家政群教育目标

1、家政群一、家政群教育目标(一 )学习家政职群之基本知识。(二 )养成家政工作之实用技能。(三 )培养对家政工作之学习兴趣及良好工作态度。二、家政群课程架构科目别部订必修校 订 （ 必 修 、 选 修 ）学分% 学分% 一般科目52 29.2% 108 60.7% 专 业 及 实 习 科 目18 10.1% 小计70 39.3% 108 60.7% 合计178（100%）国防通识4 学分健康与护理4 学分活动科目24 节不计学分总计210 学分（节）三、家政群教学科目、学分数及每周授课节数表( 一) 教学科目与学分数表职群别：家政群学分数1. 部订必修一般科目52 (1) 本国语文领域12 国文

2、（各3学分）12 (2)外国语文领域8 英文（各2学分）8 (3) 数学领域8 数学（各2学分）8 (4)社会领域6 历史2 地理2 公民与社会2 (5) 自然领域6 物理2 化学2 生物2 (6) 艺术领域4 音乐（各1学分）2 美术（各1学分）2 学分数(7) 生活领域4 计算机概论2 生涯规划2 (8) 体育4 体育（各2学分）4 2. 部订必修专业科目及实习科目18 (1) 家政概论（各 2 学分）4 (2) 色彩学（2学分）2 (3) 卫生与安全（2学分）2 (4) 产品包装与陈列（各 3 学分）6 (5) 行销与服务（2学分）2 (6) 职业伦理（2学分）2 3.校订科目108 由

3、各校参考科目表说明及校订科目参考表自订科目。合计（ 12 3）178 4.国防通识4 健康与护理4 5.部订必修活动科目24 每周至少4 节（含班会、联课活动和周会），不计学分毕业至少应修得150 学分(二)学校编排教学科目、学分数、百分比及每周授课节数参考表职群别：家政群类别科目授课节数备注第 一年 段第 二 年 段第 三 年 段名称学分名称学分 一二一二一二必修科目一般科目52 学分29.2% 本国语文领域国 文 12 3 3 3 3 外国语文领域英 文 8 2 2 2 2 数学领域数 学 8 2 2 2 2 社会领域历史2 2 地理2 2 公民与社会2 2 自然领域物理2 2 化学2 2

4、 生物2 2 艺术领域美术2 1 1 音乐2 1 1 生活领域计算机概论2 2 生涯规划2 2 体育4 2 2 小计52 12 12 12 12 4 0 专业及实习科目18 学分10.1% 家政概论4 2 2 色彩学2 2 卫生与安全2 2 产 品 包 装 与 陈 列 6 3 3 销售与服务2 2 职业伦理2 2 小计18 4 4 3 3 2 2 校订科目108 学分60.7% (由各校自订) 选修小计108 13 13 14 14 25 29 合计(学分) 178 29 29 29 29 31 31 毕 业 最 少 应修得 150 学分必 /选修科目8 国防通识4 1 1 1 1 健康与护理

5、4 1 1 1 1 活动科目24 班会、周会及联课活动(24) (4) (4) (4) (4) (4) (4) 不计学分总计(节数) (210) (35) (35) (35) (35) (35) (35) (三)、科目表说明职群别：家政群1. 本表所定节数为每周上课节数，每节为五十分钟。2. 实习及实验科目学分核计方式与一般科目及专业科目相同，每周上课一节持续一学期（或十八节）以一学分计，惟校外实习学分计算方式另订之。3. 本表除国防通识、健康及护理及活动科目外，每学期安排授课二十九学分（第三学年每学期 31 学分），合计一七八学分，分为一般科目五十二学分、专业及实习科目十八学分，及校订科目一

