蔬菜产地 土壤的科学管理，已成为确保绿色蔬菜生产过程的一项重要工作1。1绿色蔬菜生产对土壤条件的要求良好的产地环境和优越的土壤条件，是绿色蔬菜生产的基础。 因此，在科学选择绿色蔬菜生产地块吋，应具备以下儿方面的条件：1.1 土壤有害物质含量低选择洁净无污染或重金属背景值低的土壤是确保绿色蔬菜品 质安全的关键。绿色蔬菜生产基地必须对土壤环境质量进行评价，

3、耍求 达到国家标准(gb/t18407. 12001)规定的土壤环境质量指标。1. 2 土层深厚，熟化程度高蔬菜根系发达，要求深厚而疏松的土层，熟化土层在3040 cm 以上。一般选择土体无障碍层次、松软有油性、具有良好土壤团粒结 构、大小孔隙协调、保水和透气性俱佳且田间排灌设施完善的地块。1. 3 土壤肥沃，养分含量高优良的菜地土壤应具有较高的肥力，养分含量应在中等水平 以上，即有机质1.5%2.0%以上，全氮0.1%,有效磷30 mg/kg,速效钾 100 mg/kg以上，同吋含有一定数量的微量元素。14壤土质地，中性酸碱度最适宜蔬菜生长的土壤质地为轻壤、中壤，通气透水性能良好, 能满足根

4、系生长多方面的要求。大多数蔬菜生长要求土壤酸碱度为中 性或微酸性,ph值在5. 58. 0之间。在蔬菜栽培中，要特别注意由于大 量灌水和施用生理酸性肥料对土壤pll值的影响，防止土壤酸化对蔬菜 的危害或诱发土壤缺素症2。2绿色蔬菜土壤的科学管理在科学选择产地环境和土壤条件的基础上，生产绿色蔬菜应 对其土壤进行科学管理。2. 1实行品种间轮作蔬菜产地属复种指数较高的密集型种植区，连作或单作习惯 较普遍，长期种植单种蔬菜，不仅消耗土壤中大量的相同养分，破坏营 养平衡，降低土壤肥力，影响蔬菜的正常生长，而且还会加重疫病、灰霉 病、霜霉病、菌核病等土传病害和根结线虫等有害生物的蔓延危害， 致使疫病防治

5、成本加大,农药残留增加，土壤污染加重,直接影响蔬菜 的质量安全。在蔬菜产地实施轮作换茬制度,是绿色蔬菜生产的重要措施 之一。根据蔬菜需肥种类不同、根系深浅不同、对土壤酸碱度的要求 不同和互不传染病虫、利于改进土壤结构5个原则进行轮作换茬。叶 菜类蔬菜需氮较多，瓜类菜、茄果类需磷较多，马铃薯、山药需钾较多， 它们之间轮作，可充分利用土壤中不同种类的养分,促进土壤养分平衡; 深根茄果类、豆类与浅根白菜、葱蒜类轮作，可充分利用土壤中不同耕 层的养分;不同科属间蔬菜轮作，可改变病虫的生存环境，利于减轻病 虫危害。瓜类、芹菜、蕃茄等易感病的蔬菜与葱、蒜、韭菜、辣椒等 不易感病的蔬菜轮作，可减轻病虫害的发

6、生;葱、蒜与大白菜轮作，有利 于减轻白菜软腐病的发生;马铃薯、南瓜、洋葱轮作，有利于平衡土壤 中的酸碱度，利于蔬菜生长。若蔬菜与小麦、玉米轮作,或与水稻水旱 轮作，则效果会更好。2. 2合理耕作，改良土壤土壤耕作可以改变土壤固、液、气三相比例，提高土壤通气性， 促进土壤微生物活性和土壤养分的分解转化，有利于蔬菜对所需养分 的吸收利用。菜田每年早春或早秋在蔬菜空闲季节，最少要进行次深 耕，耕深2528 cm,以促进土壤充分熟化和积蓄春、秋季雨水,起到改 善土壤结构和蓄爛、灭菌、杀虫的作用。对连作35年的温室菜田, 应及时移棚换土。对耕性差的粘质或沙质土壤，每年结合增施有机肥进 行掺土改良。2.

7、3适当增施有机肥，实施测土配施化肥施肥是调节土壤营养状况和改善地力的主要措施，关系到蔬 菜产量的提高、蔬菜品质的改善、土壤肥力的保持和土壤理化性状的 改良，施肥不当，则会造成硝酸盐积累，影响蔬菜质量。菜山应以有机肥为主，常用人粪尿、畜禽粪肥、泯积土杂肥和 草木灰等有机肥。各种有机肥一定要经过高温发酵腐熟,使肥料中的养 分充分分解转化,并经高温杀死病菌、虫卵后再用。有机肥基施时，结 合深耕整地与土壤掺和均匀，施肥量占总用量的80%以上。对于一次种 植、分次收获的蔬菜,有机肥作为基肥可一次施入。特殊情况需用有机 肥作追肥时，应采用穴施或沟施，施后覆土浇水并通风排除有害气体, 追肥量占总用量的20%

8、左右为宜。人粪尿需加水稀释后施用。化肥作为速效肥也是培肥地力的方法之一。但施用时应避免 连续施用单一种类的化肥。应以多元素复合肥、蔬菜专用肥为主，提倡 使用生物肥料。控制含氯和硫化物的肥料,杜绝使用硝态氮肥。一般 20%速效肥配合有机肥作基肥,80%作追肥。作追肥时要少量多次施入, 追后及时浇水。其屮，氮肥20%作基肥、80%作追肥;磷肥60%作基肥、 40%作追肥;钾肥50%作基肥、50%作追肥4 o在绿色蔬菜生产过程中，采取统测试土壤养分，根据不同肥 力条件和蔬菜种类，配施化肥。有机肥和速效肥的使用量耍根据蔬菜种 类、季节生产量和对各种元素的需求量及肥料的有效成分、利用率以 及土壤肥力情况

