网站设计双赢网络-超市防损管理与账务管理浅析

1、有业内人士指出，如果超市经营利润为1%,若能够将人卖场2%以上的商吊损耗率降低到 1%,则其经营利润就可以增长1()()%。这个数字的变化足以让我们看到防损管理的重要性和 关键性。尽管中国连锁零售行业发展已有一段时间，且在外资企业的挤床下积累了一定的经验。 但很多企业对防损管理仍处在一个基本的水平线上，深层次的管理问题仍未得到解决。这就 导致目前大多数零售企业的防损问题越来越多，越来越严重。防损管理究竟向谁负责故合适？鉴于防损管理的重要性和特殊性，零售行业对防损部门的管理问题也成了一个较为敏感 的机制问题。现行的防损部门管理机制，可概括性的总结为三种方式。一种是“总经理负责 制”。对口常发生的

2、、发现的防损事件直接向总经理总结汇报，并对其负责；一种是“门店 店长负责制”，对口常出现的防损事件直接向店长总结汇报，并对其负责；还有一种就是双 向负责制。防损部门针对日常出现的较大、重大防损事件，避开丿占长，直接向总经理总结汇 报。在这些看起來简单的管理机制中，究竟我们应该采取什么方式最适合企业的管理和发展 呢？我们先來扼要的分析一下这些方式的利弊情况。零售业在逐步发展过程中，防损一xl起到了至关重要的作用。因此，从零售行业最初发 展阶段，就一直多采用“总经理负责制”。其优势就在于防损部对于门店出现的问题都会直 接向总经理汇报，由总经理做出处理意见。这样就避开了工作中的“人情关系”和“血子工

3、 程”，有助于员工队伍的纯洁性和健康化发展。同吋，这种管理机制也减轻了防损人员的工 作压力，不会整天围绕着店长的脸色行事。其实，从总经理的角度上讲，这种管理机制更有 利于领导班子掌握一个门店的管理情况和人员状况。换句话讲，也更有利于考察门店店长的 工作能力和工作水平。但在零售业的逐步发展中，也逐渐显现出它的弊端來。山于总经理不可能整天盯在一个 门店的口常经营工作上，所以对防损部门的监督和管理就成了一个头疼的问题。防损人员“高 格的政治地位”在监督无力的情况下，就是岀现“权”、“利”膨胀的现象。这种现象我们可 以归纳为两种：一是门店负责人软性政策与防损部门的刚性原则产生了孑盾。两者谁也不让 谁，

4、导致关系恶化。影响了工作效率。如在门店柜台装修过程中，门店负责人要求装柜人员 先把柜台处理完毕，在办理手续，不能影响门丿占的形象。但防损负责人认为这不符合规定。 于是阻止了装柜人员的进入和施工。这种冲突逐渐掺杂了许些个人感情色彩。双方的合作度 就会折扣。二是由于自身权利的膨胀，导致部分防损人员利川职权之便，以查验、缴脏等多 种方式监守口盗。门店店长负责制的防损管理，使得防损更具有针对性和易操作性，在防损管理的力度上 也得到了进-步的加强。但它同吋也暴露出一个极其显著的弊端，就是防损的隐蔽性。例如济南某人型连锁超市，一名屮层管理人员勾结收银员，利川假扫码方式在一年的时 间里不断的盗窃超市商品一t

5、t余次。后来被防损人员在监控中发现，遂对此二人进行详细调 查。调杏后二人对所作所为供认不讳。按照一般的防损处理方式來讲，这不难处理。追冋经 济损失，公司通报、解除劳动那合同等等。但关键问题是，该超市实行的是门店店长负责制 的防损管理模式，防损部直接向店长负责汇报。而这位中层管理人员乂是店长的姑表亲。最后的处理结果就不用讲了。在这儿需要说明的是，这种管理机制存在什么样的弊端。超市防损的标准及考核超市防损不是说抓几个小偷、检查出几个问题就算是完成了防损的任务。它也需要有一 个比较明确的指标，针对不同经营水平的门店要有不同的参考。-般来讲，a类门店的防损标准为2%。，b类门店的防损标准为1%。，c类