6、百零八学分；学生每学期至少应修二十二学分，至多不得超过三十四学分，毕业至少应修得一百五十学分，活动科目不计学分。有关学生应修课程及毕业条件之补充规定由各校依据前项及相关规定自订，并经教务会议通过後实施。4. 必修科目（含部订科目及校订科目）为本职群学生毕业时必备之人文素养及专业知能，学生必须修满规定之应修科目及学分数始得毕业。5. 校订科目分为必修科目与选修科目，各校请依学校特色及学生能力与兴趣自行订定，可开设专业科目、实习科目或一般科目，合计为一百零八学分（占百分之六十七）。6. 校订科目由教学研究会议决後，经教务会议讨论通过并呈校长核准後实施。7. 参考表中所列科目设置之学年或学期，得视实

7、际需要酌予调整，惟科目内容有其学习先後顺序者，应依序开设。8. 国防通识及健康与护理比照高中职课程实施之。9. 活动科目每周四节，含班会一节，联课活动及周会三节，由学校自行安排办理社团活动、辅导活动、艺文活动及周会等活动或作为重补修之用。四、部订专业及实习科目与校订科目参考表职群别：家政群科目年段别部 订 专 业 及 实 习 科 目校订参考科目科目名称学分科目名称学分实用技能学程（一年段）1. 家政概论(4) 2. 色彩学 (2) 3. 卫生与安全 (2) 8 请参阅职业学校课程标准，家政职群各科别校订科目参考表26 实用技能学程（二年段）1. 产品包装与陈列(6) 6 28 实用技能学程（三

8、年段）1. 行销与服务 (2) 2. 职业伦理 (2) 4 54 合计18 108 五、部订专业及实习科目之科目大要与教学纲要(一)家政概论科目大要职群别：家政群科目名称：家政概论学分数： 4 教育目标：1. 认识家政的内容及发展。2. 养成家政知能以适应并改善家庭生活。3. 培养学习家政的兴趣。教学内容：1. 认识家政。2. 礼仪。3. 服装。4. 膳食。5. 居住。6. 美容。7. 幼儿发展。8. 家人关系与家庭生活。9. 家庭管理。10. 家庭经济与消费。11. 家庭与环保。实施方式：1. 依教学目标选择教学方式，如演讲式、讨论式、问答式、报告式。2. 以学生家政之旧经验，引发学习动机，

9、探索问题。3. 运用幻灯片、影片等媒体来辅助教学，并运用网际网路搜寻家政相关行业资讯，以增进学生对家政相关行业的了解。4. 指导学生从网站得到相关资料。先备条件：无( 一) 家政概论教学纲要职群别：家政群( 壹)教学目标一、认识家政的内容及发展。二、养成家政知能以适应并改善家庭生活。三、培养学习家政的兴趣。( 贰)时间分配学分数： 4 学分，上课周数： 36周，每周上课节数： 2 节，合计： 72 节。( 参)教材大纲单元主题内容纲要教 学 参考 节 数备注一、认识家政(一)家政的意义与范围。(二)家政教育的重要性。(三)家政的沿革。(四)家政职业的发展。2 第一学期二、礼仪(一)礼仪的意义与

10、重要性。(二)日常礼仪。(三)社交礼仪。4 三、服装(一)服装与生活。(二)织物的认识与应用。(三)服装设计的基本原则。(四)服饰搭配的技巧。(五)服饰的选购与管理。(六)服饰相关行业介绍。8 四、膳食(一)均衡的膳食。(二)膳食设计的原则。(三)食物的制备与加工。(四)食品的卫生与安全。(五)餐饮相关行业介绍。8 五、居住(一)居住环境的认识与选择。(二)舒适住宅的规划。(三)居住环境的管理。(四)住宅的美化。6 六、美容(一)美容与生活。(二)化妆品的应用。(三)美容相关行业介绍。8 单元主题内容纲要教 学 参考 节 数备注七、幼儿发展(一)幼儿发展与保育。(二)幼儿相关行业介绍。6 第二

