生产管理(烘焙连锁店管理软件)

1、烘焙连锁店管理软件生产管理生产管理概述：随着人民生活水平的提高，人们的消费观点朝时尚化与高品质的方向发展，西式糕点、生h蛋糕、速食呦 包等食品越来越受到青睐，行业发展前景看好。烘焙业作为一个新兴的连锁行业，在企业规模日日扩大，分店越开越多的背景下，其在管理上实行手工管理或单 店式管理的现状，已经不能适应企业的发展。应用现代化信息管理系统对企业进行科学管理已成为一种必然。安仕达软件，凭着在零售流通行业的多年经验，及对烘焙行业管理需求的深刻理解，通过最先进的构件化开发管 理技术，为烘焙行业提供专业的连锁店信息化管理解决方案。安仕达烘焙管理软件能迅速提高企业经营管理水平，规 避企业经营风险，提高企业

2、的综合市场竞争力。目录生产管理2调拨业务3仓库调拨单3变价调拨单3订单销售调拨数据分析4配货控制4仓库配货标准4仓库库存警戒分析5总库存标准5采购计划5调拨确认6门店确认6门店差异6配方管理7工艺配方7配方查看8原材料替换单8可用替换量8更新配方成本9分店管理9分店订货单9分店订货单辅助功能10分店原料订货单10分店原材料订货单辅助功能10分店加工单10正常回收单11不正常回收单11pos预定査询11生产管理12设置原料，领料仓库。生产中心13配料管理16原材料领用单18产品完工入库19分货管理20调拨业务总部将产品配送到门店，或是各门店z间进行产品调配，都可以通过调拨的方式。调拨冇两种方式，

3、一种是普通调拨, 一种是变价调拨。普通调拨产品的价格不发生变化，在这个仓库是多少，调到另外一个仓库也是多少。变价调拨产品 的价格会发生变化，在这个仓库的价格跟调拨到另一个仓库的价格不-样，就用变价调拨。仓库调拨单仓库调拨单是普通的仓库调拨，产品价格并不会发生变化。调拨的功能是总部将产品配送到门店，或是各门店之间进 行产品调配。路径：【进入系统】f【生产调拨】f【调拨业务】f【仓库调拨单】原始单号 单据日期2009/ 9/ 9出库仓库*刚总仓入库仓库凯旋店单据内容、物料編号v物料名称基础 单位引进输入数量输入单 位发岀价格金额进价金额售价金额单位成本价发出金额单位进价进价金额单位售价售价金颔1&

4、gt;0201010001脆皮肠公斤10.00包26.00260.00026.00260.00028.60 286.000操作方法出库仓库：产品是从哪个仓库调出，出库仓库就选择哪个仓库。入库仓库：调到哪个仓库去，入库仓库就选择哪个仓库。成本价：单据屮单位成木价及发出金额，是系统自动计算出來的，单据生效后，才会显示出來。单据是草稿状态时， 显示为空。商品的进价和售价，是取的物料编码中的标准进价及标准售价。引入单据：调拨单可以通过引入分店订货单生成，某分店做了分店订货单后，总部发货，直接引入分店的订货单生成 调拨单。选择好出库仓库及入库仓库后，点单据界而上的过程，选择引入分店订货单即可引入。通过引

5、入分店订货生 成的调拨单，单据上会有一个引入数最，此项不能手工修改，如果调拨数最和分店订货单的数最不一样，在输入数最 一栏输入实际调拨的数量即可。还可通过引入分店原料订货单生成仓库调拨单，引入的方法和引入订货单一样。单据生效：仓库调拨单生效后，出库仓库库存减少，入库仓库库存相应増加。变价调拨单变价调拨单一般是加盟店业务，从总部调拨到分店，产品价格会发生变化。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【调拨业务】一【变价调拨单】物料編号物斜名称物料规格基础 单位输入数量输入 单位调拨单价金额发岀价格金额进价金额售价金额调拨单价调拨金额单位成本价发出金额单位进价进价金额单位售价售价金额1 02010100