6、及其以下门 店的防损标准为0.61%°。这个标准的核算是行业专家依据国内零售行业的整体运营数据计 算得出的，具有普遍性和实效性。从商品中类上來看，具体的防损标准为：人类类別a类们店b、c类门店02 日化 2.2%o2%o07 家居 2%ol.8%o05 家电 0.5%o l%o03 针棉 2.5%o2.5%o04 服装 o.8%ol.5%o05 鞋类 1.2%。2%°01 饮料 1.6%ol.2%o01 烟洒 o.5%oo.5%o03 休闲 2.5%o2%)01 冲调 1.8%ol.8%o01 粮油 1.6%ol.2%o01 干货 2.2%ol.5%o02 n 配 3%o3

7、%o这些普性的参考标准，一方面帮助我们了解了口常经营当中哪些商品是重点管理商品， 哪些商品是需要专柜陈列开票销售商品。并h根据这一系列的数据，来指导防损部做一些重 点的防护工作，如贴软磁等。另一方而数据的指导作川就是“反光镜效应”。川真实的数据来反映防损部工作的真实 水平。如果盘点后得出的数据与以上对应标准偏大，则说明防损人员在某些方曲的工作出现 了偏差。需要管理层对症下药，做出相应的补救措施。那么。有了这样的参考标准，我们在防损方而的考核就更加科学和准确。目前，零售行 业对防损部的考核慕木上采取了三种方式：i种是综合性的考核方法，利用盘点得出的数据 为基木考核依据，对应门店设置的考核标准计算

8、其工作业绩。这种方式凶为其木身的“大锅 饭”性质而逐渐遭到管理人员的质疑，而被逐步淘汰更换；第二种是“分单记录”与综合性 考核相结合的方式。在h常经营当中，超市部门每发现一处偷盗事件，需及时汇总报于防损 部，防损部将xl接将此损失计算在值班人员的业绩当中，这即为“分单记录”。也就是我们 日常所讲的“责任到人”。月底考核时，针对不同班次的不同记录进行整合，作为该班次防 损人员考核的一部分。同时加上综合性盘点数据即为整体考核数据，这种考核方式既把个人 的工作水平体现出来，乂把整体因索考虑进行进去，相对是比较公平公正的；第三种是采取 “防损处理费用-综合性盘点数据二防损考核数据”的方式，对防损部们进

9、行考核。如某商场本月盘点盘亏金额为18652元，该商场防损部门木月处理防损事件28起，追冋直 接经营损失3387元，同时要求偷盜人员“缴纳保证金” 5422元，则防损部本月的业绩考核 数据即为 “3387+5422"8652=9843” 元，而不是 18652 元。掌握了以上防损管理的基本情况，只是说明我们做好了防损部门的外部管理工作。对于 内部管理才是我们目前最需把握的。防损账务有儿多普通人看来，防损部的账务主要就是缴获的“保证金”和收回的商品返还等项ii。但实 际上防损部门的账务述包含着更多深层次的东西。我们把它归结为五大类。第一类是表象的“保证金账务”。也就是防损部在处理防损事

10、件中，要求偷盗人员所缴 纳的钱款。这些账口看起来比较“简单”，上报也比较及时。这种所谓简单的金额账务所出 现的问题主要是“截留问题”，防损部门是否按时、如数上交。第二类是表象的“被盗商殆返还账务”。也就是防损人员将所抓获的偷盗人员所偷盗的 商品，“如数”归还给相关部门的账务问题。由于目前大多数商场在接收防损部门的返还商 品时，无法核实被偷盗商品数量，甚至也不做如实的信息记录，就导致防损人员再返还商品 时，也出现了 “截册现象”。第三类是偷盗人员的物品处理账务问题。部分偷盗人员被抓获后“身无分文”，只好用 手机、摩托车、白行车、电动车等等随身物品来作抵押，然后出去凑钱来“赎冋”。但实际 上人部分