11、学期八、家人关系与家庭生活(一)婚姻关系与家庭生活。(二)家庭问题。(三)亲职教育。(四)家庭教育相关行业介绍。8 九、家庭管理(一)家事工作简化。(二)家庭资源的应用。(三)家庭管理相关行业介绍。8 十、家庭经济与消费(一)家庭财物管理与投资。(二)储蓄与保险。(三)消费常识。8 十一、家庭与环保(一)环保的重要性。(二)环境污染的类型。(三)家庭毒物的认识与防范。(四)资源回收与垃圾处理。6 ( 肆)教学注意事项一、教学方法1. 讲述法。2. 问答法。3. 报告法。4. 示范法。5. 分组讨论法。二、教学资源及教材编写1. 相关书籍，挂图，幻灯片，录影带，网路资讯。2. 教材编写宜选择实务

12、化，生活化及理论化等家政教材及相关资讯并重。三、评量方法1. 纸笔测验，课堂参与讨论，报告，资料剪辑，实际演练。四、配合事项1. 利用网路教室，供学生查询家政相关资料。2. 教材顺序，必要时予以调整，但需注意内容之衔接。3. 各单元主题，可依教学需要弹性调整份量。( 二)色彩学科目大要职群别：家政群科目名称：色彩学学分数： 2 教育目标：1. 了解色彩的基本知识。2. 养成配色的能力及应用。3. 培养对色彩的欣赏能力及美化人生。教学内容：1. 色彩与人生。2. 认识色彩。3. 色彩的感觉与心理。4. 配色的基本法则。5. 色彩的应用与计划。实施方式：1. 依教学目标选择教学方式：如讲演式、问答

13、式、报告式、练习式、分组讨论式、参观式。2. 安排实际相关活动，如展示会、观摩会、参观。3. 利用视听媒体列举实例，帮助学生领会色彩的原理及应用。先备条件：1. 国中美术课程概念。( 二) 色彩学教学纲要职群别：家政群 ( 壹) 教学目标一、认识色彩的基本知识。二、养成配色的能力及应用。三、培养对色彩的欣赏能力及美化人生。( 贰)时间分配学分数： 2 学分，上课周数 18 周，每周上课节数： 2 节，合计： 36 节。( 参)教材大纲单元主题内容纲要教 学 参考 节 数备注一、色彩与人生(一)色彩的产生。(二)色彩与自然。(三)色彩与人生及文化的关系。2 二、认识色彩(一)色光与色料。(二 )

14、色彩的三属性：色相、明度、彩度。(三)色彩的体系(四)色彩的混合。(五)色彩的对比。(六)色彩的调和。8 三、色彩的感觉与心理(一 )色彩的感觉：寒色与暖色、兴奋色与沉静色、前进色与後退色色、色彩的轻重、色彩的四季感、色彩的明视度。6 (二 )色彩心理：色彩的联想与象徵、不同年龄层对色彩的喜好。四、配色的基本法则(一)色调与配色。(二 )以色相为主的配色：类似色相配色、对比色相配色。(三 )以明度为主的配色：类似明度配色、对比明度配色。(四 )以彩度为主的配色：类似彩度配色、对比彩度配色。10 五、色彩的应用与计划(一)色彩计划的意义。(二)美的形式原理与色彩计划。(三)色彩计划的用色法则与应

15、用。10 （肆 ) 教学注意事项一、教学方法1. 宜多元化而有弹性，看重学生个别差。2. 教学时尽量列举实例，多利用视觉媒体，安排相关活动之参观并进行讨论分析，以帮助学生领会色彩的应用。二、教学资源及教材编写1. 教学资源：相关图书，实物，应用视听教学设备，录影带及相关之自然文化赏析活动，如展览会，观摩会，参观等。2. 教材编写：教材内容应以生活化，活泼化，趣味化，多元化，以增进学习效果。三、评量方法1. 采多元评量之方式，包括观察，纪录，问答，讨论，报告，笔试等方式2. 着重形成性评量，顾及认知，技能，情意的评量。四、配合事项1. 提供色彩之各项实物，以帮助教学之进行。2. 利用实作提高学习