6、01 脆皮肠1kg/包公斤10.00包23.00230.00022.50225.00726.00260.00028.60286.000原始单号单据日期2009/ 5/19出库仓库* 客户名称入库仓库*°1訓旋店单据内容操作方法调拨单价：是指调拨到门店的价格，由手工输入进去的。出库仓库：产品是从哪个仓库调111，ip,库仓库就选择哪个仓库。入库仓库：调到哪个仓库去，入库仓库就选择哪个仓库。成本价：单抓中单位成本价及发出金额，是系统自动计算出来的，单据生效后，才会显示出来。单据是草稿状态吋， 显示为空。商品的进价和售价，是取的物料编码中的标准进价及标准售价。引入单据：调拨单还可以通过引入

7、分店订货单生成，某分店做了分店订货单后，总部发货，直接引入分店的订货单生 成调拨单。选择好出库仓库及入库仓库后，点单据界面上的过程，选择引入分店订货单即可引入。通过引入分店订货 生成的调拨单，单据上会有一个引入数量，此项不能手工修改，如果调拨数量和分店订货单的数量不一样，在输入数 量一栏输入实际调拨的数量即可。还可通过引入分店原料订货单和产品完工入库单生成变价调拨单，引入的方法和引 入订货单一样。单据生效：仓库调拨单生效后，出库仓库库存减少，入库仓库库存相应増加。注意：如果系统特点中不允许负库存，当出库仓库库存不足时，单据将不予以生效。订单销售调拨数据分析对订单数量、销售数罠及调拨数彊进行对比

8、分析。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【调拨业务】一【订单销售调拨数据分析】岂日期分店名称物料編号 1物料名称订单数量 1消费数量调拨数量20090715凯能店0101010001红枣蛋糕| 2|二020090714凯旋店0101010005大雪椰香1220090807凯旋店0101010001红枣蛋糕2120090715凯旋店0101010028曼越莓蛋糕1120090715凯旋店0101010030爱之井33此杳询将分店某fi期的订单数量、消费数量、调拨数量进行对比分析，可以很直观的看出订单数量的俏售情况。配货控制仓库配货标准用于定义每个仓库的配货标准。路径：【进入系统】-【生产调拨】-

9、【配货控制】-【仓库配货标准】y首记录ai尾记录新増删除修改物料編号条码物料名称基础 单位常备 捺志特殊 棕志最低 库存杲高 库存摄小 天数摄大 天数此行用于过滤.010101000107001红枣蛋糕个003.009.0037010101000207002柠檬蛋糕个04.0010.0037操作方法最低库存：该仓库屮此物料最少应该备多少库存。最高库存：该仓库中此物料最多可以备多少库存。最小天数：备货时，最少应该备几天的货。最大天数：备货吋，最多可以备儿天的货。导入物料的方式有四种，如下：新增：点新增按钮，将物料-个个输入进来。查询选择导入：通过查询物料，从结果中选择进来。按物料范围导入：选择某

10、一范围的物料进行查询，从查询结果中选择。导入仓库现有物料：将该仓库中现有的物料全部导入进來。批量刷新标准：导入进来的物料，如果最高与最低库存都相同，可以-次性刷新过来。输入标准的最低库存与最高库 存，那么所有的商品都会是这个标准。某些不是该标准的，可以进行个别修改。仓库库存警戒分析仓库库存警戒分析根据仓库配货标准中定义的最高库存、最低库存，结合仓库中当前结存的数量，得到库存的超低库 存或超高库存。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【配货控制】一【仓库库存警戒分析】仓库 物料编号物料名称基础单位最低库存最同库存当前结存超低警戒数超高警戒数001总仓0202030031硬外带杯个23.0049.0

11、0950.000.00901.00001总仓0201140025金龙鱼调和油23.0049.001.0022.000.00此查询的前提是，先要定义好仓库配货标准，查询才会有结果，不定义仓库的配货标准，系统也无法知道哪个物料库 存超高或是库存超低。总库存标准总库存标准，用于设置物料的最低库存和最高库存。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【配货控制】一【总库存标准】iv首记录 !尾记录 修改編号名称规格单位最低库存最高库存此行用于过滤.10101010001s枣蛋糕1个390101010002柠檬蛋糕个390101010003摩卡可可个390101010004千层蛋糕r39操作方法双击某个类别的产