9、等灵活掌握。一般优质有机肥用量为75 t/hm2,速效 肥用量及追肥次数、追肥期等应根据不同蔬菜生育期长短及对各元素 的需求量确定。2. 4合理灌排，推广滴灌菜田合理灌排，可以调节土壤水、气、热比例，以水促肥，改善 土壤温度和通气性能，促进矿质养分溶解转化,提高土壤供肥能力。一 般土壤含水量为山间持水量的60%80%时,适宜养分溶解和蔬菜根系 吸收。追肥后应及时灌溉,浇灌后及时屮耕松土，增强土壤通透性。另 外，蔬菜设施栽培,不能直接淋雨，故在灌溉时要注意不宜小水勤灌，而 应浇足灌透，以免土表聚积盐分，造成危害。在设施栽培中，沟灌（大水漫灌）易使棚内湿度加大，蔬菜根、 叶病害加重;地温升温慢,棚

10、内温度降低，土壤板结，对蔬菜品质和产量 影响较大。使用膜下滴灌技术,可为蔬菜创造良好的生态环境条件，促 进蔬菜生长发育。据试验发现,滴灌后广3 d湿度比漫灌平均降低 40%, 5 cm耕层地温高1. 05 °c,地温平均增高23 °c;棚内气温平均高 2. 15 °c;土壤容重降低0. 089 g/cm3,总孔隙度提高2.53%。蔬菜幼苗 期发根快、扎根深，植株生长稳健;中期分枝发棵早,叶片发病轻;后期 蔬菜生长健壮。同时，滴灌可节水35%50%,减少药剂防治34次，显著 推迟或减轻了病害的发生，可有效控制农药污染和残留的发生,是绿色 蔬菜生产中的重要措施。3绿色

11、蔬菜土壤的无害化处理3. 1 土壤盐害和酸化消除方法对土壤中某种盐分含量超过0. 2%的地块，可采用大水漫灌, 排水冲洗盐害。盐害严重时,可停种蔬菜一年，改种一茬吸盐植物如盐 篙、苏丹等，进行生物脱盐。如发现土壤酸化，可改用硝酸钙、硝酸钠 等碱性肥料，或在土壤耕翻时施入少量生石灰，即可缓解土壤酸化5 o32 土壤r光高温消毒处理在雨季来临前或78月，采用稻草或麦秸7. 5150 t/hm2, 切成35 cm长撒于地面，再均匀撒施石灰氮1 500 kg/hm2,耕翻2528 cm,耕后灌水,用塑料膜平铺地面压实升温，保持1520 do 土壤5 cm 深处的地温白天达6070 °c, 土

12、壤10 cm深处的地温达3040 °c,可有 效灭杀土壤中的各种病菌和害虫。温室日光高温消毒。在温室蔬菜空置期，选睛天中午，直接覆 膜闭棚710 d,利用太阳光能辐射增温。晴天13 : 00-14 : 00,棚内温 度可达6075 °c,耕层土壤温度可达3545 °c,经过高温闷棚处理，可 灭杀残留在棚内残枝枯叶和土壤中的锈病、灰霉病、病毒病等病原物, 促进土壤熟化和养分转化,是土壤消毒最环保、便捷的有效措施。盛夏深翻土壤晒田,对大田蔬菜在高温季节每隔710 d深耕 翻土 2次,可杀死土壤表层部分线虫、幼虫或卵，减少虫源。3. 3应用石灰氮消毒氧氨化钙（石灰氮）是

13、一种高效土壤消毒剂，石灰氨在土壤中 与水反应,生成氢氧化钙和氤氨，氧氨水解成尿素,最后分解成氨，其分 解的中间产物氧氨等具有消毒、灭虫、防病的作用，分解过程释放大量 热，也具有消毒效果。同吋石灰氨分解彻底，无任何残留，对环境和作物 无副作用，还具有灭杀土壤中的病原菌和地下害虫的作用，是绿色蔬菜 生产中最佳的土壤消毒替代药剂。使用方法:蔬菜移栽定植前起垄、浇 水,均匀撒于土内，用量一般为300-450 kg/hm2,施后覆土，至少15 d 以后才可起垄移栽或直播菜种。注意严格掌握使用时期和使用剂量, 并注意将水浇透，使之充分溶解。3. 4 土壤冬耕冻融处理冬耕利于多接纳秋冬雨雪，可增强土壤蓄水保

14、境能力，沉实、 风化土壤并能冻死部分越冬虫卵6。据观察，当土壤相对持水量在 40%时,害虫死亡率达36%;当土壤持水量饱和时，害虫死亡率达80%以 上，有的可达到100%。翌年春季化冻后，冬耕还可提高地温，保持土壤 埴情。冬耕时间越早越好，一般在前茬作物收获后抓紧进行，封冻前耕 完，以延长风化时间,提高灭虫效果，并利于多接纳雨雪。冬季耕翻深度 应在20 cm以上，冬耕越深，灭虫效果越好。3. 5保持土壤地表清洁在蔬菜生产管理期间，对整枝打杈的枯枝落叶和个别病株、病 苗应及时拔除，并集中处理。在产品收获后期，集中清理残株败枝和杂 草，保持山园清洁,降低病虫基数，切断传播途径。4参考文献1李文庆大棚土壤管理中存在的问题及对策c.第七次“土壤与环境”学术研讨会论文摘要,2001.2顾国平蔬菜地土壤有效态重金属提取方法的比较j 生态与农村环境学报，2006 (4) : 67