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文档简介

.图解紧压茶工艺制作 静置杀青揉捻解块日晒筛选压型 . 左边为二天前采，右边为昨天采（需48小时完成采收到晒干），此时茶的含水量 . 手工称重，小心翼翼，因为此时茶叶很脆易断，所以一定要手工慢慢称 . 称好后再小心的放入蒸筒，较为顺序排列利于自然发酵及以后完整拨开冲泡 . 原本满满的一筒，蒸秒即可随后马上装入布袋待压成型  . 装入袋后整口理袋，压平（此时内飞在上方，下方为布球孔） . 左边为待压包，右边为已压待解包，（平面的有内飞，布团的为凹孔）  . 用人工脚踩完成后约分钟取出，待凉解袋  . 压后成型后约小时自然晾干后才可解袋（利于饼型完整） . 解袋后置于晾干架约天才可包装成筒 . 顺序编排的茶品就如此干净的包装环境等待穿外衣 精品

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