12、品，该类别的商品明细会自动显示出来，输入产品的最低库存和最高库存。 最低库存：仓库屮最少应该备多少库存。故高库存：仓库中最多可以备多少库存。最低库存和最高库存定义好，系统根据这个库存标准做采购计划。采购计划用于制定采购计划，可以根据总库存标准，动生成采购计划单。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【配货控制】一【采购计划】銀返回 已添加物料 x删除物料囱分析 呂预览連议订货 勖生成采购订单 風导出execl商品編号商品名称规格单位结存数最底库存最高库存建议采购数此行用于过滤j0101010002柠嫁蛋糕33960101010015雪媚娘03990101010060欢乐肉松0399结存数参考7忽略

13、特价采购商品17惠东店18金迪店19河南岸店99面包生产组88蛋糕生产组o杲近 _天销售数量应商选取规则y含可用结存数星在途数)按最低价格忧先按杲近采购供应商忧先参考业务单据范围 采购询价单 供应商报价单采购进货单操作方法增加采购计划名称，点击查看，编辑采购计划内容。添加物料：可以手工添加需要采购的物料，也可以导入自动补货计划。删除物料：采购计划单如果添加了不需要采购的物料，可以将其删除掉。生成采购订单：将当前的采购计划单生成-张采购订单。导出execl：将当前釆购计划单导出exl格式。导入自动补货计划：自动补货计划根据设置的总库存标准及当前的库存结存数，得到一个建议数。界面如下图所示:参考业

14、务日期范圉单据日期 2009/ 6/27 二| 至 2009/ 9/27 |库存标准参考煽低、最高结存标准)()物料统一标准设置o仓库标准设置0 001总仓h 02华夏店0 01凯旋店h 03下埔店 i物料统一标准设置：是指根据总库存标准中设置的最低与最高库存作为库存釆购的参考标准。结存数参考：可以根据英中某些店的结存数作为结存数参考，也可以根据所有店的结存数作为结存数参考。 供应商选取规则，冇两种选择如卞：按最低价格优先：一个物料有多个供应商，哪个供应商价格比较低，建议供应商就选择哪个。按最近采购供应商优先：最近采购的物料是跟哪个供应商采购的，就选择哪个供应商。以上内容选择好，按确认按钮，系

15、统会自动生成-张釆购计划单。调拨确认调拨确认用于门店对调拨单的内容进行确认。做了调拨单后，门店人员进行确认，如果数量有差异，会产生一张差异 单，差异单生效后，会重新调整库存数量。门店确认门店确认用于门店人员确认调拨到己门店的产品数量，如果单据数量冇差异，会产生一张差异单。差异单确认后, 库存会重新调整。差异单在软件主界啲上的提醒中可以査看，也可以在门店差异单中查找。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【调拨确认】一【门店确认】物料編号物料名称单位数量 到货数! 0101010002 柠檬蛋糕个 10.009.00单据号单据日期单据金额调出仓库是否确 认单据摘要1no090909000004200

16、9/09/0966.722001-总仓001总仓调拨到01凯旋店点击单据明细，可以看到单据的明细内容:针对每个明细，输入到货数罠，如果到货数罠和调拨单上数量一样，就不耍再输入。门店差异门店差异是指调拨单生效后，经门店确认单据数量和实际到货有差异，会产生-张差异单，差异单生效后，库存会重 新调整。也可以将差异单驳回，驳回代表数量并没有差异，不需要调整。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【调拨确认】一【门店差异】原始单号 单据日期2009/ 9/27t岀库仓库* °°总仓入库仓库*山眈店单据内容物料条码物料名称基础 单位数量成本金额进价参考售价参考单位成本价发出金歆单位进价进价

17、金额单位售价售价金额!07026水果长条个-1.001.28-1.2791.28-1.2793.50-3.500操作方法査找：点击查找选择调拨单产生的差异单。（注意：只冇属于该店的人员，才能査看到差异单。属于所冇分店的人査 看不到差异单）生效：将差异单生效，生效后，库存会重新调整。如上图所示，水果长条数量负1个，那么说明之前做的调拨单，出 库仓库少发出一个，单据生效后，出库仓库库存会增加一个库存。驳回：将差异单删除。配方管理配方管理用于管理各个产品的配方，包括配方的定义、配方查看、配方成木更新、原材料替换等。工艺配方工艺配方用于定义产品的配方。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【配方管理】一【

