食品检验员岗位职责与食品添加剂使用和管理制度合集_第1页
食品检验员岗位职责与食品添加剂使用和管理制度合集_第2页
食品检验员岗位职责与食品添加剂使用和管理制度合集_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、食品检验员岗位职责与食品添加剂使用和管理制度合集食品检验员岗位职责食品检验员岗位职责为保证学生的饮食安全、健康、卫生，使学生有一个安全的 就餐环境，膳食科特设食品检验员岗位。现制定岗位职责如下，望在岗同志认真履行 职责。1:食品检验员要热爱本职工作，爱岗敬业，对工作要认真负责严把质量关。2：每天对各食堂、营业班组所购的原材料进行检查监督，从源头杜绝食品安全 隐患。3：每日三餐做到对各食堂、营业班组待售食品的留样。做好每餐每样留样食品 的记录，包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等，以备检查。4：指导监督餐具消毒人员对餐具进行消毒。5：每日三餐对消毒餐具进行抽样检测，并做好记录，发现问题要

2、即时做出处理 并向领导反映。6：保持检验室的清洁卫生，爱护检验设备设施。7：完成领导交办的其他工作。职位描述/岗位职责：招聘要求1 大专以上食品检验专业学历。2. 目前仍从事食品行业检验或具有实验室检验分析经验者优先。3. 熟练使用常规检验仪器并具有维修经验者优先。4有qs认证经验和标准化制定经验者优先。岗位职责：1负责产品生产中间产物及最终产物的理化检验和微生物检验，水质检验。2独立完成碑、铅、汞、甲醇含量的检测；菌落总数、大肠菌群、霉菌及致病菌 的检测。食品添加剂使用和管理制度食品添加剂使用和管理制度一、食品添加剂必须严格按照？食品安全法？和？餐饮 业食品卫生管理办法？的规定使用。二、酒店

3、餐厅、食堂为现制现售模式，尽可能不用食品添加剂。一定要使用 的，应尽量少用。三、添加剂不应对人体产生任何危害。四、不得使用食品添加剂来掩盖食品的缺陷（如霉变、腐败）或作为造假的手 段。五、食品添加剂的使用必须符合食品添加剂使用卫生标准或卫生部公告名单规定 的品种及其使用范围、使用量，不得凭经验随意扩大使用范围和使用量；不符合卫生 标准和卫生管理办法要求的食品添加剂不得使用。六、购买食品添加剂必须索取卫生许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品 添加剂应索取口岸食品卫生监督机构出具的卫生证明。七、使用的食品添加剂必须有包装标识和产品说明书，标识内容包括：品名、产 地、厂名、卫生许可证号、规格、配方或者主要成分、生产日期、批号或者代号、保 质期限、使用范围与使用量、使用方法等，并在标识上明确标示“食品添加剂”字 样。八、不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。九、配备有食品添加剂专用称量工具，严格按照使用量使用。十、存放食品添加剂，必须做到专柜、专架，定

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论