11、偷盗人员都放弃了这些物品而溜之人吉。那么这些“遗留”卞来的物品防损部门乂 是如何处理的呢？据笔者调査省内6家人型综合连锁超市来看，这些所谓的遗留物胡有近 85%以上的比例在处理z后不翼而飞、突然蒸发。仅有15%左右的遗留物品被“悉数上缴”。一位在济南某人型连锁超市从爭防损工作的七年有余的叶先生对此深冇感触，“很多车 辆被内部人士低价买走，然后经理就川卖车的钱来顶账，上报公司领导说抓获的嫌疑人只交 了这么多钱。领导知道什么呀？又是内部处理。不好查，很混乱。那些档次较髙的手机被我 们经理换来换去，最后连|口的手机也下落不明。”最让人头疼的是防损部内部人员连锁作案, 这样的账h更是滴水不漏，好无破绽

12、。本市某一大型百货超市的防损人员对我透漏，他们对“缴获”的物品，全部实行一条龙 处理模式。人人参与，人人分红。他们在外而有一个二手物品杂货铺，专门用来处理这些“不 用”上缴的物品的，所得销售除去经营费用外，其他部分则按照分工进行分配。可谓“组织 缜密，行动统一”。这对任何零售企业来讲都会带来巨大的经济损失和社会影响。第四类是收缴保证金分红问题。防损部门对被抓获偷盗人员所缴纳的钱款进行简单的账 务处理，按照一定的比例保留部分钱款，然后每月参照员工的工作状况私自述行分红。实际 上，这-类账务问题c经发展成为国内众多零售企业防损部门工作的通病了。在调杏了解当 中，人部分企业的员工认为防损工作风险大，

13、报酬低，没有回扌ii哪甲还有工作的动力？当然还有赠品的账务管理问题，这也是零售业中老生常谈的问题。我们在这儿就不作细 解了。对于这儿种账务问题，笫三种和第四种都是隐性较深的账务管理问题，对企业的危害性大，影响力深。如果管理层 对该部门的掌管力度不够，很容易滋牛此类的其至更多的违纪现彖。如何做好大卖场的防损管理治病救人，首先就是耍找到病因，找准病因。一旦病因确定后，就可以对症下一药了。防 损部门的账务问题对门店的口常经营和门店的社会形象都有较人的影响，管理好防损工作是 保障门店止常运作的重耍前提。首先是建立完善的防损考核机制，保持较为公平公正的考核办法。从工作态度、工作能 力等角度做好员工的思想

14、教育工作；其次是针对自身情况，建议采取合适的、完善的防损管理模式，使之更趋向于公开化、 透明化。使防损事件的处理减少阻力，变得更简单化。最重要的是，针对我们所总结的防损账务问题，应建立完善的监秤管理机制，对易出现 的账务漏洞逐项进行严格监督核查。只有这样才能保证零售行业防损管理的长久性和健康 性。随着m场竞争越来越激烈，建筑施工金业已逐渐从上世纪90年代整个行业高利润的蜜糖 罐电被赶了出来。技术优势越来越容易被复制和超越，成本和价格越来越趋于透明化，国家对房地产开发 项目日益加强的宏观调控，无一不让施工企业静下心來思考：今后的利润空间在哪里?如何 保证并增加利润空i'可？做好成木管理也

15、许是一条出路。很多人把成本管理狭义地理解为“成本控制”，尽一切可能降低或缩小成本，扩大利润 空间。而项目管理的资深专家们则认为，真正的成本是不能减少的。所谓的成本控制实际上 是费用控制，对于“成本”來说，只能是做好管理，按预定的计划走，不超预算，而过分的 节省成木并非好事。专家的看法固然有其学术性的一而，但却也深指现实中某些拿成木控制为幌子，实则奉 行偷工减料、以次充好等恶劣手段的现彖。其实，在整个建设管理的链条上，成本管理不仅仅是施工企业的事，对于房地产开发商 以及国有投资项目业主也同样重要。屮铁建设集团有限公司总经济师于久龙认为，对于施工企业来说，开源节流仍是关键。 杜绝各类风险源是节流的

