酒店管理实习日志与酒店管理暑期实习报告实习报告合集

1、酒店管理实习日志与酒店管理暑期实习报告实习报告合集酒店管理实习日志作为一名酒店管理人员，尤其是一名合格的管理者时，你有责任通过各种方式， 经常对员工们进行企业文化的宣导，并且要做到以身作则，身正为范。要正确理解并 贯彻“目标明确、团队合作、坚忍不拔、居安思危”的工作秉性及方向；要经常强调 “事实求是、相互信任、广泛沟通、主动负责、互帮互助、明事达理、正直坦荡、持 续学习、诚信融和、忠诚勤勉”是企业员工最基本的品德；要充分理解“敬业、责 任、创新”的企业精神；更要清楚“无微不至、宾至如归”是我们酒店工永恒不变的 服务宗旨。要通过宣导的作用，让我们的员工们明白我们酒店是干什么的，我们的近 远期目标

2、是什么，我们应该怎样去做；我们应该提倡什么，反对什么。当员工都接受 并把它融会到工作当中时，你将会拥有一大批优秀的员工，因为你在帮助他们成长的 同时，也在使自己成为他们眼中合格的酒店管理者。反之，合格二字，对于你而言， 只会是一种遥遥无期的煎熬。再次，合格的管理者要有良好的协作意识。酒店的工 作可以用“规范、流程、程序”来进行的概括，但这并不意味着你就不再需要协作 了。相反，对于我们这种资源整合型的服务性企业，更应该加强在“责权明确”之上 的协作精神。协作，是我们对于员工的基本要求，是对部门之间的工作需要，也是 我们与宾客之间共嬴的需要。随着酒店间市场竞争的加剧，就更应注重酒店整体能力 的提高

3、，只有一个团队的整体素质上去了，我们才会嬴得可持续的发展力。而团队素 质的提高，除了作为个体的管理者或员工本身素质要提高外，更重要的是提高协作能 力。没有协作，由最优秀的个体组成的团队，也只是散沙一盘，毫无竞争力可言。因 而，具备良好的协作精神是一名合格酒店管理者的基本要求。值得一提的是，随着 各行各业市场竞争的日益激烈，客户服务已经成为了现代企业的主要竞争力之一。优 秀的服务水平几乎成为了企业重要的市场准入许可。这让我们从事酒店行业的人意识 到：不仅要对外部客户（酒店宾客）提供良好、优质的服务，而且还要在酒店内部各部门之间形成强烈的服务意识。诸如，“前台为宾客服务，后台为前台服务”的应运 而

4、生，顺应了一个服务型企业发展的趋势，更是人性化管理理念在酒店驻足发展的必 然体现。毕竟，和谐是今后你我生活中必不可少的'社会粘合剂'o最后，能否成 为一位合格的管理者，与你自己的身高、相貌、学历背景无关，倒是与你自己在工作 当中不断学习、不断成长有关。然而，事实是我们当中可能活着这么类人，似乎他们 更乐衷于休闲中度过工作之余的闲暇时光。书，似乎没有时间去看；看电视、上网， 可能有着比知识更能让人快乐的东东；培训，或许的是注重它的形式美，所幸不是网 络博客里的'木子美'o而今，我们都在强调的是，要建立一个学习型的酒店组 织，但是我们倘若连最基本的'学习&#

5、39;都不屑一顾时，又怎么能建立起一个学习型组 织呢？其实，在座的诸君都明白，现今的社会不学习就会落后，就会面临着被淘汰的 命运，又何况是一家历经十年风雨的酒店呢？所以，只要是有心学习时，又何以言自 己忙、没时间、累啊等等之类的谎话，来给自己找借口，搪塞他人呢？但愿有一天， 君不要因为“忘了学习”而从管理者的岗位上“光荣退休”。套一句流行语，可以来 个'华丽地转身'，但不是每一个有理想的青年都能够做得到的。总之，要想成为员工心中的合格管理者，并非一朝一夕，并非看了鄙人的日志， 就能够'一步登天'的。呵呵！需要你我在漫长的工作经历中，用心感受，用行动去 实践着。毕