18、工艺配方】物料名称物料规格234排序物料编码0101010002柠檬蛋糕亠斤斤斤斤 公公公公-$ 0101010002柠樣蛋糕 0201150049 鸡蛋4 0201130001广西白糖二i 0201020002白燕牌话制面包粉 0201140006早苗sp蛋糕油 0201140020新茜调和油15，! 0201020072味大师泡打粉.,1 0201260109白燕蛋糕专用粉 二】0201150052 水.1 0201150021天柱脱氢弗餒钠:i 0202070044 标签鐵（改4 0202070032 直条装存0202110011 opp透明打包袋（1： 4 0201150045纟車士萄

19、萄干二0202020070 金丝 0202120007 q琢贴纸物料编号0101010002物科名称柠嫁蛋糕物料规格分店可生产批产量20.00基砒单位个插耗率0.00成本价1. 16批量应本23. 18毛利92.82备注状态确认厂显示全部10201150049鸡蛋10201130001广西白繼50kg/包30201020002白惹牌結制面包粉25kg/包40201140006早苗sf蛋糕油5kg/罐物科輪号1.2000200.00ca）0.06008.009.6c0.6500650 00 反）0 03252.501.620.3750375.00&；）0.01883.801.420.06

20、506500冼）0.003329.001.8s用量辅助计量 单位用量 成本价 成本操作方法添加产品：要定义某个产品的配方，直接在物料编码中输入该商品的编码或是名称，输入后，如果该商品没有创建过 配方，系统会捉示是否创建配方，点是即可创建该产品的配方。创建配方：创建配方时，按右键在弹出的菜单中选择添加下级，添加该产品的原料淸单。输入原材料用最：添加后，输入原料的用量，原料的基础单位为公斤，系统会自动转换成克。此处输入的产品批产量 的用量。批产量：是指生产一批产品的数量。成本价：是指生产一个该产品的成本。批量成本：是指生产i批产量产品的成本。毛利：售价减去成木价得到毛利，此处的毛利是指生产一批产品

21、的毛利。分店可生产：该产品如果需要在门店进行加工，请将此勾勾上。状态：配方的状态有两种，一种是草稿状态，一种是确认状态。草稿状态的配方，可以修改；确认状态的配方，不能 修改。确认过的配方还可以取消确认，取消确认后就可以修改。产品配方原料中，可以添加半成品，半成品的配方，先要定义好，定义半成品的配方，操作方法和定义成品的操作方 法一样，此处不再另作说明。配方查看配方查看将所有定义的产品配方列表出来，可以很立观的看到每个产品的配方情况。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【配方管理】一【配方查看】配方查看可以将各个配方的消单打印出來，可以只打印一个产品的配方，也可以一次性将所冇产品的配方都打印出来。

22、原材料替换单原材料替换单用于更新配方中的原材料名称。同-用途的原材料，如果本次采购的和上次采购的名称不一样，就需要 做原材料替换单，将配方中的原材料名称换成本次采购的产品名称。比如：牛奶，配方中用的是蒙牛牛奶，此次采购 由于特殊原因，换成了伊利牛奶，那么就需要做一张原材料替换单，将蒙牛牛奶换成伊利牛奶。路径：【进入系统】f【生产调拨】f【配方管理】f【原材料替换单】1日原材料新原材料物料编号物料名称物料规格基础单位物料編号物料名称物料规格基础 单位0201090008藪牛纯牛奶1l/瓶公斤0201090006伊利酸奶250ml/瓶瓶操作方法以上原材料替换单生效后，定义好的配方中，原材料有蒙牛纯

23、牛奶的，都会白动替换成伊利酸奶。更新的过程中，如 果数据量大的话，需要等待指定时间，此过程中，请不要关闭此窗口。可用替换量可用替换量：用來在生产过程中一个成品可用多种不同的原料生产时，一种原材料库存不足时，另一种可用來替换的 一个过程；路径：【进入系统】-【生产调拨】-【配方管理】-【可用替换量】可用科替换原科明细原料編号此行用于过滤15001原料名称规格i » amisy首记录'尾记录+新増 删除 修改是否可用原料編号可用原料名称规格基秽单爵兑狈比例01019 2200122005901001901002901003901004901005咸面团i戚风半成品白兰地蛋12.5

