九年级化学第十二单元学案

1、武威第八中学九年级化学备课组 主备人：刘万寿 审核：备课组课题1 人类重要的营养物质学案 班级： 姓名： 学习目标：1、了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质。2、初步认识蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重大意义。一、自主学习阅读教材P8691的相关内容，观察教材P86图12-1、P89图12-7、P90图12-9、P91图12-10人体生命的生存和健康离不开 、 、 、 、 、 等六类物质，通常称之为人体营养素。 1、 蛋白质：（1）蛋白质是由多种氨基酸构成的一种有机高分子化合物。其主要组成元素有 、 、 、 、 、等（2）一部分氨基酸被氧化，生成 、 、

2、 等排出体外，同时放出 供人体活动的需要。（3）血红蛋白是人体内氧气的输送者，酶是人体生命过程中的催化剂。（4）蛋白质受某些物理因素（如高温、超声波、紫外线、高压等）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐等）的 影响时其结构会被破坏导致其失去生物活性（称为蛋白质的变性）2、 糖类：（1）糖类是人类食物的主要成分，又叫碳水化合物，是由 、 、 三种元素组成的。（2）糖类物质包括葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖淀粉和纤维素。（3）淀粉的化学式 ，葡萄糖的化学式 ，蔗糖的化学式 （4）呼吸作用葡萄糖的转化方程式 。3、 油脂：油脂在人体内完全氧化时每克放出的能量比糖类多一倍，被称为人体内的燃料，是维持生命

3、活动的 能源。4、 维生素：在人体内可以起到调节新陈代谢预防疾病维持身体健康的作用。缺乏维生素A会使人患 病。缺乏维生素C会使人患 病。二、合作探究1、人是如何消化吸收淀粉食物的？2、你知道煤气中毒的原因吗？3、医生建议儿童、伤病员多喝牛奶、黑鱼汤补身体，为什么？4、给我们常吃的食物找“家” 米饭、羊肉、苹果、白菜、牛肉、花生、糖果、瘦猪肉、黄瓜、鲜奶、鱼肉、玉米、鸡蛋、柑橘、罗卜、蒜苗、雪梨。主要含蛋白质的有 主要含糖类的有： 主要含油脂的有： 主要含维生素的有： 三、精讲释疑糖、蛋白质、油脂这三类营养物质的消化四、当堂达标1、食物的成分主要有 、 、 、 、 、 等六大类。2、糖

4、类是人类食物的重要成分，由 、 、 三种元素组成的化合物。 3、蛋白质是构成 的基本物质，主要含有 元素。4、食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生了一系列反应，最终变成 。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化变成 和 。同时放出 供 的需要。这一反应的化学方程式为 。5、在常温下植物油脂是液体称为 ，动物油脂是固体称为 。二者合称 。6、维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到 、 、 的作用。7、下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（ ）A、世界上我国首次人工合成了具有活性的蛋白质B、蛋白质是组成细胞的基本物质，它是混合物C、蛋白质是由氨基酸构成的D、高温灭菌的原因是加热后使蛋白质变性，从而使细菌死

5、亡9、蛋白质的基本组成单位是（ ）A氨基酸 B血红蛋白 C赖氨酸 D氮元素10、缺乏维生素A，易患（ ）A夜盲症 B软骨病 C坏血病 D神经炎和脚气病11、葡萄糖是人生理活动中的重要物质，它在人体组织工作中的作用是（ ）A相互连接合成蛋白质 B相互连接合成淀粉C与水反应，同时放出热量 D被氧化，同时放出热量12、血红蛋白的相对分子质量为68000。其中铁元素的质量分数为0.33%，则平均每个血红蛋白分子中的铁原子的个数是（ ）A5 B4 C3 D213、等质量的葡萄糖、油脂、蛋白质全部氧化放出的热量由高到低的顺序是 。 课题2 化学元素与人体健康学案 班级： 姓名： 学习目标1、 了解人体的元

