班组成本管理实用教案

1、 如果您准备经营饭店，自己做老板，看您主要(zhyo)准备些什么？第1页/共50页第一页，共51页。 漂亮的饭店(fndin)的门面第2页/共50页第二页，共51页。 设施(shsh)齐全的厨房用具第3页/共50页第三页，共51页。 就餐(jicn)的用具第4页/共50页第四页，共51页。 用料的采购(cigu)第5页/共50页第五页，共51页。 菜系（菜名）的确立(qul)第6页/共50页第六页，共51页。 厨师(chsh)的聘用第7页/共50页第七页，共51页。 服务员的聘用(pn yn)第8页/共50页第八页，共51页。 管理人员的聘用(pn yn)第9页/共50页第九页，共51页。 准

2、备好这些主要的事项，接下来要做的是行动起来 花钱 投资 这就是您当餐厅老板(lobn)的成本第10页/共50页第十页，共51页。 目录(ml) 班组成本管理的概念和意义 班组成本管理的基础工作 班组的成本核算 班组降低成本的方法 班组主要的浪费现象(xinxing) 减少和杜绝浪费的方法第11页/共50页第十一页，共51页。 1、班组成本管理(gunl)的概念和意义第12页/共50页第十二页，共51页。 1.1 成本的概念(ginin) 成本是指企业为生产一定种类的产品而发生的各项生产费用的总和。 1.1.1 成本的作用 （1）补偿耗费的尺度 （2）制定价格的信息 （3）利润和税收的基础 （4

3、）经营决策的依据 （5）衡量企业经营管理水平的标志第13页/共50页第十三页，共51页。 1.1.2 成本的项目组成（简称成本项目） 直接材料费： 包括原材料、辅助材料、备品备件、包装物、其他材料的费用。 直接人工费： 从事产品生产或服务的人员的工资、奖金、津贴、补贴。 燃料和动力费 自己生产或从外部购入的煤、油、水、电、气等能源及动力的费用。 制造费用： 为组织和管理生产过程(guchng)而发生的各项费用。第14页/共50页第十四页，共51页。总成本=直接材料费+直接人工费+燃料(rnlio)和动力费+制造费用第15页/共50页第十五页，共51页。 1.2 成本管理的概念 是将企业在生产经

4、营过程中发生的费用通过一系列的方法进行预测、决策、计划、概算、分析、控制(kngzh)、考核等科学管理工作。 1.3 班组成本管理的概念 把班组做为一个相对独立的经济实体，以班组为基础的成本管理称为班组成本管理。第16页/共50页第十六页，共51页。 1.4 成本管理的内容 1.4.1 成本预算 1.4.2 成本决策 1.4.3 成本计划 1.4.4 成本控制 保证目标成本实现 1.4.5 成本分析与考核 以成本核算提供的资料为依据，分析影响成本的各因素(yn s)，找出对策，提出并实施降本措施。第17页/共50页第十七页，共51页。 1.5 班组成本管理的意义 1.5.1通过班组成本管理，可

5、以(ky)降低产品成本 1.5.2 可以(ky)为生产管理提供可靠的信息 1.5.3 可以(ky)提高企业的经济效益第18页/共50页第十八页，共51页。 1.5.6 成本(chngbn)、收入、效益三者之间的关系 （1）收入 成本(chngbn)，效益 成本(chngbn)，效益0 可以看出 经济效益的好坏取决于收入和成本(chngbn)。 找出差距，降低成本(chngbn)，提高效益。第19页/共50页第十九页，共51页。 2、班组成本管理的基础( jch)工作第20页/共50页第二十页，共51页。 2.1 班组成本项目的设置 原料： 高铝矿石、普铝矿石、石灰石、碱 辅助材料： 钢球、滤布

6、、润滑油、运输(ynsh)带、絮凝剂 燃料： 煤、重油、天然气、焦炭 动力费： 交流电、蒸汽、新水、循环水 工资： 生产工人的工资 工资附加费： 工人工资的14%提取的附加费 制造费用： 组织生产的车间经费和管理费用，如管理人员的工资、折旧费、修理费、备件费、机物料消耗、办公费、低值易耗品、运输(ynsh)费、劳动保护费等。第21页/共50页第二十一页，共51页。 2.2 基础工作 2.2.1 建立健全定额管理制度 定额是用料、用工和用钱的标准，是进行成本核算、分析、考核(koh)等工作的主要依据。 对生产过程中发生的材料、工时消耗和费用开支等，凡能制定定额时，都要制定切合实际的定额，加上相应