6、竟，“合格”，也不是绝对的。12内容。酒店管理暑期实习报告范文实习报告范文来大学的第一个暑期我就选择了社会实践工作，那是7月7日。我们乘坐校车一 行来到实习地点湖北武汉思远双n教育集团，做话务员工作。其实在实习之前，对 话务员这个工作的了解很少，只知道会与电话机打交道，具体的做什么内容却不是很 清楚。直到来实习公司后才知道话务员主要分为两种，一种是接听员，一种是呼叫 员，而我们工作的主要任务是以呼叫为主。所谓的呼叫，也就是要求我们主动与客户 交流，所以到双n实习的前几天，也就是从7月8日到7月15日这段时间，我们的 主要任务就是培训培养我们与客户之间的说辞，从而搭建与客户交流的心理情感桥 梁。

7、而这种培养主要也是以我们新员工自学为主，学习整个呼叫工作的流程，怎样做 好笔录，怎样回答客户的咨询从而提高沟通的效率。通过前段时间的培训以及自己的 学习和掌握，我们的实习工作才真正步入正轨，同时，我们感觉工作起来也有一种得 心应手的效果。比如说当客户问及有关双n教育集团的问题时，我会把学到的有关双 n这个企业的相关文化知识有序而有针对性的告诉客户，供他们参考和选择。还比如 当客户问及有关髙考查分、填志愿、补录、录取方面的话题时，我会尽所能的帮助客 户，提供方便。当然，每个客户的问题都不可能是一成不变的，所以为了满足客户的 需求，我们每天都必须充实自己的知识量，或者与上级主管询问交流，或者与同事

8、伙 伴沟通，所以在这方面我的感触就是：我们每天都在与不同的客户交流，同时我们每 天都在不同程度的学习和上进，不管是知识掌握方面的还是沟通能力方面的，我们都 在加倍的努力。正如我想的那样：做话务员工作，我们不仅是一名沟通能手，还是一 名心理咨询员，更是一名合格的推销员。在此我得到了很好的体会。当然，值得体会 的还有很多，最值得一提的就是与我们酒店专业有关的。我们工作的是一栋十五层楼 的呼叫中心大厦，所以每天上下班都用电梯进出。我们在专业课上老师有提及有关电 梯礼仪方面的知识，所以在实习中得到了很好的实践和应用。比如电梯有宾客专用和 员工专用之分，只有经理以上或外来宾客才能乘坐宾客专用型的，普通员

9、工则不准。 乘电梯时有一个先来后到之分，先到的主动靠里站，并且不要面壁而站，同时电梯里更应保持安静。另外就是餐桌礼仪方面的。公司有规定，每个小组每个月有几次聚餐 的机会，在聚餐中有很多学问，第一杯酒是经理等主管举杯敬酒后用餐才开始，还有 座次也很有等次之分的，哪边是主座，哪边是次座，哪桌是中心餐桌都能看出来，这 是我们在学校很难学习和感触得到的。最后一点也就是酒店了，我所在的小组是负责 江西省区的呼叫工作，所以对江西有些地区的酒店也是有所了解，比如萍乡的金领大 酒店，樟树的兴隆宾馆，宜春的秀江宾馆、阳光大酒店，吉安的华丰宾馆。最有名的 革命根据地井冈山景区的有名酒店有金穗宾馆、国脉宾馆、南湖山

10、庄等等。在这些当 中，我有必要提及这么个细节话题。那是发生在我们一次聚餐的晩上。我们小组几十 个同事在酒店用餐结束时，准备返回公司，突然狂风四起，暴雨如注，所有的人此时 此刻不知如何是好，那些小组负责人更是烂醉如泥，同事们不知所措，有的冒雨打 的，场面乱成一团，而此时的主要负责人张经理却十分清醒有效的解决了这个场面， 先是让大家不要慌，在酒店里避雨，然后打电话叫来一辆大巴，让员工们安全返公 司。经过这件事情，我深刻的认识到：作为一个管理者，你必须时刻保持清醒的头 脑，以解决生活、工作中的突发事项，这不仅是我们所学习的，更是我们走向高层管 理者过程中必备的管理素质和理念。经过这一个多月的实习，我认识到工作其实是能 力的体现，有更多的专业知识有可能用处不大，但是没有一定的专业能力万万不行， 同时，工作更多的是我们的耐心和细心，只有一步一个脚印、脚踏实际的去工作，把 基本的工作做好，才能赢得上司和同事的信赖，更而体现自己的价值。很高兴能有这 次社会实践