6、素组成。2、 了解一些元素对人体健康的重要作用。一、合作探究阅读课本P9293及资料表12-1人体中含量较多的化学元素。1、组成人体自身的元素约有多少种？ 2、人体中含量最多的非金属元素是哪一种？ 3、含量最多的金属元素是哪一种？ 4、人体中的常量元素有哪些？微量元素有哪些？5、你知道对人体有害的元素有哪些？二、自主学习阅读课本9394及表12-2、课本95的资料，填写下表。元素元素符号该元素的作用摄入量过少的后果摄入量过多的后果补充途径碘铁硒【交流讨论】1、95的讨论。2、你家里炒菜做饭用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？说说你选择的理由。三、精讲释疑常量元素和微量元素四、当堂达标1、用元素符号填

7、空。(1)主要存在于骨骼和牙齿中的元素 。(2)是血红蛋白的成分，摄人量过高、过低会引起贫血 。(3)能防止龋齿，缺乏易产生龋齿 。(4)缺乏会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，过量不会引起中毒 。(5)是甲状腺素的重要成分，摄人量不合理会引起甲状腺肿大 。2、儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ）A、元素 B、分子 C、原子 D、离子3、人们常喝牛奶是因为牛奶中富含人体所需的( )A、铁元素 B、碘元素 C、锌元素 D、钙元素4、每年的5月31日是“世界无烟日”，香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中有一种物质极易与血液中的血红蛋白结合，这种物质是：（ ）A、CO B、

8、CO2 C、CH4 D、N2 5、下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。6、用你所学的化学知识判断，下列做法正确的是：（ ）A、霉变大米清洗后食用。 B、水产品经甲醛水溶液浸泡后出售。C、煤气泄露后立即打开排气风扇。 D、洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方。7、1989年世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是（  ）  制铝合金  制电线  制炊具  明矾净水  明矾与苏打

9、制食品膨松剂  用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 易拉罐 包装糖果和小食品  A.          B. C.            D. 8、硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（）A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g9、某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：白砂糖 脱脂

10、乳 乳酸亚铁 维生素A 维生素D等。请写出（填序号）：（1）配料中能产生能量的物质是 （2）该产品配料中属于营养素的有 （3）人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是 课题3 有机合成材料学案 班级： 姓名： 学习目标1、知道什么是有机物，了解有机高分子材料的分类和用途。2、了解有机合成材料的特点、用途和对环境的危害，认识环境保护的重要性。一、自主学习阅读课文和材料后，完成下列内容：1、有机化合物（简称 ）都含有 ，如 、 、 等；含有碳元素的化合物 都是有机物，如 、 、 等。2、有机高分子化合物是指_很大的有机物，简称有机高分子，高分子化合物按其来源可分为_和_两大类；棉花、

11、羊毛、天然橡胶等属于_，塑料、合成纤维等属于_。3、链状结构的高分子材料具有_性。而多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有_性。二、合作探究1、装食品用的聚乙烯塑料袋应如何封口？电木插座破裂后能否热修补？2、认识塑料制品回收的标志。三、精讲释疑羊毛、真丝和合成纤维的识别四、当堂达标1、科技文献中经常出现下列词汇，其中与相关物质的颜色并无联系的是（ ）A赤色海潮 B绿色食品 C白色污染 D棕色烟气2、生活中的下列物品，其主要成分不属于有机物的是 （ ）A.大理石 B.白糖 C酒精 D.蛋白质3、下列物品，由有机合成材料制成的是 （ ）A.气车轮胎 B.瓷碗 C木桌 D.铝合

12、金门窗4、有机合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。人们常说的三大合成材料是指 （ ）A、棉花、羊毛、天然橡胶 B、塑料、合成纤维、合成橡胶C、棉花、羊毛、塑料 D、棉花、合成纤维、合成橡胶5、多数网状结构的高分子材料一经加工成型就不会受热熔化，因而具有（ ） 性。A、热固性 B、热塑性 C稳定性 D.氧化性6、当前，我国急待解决的“白色污染”通常是指 （ ）。A、冶炼厂的白色烟尘 B.石灰窑的白色粉未C.聚乙烯等塑料垃圾 D.白色建筑材料7、下列对于废弃塑料制品的处理方法中，最为恰当的是 （ ）。A.将废弃物焚烧 B.将废弃物倾倒在海洋中C.将废弃物应用化学方法加工成防水涂料或汽油D.