7、的奖励制度，使定额得以贯彻执行。 消耗定额是消耗的最高限额。第22页/共50页第二十二页，共51页。 2.2.2 建立健全原始记录 对于生产过程中发生的各种数据，都应有原始记录，如：材料的消耗量、产量、劳动时间、工具领退等都应以相应方式进行详细(xingx)真实的记录，不能随意编写，更不能胡乱涂改，因原始记录是计算成本费用的主要依据。第23页/共50页第二十三页，共51页。 建立班组(bn z)的核算台账记录第24页/共50页第二十四页，共51页。 2.2.3 建立健全材料物资的计量、验收、领退制度 对于生产过程中发生的各种材料物资的增减(zn jin)变化，除了要进行价值核算外，还应要用实物

8、计量单位进行数量核算，必须建立起相应的计量工作制度，使考核中所用的实物计量结果的准确。 不合格的材料不投产，不合格的产品不入库，要在相关生产环节进行必要的检验。 在领用材料、半成品、工具等物资时，都要有严格的手续和制度，防止乱领乱用，造成积压，剩余物资要及时退库。第25页/共50页第二十五页，共51页。 2.2.4 健立健全企业内部价格制度 各个生产单位尤其是班组在生产过程中不可避免地要相互提供产品或材料，作为(zuwi)结算依据，必须制定内部价格，不得擅自更改，以维护企业内部价格的统一。第26页/共50页第二十六页，共51页。氧化铝厂化验车间氧化铝厂化验车间2 2月加工成本汇总表月加工成本汇

9、总表氧化铝实产（吨）：150000氧化铝制造成本（元）：2403.09 样品数量（个）：37530 累计样品数量（个）：78798 成本项目单位当月实际成本累计成本单价单耗单位成本总耗量总成本单价单耗单位成本总耗量总成本工资488922.21一、动力75,561.4175,561.41 0.000.00 0.000.00 0.000.00 143,331.87 工会经费9778.28交流电Kwh0.51755 1.93 1.00 72316.000 37,427.15 0.510.51 1.841.84 0.930.93 145,082.00145,082.00 73,406.00 福利费45

10、620.89蒸汽t146.75 0.000853 0.13 324,696.13 140.86140.86 0.000.00 0.120.12 69.0069.00 9,719.49 教育费7333.99新水t1.7691 0.503624 0.89 1890133,438.14 1.681.68 0.460.46 0.760.76 35,926.0035,926.00 60,206.37 养老金115000二、工资及附加21.29 798899.57798899.57 19.2719.27 0.000.00 1,518,728.18 医疗保险46176.4三、制造费用元1.22 45,691

11、.3145,691.31 1.201.20 0.000.00 94,432.33 失业保险11100修理费元0.00 0.00 0.000.00 0.000.00 0.00 工伤保险11539.2备件费元0.03 1,196.58 0.020.02 0.000.00 1,196.58 生育保险5769.6机物料消耗元0.58 21,910.26 0.590.59 0.000.00 46,527.42 住房公积金57659低值易耗品消耗元0.00 0.00 0.000.00 0.000.00 0.00 工资及附加798899.57清理费元0.00 0.00 0.000.00 0.000.00 0

12、.00 误餐费元0.23 8,800.00 0.230.23 0.000.00 17,875.00 保健费元0.25 9,238.00 0.240.24 0.000.00 18,766.00 劳保费元0.04 1,589.74 0.050.05 0.000.00 4,153.84 探亲费元0.00 0.000.00 0.000.00 0.00 折旧费元0.08 2,956.73 0.080.08 0.000.00 5,913.49 四、加工成本元24.52 920152.29920152.29 22.2922.29 0.000.00 1,756,492.38 工资及附加=工资（应发）+福利费+

13、工会经费+教育经费+养老金+医疗保险+失业保险+工伤保险+生育保险+住房公积金附：成本指标：产品单位成本 =总成本/总产量 =单价*单耗原材料单耗 =原材料耗用总量/产品产量原材料单价 =原料村总成本/原材料总用量累计单价 =累计单位成本/累计单耗累计单耗 =累计总用量/累计总产量5.33333333累计单位成本 =累计总成本/累计总产量累计总用量 =本月总用量+上月累计总用量累计总成本 =本月总成本+上月累计总成本12052.666675.3333333333150.16666712052.675.333333第27页/共50页第二十七页，共51页。 3、班组(bn z)的成本核算 第28页

14、/共50页第二十八页，共51页。 3.1 成本核算的概念 成本核算是成本管理的中心工作和重要组成部分。是将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照(nzho)一定的对象进行分配和归集，以计算出各成本对象的总成本和单位成本。 总成本= 直接材料费+直接人工费+燃料和动力费+制造费用 总成本 单位成本= 成本对象的数量第29页/共50页第二十九页，共51页。 1.2 成本核算的概念 成本核算是成本管理的中心工作和重要组成部分。是将企业在生产经营过程中发生的各种耗费按照一定(ydng)的对象进行分配和归集，以计算出各成本对象的总成本和单位成本。 总成本= 直接材料费+直接人工费+燃料和动力费+制造费用

