餐馆服务员寒假社会实践报告与饭店创业计划书合集

1、餐馆服务员寒假社会实践报告与饭店创业计划书合集餐馆服务员寒假社会实践报告餐馆服务员寒假社会实践报告半年的大学生活转眼间在欢声笑语中结束，大学的生活是很惬意的，当跨进大学 的第一步，心里幻想着自己心目中的大学。但半个学年的大学生活又没有想象中那么 舒适，反而让自己有了紧张感，为毕业后干什么而紧张，我意识到不能享受那种无忧 无虑的生活。寒假即将而至。经过几天的修正，当刚回到家的兴奋与惬意渐渐淡去，我回想了一下自己半年的 学习生活，虽然在学校里的生活平静而快乐，可我却看到了 “危机”一一就业危机， 因此而为将来而感到紧张。大学只是沟通校园与社会的桥梁，是我们进入社会前继续充实自己知识的“深 加工厂”

2、 o最终我们要面临社会和市场无情的竞争与淘汰，仅仅依靠校园里的知识是 不够的。于是，我开始思考怎样才能让自己的寒假这个短暂的时间里面学到学校学不 到的东西。同学们都在努力的通过各种机会来磨砺和充实自己，而我也不能落后。于是我来到了一个小餐馆，我在的餐馆虽然小，但是客流量很多。因为那里附近 有个医院，因此来这吃饭的人大多数都是病人或病人的家属。我是在厨房里帮师傅打 下手的，我刚去不懂多少。师傅很和蔼的跟我说慢慢学，我点点头说好的。大冷天的 我却热得冒汗，厨房里的油烟味很浓，师傅跟我说最多的一句话是习惯就好。有人说 在你的生活里有了好人，也就有了坏人。餐馆的小老板很凶，经常叫我干本不是我干 的活。

3、他会在我不是很忙的时候去洗碗，洗完了要扫地等等，做不好会挨骂。但是我 觉得做好了也会挨骂，我只能低声下气的忍着。当时我想也许这就是社会，冷酷无 情。很快就出了状况，餐馆卖的主要汤，每一盅卖得很贵。所以每次师傅喊我帮忙接 汤时我都很小心很小心，可是那天我打翻了八十盅汤，当那八十盅汤洒在地上时我唯 一的预感就是我这个月的工资就这样被我洒走了。接下来就是师傅的一顿骂，他第一 次那样骂我。恨不得把我全家都骂个遍，我也只能底头任他骂天了。骂完到第二天上 班照样对着我笑，这是我在那里唯一慰籍。接下来的日子还是在小老板的骂声中度 过，他的言辞越加锋利，我就越加心平气和的面对。因为我觉得我的将来要走的路那 么

4、长，遇到形形色色的人会越来越多。这也是磨练的一种方式。我领到人生第一份工 资走出那里的时候，没有想象中的那么喜悦，却带着些许的凄凉。现在回想起在那里的那段生活，没有苦恨，只剩下平和。它只是给我上了一节 课，比在大学里的课更精彩别样罢了。那里现在每天还会很多各色各样病人，但是他 们都有同样的特征那就是为亲人的病痛而愁。再想想以后我们每个人都也会遇到的生 老病死，也慢慢淡然了。人生也就这样了。在实践中经历着，在经历中得到了经验。这次亲身体验让我有了深刻感触，在实践的这段时间内，我们穿街走户接触各种 各样的人和事，这些都是在学校里无法感受到的，在学校里也许有老师分配说今天做 些什么，明天做些什么，但

5、在这里，不会有人会告诉你这些，你必须要知道做什么， 要自己地去做，而且要尽自已的努力做到最好。这不仅是一次实践，还是一次人生经 历，是一生宝贵的财富。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认 识的更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面。饭店创业计划书饭店创业计划书聚之贤饭店20*年1 0月1 0日创业 计 划书企业名称：聚之贤饭店 业主 （法人）：完成日期：20*年1 0月联系方式：一、企业概况提供住宿、中餐、茶室、停车、洗衣，宴会服务二、创业计划作者 的个人情况 客房管理；20*第二学期学习了餐饮管理。同时也学习了公司 财务管理，旅游统计学原理与实务，旅游会计学，区域经济学，

6、旅 游电子商务等经济类及实用性专业。三、市场评估目标顾客描述：在酒店营业之初，我们的目标顾客主要有三类：一、南京市居民。因为酒店选址在南京，且主题相对新颖，通过广告宣传，会吸 引大批好奇心较重的本地人口的注意，他们会选择入住该酒店进行体验。二、旅游团及各类游客。聚之贤大酒店会在营业之初与南京各大旅行社建立良好 的客户关系，让来南京旅游的旅行团入住我们酒店，且聚之贤大酒店作为一家文化体 验性酒店，其主题文化与南京市情相吻，作为南京历史文化的缩影，相信会吸引大批 来南京旅游的游客的欢迎。三、对历史文化感兴趣的学者，学生。聚之贤玩大酒店作为一家文化体验性酒 店，虽以穿越为主题，但是却完整再现了唐朝，

7、清朝，民国时期的住宿，饮食，休闲 生活文化，作为创业者的我们也是一批对历史文化很感兴趣且有一定研究的群体，我 们会尽量对历史进行还原和介绍，这对对历史文化感兴趣的群体提供了方便，并让其 有机会融入其中，体验各个朝代的精彩。四、想要举行各类特色宴会的人群。聚之贤大酒店每层楼都会有一个展厅，定期 举行各类表演，舞会等。这为想要举行特色婚宴的新人，特色年会的公司提供了机 会。竞争对手描述：在南京的其他三星级酒店一般都是商务型酒店，重复性较高，提供的服务也大同小异，但是他们的服务项目相对完善，有聚之贤大酒店没有的健身， 商务会议等服务；但是提供的餐饮服务就相对单调，大都是简洁的快餐，但是大都提 供咖啡

8、厅服务；在服务方面，往往为了节约成本，都雇佣一些专业素质不高的管理者 和服务态度不好的服务员，没有进行专业培训；而客房类型选择性不多，往往都单调 重复；往往也不会浪费资金在广告宣传上。swot法分析(本身和对手的优劣之处):重服务质量，使顾客宾至如归。较竞争对手更具有 竞争力 且重注率很难保证。而竞争对手的顾客群体庞大，能保证入住率。酒店，能 给顾客带来新鲜感，满足顾客的好奇心。且一旦形成市场，就容易被模仿和复制。四、市场营销计划1 产品2价格3地点(1)选址细节：(2)选择该地址的主 要原因：这两个地段都是是经济中心，人流量大，消费水平高。该地区人群学识较 高且思想较为幵放，乐于接受和尝试新事物，酒店在此地段容易融入，能较快实现收 回成本和盈利。此外，鼓楼区虽不是一级的cbd,但是在保证客流量的前提下，还可 以节约酒店成本，是不错的选址的第二选择。(3)销售方式(选择一项并打v):将把产品或服务销售或提供给：最终消 费者零售商批发商(4)选择该销售方式的原因：酒店销售的产品主要是