13、将废弃物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中8、制造下列物品应用热固型塑料的是 （ ） A、雨衣 B、炒菜用的铁锅手柄 C食品保鲜膜 9、见右图，一只小猫安祥的坐在用高温火焰加热的玻璃板上，制备该玻璃板的材料必须具备的性质是 （ ）A、透气 B、导电 C、绝热 D、透水10、下列不属于高分子化合物的是（ ）A蛋白质 B乙醇 C淀粉 D聚乙烯11、下列物质中，不属于合成材料的是（ ）A的确良 B尼龙 C真丝 D腈纶12、根据物质的性质特点，判断下列物质属于链状结构的是（ ）A有机玻璃 B电木 C大棚薄膜塑料 D锅把的隔热塑料外壳第十二单元 化学与生活单元检测 班级： 姓名： 一、选择题1、构成人体细

14、胞的基本物质是（ ）A.蛋白质 B.维生素 C.无机物 D.水2、下列物质中，不能向人体提供能源的是（ ）A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.无机盐3、相同质量的下列物质，在人体内完全分解，释放能量最多的是（ ）A.糖类 B.脂肪 C.蛋白质 D.无机盐4、下列物质中属于有机高分子化合物的是（ ）A.乙醇 B.蛋白质 C.葡萄糖 D.蔗糖5、从对人体有害的角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（ ）A.铝 B.铁 C.铜 D.铝合金6、鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（ ）A.各种维生素B.蛋白质 C.糖类D.脂肪7、脂肪成分的获得主要来自（ ）A.豆类、肉类、奶类制品 B.猪、牛、羊

15、的油、花生油、豆油C.粮食作物、豆类、植物的根茎 D.蔬菜、水果及植物种子8、维生素对人体的作用是（ ）A.构成人体细胞和组织的重要材料 B.能为人体提供能量C.调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康 D.大量补充人体所需能量9、一氧化碳中毒的原因是（ ）A.一氧化碳阻碍了血液循环 B.一氧化碳麻痹了人体的呼吸系统C.一氧化碳造成人体呼吸系统停止活动 D.一氧化碳阻碍了氧气运输10、水由于受到有机物污染而造成富营养化，使水中鱼类大批死亡，死亡原因是（ ）A.藻类大量繁殖，抢走了鱼类的营养 B.水中缺氧，窒息而死C.水中氧气过多 D.水中含有毒的重金属元素过多11、5月31日是“世界无烟日”。香烟

16、燃烧产生的烟气中含有许多致癌物和有害物质。其中对人类危害最大的是尼古丁(化学式为C10H14N2)、焦油和一氧化碳等。下列说法中错误的是（ ）A.吸烟严重危害人的身心健康 B.烟焦油对人的呼吸道和肺部损害最大C.尼古丁的碳、氢、氧元素的质量比为571 D.香烟的烟气能使小白鼠中毒死亡二、填空题12、根据不同的标准，纤维有多种分类方法，如：植物纤维 动物纤维 天然纤维 合成纤维 分析指出下列几种物质应属于哪类(填序号)：(1)棉花和麻是_ ； (2)纯羊毛绒是_；(3)涤纶是_ _ ； (4)人造羊毛是_；(5)涤棉纤维含有_ ； (6)尼龙是_。13、核糖是人类生命活动中不可缺少的物质。已知核

17、糖的相对分子质量是150，其中含碳40%，氢6.7%，其余是氧，则核糖的化学式是_。14、海洛因、吗啡、大麻等都是我国政府明令禁止的毒品。每一个人都应该珍爱生命，拒绝毒品。大麻的主要成分的化学式为C21H30O2，它由_种元素组成，每个分子中含有_个原子，其中碳元素的质量分数为_。在空气中燃烧大麻会产生二氧化碳和水，该反应的化学方程式为_。15、人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素，对下列矿物元素进行分类。镉 钾 铁 钙 汞 碘 铅 镁 硒 锌(1)人体中必需的微量元素_(2)对人体有害的微量元素_三、计算题16、人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体Ca10(PO4)6(OH)2形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富