15、 总成本 单位成本= 成本对象的数量第30页/共50页第三十页，共51页。 例如：某公司生产氧化铝产品，当月产量(chnling)为20万吨，直接材料费为12000万元，直接人工费为2400万元，燃料和动力费用为18000万元，制造费用为7600万元，计算某公司的总成本和单位成本。 解：（1）分析：成本对象：氧化铝，成本项目：直接材料费、直接人工费、燃料和动力费、制造费用。 （2）计算： 总成本=直接材料费+直接人工费+燃料和动力费+制造费用 = 12000 + 2400 + 18000 + 7600=40000（万元） 总成本 40000 单位成本= = =2000（元/吨） 成本对象的数量

16、 20第31页/共50页第三十一页，共51页。 3.2 折旧的概念 在固定资产使用期内将资产成本转化为费用的过程。 资产成本：买价+相关税金+运输费+保管费 预计残值：资产在预计使用期末(q m)的价值 预计使用期限：预计资产正常有效使用的期限第32页/共50页第三十二页，共51页。 各班的核算(h sun)台账第33页/共50页第三十三页，共51页。 4、 班组主要的浪费(lngfi)现象第34页/共50页第三十四页，共51页。35 浪费(lngfi)附带工作增值工作(gngzu)增值工作将原材料或者是信息转变成能达到客户需求的产品(chnpn)或服务。同时满足客户认可该动作是增值的(愿意为

17、该活动付款)在流程中产品(chnpn)本身产生变化活动必须第一次被正确的执行浪费消耗时间、资源、空间但是不增加价值的工作。浪费在英文又称做muda，即日文的浪费附带工作不会直接增加客户价值，但却是维持作业所必要的工作（例如拿起组装所需的原料）工作要素浪费就是会增加成本但在客户眼中不会增加价值的工作资料来源：麦肯锡目标我们的目标是消除浪费与附带工作，将增值工作的比重尽可能扩大第35页/共50页第三十五页，共51页。36 浪费(lngfi)增值工作(gngzu)附带(fdi)工作工作要素我们必须了解客户所认为的价值为何，不然我们会浪费时间在对客户来说毫无附加价值的活动上。例子：有个制造商在自己的生

18、产流程中拆解供应商所提供的零件。因此不论该零件当初是多有效率的组装，也都只是浪费我们的目标是减少浪费，提高增值工作的比重，进而降低成本资料来源：麦肯锡第36页/共50页第三十六页，共51页。37 七种常见(chn jin)的浪费过量生产等待运输过度加工库存不良品动作浪费资料(zlio)来源：麦肯锡第37页/共50页第三十七页，共51页。 食物多的过剩 加入石灰的等待(dngdi) 炭块运输中的移动铝锭的过度打捆铝锭的过度打捆 库存堆积库存堆积 灰石颗粒不合格灰石颗粒不合格(hg) 保温料保温料多次移动多次移动第38页/共50页第三十八页，共51页。 5、班组(bn z)降低成本的方法第39页/

19、共50页第三十九页，共51页。 5.1 成本分析 5.1.1 成本分析应定期举行，全员参与。 5.1.2 成本分析的主要内容： （1）产量变化对成本的影响 （2）主要材料、燃料、动力消耗(xioho)的增减对成本的影响 （3）设备运转率对成本的影响 （4）制造费用的增减对成本的影响 （5）其他因素对成本的影响第40页/共50页第四十页，共51页。 5.2 成本考核 5.2.1 成本考核的原则 （1）以制定的各项计划指标为依据 （2）以真实(zhnsh)完整的核算资料、指标为基础 （3）实事求是，做到“四不”。 （4）成本考核，奖惩兑现。第41页/共50页第四十一页，共51页。 5.3 成本(c

20、hngbn)控制 （1）目标控制 （2）生产成本(chngbn)的控制第42页/共50页第四十二页，共51页。 5.4 具体做法5.4.1 指标分解 将成本控制指标层层(cn cn)分解到班组各工种和各位成员身上，考核奖惩。5.4.2 回收利用 将使用过的一颗螺丝钉、一个垫圈、一截铁丝、一块棉纱，回收利用。5.4.3 修旧利废 用小改小革，搞自修、自制、替代，节约材料，降低消耗第43页/共50页第四十三页，共51页。 5.4.3 赔偿(pichng) 设备、工具、原材料丢失或损坏，金额较小的全赔，金额较大的，按比例赔偿(pichng) 5.4.4 索赔 为班组提供的设备、材料、工具有质量问题，班组可以按程序找对方索赔。 5.4.5 主耗材分析 登记、观察、跟踪调查，弄清实耗情况，找出规律，采取措施降低成本。第44页/共50页第四十四页，共51页。 6、减少和杜绝(dju)浪费的方法第45页/共5