24、kg/板 糕点粉（低粉）25kg/赳 面包粉（高粉）25kg/包 特筋粉（中粉）25kg/包 玉米淀粉25kg/包三洋餐粉30kg/包01013b 01019甜面团咸而团公斤 7 公斤1.001.00可用料信息对应配方原料:01013-甜面团上图：为可用替换最界面，左侧窗口为成品生产过程屮所用到的原料明细，右边窗口为对应的原料的可用料。双击左 侧窗口原料明纽【，可在右侧窗口添加多种主用料的替换量；是否主可用料：勾上时，即原料明细以此种原料为主，当主原料库存不够时，才采用其它可用量替换；兑换比例：设置配方原料的用量比例；配方原料二可用量*兑换比例更新配方成本原材料的成本，如果有变化，需要及时更新

25、配方成本。更新配方成本选择的价格有三种，标准进价、最新进价、最新 成木。在系统特点里选择其中的i个进行更新。b0m成本计算规则r标准进价a杲新进价最新成本路径：【进入系统】一【生产调拨】一【配方管理】一【更新配方成木】统计选项e统计变化原材料r统计全部原材料计算规则：最新进价选择原材料編号原材料名称助记码规格基础 单位配方成本价标准进价杲新进价最新成本此行f0201020028耳苗泡彌 -j/zmpdf2700克/耀公斤16.6716.6716.6716. 6t°0201050002立高晶晶亮柠樣果育/usjjlnmgc 3kg/桶公斤9.339 33.9.339.33操作方法此模块

26、中会将标准进价、最新进价、最新成本都显示出来，如果价格没有变化，就不需要更新。统计变化原材料：只统计价格有变化的原材料，这个花的时间相对少些。统计全部原材料：不管价格冇没冇变化，都重新统计一次，这个花的时间相对多些。计算规则：这个计算规则根据系统定义的特点得到。以上内容选择好，点击界面上方的更新成本按钮，系统会自动将配方成本更新过来。如果数据量比较大，系统需要等 待指定的时间，在这个过程中，请不要关闭此窗口。分店管理分店管理主耍是针对分店的业务操作，如分店订货、分店订原材料、分店加工、分店退货等业务。分店订货单分店订货单用于分店向总部工厂这边预订产成品，分店订货单不能用于订原材料。分店做了订货

27、单后，总部可以立即 查看到。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【分店管理】一【分店订货单】原始单号单据日期2009/丁/14勺到货日期1899/12/30 jj订货仓库01凯旋店|订货分店°°1凯旋店jd生产部门1单据内容物料編号条码物料物料名称基础单位物料规格订货数量审核数量单位单位售价售价金额1010101000107001红枣蛋糕个1.001.00个8.008.0002010101000207002柠檬蛋糕个1.001.00个5.805.800操作方法单据录入：输入订货仓库及订货分店，再输入所订的产成品及订货数量，将单据生效即可。分店订货单生成其他单据：分店订货单生效

28、后，可以真接生成仓库调拨单、变价调拨单及生产计划单，这样方便总部 做调拨时及生产计划时，不要再次输入单据，节省操作员的时间。点击单据界面上方的过程按钮，选择生成相应的单 据即可。分店订货单被引入：生产计划单也可以通过引入生效的分店订货单生成。分店订货单辅助功能保存为模板：某分店做好一张分店订货单后，可以保存为模块，这样如果下次的订货跟这次订货内容相差不大，就可 以直接导入模板，导入模板后，单据明细就是模板中的单据明细。导入订货模板：将订货模板中的单据内容导入到此单据中。替换订货模板：将当前的单据替换原来的订货模板。从exl导入订货：如果门店的订货做成了 exl表格，也可以将exl表格导入进來。

29、分店原料订货单分店原料订货单用于分店向总部工厂预订原材料。分店订产成品和订原材料，之所以耍分开两张单据做，是因为产成 品需要生产，需要做生产计划单，而原材料并不需要再生产，所以要分开两张单据来做。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【分店管理】一【分店原材料订货单】原始单号单据日期2009/ 7/ 4到货日期2009/ 7/ 5 jj订货仓库01凯徒店|订货分店凯症店二|生产部门|单据內容条码物料 物料名称物料规格基础单位订货数量审核数星单位售价售价金额讣0201070029英士顿香橙果酱5kg/桶公斤10.0010.0022.00220.00020201040019中燃肉松2. 5kg/包公斤