16、一个重要手段，而充分利用“索赔武器”和激励制度，是开源的良 策。相比国有投资项目的业主，一些民营房地产开发企业在成本管理上做到了极致。珠江地 产、当代集团以及浙江广厦等公司利用资源整合，通过集体采购设备、优化设计等手段，节 约了大量材料成本，优化了工程造价，最大化地实现了金业利润，并且正往赢者通吃的阶段 迈进。所以有人说，谁掌握了成本控制的主动权，谁就将称霸这个市场，而珠江地产等民营 企业在这方而无疑做得最好。而在国有投资的大型公共项目中，成本管理成为难中z难，我国特有的体制问题使得多 数项i在没有做好充分的研究和设计之时就仓促上马，所以不可能做好“范围管理”，于是 出现大量超预算的项忖。再加

17、上我国的多数工程特别是rlr设计院设计的公共工程存在大量 “设计浪费”，而国家刈.“设计浪费”尚没有法律制裁的依据，所以也给工程成本带來了很 人损失。开工前做好所有的设计研究工作，尽量避免大而积的“范围变更”，严格控制“设计浪 费”，动态地控制整个工程的成本管理，是做好大型建设项目成木管理的核心环节。成本管理是项目管理中一个重要的组成部分。随着科技尤其是1t业的不断发展，各种 项目管理、成木管理软件呈爆炸式涌现。对于这个先进的“高科技”，我国大部分尚处于原 始管理水平的建筑企业都嗤z以鼻，认为它并没有多大用处，且易出错麻烦，不如人算手算 来得对靠。或许1=1前我国的项1=1管理软件本身的实用性

18、和易用性尚有待提高，然而社会总是 要向前发展，电脑总是要取代手工。企业要想提高其市场竟争力，从根木上改善其管理能力 和水平，采用信息化管理系统无疑是最便捷的渠道。只是这一切要依赖企业自身的消化吸收 水平以及项目管理软件的完善程度。本文山网站设计 双赢网络整理发布公司规章制度一、公司形象1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客户及外界正确地介绍公司 情况。2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯 对方。3、在任何场合应川语规范，语气温和，音量适中，严禁人声喧哗。4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）办公室内应保证有人 接

19、待。5、接听电话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离z最近的职员应主 动接听，重要电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形象， 按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。7、员工在工作时间内须保持良好的精神面貌。8、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须大方得休。二、生活作息1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。2、作息时间规定1）、夏季作息时间表（4月9月）上班时间早& 30午休 12： 0014： 00下班时间晚18： 002）、冬季作息时间表（10月3月）上班时

20、间早9： 00午休 12： 0013： 30下班时间晚17： 303、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。6、员工遇突发疾病须当夭向主管经理请假，事后补交相关证明。7、事假需提前向主管经理提出申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。8、员工享有国家法定节假日正常休息的权利，公司不提倡员工加班，鼓励员工在日常工 作时间内做好木职工作。如公司要求员工加班，计发加班工资及补贴；员工因工作需要自行 要求加班，需向部门主管或经理提出申请，准许后

21、方可加班。1）、加班费标准公司规定加班费标准为10元/小时；2）、加班费领取加班费领取时间为每月24日（工资发放日）。三、卫生规范1、员工须每夭清洁个人工作区内的卫生，确保地面、桌面及设备的整洁。2、员工须自觉保持公共区域的卫生，发现不淸洁的情况，应及时淸理。3、员工在公司内接待来访客人，事后需立即清理会客区。4、办公区域内严禁吸烟。5、正确使用公司内的水、电、空调等设池，最后离开办公室的员工应关闭空调、电灯和 一切公司内应该关闭的设施。6、要爱护办公区域的花木。四、工作要求1、工作时间内不应无故离岗、串岗，不得闲聊、吃零食、人声喧哗，确保办公环境的安 静有序。2、新入职员工的试用期为三个月，员工在试用期内要按月进行考评。详见员工试川期 考核表。3、公司内所制定的员工h程表是衡量员工完成工作量的依据，耍求员工每天耍认真、 详尽的填写,作为公司考核员工工作量的标准。4、职员间的工作交流应在规定的区域内进行（大厅、会议室），如需在个人工作区域内进 行谈话的，时间一般不应超过三分钟（特殊情况除外）。5、加强学习与工作相关的专业知识及技能，积极参加公司组织的各项培训（培训将施行 签到制，出席记录和培训考核也将作为公司绩效