16、兴趣。( 三) 卫生与安全科目大要职群别：家政群科目名称：卫生与安全学分数： 2 教育目标：1. 培养卫生的维护习惯。2. 认识预防疾病增进健康的基本观念。3. 养成营业场所安全的防护方式。4. 熟练急救与逃生之安全知识与技能。教学内容：1. 公共卫生2. 环境卫生 3.个人卫生 4.卫生法规5. 营业场所安全维护。6. 急救与逃生。实施方式：1. 依据教学目标选择教学方式：如讲述、分组讨论与实作。2. 利用录影带、卫生消毒相关设备、急救安全等教学媒体，以增进教学效果。3. 教材以理念与实务并重，以危害卫生安全事件为例。先备条件：无( 三) 卫生与安全教学纲要职群别：家政群( 壹)教学目标一、

17、培养卫生的维护习惯。二、认识疾病增进健康的基本观念。三、养成营业场所安全的防护方式。四、熟练急救与逃生之安全知识与技能。 ( 贰) 时间分配学分数： 2 学分，上课周数： 18 周，每周上课节数： 2 节，合计： 36 节。( 参)教材大纲单元主题内容纲要教 学 参考 节 数备注一、公共卫生(一)公共卫生的意义与重要性。(二)公共卫生实务。4 卫生部分二、环境卫生(一)环境卫生概述。(二)环境与疾病。(三)公害防治。(四)洗涤消毒与杀菌。8 三、个人卫生(一)个人卫生的意义要项。(二)个人卫生维护之要则。2 四、卫生法规(一)有关公共卫生法规的介绍。(二)有关公共卫生案例的探讨。4 五、营业场

18、所安全维护(一)安全卫生标示。(二)化学性及物理性危害之预防。(三)危险物与有害物。(四)用电安全。(五)防震安全。(六)消防安全。(七)手工具安全。(八)物料储存安全。10 安全部分六、急救与逃生(一)一般外伤处理。(二)心肺复苏术基本常识。(三)异物哽塞处理。8( 肆)教学注意事项一、教学方法1. 讲述。2. 分组讨论。3. 上网收集相关资料之报告。4. 示范及实作。二、教学资源及教材编写1. 教学资源：相关书籍，录影带，卫生消毒相关设备，急救安妮。2. 教学编写：教材以理论和实务并重，以危害卫生安全事例为例。三、评量方法1. 纸笔测验，讨论报告，上网收集资料，实作评量。四、配合事项1.

19、除一般理论介绍外，可配合各科作专业卫生安全之概况介绍。2. 利用急救安妮作实作演练。( 四)产品包装与陈列科目大要职群别：家政群科目名称：产品包装与陈列学分数： 6 教育目标：1. 熟练产品包装的技巧。2. 熟练产品陈列与组合的技巧。3. 培养对整体搭配的技巧与美感。教学内容：1. 包装。2. 陈列与组合。实施方式：1. 依据教学目标示范演练、教学参观、实务操作。2. 教学辅助设备应充分配合展示主题。3. 成绩评量以实作成绩为主并增加与学生作品欣赏讨论的时间。4. 指导学生应用电脑辅助设计，以提高学习基础与生活应用能力。先备条件：无( 四) 产品包装与陈列教学纲要职群别：家政群 ( 壹) 教学

20、目标一、熟练产品包装的技巧。二、熟练产品陈列与组合的技巧。三、培养对整体搭配的技巧与美感。( 贰)时间分配学分数： 6 学分，上课周数： 36 周，每周上课节数： 3 节，合计： 108节。( 参)教材大纲单元主题内容纲要教 学 参考 节 数备注一、包装(一)产品包装的重要性及流行趋势。(二)包装材质介绍。(三)包装材质再生利用的概念。(四)包装袋与包装盒的设计与制作。(五)各式蝴蝶结、带子、饰品之设计与制作。(六)各式包装款式的介绍与实作。(七)创意包装设计与制作。1 2 3 12 12 12 12 第一学期二、陈列与组合(一)橱窗陈列的基本原则。(二)物品陈列的技巧。(三)布置材料的特性与