30、1.001.00_118.25118.250操作方法输入订货仓库及订货分店，再输入所订的原材料及订货数量，将单据生效即可。订单生成其他单据：订单生效后，可以貢接生成仓库调拨单、变价调拨单，这样方便总部做调拨时，不要再次输入单 据，节省操作员的时间。点击单据界面上方的过程按钮，选择生成相应的单据即可。分店原材料订货单辅助功能保存为模板：某分店做好一张订单后，可以保存为模块，这样如果下次的订货跟这次订货内容相差不大，就可以直接 导入模板，导入模板后，单据明细就是模板中的单据明细。导入订货模板：将订货模板屮的单据内容导入到此单据屮。替换订货模板：将当前的单据替换原來的订货模板。从exl导入订货：如果

31、门店的订货做成了 exl衣格，也可以将exl表格导入进來。分店加工单分店的生日蛋糕现场裱花、一些现烤面包等在分店现做的，类似这样的业务，做分店加工单即可。路径：【进入系统】一【生产调拨】一【分店管理】一【分店加工单】原始单号单据日期2009/ 9/25j分店名称001凯旋店二j加工仓库01凯艇店|加工产品0103010015族萝包领用原材料|产品数星20.001物料条码物料名称物料规格输全数齡出库成本金额进货价格金额出库成本价成本金额 单位进价 进价金额销售价格金额单位售价销售金额0201020002白燕牌韬制面包粉倚粉）25kg/包0.80 0. 8095 0076.00089 0071 2

32、0020201090008l/30201150049鸡蛋7. 1714.3337.2014.4008.0016.0008.0016.00098 008.0078 40016.0008.8017.600操作方法加工产品的来源：做分店加工单的产品，在定义配方那里，必须勾上分店可加工，这里加工产品才能选择。如果该产 品定义了配方，产品所需要的原材料都会白动显示出来，数量也是根据配方白动计算出来的。单据生效的影响：该单据生效后，仓库的产品数量会增加，所需要的原材料会相应减少。正常回收单正常回收单用于门店退货到总部，一些产品，没有过期，也没有被损坏的，门店退回总部后，可以断续销售或做其他 的用途。类似这

33、样的业务，就做正常回收单。路径：【进入系统】f【生产调拨】f【分店管理】f【正常回收单】原始单号 单据日期2009/ 6/23*岀库仓库星凯旋店日业务部门总经办二d pt应商惠州市第一饮食服务公t单据内容'i:使用帮助八物料条码物料名称基础输入数量输入单出库价格金额进货价格金额销售价格金额1单位位岀库成本价岀库金额标准进价进价金额标准售价售价金额0101010001:07001红枣蛋糕个2.00个1.823.6401.953.9038.0016.0002010101000207002柠檬蛋糕个2.00个1.462.9211.462.9255.8011,600操作方法单据录入：输入退货的

34、仓库，及退货的商品和数量，将单据生效即可。 单据生效：单据生效后，出库仓库库存会相应减少。不正常回收单不正常回收单也是用于门店退货到总部，一些产品，过期了或是有所损坏，类似这样的业务，就做不正常回收单。路径：【进入系统】f【生产调拨】f【分店管理】f【不正常回收单】原始单号单据日期2009/6/24二|岀库仓库总仓二1业务部门旦供应商二1单据内容'、便用帮助物料条码物料名称物料规格基础单位输入数 星输入单位岀库价格金额进货价格金额销售价格金额出库成本价岀库金额标准进价进价金额标准售价售价金额1 0201070014朱师傅蓝莓馅5kg/桶公斤10.00桶44.47444.655128.0

35、0 1,280.000140.801,408.000操作方法单据录入：输入退货的仓库，及退货的商品和数圈将单据牛效即可。单据生效：单据牛效后，出库仓库库存会相应减少。pos预定查询pos预定查询用于查询前台预定的生日蛋糕，前台有预定后，后台立即可以查询到，并可以导出exl格式，打印出 来。生产管理生产流程示意图分店订货成品质检完工入库分货管理配送门店i 门店2 门店3 门店4（注：原材料领用单必须生效才能生成产品完工入库单草稿）设置生产管理i因去出数据 -业务数据财务设置 库存参数 盘点参数 调拨业务 采购参数 采购控制 销售参数 pos设置 会员卡设置 组装拆卸生产管单据设置+权限设置+协同

