中秋节吃螃蟹的注意事项

1、中秋节吃螃蟹的注意事项中秋节吃螃蟹的注意事项1吃螃蟹不能搭配在一起的东西1、蟹与梨梨味甘微酸性寒，陶弘景名医别录云：“梨性冷利，多食损 人，故俗谓之快果。”又，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。由 于梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。2、蟹与柿蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为 柿子中的糅酸等成分会使蟹肉蛋口凝固，凝固物质长时间留在肠道 内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症 等。3、蟹与花生仁花生仁性味甘平，脂肪含量高达45%,油腻之物遇冷利之物易 致腹泻，故蟹与花生仁不宜同时进食，肠胃虚弱之人，尤应忌之。4、蟹与香瓜香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，

2、能除热通便。与蟹同食，有损于 肠胃，易致腹泻。5、蟹与泥鍬本草纲目云：“泥鍬甘平无毒，能暖中益气，治消渴饮水， 阳事不起。”可见性温补，而蟹性冷利，功能与此相反，故二者不 宜同吃。其生化反应亦不利于人体。6、蟹与冰饮夏季冷饮如冰水、冰激凌等，寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹 同食，必致腹泻。故食蟹后不宜饮冰水。7、不要与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会 使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。2吃螃蟹注意：（螃蟹的四大部位不能吃）1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很脏。打开蟹壳后首先去除。2、蟹肠：里面有蟹的排泄物。3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿。同蟹

3、肠一样，也有蟹的排泄 物。4、蟹心：也叫蟹六角板。这个东西在蟹黄中，不好找，但它成 六角形，样子很显眼再吃螃蟹的时候先看看这个吧，不会吃造成腹 泻等症状可就不好了。3吃螃蟹其它注意事项1、蟹要现蒸现吃，不要存放吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须 回锅再煮熟蒸透。2、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖 并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而 垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鲤及胃肠道中布满 了各类

4、细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不 生病呢.蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。4、吃蟹不要乱嚼一气吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角 形的.骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻 轻将外而包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥 状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多 余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑岀 来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑 线;蟹鲍，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除

5、 掉。5、少吃，不宜吃太多蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。上而为大家介绍了螃蟹不能吃的4个部位、吃螃蟹的注意事项， 大家吃螃蟹的时候一定要注意这些点，避免出现腹泻、呕吐等症状。4中秋吃螃蟹八忌1、蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖 并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而 垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。2、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鲤及胃肠道中布满 了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因 生吃醉蟹或腌蟹，把

6、蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，怎么会不 生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不会有这个问题了。3、蟹要现蒸现吃，不要存放吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须 回锅再煮熟蒸透。4、吃蟹不要乱嚼一气吃蟹时，在开盖后要注意四个清除：清除蟹胃，就是蟹盖里三角 形的骨质小包，先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻 轻将外而包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥 状的蟹胃，内有污沙应将其丢弃;吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多 余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑岀 来，那是蟹心部分应丢弃。还有蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑 线;蟹鲍，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，都应该清除 掉。5、少吃，不宜吃太多蟹肉性寒，脾胃虚寒者尤应引起注意，以免引起腹痛腹泻。6、尽1=1少吃醉蟹、生蟹生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种病毒、细菌，还可 能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸渍黄酒、白酒等，是无法达到彻底杀菌 消毒效果的。7、不要与茶水同食吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会 使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、