21、应用。(四)整体搭配技巧。(五)橱窗陈列实习。(六)商品陈列创意设计制作。3 3 6 6 18 18 第二学期( 肆)教学注意事项一、教学方法1. 宜多元化而有弹性，可利用讲解，示范，实作，参观，视听媒体欣赏等方式。二、教学资源及教材编写1. 教学资源：商品，橱窗，展示活动，流行资讯，网路资源。2. 教材编写：(1)可采用产品包装与陈列相关教材、实物教具，兼顾学生的能力、需要与兴趣。(2) 教材内容兼顾认知、情意与技能、内容多元化、生活化、生动化、活泼化与趣味化。(3) 教材的编写应加强整体搭配，以涵养美的人生。三、评量方法1. 以作品评量为主，笔试或讨论为辅。2. 注重形成性与总结性评量。四

22、、配合事项1. 安排学生参观商品展售活动或百货公司橱窗之设计。2. 注重时尚流行与美之搭配，以提昇学生整体搭配之表现水准。( 五) 行销与服务科目大要职群别：家政群科目名称：行销与服务学分数： 2 教育目标：1. 了解商品行销与服务的基本知识。2. 养成商品行销与服务的能力。3. 培养服务精神，提升服务品质。教学内容：1. 行销与服务的意义、范围和功能。2. 行销。3. 服务。实施方式：1. 依据教学目标采用演讲式、问答式、讨论式、报告式。2. 利用个案实例或卖场实地参观所得，与同学进行讨论分析或采分组报告。3. 实地参观与调查卖场的结构与特性。4. 鼓励学习者确实参与讨论，分享见解。先备条件

23、：无( 五) 行销与服务教学纲要职群别：家政群( 壹)教学目标一、了解商品销售与服务的基本知识。二、养成商品销售与服务的能力。三、培养服务精神，提昇服务品质。 ( 贰) 时间分配学分数： 2 学分，上课周数： 18 周，每周上课节数： 2 节，合计 36 节。( 参)教材大纲单元主题内容纲要教 学 参考 节 数备注一、销售与服务的意义、范围与功能(一)销售与服务的意义。(二)销售与服务的范围。(三)销售与服务的功能。4 二、销售(一)销售原理的基本概念。(二)销售员的职场常识。(三)消费者购买心理与行为。(四)销售方式与技巧。16 三、服务(一)行销服务。(二)卖场的结构与特性。(三)服务技巧

24、与实施方式。(四)顾客管理。(五)售後服务。16 ( 肆)教学注意事项一、教学方法1. 教学着重实务分析，销售与服务技巧的演练及服务精神的养成。2. 利用卖场实地参观所得或个案实例，与同学进行讨论，采分组报告方式。二、教学资源及教材编写1. 教学资源：相关图书，录影带，网路资讯，社区资源及有关活动，如展售会。2. 教材编写：以学生生活经验为中心，内容能顾及学生之能力，兴趣及未来需要，多采实例。三、评量方法1. 以实务与报告为主，纸笔测验及参与讨论之表现为辅。四、配合事项1. 百货公司或大卖场之实地参观与调查。( 六)职业伦理科目大要职群别：家政群科目名称：职业伦理学分数： 2 教育目标：1. 了解职业伦理的内涵及重要性。2. 认识伦理系统面对工作问题。3. 培养遵守职业伦理的观念。教学内容：1. 职业伦理的内涵与重要性。2. 财务管理伦理。3. 人力资源管理伦理。4. 沟通管理伦理。5. 资讯系统管理伦理。6. 家政专业法律。实施方式：1