36、办公生产管避申谙配送厂控制分店订货单每天一张厂各分店便用独立的订单模板生产制作厂生产计划按标堆批量生产厂生产计划分批次生产厂生产计划单允许数量小于等于0厂默认使用标准大件单位厂标准批量是否四舍五入厂拥有多个中心加工工厂厂生产计划单是否分生产小姐制做"按下级原料生成原料领用单 厂按生产班次模式生产产品完工入库环节0生产部质检|7包装p成品部质检17入库苴他设置长期预订提前提磐天数|3天分析分类级别i召单位用量小数位i弓7不处理生产计划单和入库单于订货的差异i懐异分配模式p自动分配模式r手工分配模式bom成本计算规则r标堆进价最新进价c杲新成本厂bom分级查看权限新流程设置领料仓库105

37、谄料仓库二原料仓库002原材料仓库二17是否启用计划分货路径：系统维护-设置系统特点-业务设置-生产管理新生产流程首先要到系统特点中定义领料仓库和原料仓库；领料仓库：用来储存生产过程中从原料仓库所领出来，在生产过程吋所剩下的配料（此仓库的配料用在下一次生产 中使用）原料仓库：定义一个原材料仓库，用來储存生产过程中所用到的原材料（生产过程屮所用到的材料，全部由此仓库领 出）是否启用计划分货：默认为勾上，启用此功能，可以在做生产计划单的同时，做计划分货单。打印出各分店要配送的 计划数。如果不启用则不会有此功能。“产品完工入库”的设置：生产部质检、包装、成品部质检这些功能如果勾上，在做完工入库z前就

38、要先做完这几步才能做完工入库。否则，不 能完工入库；生产中心路径：牛产调度-牛产管理生产中心计划分货操作：点“生产中心”进入主界面:产品完工入库分货管理退岀 | 呂r 2010 rf冋导生成、手动生成i ?生成'品完工/、库单生产中右单話金额复孩人分货配送单据摘要車据日期单据状态单齋号年 201001 :+ 201002 亡 201003世工作1!第用e帮肋! nol00322000001同导生成生产计划单 向导生成生产计划单 向导生成生产计划单操作员201003222010032220100322110.00352. 00110. 00201003012010030220100303

39、2010030420100305201003062010030720100308201003092010031020100311201003122010031320100314201003152010031620100317201003182010031920100320201003212010032220100323i 2ainm24如上图：进入生产中心界面，左侧窗口按树形结构显示日期，界面进來时系统默认当天日期；右侧显示生产计划单的各个坏节；这里可看到整个生产过程中，生产坏节情况；向导生成：引入分店订单生成生产计划单，分四个环节。操作：点击按钮2 nol003220000023 nol00

40、322000003换作员1, 选择条件：选择引入分店订货单的条件，可通过单据日期、到货日期、订货分店、订货仓库、送货班次等条件查 找分店订货单，点击“下一步”：2, 引入分店订单：显示分店订单单据，可以选择需要引入的分店订货单，点击“下一步”：3, 订单明细汇总：显示订单明细汇总情况，点击“下一步”，选择要生产的部门，点“确认”：4, 生成生产计划单：如果计划生产和订单需求量不同可以修改计划生产量，点“完成”即可生成生产计划单。“生产计划单”生成后，显示在“生产中心”界而如图：©退出24 2010 q彌律向导生戏生产中心+ 2010014 2010023 20100320100301

41、201003022010030320100304250.00160.00单兀金85生产剖门单摒日期单据状态20100323生效20100323生效北1003230000012 xo100323000002a生成产蹴工入库单品债中 成部检 f 产质中 生部检制单人按作员難员如上图中：配料中，领料小，领料完成，包装中，成品部质检，领料完工入库，分货配送，由于这些业务还没冇生效, 所以这时的按钮还是灰色，不能编辑。手动生成：不通过引入的形式，手动做“生产计划单”，进入后，同样点击“编辑”-“新増”后可生成“生产计划单” 然后生效完成后。返回“生产中心”界面，如上图一样！生成产品完工入库单：当生产计划

42、单据，所有业务都实现后，此按钮会口动变为可编辑状态，然后才能生成产品完 工入库草稿；下-步：“配料管理”同时可进入“计划分货”模块进行计划分货。计划分货路径：生产调度生产管理计划分货（注：系统特点中需启用计划分货后才显示此模块，默认为启用）操作：双击“计划分货”模块，如果有生效的生效计划单会跳出单据查询窗口：口问冈帮助确认放弃查询出生效的生产计划单据，点确认，显示在计划分货主界面:世工作1!常用m帮助退出计划查找选挥苴它分店分货所选择生产计划单单据号:no100401000004物料編号物料名称条码物料规格301005竹炭面包3005301006姪犍可颂3006301007金提乳酩300730

