《历年（04-11）中考化学试题汇编 8.2 淀粉和油脂（无答案） 沪教版（通用）》

1、第二节 淀粉和油脂典型例题：例1 用简单可行的方法鉴别下列物质（1）牛奶和米汤（2）葡萄糖和可溶性淀粉（3）蚕丝和棉纱线例2 在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”别说摄取了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种说法科学吗？请说说观点例3 要洗净沾附油脂的试管或烧杯，可以用热的氢氧化钠溶液，也可以用汽油、洗洁精来洗涤。你知道所用的这些洗涤用品，在洗涤中各起到什么作用？洗涤时，是否有化学变化发生。练习1(2020无锡34)据新华社报道：从2020年5月11日-16日记者发稿时为止，广州市白云区“假酒中毒”事件中的死亡人数已增加到9人，住院人数增加到33

2、人，其中10人病危。目前广州市有关部门查明：“毒酒”窝点有5桶工业酒精，每桶工业酒精的质量为165 kg，其中甲醇的质量分数为10。饮用甲醇5-15 g即可使人中毒甚至死亡。据此消息：(1)5桶工业酒精中共含甲醇 kg。这些甲醇若全部被酒客食用，死亡人数将继续上升，后果不堪设想。(2)已知工业制备甲醇的化学方程式为c0+ 2h2 x(甲醇)由此可推知甲醇的化学式为 。(3)已知甲醇的分子结构和乙醇相似，根据结构决定性质的规律，请推测甲醇的一种化学性质 (4)认识掌握化学知识能帮助人们抵御有害物质的侵害，由此我联想到误食其他有害物质使人中毒的事件还有(请举一例) 。2（2020徐州05今年5月，

3、广州假酒连杀十余人，专家呼吁立法，为酒类安全提供保障。假酒中使人中毒的主要成分是 a乙醇 b甲醇 c乙酸 d一氧化碳3(2020扬州14)下列实验操作中，正确的是 a.试管内壁有油脂时，可用热的纯碱溶液洗涤b进行粗盐的提纯实验时，将滤液蒸干后停止加热c向试管中滴加液体时，滴管应紧贴试管内壁d称量氢氧化钠固体时直接将其放在托盘天平左盘的滤纸上 4(2020泰州11)下列有关生活经验的说法错误的是.刀片上涂油可防止生锈.用汽油可洗去衣服上的油渍.用食醋可除去热水瓶内的水垢.经常用钢丝球洗刷铝锅可延长使用寿命酶5(2020南京19) 葡萄糖(c6h12o6)供给人体活动和维持体温所需能量的反应可表示

4、为： c6h12o6+6o2 6co2+6h2o 下列分析错误的是a医疗上可用一定质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量b葡萄糖缓慢氧化转变成二氧化碳和水，同时产生能量c人呼出的气体和吸人的空气的成分相比，co2和h2o的含量增加，o2的含量减少d葡萄糖氧化产生的co2如不能及时排出人体，则血液的ph将增大6(2020苏州30)某校化学兴趣小组的同学经查阅资料知道：淀粉在适当温度和酸催化条件下可转变为葡萄糖。为探究淀粉在不同温度下转化为葡萄糖的程度，他们每人都进行了如下两步实验： 步骤1. 用一支大试管取一定量淀粉与水混合，再加入适量的稀硫酸，摇匀，加热到一定的温度。实验过程中，各人控制温度

5、不同，加热持续时间相同。 步骤2然后用两支小试管各取少量大试管内的反应混合物，在其中一支小试管(编号为a)内滴加naoh溶液至呈强碱性，再滴入4-5滴cus04溶液，并加热至沸；在另一支小试管(编号为b)内滴加2-3滴碘水。观察并记录现象。(1)由于各人控制的温度不同，出现了下列三种情况。请你根据已学知识帮助他们完成下列实验情况汇总表。现 象结 论第一种情 况a试管中：_b试管中：_淀粉没有转化为葡萄糖第二种情 况a试管中：_b试管中：_第三种情 况a试管中：_b试管中：_淀粉全部转化为葡萄糖 (2)在步骤2中a试管内所加na0h溶液的作用是 。7(2020盐城24)食用白糖的主要成分为蔗糖，

6、蔗糖（c12h22o11）属于_化合物（填写“有机”或“无机”）。烧制糖醋鱼时，起锅晚了常会出现烧焦现象，其主要原因是蔗糖在高温下分解变成碳和水，写出反应的化学方程式_。8(2020镇江07)下列说法错误的是（ ） a淀粉溶液中滴加碘水呈现蓝色 b用海水晒盐属于合理利用海洋资源c家用食品保鲜袋属于有机高分子合成材料 d将工业废水直接排放到江河中可节约成本9(2020苏州07) 将下表内每一组无色溶液都能区别开来的试剂是第一组第二组第三组淀粉、氯化钠淀粉、碳酸钠淀粉、葡萄糖a碘水 b酚酞试液 c稀盐酸 d石蕊试液10(2020苏州25a)葡萄糖(c6h12o6)在体内经缓慢氧化生成二氧化碳和水，

7、释放出热量。每90g葡 萄糖完全氧化，可以产生大约1402kj热量。若500g 5葡萄糖注射液中的葡萄糖完全氧化，至少消耗氧气多少克?大约释放多少千焦热量?(计算结果取整数)水11(2020宿迁26)晓晓将一盆绿色植株在黑暗中放置了48小时，然后选择其中的一片绿叶进行研究。先剪断叶片的主叶脉（如右图所示），再将绿色植株放在阳光下照射2到4小时，发现k处不能正常制造淀粉，其中原因是k处叶片缺少a叶绿素 bo2 cco2 dh2o12(2020南京21) 选用厨房中的下列物质填空(填序号)： 保鲜膜 铁锅 砂糖食盐 蔬菜 小麦粉 食醋 白酒 植物油 富含油脂的是 属于无机盐的是 ，由金属材料制成的

8、是 ，可除去热水瓶胆壁上水垢的是 。13(2020苏州02)下列物质中属于糖类的是 a蔗糖 b汽油 c油脂 d石蜡14(2020连云港11)下列化学方程式书写正确且属于分解反应的是酶ac6h12o6 + 6o2 6co2 + 6h2o b2fe + 6hcl = 2fecl3 + 3h2高温c2kmno4 = k2mno4 + mno2 + o2 dc + 2cuo = 2cu + co215(2020淮安03)下列食物中富含油脂的是 a土豆 b青菜 c白糖 d肥肉16(2020淮安13)小军同学在做家庭小实验时，向热的大米粥中加入碘酒，发现未变蓝色。面对“异常现象，他不应该采取的做法是a向老师请教 b查找相关资料，探究原因c认为自己做错了，继续做其它实验 d反复实验，并观察是否有相同现象17(2020镇江09)向刚切开的马铃薯表面滴几滴碘水。其表面立即显蓝色，说明马铃薯中含有 a维生素 b淀粉 c蛋白质 d纤维素18(2020泰州21)将下列物质与对应的化学式之间用短线连接起来碳 铵··naoh苛性钠··o3铜 绿··c6 h12o6臭 氧··nh4hco3葡萄糖··cu2(oh)2co319(2020徐州18类推是化学学习中常用的方法