2020年素食餐厅创业计划书模板

1、素食餐厅创业计划书模板消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的 消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅 ? ? 以下是 j j 丄分享的 20xx20xx 素食餐厅创业计划书模板，更多热点创业项 目欢迎您继续访问 (.oh100./chuangye)(.oh100./chuangye) 。选好开店地区位置 想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。 素食之风劲吹虽是一种社会现象， 但需求群体各异， 投资选址要有区 别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展， “天下名山 僧占多”的佛

2、寺古刹，已成为旅游线上的热点，“借佛游春”，“向佛祈福”的旅游者数以 百万计， 这些因素有力地推动了寺庙经济及饮食业的繁荣， 使寺庙菜 日益趋向市场化。 在这些地方投资兴建素食餐厅会有广阔而美好的前 景; ; 二是要选择生活水平和文化水平比较高的消费群体所在地区。因为当今人们不是“贪而吃素”而是“富而吃素”，对素食的 追求，与其物质文明程度和精神文明程度息息相关 ; ; 三是要先沿海后 内陆。沿海地区经济发展迅速，生活水平高，比较讲究饮食文化，注 重健康饮食的人比较多，接受素食文化的人士也相应广泛 ; ; 四是积极 向以荤食为主的地区进军。调查表明，自改革开放以来， 一些以荤食为主地区的 “富

3、贵病”增长率较高，人们已经逐渐认识到常吃肉食的危害， 开始向素食靠近 ; ;五是依托绿色生态园开辟“素食餐厅”。据了解全国已建有绿色生态 园餐厅6060 余家，可真正实现“绿色生态链” （ 有绿色种植、养殖、食 品加工 ）的不到 5%5%，绝大多数生态园以经营荤菜、 海鲜为主，燕、鲍、 翅、参占有相当比例，绿色鲜蔬、山野菜、菌类菜肴的数量很少。从 长远经营策略分析，在绿色生态园增设“素食餐厅”，可大为增强对 消费者的吸引力。强化原料、菜品和烹调方法的开发创新 素菜是中国烹饪的一大类型，要开好一家素菜餐厅，就要继承 和发扬祖国素食文化，并且同当代医药科学、生物科学、农业科学、 食品科学等科学研究

4、成果相结合，形成现代素食科学。开发出一批符合现代人食用需求的创新素菜。 开发与创新素菜， 首先要进行原料开发。 中国素食原料非常讲究时鲜， 正像清人李渔所 说：“论素食之美者，曰清、曰洁、曰芳馥、曰松脆而已 ; ; 至美之所 在，能居肉食之上者，只有一字之鲜。”选择素食原料要以清、净、 素、雅为标准。无论是三菇六耳、还是四时蔬果，都要随时令的变化突出一个 “鲜”字。有些稀有珍贵的素食原料， 如天山的蕨菜， 泰山的鹿角菜， 五台山的天花菜，灵隐寺的西湖莼菜，长白山的松茸，以及四川的花 菇、羊肚腩、丁香菌、虎掌菌等，都应列入开发之列。素食餐厅创业计划书范文一、餐厅简介青尔”素食餐厅，是一家以经营素

5、食品为主的风格餐厅。我们的宗旨是为喜爱素食品的人群提供口感一流、 服务一流的超实惠绿 色素食，感受素食品带来的无限乐趣。 “青尔”让你青春健康，吃出 绿色生活 ! !二、背景 随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。如 今，“穿要布、吃要素”已成为一种潮流。另有相当部分女大学生为 减肥而食素， 而这部分人是重要消费群体。 我们应当看到这一发展趋 势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮 市场中开发出一片新的天地。三、产品和服务 主要经营各类营养素食，定期推出特色产品。强化原料、菜品 和烹调方法的开发创新。同时，我们经营各类绿色饮品。努力创建一 流服务团队，并提供

6、“微笑”服务，建立意见随提随采纳模式。借鉴 肯德基的服务模式，小规模提供就餐建议，协助顾客点餐。四、目标市场 目前三至五年内主要针对小和山高教园区的大学生，以浙科院 为中心。五、营销策略开业前三天每天提供 100100 个试吃名额;2;2、提供 500500 张 vipvip 贵宾 卡，实行消费累计积分，年终按积分返回精美礼品 3 3、定期举行由顾 客提供菜色创新意见活动，并接受订制新菜 4 4、接受预先订餐， vipvip 优先 5 5、每人次消费可享受饮料一杯 （ 视季节变化而微调 ）6 6 、素食品 营养讲座，宣传素食文化 ; ; 发放宣传单六、市场竞争情况 东和新开桌游主题餐厅，西和牧

7、之源风格餐厅，其他餐厅。其 市场占有率不是相当大。其他餐厅中素食较少。七、竞争优势 目前小和山一带未有风格鲜明的素食餐厅。我们推服务，重营 养，实行消费积分制，具有鲜明特色。不断推出新菜色，并能调动顾 客好奇心，进而前来就餐。八、财务状况及风险 财务状况：三未来年内可望盈利 5 5 至 2020 万元，扩大规模后每年 可盈利 1010 至 1515 万元。风险：市场较为狭小，素食品的推广圈有限，消费者流动性不 强。九、餐厅的长期发展目标三年内在杭州增加 1 1 到 3 3 家“青尔”素食餐厅分店，并计划在 七年内设分店至上海、 苏州等沿海大城市。 基本实现平均每年每店盈 利 3030 万元。每家“青尔”素食餐厅拥有员工数达 1515 至 2020 人。十、寻求资金数额预计需资金总数 6060 万元。其中每月食材费 4 4 万元; ; 装修费 1 1 万 元; ;宣传费用 30003000 元（含宣传单 ）; ; 厨房用具 3 3 万元（含餐具）; ; 桌椅 80008000元; ;厨师 2 2