43、1048董金玉米火腿3048301049红豆奶音3049301050鱼松面包305104 桥南店09-雅居乐店订货 总数入库 总数分货 总数订货分货订货分货40400040404040400040404040400404040004040400400040404004000404040040个个亦个个个将分店订货单按分店订货情况显示在计划分货界面。配料管理路径：生产调度-生产管理-配料管理双击“配料管理第一次进入吋，会出现单据查找窗口，如下图：选择己生效的生产计划单，按确认，进入配料管理界面:会捉示，点击“是”生成的可用料，当主库存用量不足时，会口动替换己设置好的其它可用替换量。 点击“否”生

44、成的可用料，当主库存不足时，不会自动替换可用替换量，必需手工输入。|- tjjg '尾记录 +新増 -删除 亠修改 保厂翌肖物料编号条码物料名称物料规格原料仓库存领用数星领用单 位基础数星基础 单位此行用于过滤1 爷 0101301013甜面团0.000. 00公斤0公斤物料編号条码此行用于过涛0101301013令 01019010192200522005901001901001» 901002901002901003901003901004901004生产耗用可用料物料名称物料规格计划领用数配料间库存理论领用数实际领用数甜面团31.48-500.000.000.00咸面团

45、2.24-500.000.000.00半成品白兰地蛋糕2. 5kg/板4. 12-500.000. 000.00糕点粉（低粉）25kg/包19.26-500.000.0025.00面包粉（高粉）25kg/包8.390.000.0025.00特筋粉（中粉）25kg/包9. 420. 000. 0025. 00玉米淀粉25kg/包0.950.000.0025.00隸籍板籍籍生产耗用原料：显示生产计划单据中所有成品要用到的原材料信息；物料名称：为生产计划单中成品要用到的原材料名；计划领用数：整张单据计划耍领用的原料数量；配料间库存：指配料仓库中的可用库存数量；理论领用数：分为三种情况。情况一，当配料

46、间库存大于计划领用数时，理论数为：计划领用数。情况二，当配料间库存小于计划领用数时，理论数为：计划数一库存数一领用数情况三，当配料间无库存时，理论数为：0实际领用数：实际生产过程中的领用数量，随着“生产耗用可用量”中的“领用数量”而变化；生产耗用可用料：山原料仓仓库领出的（标准大件单位）材料，实际领用数量就这里所给的领用数量；注：这里的生产耗用可用料，首先在“配方管理”-“可用量替换”中定义了可用替换鼠后，当主可用量不足时，可用 定义好的其它可用量代替；同样需要输入它的领用数即“生产耗用原料”中的“实际领用数”；物料名称：原料仓仓库的原材料名称；原料仓库存：指原料仓仓库，该物料的库存量；领用数

47、量：录入要从原材料仓仓库中所领取的领用数量即为“生产耗用原料”中的实际领用量；确认原料信息无误后 点“保存”，然后按 生成领用按钮；生成原料领用单（同时进行原材料领用的汇总）将确认无误的原料明细生效成原材料领用单，生成过程会口动汇总。其它辅助原材料领用：分两种模式的查询；操作：点，会显示两个卞拉菜单：一：生产明细，二：原料用途。生产明细生产明细生产计划卿辦4编号条码物料名称勰懿订单需求量批数计划生产量单位单位售价基础数塑标准售价售价金额1 1100100192 4 11002000834 11003001244 11004002854 11005001064 110060026此行用于过滤球卷

48、个个个个个个0048.0048. o4.00240024. o230036. o ais 包包面g12.0012.o824.00 24. o200&30036.o个个个个个个500500500500500500oooooooooooo48.24.36.12.24.36.505050505050单品下级原科物映1 4 010132 * 904006条码删规格基础 酗需求单位遅论数量理论辅助计量01013甜面团3 f9040164 f9070015 914012904006904016907001914012特级纯豆沙脱水麻仁（白芝麻）25公斤/包 鲜鸡蛋380个/箱小双面袋500个/扌l1.681680.00 层)0.72720.00 盘0.0550.00(52)0.400.400024.0024.0000甥数量实际辅助计量鞋准进价实际金额1.6